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Los guisantes son un cultivo herbáceo anual, cuyos frutos tienen un propósito multifuncional y las amas de casa los usan para diversos fines. Los guisantes se pueden comer frescos, preparados con su participación en varios platos, así como enlatados y secos.
Cabe señalar que no solo los pequeños guisantes jugosos se pueden usar como alimento. El tallo y los omóplatos de la planta contienen una dosis de choque de ácido ascórbico (vitamina), que convierte a la verdura en un agente profiláctico eficaz contra los resfriados. Pero, ¿es posible comer guisantes germinados, beneficia al organismo y, en general, por qué brotan?
Por que brotar guisantes
Antes de continuar con la pregunta de cómo germinar guisantes para plantar en campo abierto y cómo plantar guisantes en casa, debe averiguar por qué se lleva a cabo este procedimiento. Si no profundiza en este tema, entonces la respuesta parece lo suficientemente simple: acelerar la aparición de brotes y garantizar el rápido crecimiento de la planta, para obtener una cosecha temprana y de alta calidad. Puede cultivar una verdura fragante en el alféizar de la ventana de cualquier apartamento.
Chícharos
Los guisantes se germinan en dos casos:
- para la próxima siembra en suelo abierto;
- para comer.
Más sobre esto.
Brotes de guisantes para plantar en campo abierto.
Mucho depende de las condiciones en las que crecerán los guisantes, pero lo más importante es la correcta selección y preparación del material de siembra para la próxima siembra en suelo abierto. La selección competente de semillas proporcionará las condiciones necesarias para obtener una cosecha rica y de alta calidad. Además, el procedimiento le permite acelerar y simplificar el proceso de germinación.
Antes de comenzar a germinar legumbres, debe descubrir cómo remojar adecuadamente la semilla. Esto es extremadamente importante para el crecimiento exitoso de las plantas.
Los argumentos sobre si es necesario germinar semillas de guisantes antes de plantar en el suelo no tienen mucho sentido. A pesar de la existencia de una opinión alternativa, la mayoría de los jardineros experimentados realizan este procedimiento sin dudarlo en la primavera.
Guisantes germinados para la alimentación
Chícharos
De todos los representantes de las leguminosas, los guisantes necesitan más tiempo para la germinación: 12-13 horas para remojar + al menos 20-24 horas, directamente, para la germinación.
La popularidad de los guisantes germinados se debe a una gran cantidad de propiedades útiles, así como a un sabor delicado e inusual. Las frutas germinadas tienen un sabor a nuez.
¿Por qué germinar semillas si los guisantes se pueden comer frescos? El caso es que es en esta forma que los guisantes tienen un alto contenido en proteínas, que se puede obtener en cualquier época del año, incluso en los meses de invierno. Los guisantes germinados contienen alrededor de 80 nutrientes, que tienen un efecto extremadamente beneficioso en el cuerpo humano.
No importa qué mes esté en el calendario: diciembre, febrero o septiembre. Con el enfoque correcto para este problema, los brotes de guisantes aumentarán rápidamente.
Cómo brotar guisantes rápidamente en casa.
Necesitas descubrir cómo hacer brotar guisantes en casa. Además, los principales métodos de germinación de guisantes destinados a plantar en suelo abierto y para comer.
Instrucciones para brotar guisantes para plantar.
En casa, puedes cultivar este tipo de guisantes:
- polluelo;
- lentejas verdes;
- las lentejas son marrones;
- armónico;
- soja;
- frijoles;
- aduki;
- Massordal indio.
El primer paso es calibrar el material de siembra, es decir, seleccionar ejemplares de alta calidad, retirando unidades dañadas, deformadas y pequeñas.
Chícharos
Es fácil asegurarse de la calidad de su trabajo. Para hacer esto, el material de siembra seleccionado debe llenarse con solución salina (para 1 litro de agua, 1 cucharada L. Sal). Después de 15-20 minutos, las semillas huecas y de mala calidad flotarán. En consecuencia, los que se han asentado en el fondo se pueden utilizar para la germinación.
Además, las semillas deben remojarse en agua tibia durante aproximadamente 15 horas. Puede sacar las semillas del agua cuando sea visualmente visible que se han hinchado. Si lo desea, para fortalecer el material de siembra y su rápida germinación, puede usar estimulantes de crecimiento especiales.
Existe la creencia de que germinar semillas para plantar es absolutamente inútil, pero no lo es. De hecho, se puede notar una maduración más rápida del cultivo y su cantidad, sujeta a todas las reglas agrotécnicas, aumentará.
Chícharos
La primera forma
Algoritmo de brotación de guisantes:
- Los frijoles de guisantes de alta calidad se seleccionan y se llenan con una pequeña cantidad de agua tibia. El material del recipiente utilizado no es importante. Las semillas deben permanecer en el agua durante al menos 12 horas, la habitación debe estar tibia.
- Con el inicio de la mañana, los frijoles deben trasladarse a cualquier recipiente, a excepción de los metálicos, y cubrirse con un trozo de gasa, que debe fijarse firmemente. Los platos se vuelven a colocar en un lugar cálido durante varios días.
- Después de unos días, las semillas deben enjuagarse bien con agua corriente y luego todas las manipulaciones anteriores deben repetirse nuevamente. Repite hasta que las legumbres comiencen a brotar.
Segunda forma
La siguiente forma de brotar guisantes en casa. Toma 3 cucharadas. l. semillas de guisante y vierta agua tibia durante la noche. Con el inicio de la mañana, el líquido debe drenarse y los granos deben enjuagarse bien con agua corriente. A continuación, debe transferir el material de siembra a un recipiente de vidrio y cerrar el orificio con una gasa, fijándolo firmemente con una banda elástica. Coloque el recipiente en un lugar cálido.
Al día siguiente, enjuague el material de siembra con agua fría sin quitar la gasa. El líquido se drena y el recipiente se coloca nuevamente en un lugar cálido. El procedimiento debe repetirse diariamente hasta que se formen los primeros brotes.Si después de dos días no se observan cambios, se puede suponer que el material de plantación es de mala calidad y no es apropiado plantarlo en suelo abierto.
Tercera vía
Existe la opinión de que los representantes de las legumbres germinan bien en lugares oscuros, por lo que del segundo método tomamos la frecuencia de lavado, pero agregamos almacenamiento no solo en un lugar cálido, sino también en un lugar oscuro. Como regla general, los primeros brotes se forman después de dos días. Si el tamaño de las raíces debe ser mayor, es necesario enjuagar el material de siembra varias veces más con un intervalo de 8-10 horas.
Instrucciones para germinar guisantes para la alimentación.
Cultivar legumbres en casa es sencillo. Existen varios métodos probados que le permiten obtener guisantes germinados de alta calidad, que se pueden comer de manera segura con un tiempo y costos físicos mínimos.
Brotes de guisantes
Para implementar nuestros planes, necesitamos:
- chícharos;
- recipiente limpio vacío;
- agua tibia.
Pon los guisantes en un plato y cúbrelos con agua a temperatura ambiente. Los granos se hincharán en 13-15 horas. Luego deben enjuagarse bien con agua corriente, colocarse nuevamente en un plato, cubrirse con una gasa y llenarse de agua. Deben estar en un trozo de tela durante al menos 48 horas. Pasado este tiempo, las semillas se lavan nuevamente y se colocan en agua limpia. ¿Cuántos guisantes brotan en tales condiciones? Los primeros brotes en el alféizar de la ventana de la casa se pueden ver en 2-4 días.
Considere el segundo método paso a paso, no menos correcto, para hacer brotar los brotes de guisantes. Implica el uso de guisantes ya lavados. Deben colocarse en un recipiente limpio, cubrirse con una gasa y llenarse con agua tibia. Hasta que aparezcan los brotes de guisantes, es necesario cultivar semillas fragantes en una habitación cálida, durante al menos 24 horas.
Plantar guisantes
Tan pronto como aparezcan los brotes, las semillas deben enjuagarse bien con agua corriente y luego llenarse con agua hirviendo. Después del enfriamiento natural, ya se pueden comer. Gracias a este método, es posible obtener brotes sanos y sabrosos en un corto período de tiempo.
Esto se puede hacer de otra forma alternativa. Para esto, los representantes de las legumbres se colocan en un recipiente y se cubren con un paño húmedo. Para mantener el nivel de humedad óptimo, el paño utilizado debe humedecerse regularmente en agua tibia. Los brotes estarán listos después de 2-3 días.
No es difícil cultivar guisantes germinados en casa, ni en verano ni en invierno. Y dada su utilidad, todo el mundo debería prestar atención a una forma tan sencilla de obtener vitaminas.
Guisantes germinados: beneficios y daños para el organismo
Cualquier producto de origen natural, por regla general, tiene más que propiedades beneficiosas. Si se usa de manera irracional, incluso las plantas más inofensivas pueden dañar el cuerpo humano.
Los guisantes germinados tienen las siguientes propiedades positivas:
- efecto anti-envejecimiento pronunciado;
- reduce la concentración de colesterol "nocivo" en la sangre;
- ayuda a limpiar el cuerpo, mediante la excreción natural de sustancias tóxicas;
- reduce la probabilidad de desarrollar enfermedad cardiovascular;
- previene el desarrollo de trastornos del tracto digestivo;
- actúa como medida preventiva contra el desarrollo de anemia;
- normaliza los niveles de azúcar en sangre.
Cultivar guisantes en casa tiene sus ventajas. Los beneficios y daños de los alimentos ingeridos dependen en gran medida de la cantidad ingerida. Si no excede los límites de lo permitido, no se producirán reacciones adversas.Los nutricionistas y gastroenterólogos recomiendan consumir guisantes frescos o germinados con la mayor frecuencia posible. Dado que estos productos contienen una alta concentración de macro, microelementos, así como vitaminas y ácidos orgánicos.
Junto con muchas ventajas, la cultura tiene una lista de contraindicaciones. Las legumbres no se recomiendan para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal. Los granos contribuyen a la formación y acumulación de gases en la cavidad abdominal. Muchas personas se preocupan por las flatulencias después de comer.
Cómo germinar guisantes para plantar.
Beneficios para hombres, mujeres y niños
- ¿Se pueden dar guisantes germinados a los niños? Por supuesto que sí. Excepto que el niño puede desarrollar una reacción alérgica. El alto contenido de nutrientes compensa su deficiencia en un cuerpo en crecimiento.
- Para las mujeres, este representante de las legumbres es valioso debido al alto contenido de vitaminas. Los granos contienen vitaminas de los grupos A, B, C, E, K y D. Tienen un efecto beneficioso sobre el aspecto y mantienen el cuerpo en buena forma.
- Los beneficios para los hombres se deben al contenido de aminoácidos. Estos incluyen treanina, glicina, lisina, cistina y alanina. Estos productos químicos previenen el desarrollo de enfermedades del sistema genitourinario y también regulan la actividad de la glándula prostática.
El uso de guisantes para un estilo de vida saludable.
El uso de guisantes germinados depende del resultado final deseado. Se puede agregar a las comidas principales o solo para mantener la salud. A pesar del desarrollo de flatulencias, las legumbres tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los órganos del sistema digestivo. Los frijoles sirven como una medida preventiva eficaz contra las enfermedades del tracto digestivo.
Cómo germinar guisantes para plantar.
La fibra soluble reduce la concentración de colesterol "malo" y también limpia los intestinos de toxinas y toxinas. Los guisantes germinados pueden tratar fácilmente los problemas intestinales y también ayudar a aliviar la picazón de la sarna. Ayuda a bajar la presión arterial, ya que tiene un efecto diurético pronunciado.
Cabe agregar que los guisantes germinados se recomiendan para las personas que desean deshacerse de los kilos de más. Esto se debe al hecho de que la composición química de los guisantes germinados promueve la descomposición de los depósitos grasos. La ingesta regular puede ayudar a combatir la depresión y la ansiedad. En el contexto de un metabolismo mejorado, el sueño también se normaliza.
El valor nutricional y el contenido calórico de los guisantes germinados son lo suficientemente altos como para que puedan ser consumidos por todos los grupos de edad sin restricciones especiales. Debido a la gran cantidad de nutrientes, su demanda y popularidad está ganando impulso rápidamente. Pero su uso ya no es apropiado en la vejez. La composición química del producto estimula la producción de ácido úrico.
