Los frijoles son plantas cultivadas que no requieren cuidados especiales y dan buenos frutos incluso en condiciones adversas. Para cosechar una gran cosecha de frijoles, el jardinero debe elegir el lugar correcto para plantar, proporcionar la cantidad requerida de humedad y nutrientes. Pero antes de comenzar a irse, debe esperar a que aparezcan los brotes. Para aumentar la germinación y acortar el tiempo de germinación, el material de la semilla se germina a una temperatura y humedad específicas. ¿Cómo se lleva a cabo este proceso y debe realizarse?
Por que germinar frijoles
La razón principal por la que es recomendable participar en la germinación es la piel densa. Una película fuerte que recubre las semillas a menudo evita que los brotes se rompan desde el núcleo hacia el exterior, razón por la cual la capacidad de germinación del cultivo suele ser media y, en algunos casos, baja.
También se realiza la germinación para conocer aproximadamente el número de plantas y no perder tiempo en resiembras. Y no siempre es posible sembrar la planta nuevamente, ya que cuando los brotes de soja brotan a la superficie, el momento óptimo para plantar, por regla general, pasa. Por lo tanto, para que la casa esté llena de este valioso frijol, los técnicos agrícolas profesionales recomiendan encarecidamente plantar solo semillas germinadas.
Frijoles
Nutrientes
La formación de un brote dentro de las semillas es uno de los fenómenos más asombrosos. Por lo tanto, es interesante observar este proceso tanto para adultos como para niños. Cómo brotan los frijoles:
- El primer día, las semillas se recolectan con agua y aumentan ligeramente de tamaño. Es en este momento que comienza a formarse un brote dentro de la semilla;
- En el segundo día, se forma la rodilla poscotiledónea y la cubierta de la semilla comienza a romperse. El embrión de semilla de frijol recibe nutrientes del endospermo durante la germinación;
- Al tercer día, la formación del brote termina y los frijoles están listos para plantar.
Para la siembra se utilizan semillas que germinaron durante 2-3 días. Para cocinar y comer crudos, los frijoles se mantienen en un ambiente húmedo durante 4-5 días. Durante este tiempo, los granos forman brotes de 4-5 cm de largo.
Los frijoles germinados contienen una gran cantidad de macro y microelementos, que incluyen vitaminas de los grupos PP y B, fósforo, potasio, magnesio, sodio, zinc, cobre. Además, en la composición de los granos, los expertos encontraron 15 tipos de aminoácidos, tocoferol, betacaroteno. Gracias a la impresionante composición de vitaminas, las personas que comen regularmente brotes de soja reducen el azúcar en la sangre, fortalecen la inmunidad y limpian los vasos sanguíneos del colesterol nocivo. Además, las papillas y la ensalada de frijoles están indicadas para su uso por personas que tienen trastornos metabólicos y problemas de hematopoyesis.
Aquellos a quienes no les gusta la papilla o la ensalada de germen pueden preparar platos calientes con brotes de soja. Los frijoles combinan bien con los champiñones y la carne. Además, los beneficios de los platos multicomponente aumentan significativamente, ya que el cuerpo recibe de inmediato la máxima cantidad de elementos necesarios para su funcionamiento.
Cómo brotar frijoles en casa.
El primer paso para cultivar cualquier planta es comprar o recolectar semillas.Entre los tipos de legumbres, debe elegir las que mejor se adapten a la región de cultivo. Las personas que quieran consumir frijoles crudos deben buscar variedades de color blanco como Mash y Mung. Según los jardineros experimentados, que incluyen solo productos orgánicos en su dieta, la ensalada de frijoles es buena para llenar y energizar.
Semillas de frijoles germinados
Antes de comenzar a germinar las semillas compradas, debe clasificarlas con cuidado. Para plantar, no se utilizan semillas arrugadas, dañadas y que tengan moho o podredumbre. Vale la pena sacar la basura de las semillas. Una vez que haya elegido la variedad más adecuada y haya clasificado el material de plantación, debe decidir el método de germinación. Hay muchos de ellos:
- Se empapa un trozo de tela en agua tibia y se coloca en un plato o bandeja. Los granos se colocan en una capa sobre la superficie de la mitad del corte y luego se cubren con la otra mitad. Puedes usar 2 piezas de tela. El material debe estar siempre húmedo, de lo contrario los embriones morirán. No agregue demasiada agua ya que las semillas pueden pudrirse. Para evitar la aparición de placa de putrefacción, de vez en cuando, la tela debe lavarse con agua corriente;
- ¿Cómo se germinan los frijoles en polietileno? El método enrollado a mano es muy popular entre los jardineros. Todo lo que se necesita para que el brote salga a la superficie más rápido es un trozo de plástico y papel higiénico. Dimensiones de un rollo de celofán: ancho - 7-10 cm, largo - 35 cm. El papel higiénico se coloca sobre celofán y luego se humedece con agua. Retrocediendo 1 cm del borde, extienda las semillas manteniendo una distancia de 0,5-1 cm, cubra los granos con papel y humedezca con agua. El celofán se enrolla y se coloca con el borde donde no hay semillas en un recipiente con una pequeña cantidad de agua. Los brotes aparecen 5-7 días después de la puesta de los frijoles. Como puede ver, esta es la forma más rápida de germinar frijoles;
- ¿Cómo germinar frijoles correctamente en casa con un frasco de vidrio? Los frijoles se colocan en un recipiente y se sumergen durante 3-4 horas en agua a temperatura ambiente. Después de eso, los frijoles se retiran, se lavan y se vuelven a colocar en el frasco. El recipiente se cubre con una gasa desde arriba. Hasta que aparezca el primer brote, los granos se lavan 2 veces al día;
- Los brotes también se cultivan con bolas de algodón o rodillos. Para hacer esto, coloque algodón en un recipiente de vidrio poco profundo, coloque los frijoles encima y humedezca todo con una jeringa. El contenedor se coloca en el alféizar de la ventana. Los brotes aparecen 24 horas después del inicio de la germinación.
La siembra se realiza cuando la longitud de los embriones es de 1-2 mm. El suelo del sitio debe estar suelto y nutritivo. En suelos pesados, incluso las semillas debidamente germinadas a menudo mueren.
¿Cómo germinar frijoles como alimento? Un plan por fases para estimular la germinación de semillas se ve así:
- De todos los contenedores disponibles en la finca, se elige un recipiente de plástico bajo;
- Se hacen varios pequeños agujeros en el fondo por donde saldrá el exceso de agua;
- El contenedor preparado se instala en un contenedor profundo de tal manera que los fondos no entren en contacto entre sí;
- Se cubren los vasos con gasa y se colocan las semillas;
- La gasa se humedece con agua y las semillas se cubren con otro trozo de material;
- El recipiente se coloca en un lugar cálido y bien iluminado;
- La sacudida se riega con agua tibia a intervalos de 3 horas. Para evitar la aparición de moho, se vierte el líquido recogido en el recipiente inferior. Al usar este método, los brotes ya aparecen el segundo día después de la colocación.
Los brotes verdes, que se pueden comer y usar para hacer ensaladas, se forman entre 4 y 5 días después de la colocación de las semillas. Dado que los embriones tienen un gran valor nutricional, los médicos recomiendan utilizar este producto saludable para pacientes que quieran fortalecer su salud y mejorar el funcionamiento del organismo. Los frijoles blancos germinados tienen la capacidad de afectar positivamente la hemoglobina y también reducir el colesterol y el azúcar.
Brotar frijoles es muy fácil y divertido al mismo tiempo. Hacer frente a esta tarea está dentro del poder no solo de cualquiera que lo desee, sino también de un estudiante de secundaria. Los frijoles germinados se utilizan para la siembra y el consumo crudos. Se preparan una variedad de platos con frijoles, que no solo deleitan las papilas gustativas, sino que también aportan beneficios tangibles a todo el cuerpo. Además, con frijoles cultivados a tiempo, puede obtener un rendimiento mucho mayor que con un cultivo sembrado más tarde de los términos recomendados.
