Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: καλλιέργεια

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει χρησιμοποιηθεί ως καλλιέργεια κήπου σχετικά πρόσφατα. Ήταν δημοφιλής περισσότερο ως διακοσμητικό φυτό ή φράκτης. Ωστόσο, η υψηλή απόδοση, αντοχή και το πιο σημαντικό, η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών και χρήσιμων ιχνοστοιχείων στους κόνδυλους οδήγησε στο γεγονός ότι έγιναν σημαντικές οι ερωτήσεις σχετικά με το πώς να καλλιεργηθεί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, καθώς και πώς να την αφαιρέσετε από τον ιστότοπο.

Η μορφή των κονδύλων στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μοιάζει με αχλάδι, για το οποίο έχει το αντίστοιχο δημοφιλές όνομα - "χωμάτινο αχλάδι". Ταυτόχρονα, είναι πολύ χρήσιμα (η περιεκτικότητά τους σε διάφορες ουσίες απαραίτητες για το σώμα είναι πολύ μεγαλύτερη από εκείνη των πατατών και ορισμένων φρούτων). Βιοχημικές μελέτες της καλλιέργειας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αποκάλυψαν ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου, σακχαρόζης, φυτικών ινών και βιταμινών. Αυτό επιτρέπει στα άτομα με διαβήτη ή υπέρταση να τρώνε την κουλτούρα.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το φυτό εμφανίστηκε στη Βόρεια Αμερική και πήρε το όνομά του προς τιμήν της ινδικής φυλής από τη Βραζιλία (tupinambas). Το μεγάλωσαν για φαγητό. Η ευκολία συντήρησης και η καλή συγκομιδή ήταν οι κύριοι λόγοι για τους οποίους οι Ινδοί καλλιέργησαν τον πολιτισμό για πολλούς αιώνες.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ανήκει στην κατηγορία των πολυετών (μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς μεταφύτευση για 30-40 χρόνια). Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φυτού είναι η παρουσία ενός διακλαδισμένου ριζικού συστήματος, στα άκρα του οποίου σχηματίζονται κόνδυλοι, οι οποίοι μπορούν να χειμώνα, τόσο στο έδαφος όσο και στο κελάρι.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στον κήπο

Ο καρπός ωριμάζει από 115 έως 140 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι κόνδυλοι βλασταίνουν πολύ αργά όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 3 βαθμούς Κελσίου (όταν φυλάσσεται στο έδαφος το χειμώνα). Οι πρώτοι βλαστοί μπορούν να εμφανιστούν στην επιφάνεια μόνο 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Ταυτόχρονα, οι παγετοί την άνοιξη δεν αποτελούν πρόβλημα για αυτούς (ανέχονται εύκολα θερμοκρασίες έως -7 βαθμούς Κελσίου).

Το φυτό λατρεύει την υγρασία, ωστόσο, το στάσιμο νερό ή η υπερχείλιση του εδάφους επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξή του, οπότε σπάνια μπορεί να βρεθεί σε πεδινές περιοχές, όπου το νερό συσσωρεύεται συχνά και φεύγει αργά μετά την τήξη του χιονιού ή της βροχής. Για μια καλή συγκομιδή, μια κουλτούρα χρειάζεται φως, αλλά είναι ανεπιτήδευτη στο έδαφος (μπορεί να αναπτυχθεί ακόμα και όταν δεν καλλιεργούνται άλλες καλλιέργειες). Ως πλεονέκτημα έναντι των πατατών, πρέπει να σημειωθεί ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι ευαίσθητη σε ασθένειες όψιμης όρασης και τις επιπτώσεις του σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.

Γιατί είναι χρήσιμη η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ;

Η χρησιμότητα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχει ως εξής:

• Το φυτό είναι ένας εξαιρετικός παραγωγός οξυγόνου (το επίπεδο της φωτοσύνθεσης είναι ένα από τα υψηλότερα - απορροφά καλά το διοξείδιο του άνθρακα, ενώ απελευθερώνει πολύ περισσότερο οξυγόνο από άλλα φυτά κήπου).

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει μια ασυνήθιστη γεύση

• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα από τα καλύτερα φυτά μελιού, παρά την τελευταία περίοδο της ανθοφορίας. Το φυτό ανθίζει πολύ όμορφα - έχει φωτεινά κίτρινα άνθη, τα οποία του επιτρέπουν να φαίνεται εντυπωσιακό, τόσο με τη μορφή φράχτη, όσο και με μία μόνο φύτευση στον χώρο.

• Το ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα εκτελεί τη λειτουργία της ενίσχυσης του εδάφους, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για περιοχές με μεγάλη ποσότητα υετού.
• Λόγω της ανθεκτικότητάς του, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό ζιζανιοκτόνο (μετατοπίζει σταδιακά τα περισσότερα ζιζάνια από καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και φυτικούς κήπους)
• Τα κατοικίδια αγαπούν πολύ τη σοδειά, και δεδομένης της υψηλής απόδοσης και της θρεπτικής αξίας, η προσθήκη του φυτού στη διατροφή το καθιστά ισορροπημένο και οικονομικό.

Οι καρποί του φυτού περιέχουν σχεδόν ολόκληρο το περιοδικό τραπέζι, αλλά είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε ινουλίνη και πηκτίνη. Επιπλέον, έχουν την ιδιότητα να μην συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες και νιτρικά άλατα, γεγονός που τους επιτρέπει να καλλιεργούνται σε αστικό περιβάλλον. Το λαχανικό δεν περιέχει πολλές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι επίσης χρήσιμη για όσους έχουν διαταραχές στα καρδιαγγειακά, ορμονικά συστήματα, ασθενείς με αθηροσκλήρωση, αναιμία και παχυσαρκία, καθώς περιέχει κάλιο με πυρίτιο. Ο πολιτισμός χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική - στη βάση του, παράγονται φάρμακα που διεγείρουν την απελευθέρωση άμμου και λίθων από τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Συνιστάται επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να αποκαταστήσετε τη δύναμη (παρουσία συνεχούς κόπωσης) και το νευρικό σύστημα (λόγω σοβαρού ή παρατεταμένου στρες), ως μέσο για την πρόληψη καρκίνου και καρδιακής προσβολής, κατά τη διάρκεια διαδικασιών καθαρισμού σώματος, για καλλυντικούς σκοπούς (έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και κατάσταση των μαλλιών).

Αυξανόμενη τεχνολογία

Φρούτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να καταλάβετε πώς να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Συνιστάται η προετοιμασία του εδάφους χωρίς αποτυχία, καθώς η κύρια προϋπόθεση για μια καλή συγκομιδή είναι η επαρκής διαπερατότητα του εδάφους για οξυγόνο και νερό. Η προετοιμασία πραγματοποιείται το φθινόπωρο.

Πραγματοποιούνται οι ακόλουθες εργασίες:

• Όργωμα ή σκάψιμο τμήματος του κήπου όπου θα καλλιεργηθεί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
• Απομάκρυνση όλων των ζιζανίων με ριζώματα από το έδαφος.
• Γονιμοποίηση, καθώς η έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο έδαφος μπορεί να αναπληρωθεί με τη βοήθεια της σωστής και έγκαιρης σίτισης.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην προετοιμασία των σπόρων. Πριν φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ την άνοιξη, θα πρέπει να επιλέξετε μεγάλους κόνδυλους που δεν επηρεάζονται από ασθένειες ή έντομα.

Πριν από τη φύτευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, απαιτείται προετοιμασία των κρεβατιών. Γι 'αυτό, επανασυναρμολογούνται την άνοιξη, χαλαρώνουν και ισοπεδώνουν. Οι σειρές φύτευσης σημειώνονται έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ τους να είναι τουλάχιστον 70 εκατοστά. Αυτό θα προσφέρει άνετες συνθήκες για την ανάπτυξη και το σχηματισμό κονδύλων. Μια τρύπα για φύτευση πρέπει να σκάβεται σε βάθος 15 εκατοστών (κάθε κονδύλος τοποθετείται σε ξεχωριστή τρύπα) και η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι από 30 έως 50 εκατοστά, διαφορετικά θα χρειαστεί να φυτέψετε τους βλαστούς αργότερα.

Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξής τους, απαιτείται λίγη συντήρηση. Αφού φυτευτεί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η φύτευση και η φροντίδα στον ανοιχτό χώρο πίσω από αυτό χωρίζεται σε δύο στάδια. Το πρώτο είναι πριν εμφανιστούν οι βλαστοί.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες

Αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο:

• Εξαλείψτε το σχηματισμό κρούστας στο έδαφος, καθώς θα εμποδίσει τη διέλευση υγρασίας και αέρα, και αυτές είναι βασικές προϋποθέσεις για το σχηματισμό καλής συγκομιδής. Για να αποφευχθεί αυτό, το έδαφος χαλαρώνει, το κύριο πράγμα δεν είναι να καταστρέψετε τους φυτευμένους κόνδυλους.
• Αφαιρέστε τα αναδυόμενα ζιζάνια.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καλλιεργείται με λίγη φροντίδα.

Πριν εμφανιστούν οι βλαστοί, πρέπει:

• Χαλαρώστε περιοδικά το έδαφος.
• Βοτάνισμα;
• Αφαιρέστε τα ζιζάνια.

Οι περιγραφόμενες δραστηριότητες πρέπει να επαναλαμβάνονται περιοδικά καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου από την εμφάνιση βλαστών έως τη συγκομιδή. Επιπλέον, το φυτό πρέπει να ποτίζεται τακτικά και να τροφοδοτείται περιοδικά. Έτσι, το πρώτο μισό του καλοκαιριού, όταν το φυτό κερδίζει πράσινη μάζα, συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων πλούσιων σε άζωτο. Αργότερα, θα πρέπει να εξαλειφθούν σταδιακά και να αντικατασταθούν με συνθέσεις καλίου-φωσφόρου.

Όταν τα στελέχη φτάσουν σε ύψος 30-40 εκατοστά, συνιστάται να ξεφλουδίσετε το φυτό για να τονώσετε την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και το σχηματισμό πρόσθετων κονδύλων. Λαμβάνοντας υπόψη το πώς μεγαλώνει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, πρέπει να συνδέεται με υποστηρίγματα. Αυτό γίνεται συνήθως όταν τα στελέχη φτάσουν σε ύψος 1 μέτρου. Για να το κάνουν αυτό, σχηματίζουν θάμνους από διάφορα φυτά, τους συνδέουν με σύρμα, το οποίο είναι προσαρτημένο στο στύλο.

Στα μέσα του καλοκαιριού, συνιστάται να συσσωρευτείτε ξανά. Επιπλέον, πολλοί γεωργικοί τεχνικοί συνιστούν την κοπή των κονδύλων ή τη μείωση του ύψους του φυτού στα 1,5 μέτρα, έτσι ώστε οι κύριες δυνάμεις να κατευθύνονται στο σχηματισμό φρούτων. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η καλλιέργεια της οποίας πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα που περιγράφεται παραπάνω, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις όσον αφορά τις γεωργικές τεχνολογίες, αποδεικνύεται νόστιμη και η απόδοσή της είναι αρκετά μεγάλη.

Υπάρχουν αποχρώσεις στο πώς και πότε να συλλέξουμε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Πρώτον, συνιστάται να σταματήσετε τη σίτιση ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή. Δύο εβδομάδες πριν από το σκάψιμο των κονδύλων, οι μίσχοι κόβονται συνήθως σε επίπεδο 30 εκατοστών, έτσι ώστε οι κόνδυλοι να μπορούν να πάρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και να καλυφθούν με πυκνό δέρμα για μελλοντική αποθήκευση.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φυτεύει την άνοιξη

Η αποθήκευση σπόρων αγκινάρας της Ιερουσαλήμ πρέπει να είναι στις ίδιες συνθήκες με τις πατάτες. Μπορείτε να αφήσετε μέρος της καλλιέργειας στο έδαφος. Ωστόσο, με μια τέτοια απόφαση, είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή που οι κόνδυλοι αρχίζουν να βλαστάνουν (αυτό συμβαίνει όταν εμφανιστεί η πρώτη θερμότητα).

Πώς να απαλλαγείτε από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Λόγω της αντοχής και της ανεπιτήδευσής του, το φυτό μεγαλώνει εύκολα (διαδίδεται από κονδύλους), επομένως, κατά τη συγκομιδή, όλα τα φρούτα πρέπει να συγκομίζονται προκειμένου να αποφευχθεί η μετατροπή του καλλιεργημένου φυτού σε ένα ενοχλητικό ζιζάνιο.

Εάν αποφασίσετε να απαλλαγείτε από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το βγείτε από τον κήπο:

• Σκάψτε το με το χέρι.
• Δηλητηρίαση με ζιζανιοκτόνα (εργοστάσια και σπιτικά).
• Δημιουργήστε συνθήκες στις οποίες δεν αναπτύσσεται η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Το ακόλουθο σχήμα για να απαλλαγείτε από το φυτό θεωρείται βέλτιστο:

• Θεραπεία με ζιζανιοκτόνα (Roundup ή Tornado)
• Πότισμα ολόκληρης της περιοχής όπου η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μεγαλώνει με θεραπείες στο σπίτι.
• Δημιουργήστε συνθήκες που εμποδίζουν την αναπαραγωγή του πολιτισμού: άφθονο πότισμα, έλλειψη παροχής αέρα στο ριζικό σύστημα και ούτω καθεξής.

Έτσι, εάν η επιλογή έπεσε στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, πώς να καλλιεργήσετε αυτήν την καλλιέργεια στην περιοχή θα είναι το κύριο ζήτημα που ανησυχεί τους αρχάριους κηπουρούς, παρά το γεγονός ότι το φυτό είναι ανεπιτήδευτο. Σε τελική ανάλυση, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά του πώς να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν τεχνικό γεωργίας σχετικά με αυτό, ο οποίος γνωρίζει τα χαρακτηριστικά του εδάφους και θα είναι σε θέση να επιλέξει τη βέλτιστη ποικιλία φυτών). Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καλλιεργείται με λίγη φροντίδα. Μετά τη φύτευση, το φυτό πρέπει να ποτίζεται καλά και το έδαφος πρέπει να τροφοδοτείται περιοδικά για να διασφαλίζεται ότι οι ρίζες είναι γεμάτες με όλα τα απαραίτητα μέταλλα. Το φθινόπωρο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να συλλεχθεί και να καταναλωθεί. Πρέπει να φυλάσσεται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι πατάτες.