Rettich ist ein köstliches Gemüse. Kann ein Jahr alt sein, zwei Jahre alt. In vielen Ländern bekannt. Sowohl der untere Teil der Pflanze (Wurzelfrucht) als auch der obere Teil (Oberseite) werden als Nahrung verwendet. Die Wurzelpflanze wird zu Salaten zerbröckelt, die Blätter werden als Zutat für Salate und Suppen verwendet. Einer der Vorteile der Kultur ist ihre frühe Reifung. Radieschen können etwa einen Monat nach dem Pflanzen gegessen werden.

Rettich oder Rettich

Viele Menschen interessieren sich für folgende Fragen: Ist ein Rettich ein Rettich, ein Rettich oder ein Rettich, wie man es richtig sagt? Es stellt sich heraus, dass es sich um ein und dasselbe Gemüse handelt. Rettich ist der offiziell zugelassene Name für eine Gemüsepflanze. Radieschenkultur heißt im Alltag. Beide Namen sind erlaubt. Sie können das Wort Rettich auch oft unter Sommerbewohnern hören, wenn die Ernte besonders groß ist.

Beschreibung der Kultur

Wissenschaftliche Klassifikation

Warum geht Rettich zum Pfeil - was zu tun ist

Zu welcher Familie gehört der Rettich? Die wissenschaftliche Klassifizierung legt nahe, dass die Rettichfamilie Kohl ist. Ein anderer Name für diese Familie ist Kreuzblütler. Die Gattung, zu der die Kultur gehört, ist Rettich. In der Tat sind Radieschen und Radieschen einander ähnliches Gemüse. Sie sind nicht nur lecker, sondern haben auch viele nützliche Eigenschaften (antiviral, antibakteriell usw.). Ein weiterer Verwandter dieses Gemüses ist Rübe.

Charakteristisch

Was ist ein Rettich und wie sieht er aus? Rettich ist eine früh reifende Gemüsepflanze. Je nach Sorte dauert die Vegetationsperiode 20 bis 60 Tage. Es passiert sowohl ein Jahr als auch zwei Jahre. Einige Sorten produzieren in der ersten Sommersaison sowohl Wurzelfrüchte als auch Samen. Manche Leute brauchen dafür zwei Jahreszeiten. Im ersten Jahr produziert die Biennale eine Wurzelfrucht. Im zweiten Jahr blüht es und gibt Samen.

Rettich

Das Gemüse besteht aus oberirdischen und unterirdischen Teilen. Antenne - ist eine Rosette mit spachteligen Blättern auf länglichen Blattstielen. Ihre durchschnittliche Länge beträgt 10-30 cm. Je nach Sorte kann die Form der Blätter ganz, zerlegt und leierförmig sein. Es können Kerben, Kerben an den Kanten vorhanden sein. Kanten können wellig sein. Die Blätter sind halb expandiert. Sie können winzige Haare haben. Die Farbe des Laubes ist hellgrün, smaragdgrün. Blattstiele können hellgrün, blass smaragd, blau-lila, Ziegel sein.

Wichtig! Der Kaloriengehalt von Rettich beträgt nur 20 kcal pro 100 g Wurzelfrüchte. Geeignet für Diätkost.

Der unterirdische Teil ist eine Wurzel und Wurzelfrucht. Das Wurzelsystem ist entscheidend. Eine Wurzelpflanze ist ein modifizierter Stamm. Seine Form ist rund, länglich, oval. Der Root-Prozess ist unten sichtbar. Die Wurzelernte kann groß (ca. 8-11 cm) oder klein (1-3 cm) sein. Das Gewicht von kleinem Gemüse beträgt 5-10 Gramm, von massivem Gemüse - 20-35 Gramm. Die Haut ist dünn und fest. Erinnert an eine Kartoffel. Welche Farbe hat der Rettich? Die Farbe der Schale kann je nach Sorte weiß, lila, lila, scharlachrot, gelb, grün sein. Das Fruchtfleisch ist ebenfalls mehrfarbig. Meistens ist es weiß, hellviolett creme, lila. Das Fruchtfleisch ist saftig aber fest. Sein Geschmack ist leicht bitter. Der Grund ist das Vorhandensein von Senföl.

Nachdem die Wurzelfrucht gebildet und reif ist, setzt der Rettich einen Stiel frei. Er kommt aus der Steckdose. Lange genug. Es kann bis zu einem Meter verlängert werden. Wachstumsnährstoffe werden aus dem Wurzelgemüse gewonnen. Am Stiel bildet sich ein Karpalblütenstand.Blütenblätter sind rosa, weißlich, lila. Die Blüte kann den ganzen Monat über beobachtet werden. Dann wird die Rettichfrucht gebildet. Seine Länge beträgt ca. 5 cm. Der Rettich ist vom Typ Pod. Die Schote ist trocken. Es gibt eine längliche spitze Nase. Ein anderes Kreuzblütlergemüse, Kohl, hat eine ähnliche Frucht. Fast alle Vertreter der Kohlfamilie (Kreuzblütler) haben verschiedene Schoten mit Samen. Die Frucht des Rettichs öffnet sich nicht. Es gibt sieben oder mehr Erbsen im Inneren. Das sind Samen. Sie können 3-5 Jahre gelagert werden.

Wo Kultur wächst

Es wird angenommen, dass der Geburtsort des Rettichs asiatische Länder sind. In der Antike wussten die Bewohner der Mittelmeergebiete auch etwas über Kultur. Die genaue Herkunft des Rettichs wurde nicht bestimmt. Die Wurzelernte wurde in den Annalen des alten China, Ägypten, Japan, Griechenland, Rom erwähnt. Kultur kam im 16. Jahrhundert in europäische Länder. In unserem Land erschien dank Peter I. eine schmackhafte Pflanze.

Heimat Asien

Radieschen ist heutzutage eine auf der ganzen Welt verbreitete Kultur. Die Pflanze wurzelt gut in verschiedenen Klimazonen. In den nördlichen Regionen wird es jedoch in Gewächshäusern angebaut. Für diese Zwecke brauchen wir ein Gewächshaus, ein Gewächshaus. In Gewächshauskomplexen erfolgt die Bepflanzung im zeitigen Frühjahr (März, April ist geeignet). Selbst bei +4 Grad beginnen die Samen zu keimen. Die beste Temperatur für die Keimung und das Wachstum eines Gemüses beträgt + 13 ... + 16 Grad. Die Wurzel beginnt sich schneller zu füllen, wenn die Temperatur auf +19 Grad steigt. Er verträgt keine Hitze wie ein längerer Kälteeinbruch.

Rettichsorten

Okra - was ist das?

Die Züchter haben mehr als hundert der verschiedensten Pflanzensorten gezüchtet. Dies liegt an seiner Popularität. Es gibt Sorten, die sich ideal für nördliche Regionen, südliche und zentrale Regionen eignen. Es wurden Sorten gezüchtet, die auf offenem, geschlossenem Boden gepflanzt werden sollten. Obwohl diese Kategorie bedingt ist. Der Gärtner entscheidet anhand seiner persönlichen Vorlieben und klimatischen Bedingungen selbst, wo die Ernte gepflanzt werden soll. In Zentralrussland wächst das Gemüse sowohl in Gewächshäusern als auch in Freilandbeeten gut. Darüber hinaus gibt es Empfehlungen für jede Packung Samen.

Eine der genauesten Klassifikationen von Sorten ist die Klassifikation nach der Vegetationsperiode. Hervorgehoben:

  • Frühreifende Sorten (die Reifung der Wurzelfrüchte dauert 16 bis 30 Tage);
  • Zwischensaison (Sie können Radieschen 35 Tage nach der Keimung essen);
  • Spät (Wurzelfrüchte werden gegossen und erreichen erst 40-60 Tage nach der Samenkeimung die technische Reife).

Früh

Unter den frühreifen Sorten gelten die folgenden als die bekanntesten und schmackhaftesten:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Französisches Frühstück;
  • Hitze;
  • 16 Tage;
  • Champion.

Pesto

Pesto ist berühmt für seine frühe Reife. Laut Bewertungen reift es in 16-20 Tagen nach den ersten Trieben. Wurzelfrüchte sind gleichmäßig, rund und ungefähr gleich groß. Die Farbe ist scharlachrot. Es kann sowohl auf offenem als auch auf geschütztem Boden wachsen. Der April ist für die erste Landung geeignet. Die Pflanze kann jedoch während der warmen Jahreszeit gepflanzt werden. Bietet 1,6 kg Gemüse pro Quadratmeter. Der Geschmack ist hoch. Das Wurzelgemüse ist saftig, aromatisch.

Pesto

Cerrieta

Niederländischer Hybrid. Reifezeit - 18-22 Tage. Produziert Pflanzen im Gewächshaus oder im Freien. Aber es muss rechtzeitig gewässert werden. Der Rettich wird groß. Gewicht - ungefähr 30 Gramm. Die Farbe ist rot. Die Form ist rund. Das Fruchtfleisch ist duftend, mittelscharf. Knackt nicht, es gibt keine Hohlräume im Gemüse.

Weitere Informationen. Rettich sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Andernfalls verdorrt es und verliert seine Präsentation. Im Durchschnitt ist es zulässig, ein frühreifes Gemüse mit maximal 64 Stunden kühlem Laub und eine Wurzelpflanze ohne Blätter 6-8 Tage lang stehen zu lassen. Zwischensaison- und Spätsorten werden länger gelagert: Zwischensaison - 2-3 Wochen, spät - mehrere Monate.

Französisches Frühstück

Es ist auch erlaubt, von April bis August, September zu wachsen. In offenen Betten geschlossen. Im Winter kann der Anbau der Sorte in isolierten Gewächshauskomplexen oder direkt zu Hause in Töpfen erfolgen, die auf die Fensterbank gestellt werden können.Es ist ein beliebtes Gemüse. Es wird in Gemüsegärten, Industriestandorten angebaut. Der Zeitraum, für den der Rettich reift, beträgt 20-15 Tage. Länglicher Rettich. Gewicht - ungefähr 20 Gramm. Der obere Teil der Wurzel ist rot, der untere blass. Der Geschmack ist würdig. Die Sorte ist immun gegen häufige Krankheiten.

Hitze

Die Sorte braucht 20 Tage, um zu reifen. Wurzelfrüchte sind gerundet, geebnet. Die Farbe ist purpurrot. Der Geschmack ist angenehm, die Bitterkeit ist sehr schwach. Es ist erlaubt, auf einem offenen Bett oder in einem Gewächshaus zu pflanzen.

16 Tage

Aus dem Namen geht hervor, wie lange die Wurzelpflanze reift. Geeignet für den Anbau auf verschiedenen Bodenarten. Der Rettich wächst rund. Die Farbe ist scharlachrot gesättigt. Unterscheidet sich in einem besonderen süßlichen Geschmack. Schwach scharf. Knackt nicht.

16 Tage

Champion

Ertragreiche Sorte. Wenn eine angemessene Pflege organisiert ist, entfernen die Sommerbewohner 2 kg saftiges Gemüse von einem Quadratmeter. Kann im Freien in Gewächshäusern angebaut werden. Die Form ist oval. Die Farbe ist rot. Das Gewicht eines Rettichs beträgt 20 Gramm. Der Geschmack hat eine leichte Bitterkeit.

Zwischensaison

Diese Art von Kultur hat einen reichen Geschmack, einen hohen Ertrag, große Früchte und eine gute Haltbarkeit (ca. 2-3 Wochen). Unter den beliebten Sorten fallen auf:

  • Polarbär;
  • Duro;
  • Zlata;
  • Rebell.

Polarbär

Ideal für den Anbau in nördlichen Regionen. Keine Angst vor längerem Frost. Reift einen Monat nach den ersten Trieben. Die Früchte sind sehr schön: rund, groß, schneeweiß. Es gibt einen eigenartigen würzigen Nachgeschmack. Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, wird empfohlen, Stimulanzien zu verwenden. Produktivität - ca. 3 kg pro Quadratmeter.

Polarbär

Duro

Wurzelfrüchte nehmen 30 Tage lang eine Masse von 30 Gramm an. Die Farbe ist dunkelrot. Es hat Immunität gegen häufige Krankheiten. Tischgeschmack, angenehm. Ernte - ca. 3,5 kg pro Quadratmeter Land.

Zlata

Es hat helle, sonnige Früchte. Die Form ist rund, selten leicht länglich. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 25-35 Gramm. Die Besonderheit der Sorte ist, dass sie beim Gießen nicht so wählerisch ist wie viele andere. Die Haut ist fest. Wurzelfrüchte werden beim Aufprall nicht deformiert. Hervorragende Transportierbarkeit.

Rebell

Trägt Früchte stetig. Unterscheidet sich im süßen Geschmack. Einer der Hauptvorteile ist, dass die Präsentation lange erhalten bleibt. Die Form des Rettichs ist rund. Die Farbe ist hell scharlachrot. Geeignet für offenen, geschlossenen Boden. Krankheitsresistent. Anspruchsvolle Pflege in Form einer Tropfbewässerung.

Spät

Die Besonderheit der späten Sorten ist, dass sie lange gelagert werden können. Gleichzeitig werden sie groß und saftig. Die Klasse ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Zur Lagerung wird empfohlen, Radieschen im August anzupflanzen. Ein weiterer Grund, warum viele Gärtner nicht auf späte Radieschen verzichten, ist der Ertrag. Späte Sorten sind produktiver. Unter den bekanntesten Sorten mit einer Reifezeit von mehr als 40 Tagen stechen hervor:

  • Roter Riese;
  • Eiszapfen;
  • Dungan 12/8;
  • Schwarzer spanischer Rettich.

roter Riese

Der rote Riese reift 45-50 Tage nach der Keimung. Wurzelgemüse ähnelt Karotten. Sie sind länglich, aber die Farbe ist purpurrot-scharlachrot. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 100-150 Gramm. Der Geschmack ist angenehm, nicht scharf. Resistent gegen Krankheiten. Sich um ihn zu kümmern ist einfach. Dieses Gemüse wird möglicherweise nicht so oft gewässert wie viele andere Sorten. Die einzige Voraussetzung für normales Wachstum ist eine ausreichende Menge an freiem Speicherplatz. Solche Radieschen werden in einem Abstand von 15-20 cm voneinander gepflanzt. Es kann für 3,5-4,5 Monate gelagert werden. Produktivität - 5 kg pro Quadratmeter.

roter Riese

Eiszapfen

Es ist eine weiße Rettichsorte. Erntbar. Auf einem Quadratmeter werden 5 kg Wurzelfrüchte gesammelt. Es sieht aus wie eine Karotte, nur weiß. In der Länge kann es 15 cm erreichen. Der Geschmack ist würzig, es gibt keine helle Bitterkeit.

Dungan 12/8

Runde Wurzeln haben eine rote Haut. Gewicht - ungefähr 50 Gramm. Die Sorte ähnelt einem gewöhnlichen frühen Rettich. Diese Pflanze kann jedoch bis zum Frühjahr im Keller gelagert werden.

Schwarzer spanischer Rettich

Eine der ungewöhnlichsten Sorten. Die Schale ist schwarz. Das Fruchtfleisch ist cremig. Die Vegetationsperiode beträgt 60 Tage. Der Geschmack ist scharf.Es wird empfohlen, es im zeitigen Frühjahr oder Herbst zu pflanzen. Das schwarze Wurzelgemüse verträgt keine hohen Lufttemperaturen.

Rettich Zusammensetzung

Was ist Sellerie - Eigenschaften und Vorteile

Das Gemüse hat eine reiche Zusammensetzung. Eine Kultur kann als das früheste Vitamin bezeichnet werden. Die Wurzelpflanze und die grasbewachsene Oberseite der Pflanze enthalten die Vitamine C, A, D, PP, E, Gruppe B, Natrium, Kupfer, Phosphor, Eisen, Jod, Kalzium usw.

Vitamine

Nützliche Eigenschaften der Kultur

Aufgrund seiner Zusammensetzung ist das Gemüse sehr gesund. Es wird sowohl im oberen als auch im unteren Teil gegessen.

Die Pflanze hilft, die Kraft nach Krankheit, Operationen wiederherzustellen. Beschleunigt Stoffwechselprozesse im Körper. Es wurde festgestellt, dass die Kultur einen positiven Einfluss auf den Teint, den Zustand der Haut und der Haare hat. Die nützlichen Substanzen der Pflanze helfen, Stress und nervöse Belastungen zu bekämpfen. Wurzelgemüse hat den Vorteil, dass es Giftstoffe und Galle entfernt und die Blutgefäße stärkt.

Eine weitere wichtige Eigenschaft der Kultur ist die Schmerzlinderung. Radieschen sollten bei Einklemmen des Ischiasnervs, Rückenschmerzen und Gelenken gegessen werden.

Beachten Sie! In Bezug auf den Ascorbinsäuregehalt ist Rettich Orange nicht unterlegen. Die Kultur ist großartig, um den Körper vor schädlichen Einflüssen zu schützen. Rettich hilft, Erkältungen und Infektionen zu vermeiden.

Eine Ernte kann sich auf Gemüse beziehen, das für kosmetische Zwecke geeignet ist. Das pürierte Gemüse wird in gleichen Mengen mit Olivenöl, Kartoffelstärke gemischt. Die Mischung wird auf das Gesicht aufgetragen und 15-20 Minuten einwirken gelassen. Es wird empfohlen, eine Woche lang jeden Tag eine Maske zu machen. Wir können lange über das Ergebnis sprechen. Falten und Schwellungen verschwinden. Die Haut bekommt eine gesunde, frische Farbe.

Schaden

Es wird angenommen, dass die reichhaltige Zusammensetzung von Rettich für den Körper schädlich sein kann. Zum Beispiel können Sie kein Wurzelgemüse auf nüchternen Magen essen. Der Saft kann die Schleimhäute reizen. Infolgedessen wird der Magen weh tun. Sie können eine kultivierte Wurzelpflanze nicht für Menschen mit Krankheiten wie:

  1. Nierenerkrankung;
  2. Gastritis;
  3. Geschwür;
  4. Pankreatitis;
  5. Colitis;
  6. Erkrankungen der Gallenblase.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, das Gemüse in Gerichten für Menschen mit Herzinfarkt zu verwenden. Ein starkes Gemüse kann sich negativ auf Ihre Herzfrequenz auswirken.

Schädlinge

Um alles über Radieschen zu lernen, müssen Sie eine Vorstellung von den schädlichen Insekten haben, die die Pflanze angreifen. Es wird angenommen, dass die Ernte gegen gewöhnliche Schädlinge resistent ist. Aber es gibt einige spezielle Insekten, die den Saft der Pflanze lieben. Unter ihnen sind Kohlweiß, Kohlmotten und Kreuzblütlerflöhe.

Kohlweiß

Kohlweiß sind Raupen. Sie sind an den Unterseiten der Blätter befestigt. Dieses Insekt ist leicht zu erkennen. Die Blätter des Rettichs sind mit Löchern bedeckt und beginnen sich zu kräuseln. Glücklicherweise ist der Umgang mit einem Schädling nicht schwierig. Hierzu wird gewöhnliches Senfpulver verwendet. Es wird in einer Menge von 100 Gramm eingenommen. In einen 10-Liter-Eimer mit heißem Wasser geben. Rühren. Die Mischung sollte 48 Stunden stehen. Nehmen Sie 2 Liter der resultierenden Mischung. Es wird mit 2 Litern sauberem Wasser gemischt. Der resultierende Cocktail wird auf die Kultur gesprüht. Wenn viele Raupen vorhanden sind, dürfen industrielle Präparate verwendet werden, z. B. Iskra M, Fitoferm.

Kohlmotte

Die Raupen fressen die Blätter. Der Unterschied zwischen Kohlweiß und Motten besteht darin, dass Mottenlarven sich sowohl von Blättern als auch von Wurzeln ernähren. Erfahrene Gärtner bekämpfen den Schädling mit Produkten, die für gewöhnliche Motten geeignet sind. Das heißt, diejenigen, die Kampfer, Naphthalin enthalten. Sie können Medikamente Dimilin, Bitoxibacillin verwenden.

Bitoxibacillin

Kreuzblütlerflöhe

Es ist nicht schwer, diesen Schädling zu erkennen. Er springt hoch. Nagt an kleinen Löchern im Laub. Eine Verletzung der Integrität der Spitzen wirkt sich negativ auf das Wachstum der Wurzelfrucht aus. Flohkäfer müssen bekämpft werden. Ein einfacher Weg, den erfahrene Sommerbewohner anbieten, ist die Verwendung von Asche und Tabakstaub. Die Kultur ist mit Substanzen bestäubt. Asche fällt in Insekten, sie ersticken. Zu den empfohlenen Medikamenten gehören Kaiser, Zolon, Tod.

Prävention von Schädlingsbefall

Um die Pflanze vor dem Eindringen schädlicher Kreaturen zu bewahren, müssen Sie auf Prävention achten.Junge Büsche sind mit Mottenkugeln und Staub bestäubt. Jede Woche werden Asche und gelöschter Kalk über den Garten gesprüht. Sie können die Spitzen mit Essiglösung besprühen. Es ist einfach vorzubereiten. Ein Glas 9% Essig wird genommen und in einen Eimer Wasser gegossen. Gerührt. Die Essiglösung ist fertig.

Vorbeugende Maßnahmen sollten abwechselnd durchgeführt werden, aber regelmäßig durchgeführt werden - alle 7-14 Tage.

Weitere Informationen. Ein weiterer sicherer Weg, um das Eindringen von Parasiten zu verhindern, besteht darin, Radieschen neben duftenden Kümmel, Senf, Dill und Tomaten zu pflanzen. Der starke Geruch dieser Pflanzen weist Insekten ab.

Rettich ist nicht nur ein schmackhaftes und frühes Gemüse, sondern auch eine gesunde Pflanze. Es hilft, die Immunität zu erhöhen, sich von einer langen Krankheit zu erholen und Giftstoffe zu entfernen. Ein bedeutendes Plus für Gärtner ist die Vielfalt der Pflanzensorten. Während der Sommersaison können von April bis September Radieschen für frisches Wurzelgemüse zum Abendessen gepflanzt werden.

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