Ramson - was ist das?

Ramson - was für eine Pflanze ist das? Dies ist ein Kraut der Gattung Zwiebel. Es wird unter verschiedenen Namen genannt. Einige der gebräuchlichsten Namen sind: Bärenzwiebel, Flasche, Bärlauch. Normalerweise wächst Bärlauch in Wäldern, die von Laub- und Fichtenbäumen dominiert werden. Diese gesunden Grüns werden auch in Gärten angebaut. Dies geschah nicht zufällig. Der Kolben ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten: Er kann eingelegt, gesalzen und fermentiert werden. Darüber hinaus ist es eine echte natürliche Apotheke. Ramson stärkt das Immunsystem, reinigt das Blut, verjüngt und hilft bei Bluthochdruck. Blätter, Triebe, Bärlauchknollen werden gegessen.

Beschreibung der Kultur

Was ist Bärlauch? Wie sieht Bärlauch aus? Ramson ist ein mehrjähriges aromatisches Kraut. In Geruch und Geschmack ähnelt es Zwiebel, Knoblauch. Bewertungen zufolge ist sein Geschmack jedoch ähnlich wie bei anderen Zwiebelpflanzen, jedoch viel weicher und reicher. Die Pflanze hat eine Höhe von 20 bis 60 cm. Der Stiel und die Blätter von Bärlauch entwickeln sich aus einer Zwiebel im Boden. Die Zwiebel ist länglich, schmal. Der Stiel ist smaragd aufrecht, hat drei Seiten. Seine Basis ist von Blattstielen eingerahmt. Die Form der Blätter ist länglich, die Spitze ist scharf. Die Farbe ist hell hellgrün. Der Stiel hat zwei Blätter. Jede der Blattstiele erstreckt sich etwas länger als die Blattplatte.

Ramson im Laub-Nadelwald

Blätter von Bärlauch sind zu sehen, sobald der Schnee zu schmelzen beginnt. Die Sammlung von wild wachsendem Bärlauch findet von März bis Mai statt. Dann können seine Grüns einen saftigen Geschmack haben. Von Mai bis Juni beginnt Bärlauch zu blühen. Zu diesem Zeitpunkt erscheint aus dem länglichen Stiel ein sehr schöner blühender kugelförmiger Regenschirm. Die Blüten sind sternförmig. Die Farbe ist weißlich, weiß. Nach einigen Wochen verfärbt sich der Regenschirm gelb-schwarz. Anstelle von Blumen erscheinen ölfarbene Erbsensamen. Von August bis September werden die Zwiebeln der Pflanze gesammelt.

Die Pflanze sieht nicht aus wie eine normale Zwiebel, die im Garten wächst. In Form und Farbe der Blattplatte ähnelt sie einem Maiglöckchen.

Wie man Bärlauch von Nieswurz unterscheidet

Der Bärlauch ähnelt äußerlich einer anderen schmeichelhaften Pflanze - Nieswurz. Chemeritsa ist ein giftiges Kraut. Es enthält eine große Menge an Glycoalkaloiden. Schon ein paar Blätter reichen aus, um vergiftet zu werden. Diese Pflanze heißt falscher Bärlauch. So unterscheiden Sie Bärlauch von Nieswurz:

• Erstens der Geruch. An der Flasche ist es scharfer Knoblauch. Die Nieswurz hat kein besonderes Aroma;
• Zweitens hat der falsche Bärlauchbusch kräftigere und breitere Blätter;
• Drittens die Blattplatte der Nieswurz mit Venen. Aufgrund ihnen ist es ziemlich hart.

Nieswurz der Giftpflanze

Wo wächst die Bärenzwiebel?

In freier Wildbahn wächst Bärlauchgras in ganz Europa, der Ukraine, der Türkei und dem Kaukasus. Russland gehört auch zu den Orten, an denen die Pflanze wächst. Darüber hinaus ist in einigen Regionen der Russischen Föderation die Bärenzwiebel im Roten Buch enthalten.

Normalerweise besetzen frühe Grüns mit Knoblaucharoma ganze Wiesen im Tiefland, wo es wenig Sonnenlicht gibt. Sie liebt Kühle, Feuchtigkeit, Schatten.Es kann gut auf Wiesen wachsen, in Wäldern mit überwiegend Laub-, Nadel- und Erlenbäumen. Bärlauch kommt häufig in sumpfigen Gebieten in der Nähe von Flüssen und Seen vor.

Als Kultur wird in vielen Ländern, einschließlich Russland, Bärlauch angebaut. Es kann sich sowohl im Norden als auch im Zentrum gut entwickeln, zum Beispiel in der Region Moskau.

Zwiebelpflanzen

Sorten

Gibt es Sorten von Bärlauch? Nachdem die Flasche domestiziert und auf Gartengrundstücken angebaut worden war, interessierten sich die Züchter für sie. Wissenschaftler haben hart gearbeitet und mehrere Sorten oder Sorten dieser Pflanze wurden gezüchtet. Sie können leicht im Garten angebaut werden. Darüber hinaus hat jede Sorte ihre eigenen Eigenschaften.

Es gibt drei Sorten:

• Teddybär;
• Bär Delikatesse;
• Ohr tragen.

Teddybär ist das früheste Grün. Es dauert nur 2 Wochen ab dem Moment, an dem die ersten Triebe zu ernten scheinen. Auf einem Quadratmeter werden 1,5 kg Grün gesammelt. Wenn die Sorte im März gepflanzt wird, liegt das frische aromatische Kraut Mitte April auf dem Tisch. Das Gras hat keine Angst vor Minustemperaturen. Die Sämlinge werden durch die Ansammlung von Wasser im Garten nicht beeinträchtigt.

Normalerweise hat diese Sorte längere Blätter als Bärlauch. Sie werden 25-35 cm groß. Die Farbe ist smaragdgrün. Es gibt eine leicht wachsartige Beschichtung. Die Höhe des Busches beträgt ca. 50-60 cm.

Blühende Sorte Bär

Die Bärenspezialitätssorte wird wegen ihrer reichlichen Ernte so genannt. Auf einem Quadratmeter können Sie 2 kg Grün sammeln. Die Blätter sind lang und fleischig. Die Höhe der Pflanze beträgt 50 cm. Die durchschnittliche Länge der Blätter beträgt etwa 20-30 cm. Diese Sorte wird am häufigsten geerntet: gesalzen, eingelegt. Von der Entstehung der Pflanze bis zur Sammlung ihrer Blätter vergehen 2,5 bis 4 Wochen.

Das Bärenohr reift 3 Wochen nach dem Auftauchen des Busches aus dem Boden. Der Geschmack ist würzig, aber nicht scharf, eher zart, angenehm. Die Blätter sind länglich, schmal. Hellgrüne Farbe. Um die Antwort auf die Frage "Ramshina, was für eine Pflanze ist das?" Sie müssen diese besondere Sorte probieren. Er wird von allen Fans der richtigen Ernährung gemocht. Das Bärenohr produziert eine reichliche Ernte von Qualitätsgras. Ein Quadratmeter kann 2,5 kg Grün reifen.

Wachsende Sorten und Pflege

Es ist nicht schwierig, eine der Sorten von Bärlauch anzubauen. Bärlauch wird durch Samen und Zwiebeln vermehrt. Das Material wird in Fachgeschäften verkauft.

Das allererste, was zu tun ist, ist das Gartenbett vorzubereiten. Es ist besser, einen Ort im Schatten im Tiefland aufzunehmen. Als nächstes wird der Boden mit organischer Substanz, Ammoniumnitrat, gedüngt. Humus und Mist werden eingeführt. Sie müssen den Garten im Frühjahr vorbereiten, wenn die Bepflanzung im Herbst erfolgt und umgekehrt.

Samen müssen vor dem Pflanzen geschichtet werden. Dabei wird der Samen etwas mehr als drei Monate an einem kühlen Ort aufbewahrt. Das Pflanzen mit Samen findet also im September statt. Sie werden bis zu einer Tiefe von 0,5 cm in den Boden gelegt. Danach ist Mulchen erforderlich. Heu, abgefallene trockene Blätter, Humus eignen sich als Mulch.

Zwiebeln werden wie Samen auf offenem Boden gepflanzt. Die Zwiebeln werden von April bis Mai gepflanzt. Der Abstand zwischen ihnen sollte 15-20 cm betragen. Dann wachsen die Sämlinge bequemer.

Die Kultur ist ziemlich unprätentiös, es bedarf keiner besonderen Pflege. Es erfordert jedoch noch Aufmerksamkeit:

1. Der Eigentümer des Standorts muss die rechtzeitige Bewässerung der Anlage überwachen. Es ist besser, dies täglich zu tun, aber nicht reichlich;
2. Sie können keinen Garten mit Bärlauch betreiben. Es muss aus Unkraut entfernt werden. Das duftende Kraut kann die Brennnessel schädigen. Seine kräftige Wurzel kann Ernteknollen leicht beschädigen.
3. Es ist erlaubt, einen Platz mit Bärlauch mit Humus, Heu zu mulchen;
4. Ramson ist eine Staude. Aber jedes Jahr wird ein junger unterirdischer Trieb in Form einer Zwiebel, der auf einem alten Busch wächst, am besten an einen neuen Ort verpflanzt. Somit kann ein ganz separater Kamm mit einer Ernte bepflanzt werden.

Duftende Grüns müssen rechtzeitig gejätet und gewässert werden

Nützliche Eigenschaften von Bärlauch

Die Bärenzwiebel ist sehr gesund. Es wird eine natürliche Apotheke genannt. Die Pflanze hat eine reiche Zusammensetzung. Welche Vitamine enthält Bärlauch? Es gibt die Vitamine C, A, B. Darüber hinaus enthält das Kraut Folsäure, Niacin, ätherische Öle, Aminosäuren, Eisen, Kupfer, Fluor, Zink, Kalium, Kalzium sowie das Spurenelement Jod usw. Die Verwendung einer solchen Zusammensetzung bestimmt die medizinischen Eigenschaften wilder Knoblauch.

Ramson verbessert den Stoffwechsel, hat eine bakterizide, entzündungshemmende, antimikrobielle Wirkung, hilft bei Störungen des Verdauungssystems, bei Bluthochdruck. Die Pflanze wurde vor einigen Jahrhunderten zur Blutreinigung, Verjüngung und Gesundheitsförderung verwendet. Dank des Grases können Sie die Nerven beruhigen, die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße anregen.

Kochanwendungen

Auf die Frage "Bärlauch was ist das?" Sie können antworten, dass dies ein Arzneimittel ist. Es wird nicht nur wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften gegessen, sondern auch wegen seines delikaten Geschmacks. Das Kraut verleiht vielen Gerichten ein exquisites Aroma und Pikantität. Wie man Bärlauch isst? Grün kann zum Backen von Brot, zum Hinzufügen zu Suppe, zu Fleisch verwendet werden. Der Kolben ist leicht zu marinieren, zu salzen und zu fermentieren. Die Zubereitung von Salaten, Saucen und Kuchenfüllungen aus der Kultur wird niemanden gleichgültig lassen. Frische Ramsons eignen sich gut für Sandwiches.

Das einfachste Rezept für Bärlauch-Salat ist das Mischen von Kräutern mit Ei, Sauerrahm und Salz.

Bärlauch-Salat

Gegenanzeigen zur Nutzung der Pflanze

Kultur hat trotz all ihrer Vorteile eine Kontraindikation für Missbrauch. Ein Erwachsener kann nicht mehr als 20 Blätter Bärlauch pro Tag essen. Wenn es in großen Mengen konsumiert wird, kann es Durchfall, Schwindel, Herzinsuffizienz und starke Kopfschmerzen verursachen. Eine Person, die Bärlauch zu viel isst, leidet nachts an Schlaflosigkeit.

Ramson ist bei Menschen mit Geschwüren, Entzündungen der Bauchspeicheldrüse, erhöhtem Säuregehalt des Magens, Lebererkrankungen und Epilepsie kontraindiziert. Grün ist für schwangere Frauen und diejenigen, die allergisch gegen Knoblauch sind, nicht erlaubt.

Schädlingsbekämpfung

Was ist Bärlauch, was sind die Sorten, wie sieht der Bärlauch aus, wie man ihn pflanzt, ist klar. Jetzt müssen Sie sich mit Schädlingen befassen, die die Kultur stören können.

Agronomen sind sich sicher, dass Bärlauch Eigenschaften hat, um Schädlinge abzuwehren. Dies macht es sehr nützlich für den Garten. Schnecken, Blattläuse, Weiße Fliegen, Käfer, Raupen, Nematoden kommen dem nicht nahe. Der Kolben hat jedoch keine absolute Immunität gegen Insekten. Eine Bergbaufliege kann Larven darauf legen.

Die Larven fressen Blätter, ernähren sich von Saft. Dies wirkt sich negativ auf die Ernte aus. Betroffene Blätter sterben ab.

Die Fliegenbekämpfung besteht darin, Klebebandfallen in der Nähe des Gartenbettes zu platzieren, in dem Bärlauch wächst.

Wenn die Larven bereits erschienen sind, müssen sie behandelt werden. Zu diesem Zweck können Sie im Geschäft Insektizide kaufen oder traditionelle Methoden anwenden. Chemische Präparate wirken sich möglicherweise nicht optimal auf die Pflanze aus, und die besprühten Büsche können nach einigen Wochen verzehrt werden. Die besten Kampfmethoden sind zur Hand. Zum Beispiel die Büsche abends mit Kochsalzlösung gießen. Am frühen Morgen wird Bärlauch mit festem Wasser aus Salz gewaschen.

Ein Gärtner, der in seinem Garten Bärlauch anbaut, hat ein starkes Immunsystem, er hat keine Angst vor verschiedenen Krankheiten. Ramson beherbergt die Kraft des Waldes. Der Vorteil von Bärlauch ist auch sein ausgezeichneter Geschmack und seine unprätentiöse Disposition.