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Bei der Planung von Pflanzungen auf seinem persönlichen Grundstück ist jeder Gärtner daran interessiert, es nicht nur schön, sondern auch vielfältig zu gestalten. Für diejenigen, die versuchen, eine Antwort auf die Frage zu finden, welche interessante und nützliche Kultur ohne großen Aufwand wachsen kann, empfehlen wir dringend, auf Mangold zu achten. Um mehr über die Mangoldpflanze und ihre Eigenschaften zu erfahren, finden es viele interessant.
Beschreibung der Kultur
Der Geburtsort des Mangold-Salats ist das Mittelmeer. In unserem heutigen Land ist dieses erstaunliche Gemüse noch nicht sehr verbreitet und völlig unverdient. Vielleicht möchte jemand, der etwas über Mangold und seinen Anbau gelernt hat, einen köstlichen Salat in seine Betten pflanzen. Die Kultur ist ein echtes Lagerhaus für Nährstoffe, Mineralien und Vitamine.
Mangold als Gartenbaukultur ist eine zweijährige Pflanze, die viele als eine Vielzahl der beliebten pflanzlichen Rüben betrachten. Die Geschichte der Mangoldrüben reicht mehr als drei Jahrzehnte zurück. In den Tagen des alten Roms war fast keine Mahlzeit ohne scharlachroten Mangold vollständig. Er war ein wesentlicher Bestandteil einer Vielzahl von Gerichten.
Heutzutage sind die vorteilhaften Eigenschaften eines Gemüses vielen bekannt. Mango-Eis ist aber nicht nur als Gemüsepflanze, sondern auch als Zierpflanze beliebt. Aufgrund seines hellen Grundteils wird Mangold oder roter Mangold häufig zum Pflanzen in Blumenbeeten verwendet. Je nach Sorte kann die Farbe der Pflanze grün, rot, gelb und sogar silbrig sein.
Mangold
Mangold wird als Gartengemüse hauptsächlich wegen seiner Blattstiele und Blätter angebaut. Es ist das Blatt dieser Pflanze, das den Großteil der Nährstoffe enthält. Mangold gibt es in zwei Hauptsorten:
- gestielt;
- Blatt.
Die erste ist gekennzeichnet durch verdickte und breite Blattstiele, die ähnlich wie Spargel verwendet werden - sie werden gedämpft, frittiert und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.
Der zweite Typ ist belaubt und zeichnet sich durch besonders saftige und gesunde Blätter aus, die wie Kohl beispielsweise zur Herstellung von Kohlrouladen und Vitaminsalaten verwendet werden können. Der berühmte englische Koch Jamie Oliver hat viele interessante Rezepte mit Mangold.
Sorten
Es gibt verschiedene Mangoldarten, die bei Gärtnern sehr gefragt sind.
Scharlachrot
Eine Vielzahl von Mangold Scarlet zu pflanzen bedeutet, innerhalb von maximal 40 Tagen nach dem Auflaufen der Triebe die erste Ernte einer Nutzpflanze zu sammeln. Die endgültige Ernte ist durchschnittlich in drei Monaten abgeschlossen. Die Höhe der Kultur kann mehr als einen halben Meter erreichen. Die Blätter sind ziemlich groß, sehr breit und haben interessante grüne Blätter mit einer violetten Tönung. Die Länge der Blattstiele von kräftiger purpurroter Farbe kann bis zu 30 cm betragen. Der Ertrag der mittleren Sorte Alyi - von einem Quadratmeter Pflanzfläche können Sie 3 bis 5,5 kg erhalten. Wenn zum Pflanzen nicht ein Garten, sondern ein Gewächshaus verwendet wird, ist es einfach, einen Indikator von 10 Kilogramm aus einem ähnlichen Gebiet zu erreichen.
Mangold Scarlet
Schönheit
Die Sorte Krasavitsa ist eine ziemlich kompakte Pflanze mit einer vertikalen Rosette und großen dunkelgrünen Blättern. Die Länge der Blattstiele erreicht 40 Zentimeter. Sie haben eine rote Farbe (näher am Rubinschatten) und sind sehr saftig. Im Durchschnitt werden von einer Pflanze pro Saison etwas weniger als ein Kilogramm Blattstiele geerntet. Die Reifezeit beträgt 2 Monate ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen.
Mangold Schönheit
Smaragd
Smaragd ist eine andere sehr kompakte Art von Mangold. Seine Höhe erreicht kaum 45 Zentimeter, die Rosette der Blätter ist vertikal. Das Gras der Sorte ist hellgrün, die Blätter sind mittelgroß. Die Länge der grünen Wurzeln beträgt bis zu 30 Zentimeter. Sie können von einem Pflanzenexemplar etwa ein Kilogramm entnommen werden.
Smaragd
Grün
Normalerweise wird die grüne Sorte vor dem Winter gesät (die sogenannte Subwinter-Aussaat). Der Zeitraum zwischen Keimung und Ernte der Früchte variiert je nach Anbaugebiet zwischen 3,5 und 4 Monaten. Die Blätter der Pflanze sind grün und glänzend, mit einer halbvertikalen Rosette können sie bis zu 60 Zentimeter wachsen. Die Länge der Blattstiele beträgt 25 Zentimeter. Im Durchschnitt werden bis zu einem Kilogramm Blattstiele aus einem Busch geerntet.
Grün
Aussaat mit Samen
Nachdem Sie gelernt haben, was es mit Mangold auf sich hat, ist es Zeit, sich mit dem richtigen Anbau aus Samen vertraut zu machen.
Da es sich um eine ziemlich kälteresistente Ernte handelt, ist der frühe Frühling ein guter Zeitpunkt, um mit dem Pflanzen zu beginnen. Saatguttriebe können bei Temperaturen über + 5 ° C auftreten, und die ersten Sämlinge beginnen innerhalb weniger Wochen nach dem Pflanzen zu schlüpfen.
Um die Keimung zu verbessern, wird dringend empfohlen, das Pflanzenmaterial vorab in Wasser zu legen und an einem kühlen Ort für einen Tag, z. B. auf einer Fensterbank, abzulegen. Innerhalb eines Tages schlüpfen die Samen und können sicher an einem dauerhaften Wachstumsort gepflanzt werden.
Zum Pflanzen wird das Saatgut in vorbereitete Rillen gelegt, deren Tiefe mindestens drei Zentimeter betragen sollte. Bei Blattstielsorten sollte der Abstand zwischen den Rillen mindestens 35 Zentimeter betragen, und bei Blattsorten kann die nächste Reihe nach 30 Zentimetern platziert werden. Das Saatgut muss in einem Abstand von 2-4 cm voneinander ausgesät werden. Wenn die Pflanze wächst, dauert es danach mehrmals, bis sie dünner wird. Schwache Triebe müssen entfernt werden. Bei letzteren sollte die Ausdünnung zwischen Blattstielarten 40 cm und zwischen Blattarten 30 cm betragen.
Wachsend
Diejenigen Gärtner, die genau wissen, welche Mangoldrüben sind, wissen genau, dass eine Verdickung unter keinen Umständen erlaubt sein sollte. Dieser Ansatz zur Herstellung und Pflege von Mangold führt unweigerlich zu einem fehlerhaften Laubwachstum und einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Pilzkrankheiten.
Neu gepflanzte Samen halten problemlos leichten Frösten stand. Wenn der Temperaturindex jedoch über einen längeren Zeitraum abnimmt, werden die Samen beschädigt und die Entwicklung verlangsamt sich. Außerdem schießen Pflanzen, die beim Pflanzen gefroren sind, anstatt Laub zu züchten, eher einen blühenden Pfeil und setzen die Samen zu früh. Dementsprechend wird der Ertragsindikator deutlich abnehmen.
Es ist nicht überflüssig, Lichtbögen über dem Gartenbett anzubringen und diese mit Polyethylen zu bedecken, das sorgfältig gefüllt werden sollte, damit keine Risse entstehen. Sie können den Unterstand entfernen, nachdem die Durchschnittstemperatur mindestens +15 ° C beträgt.
Nachdem Sie herausgefunden haben, um welche Art von Pflanze es sich bei Mangold handelt, und verstanden haben, wie man Mangold richtig pflanzt, müssen Sie die Pflanze nur noch richtig pflegen.
Pflege
Trotz der Tatsache, dass für die Schweizer Mangoldkultur das Pflanzen und Pflegen auf freiem Feld nicht besonders schwierig ist, müssen bestimmte Anstrengungen unternommen werden, um eine Ernte zu erhalten.
Diejenigen, die eine Sommerresidenz haben, müssen nicht viel Platz finden, um eine Kultur zu pflanzen. Jede Mangoldart hat eine hohe Ausbeute. Und für eine durchschnittliche Familie reicht es im Prinzip völlig aus, nicht mehr als 7 Büsche zu pflanzen. Wenn der Anbau und die Pflege mit Mangold korrekt durchgeführt werden, können Sie im Herbst ein nützliches Produkt erhalten, dessen Zubereitung und Verwendung fast jedes Rezept schmücken kann.
Es ist erlaubt, Blattrüben auf jeder Art von Boden anzubauen. Die einzige Kontraindikation ist die übermäßige Trockenheit und Verdichtung der Erde. Der Boden muss feucht und locker sein. Wählen Sie jedoch keinen Ort, an dem das Wasser nach Regenfällen zu stark stagniert.
Der Landeplatz sollte unter anderem den ganzen Tag über gut beleuchtet sein - Schatten ist auch für kurze Zeit unerwünscht.
Wenn wir über die Verträglichkeit von Mangold mit anderen Pflanzen sprechen, sollte beachtet werden, dass die Kultur auf keinen Fall an dem Ort gepflanzt werden sollte, an dem zuvor Spinat, Rüben oder Kohl verwendet wurden.
Im Frühjahr, bevor Mangold gepflanzt wird, wird empfohlen, einen Komplex von Düngemitteln auf den Boden aufzutragen.
Die Pflege nach dem Pflanzen besteht hauptsächlich darin, den Boden regelmäßig zu lockern, Unkraut zu entfernen und regelmäßig zu gießen.
Die Ernte sollte etwa anderthalb Monate nach dem Erscheinen der ersten Triebe beginnen. Dies sollte regelmäßig erfolgen, da alte Blätter grob und weniger saftig werden und die Blattstiele in einigen Kulturarten faserig werden.
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Die Vorteile von Mangold liegen auf der Hand. Es enthält eine große Menge an Vitaminen der Gruppen A, C, B1, B2, PP und nützliche Komponenten wie Eisen, Phosphor, Calcium und Magnesium.
Die Verwendung von Rüben hat eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften:
- verbessert das Sehvermögen (aufgrund des Vorhandenseins von Zeaxanthin und Lutein in der Zusammensetzung);
- reinigt den Körper (aufgrund des Vorhandenseins von Pigmenten in den Blattstielen, die eine entzündungshemmende und reinigende Wirkung auf den menschlichen Körper haben);
- Normalisierung des Blutzuckers (aufgrund des Vorhandenseins von Flieder und einer großen Menge an Ballaststoffen);
- bietet die Prävention von Anämie (aufgrund des Vorhandenseins von Komponenten, die die Blutgerinnung verbessern);
- stärkt Zähne, Nägel und Knochen (dank Kalzium).
Die Kultur ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Alle Arten von Extrakten und Infusionen werden daraus hergestellt. Übergewichtige Menschen schätzen Mangold für seinen niedrigen Kaloriengehalt, der erfolgreich mit dem Nährwert kombiniert wird.
Wie bei jedem Produkt gibt es bestimmte Kontraindikationen für die Verwendung von Rote Beete. Zunächst geht es um individuelle Intoleranz.
Darüber hinaus kann der hohe Gehalt an Vitamin K für Menschen, die Vitaminkomplexe einnehmen, schädlich sein. Hypervitaminose kann auftreten.
Es ist ausnahmslos für alle kontraindiziert, frisch gepressten Saft aus Rüben zu trinken. Von Pflanzen freigesetzte flüchtige Substanzen können Schwindel, Übelkeit und sogar Erbrechen verursachen.
Mangold versorgt den Körper nicht nur mit den Vitaminen und Mineralien, die er benötigt, sondern ist auch eine hervorragende Dekoration für den Gartenbereich.
Die Kultur kann für den Winter geerntet werden, beispielsweise gefroren oder in Dosen. Das Einlegen von Gemüse kann sowohl einzeln als auch in Kombination mit anderem Gemüse erfolgen, beispielsweise im Lecho- oder Salatformat.
Krankheiten und Schädlinge
Mangold ist wie jede andere Kultur von Schädlingen und Krankheiten betroffen. Dies ist hauptsächlich auf unsachgemäßes Sitzen oder unzureichende Pflege zurückzuführen. Meistens infiziert sich Mangold mit Mehltau. Normalerweise entwickelt sich die Krankheit aufgrund von überschüssiger Feuchtigkeit. Das Hauptsymptom der Krankheit ist eine pulverförmige Beschichtung, die auf dem Laub erscheint. Zur Vorbeugung von Mehltau werden die Düngung mit Phosphor-, Kali- und Stickstoffdüngern sowie die Behandlung mit Schwefellösung wirksam eingesetzt. Wenn die Krankheit bereits fortschreitet, werden sie mit Fungiziden besprüht, und wenn dies nicht hilft, werden die betroffenen Triebe entfernt.
Mangold ist neben Mehltau auch anfällig für Pilzkrankheiten. Insbesondere gibt es häufig Fälle, in denen sich ein Pilz darauf entwickelt, der eine Schwarzbeinkrankheit verursacht. Zu den Symptomen zählen das Welken der Blätter, das Schwärzen der Stängel und das Austrocknen der Wurzeln. Der Tod einer Pflanze an einem schwarzen Bein ist bei heißem Wetter besonders schnell. Manchmal tötet die Krankheit den Mangold in nur 5-6 Tagen. Krankheitsprävention ist eine rechtzeitige Herbstreinigung der Betten und ein moderates Bewässerungssystem.
Unter den Insekten, die die Kultur schädigen können, sollten der Wurzelfresser, der Drahtwurm, der Rübenfloh und auch die Rübenblattlaus erwähnt werden. Es ist am effektivsten, Parasiten mit vorbeugenden Methoden zu bekämpfen, landwirtschaftliche Techniken und Grundregeln der Pflege zu beachten. Die Verwendung von Insektiziden wird nicht dringend empfohlen, da nicht der unterirdische, sondern der oberirdische Teil der Pflanze gegessen wird. Ihre Verwendung ist nur als extremste Maßnahme zulässig, wenn der Schädlingsbefall massiv zu werden beginnt. Bei der Auswahl der Arzneimittel sollten biologische Verbindungen bevorzugt werden, die den Gesundheitszustand des Menschen nicht beeinträchtigen.
