Neexistuje jediný pokrm, do kterého by se cibule nepřidávala. Používá se od starověku. V dnešní době mnoho žen v domácnosti pěstuje několik odrůd najednou, které se používají k vaření podle jejich chuťových vlastností. Některá jídla vyžadují kořeněnější cibuli, jiná měkčí a sladší. V přírodě existuje mnoho druhů této kultury, mezi nimi je ve většině případů zvolen salát. Jedná se o stejnou cibuli, pouze se sladkou dochutí. Jeho slupka, stejně jako buničina, může mít různé barvy:

  • bílý;
  • hnědý;
  • zelený;
  • modrý.

Článek se zaměří konkrétně na modrou formu luku.

Co je to modrý luk

Pro ty, kteří nevědí, jak se fialová mašle jmenuje, byl napsán tento článek. Každý zahradník nazývá modrou cibuli jinak. Někdo to říká - modrý, jiní tomu říkají červená cibule nebo fialová. Všechna tato jména pocházejí přesně z barvy samotné žárovky. Ať už se jmenuje jakkoli, jeho vlastnosti a vlastnosti se nemění. Tato zelenina přišla do Ruska ze vzdáleného Španělska a po dlouhém a plodném úsilí chovatelů se v těchto končinách pevně etablovala.

Zpočátku to bylo hořké, jako obyčejná cibule, ale díky práci profesionálů byla hořkost částečně pryč a zelenina se stala krásným vzhledem a sladkou chutí. Žárovka tohoto druhu má bohatou fialovou barvu. Nejen povrch, ale také buničina získala stejný odstín. Přirozeně veškerá hořkost nevycházela z produktu, měla delikátní a příjemnější dochuť. Fialová cibule obsahuje velké množství užitečných stopových prvků, a proto je široce používána nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství.

Modrý luk

Vlastnosti a vlastnosti modrého luku

Sladké odrůdy zimolezu pro Sibiř

Měli byste vědět, že několik odrůd této zeleniny se nazývá modrá cibule najednou. Mnoho lidí chce vědět, která cibule je nejsladší.

Následující odrůdy jsou vhodné pro definici modré cibule.

Červený baron

Tato odrůda je velmi produktivní. Z jednoho metru čtverečního můžete získat od jednoho a půl do dvou kilogramů zeleniny. Povrch ovoce je vínový s modrým odstínem. Buničina chutná mírně hořce, má sladkost. Velikost žárovky je střední. Vysazuje se do země buď výsevem, nebo semeny. Vegetační období rostliny trvá až sto dní od okamžiku výsadby. Tato cibule se používá k výrobě čerstvých salátů nebo se přidává do omáček a polévek.

Černý princ

Tato cibule přináší skvělé ovoce. Za dobrých podmínek pěstování lze z jednoho hektaru sklízet více než padesát tun šťavnatých plodů. Tato odrůda je skvělá pro skladování a přepravu. Během skladování nehnije. Můžete pěstovat v půdě sazenicemi nebo přímo semeny. Jeho povrch má tmavou barvu, kterou lze nazvat černou. Chutná hořkosladko, proto je vhodný jak k čerstvé spotřebě, tak k tepelnému ošetření.

Odrůda "Černý princ"

Danilovský 301

Tato odrůda je v polovině sezóny a přináší vynikající ovoce. Váhy zeleniny mají bohatou fialovou barvu. Jedna cibule váží nejméně sto padesát gramů. Při dodržení všech pravidel pro skladování zeleniny nehnije vůbec. Tato odrůda se stala oblíbenou v zahradách moskevského regionu.

Komisař

Tuto cibuli lze prakticky nazvat obřím, protože z jednoho metru čtverečního lze sklízet nejméně tři, nebo dokonce tři a půl kilogramu ovoce. Žárovky jsou fialové barvy a mají sladkou chuť. Během skladování nehnijí a mohou být skladovány po dobu nejméně šesti měsíců.

Alvina

Tento druh cibule je zasazen sazenicemi nebo zaset semeny. Z jednoho metru čtverečního vyprodukuje více než dva a půl kilogramu zralých šťavnatých cibulí. Tato odrůda je nejzralejší, má tu zvláštnost, že je skladována déle než šest měsíců, pro které ji většina zahradníků raději pěstuje.

Odrůda "Alvina"

Všechny tyto odrůdy se mezi sebou liší jak odstíny, tak i chutí a užitečnými vlastnostmi. Šeřík cibule je velmi prospěšný pro zdraví lidského těla.

Bílá cibule také patří k salátovému typu, což je jedna z odrůd, které by měla být uvedena odrůda Exibishen. To je skutečný obr. Exibish cibule dorůstá až jednoho kilogramu hmotnosti. To je hmotnost jedné žárovky.

Je důležité vědět! Chcete-li pěstovat odrůdovou cibuli pouze na peří, musí být semena zaseta blízko sebe, aby samotná cibule neměla příležitost růst. V této době se peří naopak protáhne nahoru. Při pěstování zelené cibule nezapomeňte na stříhání šípů.

Modrá cibule je nejen dobře zachována, nebojí se škůdců, když se pěstuje, a prakticky neochorie. Stejně jako každá zelenina má i tento druh svá vlastní data zrání: brzy, v polovině sezóny a pozdě. Všechny však lze pěstovat na Sibiři.

Vlastnosti pěstování druhu

Odrůdy cibule

Jaro je čas na pěstování zeleniny, jednou z nich je cibule. Salátová cibule se liší od klasické cibule a způsobu, jakým se pěstuje. Zřídka lze ze sady vypěstovat odrůdu. Ve většině případů se jedná o šíření semen. Většina salátových cibulí vydrží méně než čtyři měsíce. Kromě toho je rozdělena do tří typů podle chuti. A to:

  • akutní;
  • poloostrovní;
  • bonbón.

Je však třeba mít na paměti, že chuť této zeleniny závisí na místě pěstování a péči o rostlinu. Salátovou cibuli lze odlišit od kořeněné podle konzistence její dužiny. Je šťavnatější a hustší. Nejčastěji tyto odrůdy dobře rostou v jižních oblastech, protože potřebují hodně tepla a světla. Jak víte, na jihu trvá denní světlo nejméně čtrnáct hodin.

Pěstování modré cibule

Doporučuje se také pěstovat cibuli ze semen, protože se v tomto případě stává odolnější proti napadení škůdci a chorobami. Sevk je ohrožován takovými nemocemi, jako jsou:

  • plíseň;
  • bílá hniloba;
  • různé viry;
  • hlístice.

Pokud však pěstujete cibuli se sadami, má to své pozitivní vlastnosti. Sevok klíčí mnohem dříve než semena, cibulky se začínají formovat a růst dříve. Plevele rostoucí v okolí způsobují výsadbě mnohem menší nepohodlí (to však neznamená, že by plevele neměly být ze zahrady odstraňovány). Výsadba cibule pomocí sad je mnohem jednodušší než setí semen.

Když je třeba cibuli vysadit na malé ploše, je možné pěstovat sazenice. Pěstuje se na parapetu nebo ve skleníku. Nejlepší je začít s tím dva měsíce před výsadbou plodiny na otevřeném terénu. V kontejneru, kde mají v úmyslu zasít semena, je nutné provést odvodnění. Za tímto účelem je ve spodní části vytvořen otvor, do kterého bude proudit přebytečná voda. Pod půdní vrstvu se nalijí malé oblázky nebo expandovaná hlína, předem upravené k dezinfekci a zahřáté. U rostliny vezměte směs rašeliny se zahradní půdou. Je vyrovnáno a na povrch jsou umístěna semena. Poté se nalije tenká koule půdy, která nepřesahuje půl centimetru.

Výsadba cibule v otevřeném terénu

Poté musí být pokrmy se zasetými semeny zakryty fólií a umístěny na parapet. Půdu je třeba pravidelně zavlažovat a hnojit. Po vzejití výhonků je třeba otevřít improvizovaný skleník a mírně snížit teplotu vzduchu.Když jsou sazenice staré jeden měsíc, začnou se objevovat kořeny. V této době musí být půda hojně zalévána a každých sedm dní hnojena. Mladé sazenice tedy budou normálně růst a vyvíjet se.

Když sazenice zesílí a dobře se zakoření, vytvrdí se na čerstvém vzduchu a poté se zasadí do otevřeného terénu. Pěstování cibule sazenicemi je tedy podobné výsadbě sad. Cibule rostou velké a zdravé. Stávají se odolnými vůči chorobám a škůdcům.

Skladování modré cibule

Cibule Bamberger - popis odrůdy

Zima je čas, kdy lidské tělo potřebuje vitamíny a minerály. S tím pomůže cibule. Sladké odrůdy cibule pro dlouhodobé skladování vyžadují vytvoření určitých podmínek. Dlouhodobé skladování závisí na třech faktorech, a to:

  • suchá temná místnost;
  • teplota vzduchu v místnosti;
  • vlhkost pod šedesát procent.

Skladování cibule

Sladkou cibuli je třeba skladovat v krabici, ale aniž byste ji zbavili slupky, nebo ji jako za starých časů sbírat do punčochy. Teplota vzduchu v místnosti by neměla být nižší než -3 a ne vyšší než +10 stupňů. Salátové odrůdy tolerují minimální pokles teploty na 0 stupňů. Pokud je zelenina skladována v suterénu, musí být větrána, protože zvýšení vlhkosti až o 80% podporuje hnilobu. Pokud je cibule hodně, je pro její uložení vhodný následující kontejner:

  • dřevěné krabice;
  • kartonové krabice;
  • koše na víno;
  • tašky;
  • pletivo.

V žádném případě byste neměli používat plastové sáčky, protože cibule v nich začíná pářit a hnitět. Jako skladiště si můžete kromě suterénu vybrat spíž nebo mezipatro. Pro tuto kulturu je důležitý přístup vzduchu. Pokud správně dodržujete všechna doporučení pro skladování této zeleniny, bude vždy na stole.

Při nákupu cibule na trhu musíte věnovat pozornost následujícím faktorům:

  1. Při pocitu musí být hlava pevná a silná;
  2. Buničina je šťavnatá a masitá;
  3. Horní část tuřínu je suchá.

To vše svědčí o kvalitě zakoupeného produktu.

Prodej cibule

Výhody a nevýhody

Modrá cibule má mnoho výhod, z nichž bych chtěl zdůraznit následující:

  • vysoká produktivita;
  • velké hlavy;
  • vynikající chuť;
  • všestrannost v aplikaci;
  • zachování kvality;
  • odolnost vůči chorobám.

Je třeba také poznamenat užitečné vlastnosti zeleniny pro lidské tělo. Nejprve musíte věnovat pozornost chemickému složení zeleniny, které se výrazně liší od ostatních druhů. Největší akumulace živin je ve vyšších vrstvách cibule. Při čištění proto musíte dávat pozor, abyste neodstranili vrchní kuličky, jinak můžete zničit velké množství minerálů a vitamínů.

Zajímavý fakt. Při přípravě cibule na jídlo a při jejím tepelném zpracování jsou plně zachovány všechny prospěšné vlastnosti zeleniny.

Při konzumaci modré cibule dostane člověk potřebné množství antioxidantů, díky nimž se tělo omlazuje, obnovují se tkáňové buňky a přestávají předčasně odumírat. Tato zelenina je dobrým lékem na prevenci rakoviny. Lila cibule také odolává zánětlivým procesům v těle a posiluje imunitní systém.

Modrá cibule se používá k léčbě onemocnění ledvin. Chcete-li vyčistit žlučovody, musíte použít připravenou cibulovou směs s cukrem. Níže je uveden popis receptu.

Modrá cibule se používá k léčbě onemocnění ledvin

Musíte si vzít půl kila fialové cibule a sklenici práškového cukru. Cibule je nakrájená, vložena do misky s práškem. Důkladně promíchejte a vložte do trouby. Jakmile směs dozlatova, vyjme se a ochladí. Užívejte dvacet miligramů třikrát denně třicet minut před jídlem.

Nevýhody modré cibule zahrnují pouze nepohodlnou metodu výsadby a náročnou péči.Kromě toho nelze o této zelenině říci nic negativního, ale může ublížit lidem, kteří mají vředové choroby.

Chcete-li zasadit sady cibule, vyberte nejlepší odrůdy pro moskevský region, mezi nimiž je třeba poznamenat:

  • Crimson ball;
  • Campillo F1;
  • Retro;
  • Červený baron.

Modrý druh cibule se stal populární mezi obyvatelstvem Ruska, především pro své blahodárné vlastnosti pro tělo. Mnozí to navíc ocenili za udržení kvality během skladování a vynikající prezentaci.