Obsah:
Dnes existuje mnoho různých plemen býků, mezi nimiž nejsou žádné „špatné“, protože každá odrůda je chována pro konkrétní účel, v porovnání s ostatními vyhrává v některých parametrech a horší v jiných charakteristikách. Bez ohledu na směr chovu mají tato zvířata pro člověka velký zemědělský význam.
Vše o býkovi
Býk je velké rohaté zvíře, zástupce bovinní podrodiny artiodaktylu. Zástupci druhu se liší od ostatních podskupin velikostí a mohutnou stavbou.
Býk je vyšší než kráva, protože živá hmotnost dospělého je o 60–70% vyšší, hlava je hrubší a krk tlustší. Ramena býků jsou zaoblenější, hrudník je širší. Mladí býci dosáhnou pohlavní dospělosti v průměru 7 měsíců života.
Býk
Primitivní býk
Předchůdcem domácích krav byl divoký býk, zejména jeho poddruh, vyhynulý ve volné přírodě, prohlídka (také primitivní býk). Divoké a první domestikované prohlídky se používaly pouze na maso, ale s rostoucí závislostí lidí na zemědělství se začaly využívat hlavně jako pracovní síla: po mnoho staletí byly prohlídky hlavními tažnými zvířaty a zůstávají nimi v mnoha zemích třetího světa dodnes.
Domácí býk
Domácí býk je domestikovaný poddruh divokého býka, který je chován pro maso a kůži. Samci tohoto druhu se nazývají býci, kastrovaným samcům se říká voly.
Inseminující býk (nebo chovný býk, také mužský producent) je hlavní hodnotou v chovu zvířat, protože se používá v chovu k získání čistokrevných potomků přirozeným pářením nebo umělou inseminací. Nesprávně vybraní otcové muži (s nízkým potenciálem, vysokou diferenciací znaků) mohou výrazně snížit produktivní vlastnosti potomků, a to i při použití vynikajících matek.
Domácí býk
Býčí plemena
Všechny druhy plemen býků jsou v závislosti na ekonomické orientaci běžně rozděleny do 3 větví:
- Mléčná plemena. Jednotlivci tohoto směru jsou chováni pro výrobu mléčných výrobků. Vzhledem k jejich štíhlé postavě se použití pro výrobu hovězího masa stává nerentabilním, ale vyznačuje se dobromyslným charakterem a vyváženým chováním.
- Masná plemena jsou velké. Na rozdíl od mléčných plemen jsou fyziologické procesy masných odrůd zaměřeny na zvýšení svalové tkáně v podmínkách nejoptimálnější konzumace. Tyto krávy mají pouze tolik mléka, aby nakrmily telata.
- Kombinované, to znamená univerzální plemena, se vyznačují tím, že kombinují kvalitu obou směrů.
Na světě existuje více než 1000 čistokrevných plemen býků a asi 30 hybridních forem. Tato rozmanitost je způsobena rozsáhlou distribucí skotu a jejich zvláštním významem v zemědělství.Kromě obvyklých tradičních plemen existují i docela exotické a vzácné odrůdy, které na běžné farmě není tak snadné vidět.
Takin
Takin (latinsky Budorcas taxicolor) je butanový býk, velmi vzácný druh, který vypadá jako velká koza. Výška zvířete v kohoutku je asi 100 cm, délka těla je 120-150 cm, tělesná hmotnost dosahuje 300 kg. Takin má velká ústa a oči, ale malé uši. Je pokryta silnou zlatou kůží, která tmavne směrem k dolní části břicha. Rohy mužů a žen připomínají rohy buvolů.
Černý býk
Aberdeen Angus je plemeno, které pochází ze Skotska. Charakteristickými rysy býků Black Angus jsou bezrohost a černá barva. Jejich Aberdeen přechází na potomky, i když jsou zkříženi s jedinci jiných plemen.
Tyto malé krávy zřídka dosahují v kohoutku 120 cm a jejich kůže je volná, tenká. Kostra zvířat je tenká a tvoří 15-18% hmotnosti jatečně upraveného těla.
Černý býk
Zebu
Zebu (latinsky Bos taurus indicus) je neobvyklý poddruh divokého býka s výrazným hrbem. Tato tvorba svalového tuku slouží jako druh „zásobárny“ živin a hraje důležitou roli v životě těla zvířete.
Hmotnost dospělého zebu dosahuje 300-350 kg. Uspokojivé vlastnosti masa, stejně jako vysoký obsah mléčného tuku a vytrvalost činí z keporkaků jednu z nejcennějších forem skotu v oblastech s horkým podnebím.
Pižmoň
Pižmoň, nebo pižmoň (latinsky Ovibos moschatus) je velký podsaditý savec s velkou hlavou a krátkým krkem. Voly pižma jsou pokryty neobvykle silnou srstí a mají zaoblené rohy s masivní základnou na čele.
Průměrná výška v kohoutku dospělého pižma býka je 135 cm, hmotnost se pohybuje od 260 do 650 kg.
Pižmoň
Bull gaur
Gaur (latinsky Bos gaurus), nebo indický bizon, je největším představitelem rodu skutečných býků, kteří byli chováni v Indii.
Délka těla dospělé gaury dosahuje v průměru 3 m, jeho výška je 2 m. Tento býk z Indie váží od 600 do 1 500 kg. Gaurovy rohy jsou zakřivené nahoru a tvarem připomínají půlměsíce, barva srsti je hnědá, blížící se černé.
Domestikovanou formou býka gaury je gayal.
Bull watussi
Watusi (anglicky Ankole-Watusi) je africký býk velmi exotického vzhledu. Charakteristickým rysem druhu jsou obrovské rohy (až 1,8 m široké), které slouží jako druh klimatizace pro zvíře. Jsou prostupovány krevními cévami a regulují tělesnou teplotu v extrémních tepelných podmínkách.
Watussi jsou mezi africkými kmeny považováni za posvátné býky a mohou je vlastnit pouze zástupci šlechty a manželky vůdců. Tito býci jsou chováni primárně pro maso.
Tibetský býk
Tibetský býk, také jak (lat. Bos mutus) nebo sarlyk, je artiodactylský savec pocházející z tibetských hor. Tento typ je obtížné zaměnit za jiný kvůli jeho nezapomenutelnému vzhledu. Je to mohutné, dlouhosrsté zvíře se skloneným hřbetem a dlouhými rohy zakřivenými nahoru. Výška dospělého v kohoutku dosahuje 2 m, hmotnost - 1000 kg. Charakteristickým rysem jaků jsou spíše krátké nohy s dlouhým tělem.
Americký býk
Bison (latinsky Bison bison) nebo americký bizon je velké, mohutné zvíře se silnými hnědými vlasy. Hlava je mohutná, široká. Konce rohů jsou stočené dovnitř.
Zadní část těla amerického býka není tak vyvinutá jako přední. Růst dospělého člověka je 2 m, délka je 3 m.
Zajímavá fakta o býcích
Od starověku zaujímají býci v lidském životě důležité místo, navzdory tak blízkému „sousedství“ existuje o těchto zvířatech mnoho takzvaných „falešných“ mýtů a některé rysy jejich obsahu nejsou mnohým jasné.
Buvol
Proč býci reagují na červenou
Předpokládá se, že během býčích zápasů býk zaútočí na matadorův červený plášť, protože je naštvaný červenou barvou. Není to nic jiného než mýtus, protože býci a krávy nerozlišují barvy dobře. Navíc vůbec nevnímají červenou barvu. Zvíře dráždí jiného - pohyb.
Býci jsou velmi krátkozrakí, takže blikání hmoty vnímají jako hrozbu, červená barva pro býčí zápasy však nebyla vybrána náhodou. Je navržen tak, aby uklidnil, ne otravoval, ale ne býk, ale veřejnost. Krev zvířete není na červené tkáni tak nápadná, a proto je její usmrcení vnímáno klidněji.
Jsou býci schopni rozlišit barvy
Barevná slepota (také barevná slepota) je dědičným rysem vidění u lidí a primátů, který je vyjádřen neschopností rozlišit všechny nebo některé barvy, ale nejčastěji se lidem, kteří nejsou schopni vidět červenou barvu, říká barevná slepota. V tomto ohledu je obtížné jednoznačně odpovědět na otázku, zda jsou býci barvoslepí.
Faktem je, že býci a krávy mají v očích pouze dva barevné receptory, a ne tři, jako u lidí, a obecně většina zvířat rozlišuje pouze spektrum barev, které je důležité pro jejich životně důležitou činnost. Pro ně je to rys vidění, zatímco pro lidi je omezené rozpoznávání barev nemoc. Zatímco lidé mohou rozlišovat mezi odstíny červené, modré a žluté, stejně jako jejich různé kombinace, dobytek je nejcitlivější na žlutozelené a modrofialové barvy. I když býci nedokáží rozlišit červené tóny, nedělá to barevně slepé.
Býk a červená
Proč potřebujete býčí nosní kroužek
Na farmě se býci obvykle chovají s nosním kroužkem. Důvod je prostý - jedná se o velká, silná zvířata, která se obtížně ovládají, nicméně na těle zvířat jsou body se zvýšenou citlivostí na bolest. Jsou to uši, oči a nos. Proto se k upevnění prstence poměrně často používá přepážka mezi nosními dírkami zvířete, pomocí které je zatvrzelé zvíře snadno udržováno „na uzdě“.
Starověký Egypt
Staří Egypťané ctili býky jako posvátná zvířata. Zejména egyptský býk Apis (neboli Hapis) ze staroegyptské mytologie, zasvěcený bohům Osirisovi a Ptahovi, měl dokonce svůj vlastní chrám v Memphisu.
Zpočátku byl Apis považován za ztělesnění části duše Ptaha, patrona města Memphis, a choval se jako symbol moci faraóna. Věřilo se, že Apis existoval v těle obyčejného býka žijícího v chrámu, a se svou smrtí přijal novou inkarnaci.
Když předchozí inkarnace Apise zemřela, kněží z Ptahu začali hledat novou „nádobu“ pro duši svého boha. Jakmile bylo nalezeno nové zvíře, bylo na měsíc vykrmováno a poté bylo odvezeno do chrámu.
Býk
Chov a udržování jaků doma
Domácí jaky jsou chovány primárně pro maso a vlnu, protože průměrná roční výtěžnost mléka tohoto plemene je zanedbatelná - asi 500 litrů ročně, už ne, ale mléko je velmi tučné. Maso je drsné a používá se hlavně k výrobě klobás a konzerv. Kromě toho lze od jednoho dospělého jedince ročně získat asi 3 kg vlny.
Chovat a chovat jaky není obtížné. Dokonce i domestikovaná hospodářská zvířata dávají přednost samostatnému získávání potravy, lezení vysoko v horách. Můžete je krmit černým chlebem, řepou, mrkví a ovesem. Hlavní věcí je nepřehánět to, protože tyto výrobky jsou pochoutkou pro jaky, a nikoli každodenním jídlem. Jako minerální doplněk se do krmítek nalévá sůl a kostní moučka.
Jakí pero je jednoduchý plot z kovových konstrukcí, jehož výška nepřesahuje 2,5 m. Uvnitř kotce je zabudován malý baldachýn, pod kterým se mohou zvířata uchýlit před deštěm.
Jaky lze křížit s domácími kravami, zatímco výsledné hybridy, hainakové, jsou vhodné nejen jako tažná zvířata, vyznačují se dobrou plodností a výnosem až 3,5 tuny mléka ročně.
Rady a pokyny od zkušených chovatelů a veterinářů
Při výběru býka pro váš statek odborníci doporučují věnovat pozornost následujícím vlastnostem zvířete:
- Býčí oči by měly být jasné, čisté a neměly by být vodnaté.
- Nos zdravého zvířete je chladný, vlhký, ale bez výtoku. Goby často olizuje nos.
- Dýchání při absenci jakýchkoli patologií je rovnoměrné, neblokované. Zvíře by nemělo kašlat ani pískat.
- Býčí kabát má slušný vzhled s dobrou péčí. Je lesklý, čistý a hladký na dotek bez zamotání. Kožní paraziti, vyrážky a suché pláště svědčí o zdravotních problémech.
- Vyčerpaný vzhled zvířete je dobrým důvodem k opatrnosti. Nadměrná váha je také známkou nesprávné péče o býka.
- Zdraví býci a telata jsou mobilní a zvědaví při interakci s lidmi nebo mezi sebou navzájem. Měli byste si dávat pozor na zvířata, která stojí mimo stádo a chovají se lhostejně, protože to je první známka špatné nálady.
- Chůze zdravého jedince je lehká, bez kulhání. Zvíře se snadno posadí a zvedne se na nohy. Příliš pomalá nebo nerovnoměrná chůze naznačuje problémy s klouby.
Podnikání v chovu telat pro maso může přinést značný zisk, pokud znáte nejen číselné parametry: výtěžnost mléka, výtěžnost masa atd., Ale také některé rysy povahy plemene a jeho obsahu. Stejně důležité je při nákupu věnovat pozornost vzhledu zvířat. A pak farmář nevyhoří!
