Ředkvička je lahodná zelenina. Může být jeden rok, dva roky. Známý v mnoha zemích. Spodní část rostliny (kořenová plodina) a horní část (vrcholy) se používají k jídlu. Kořenová plodina se rozpadá na saláty, listy se používají jako přísada do salátů a polévek. Jednou z výhod kultury je její rané zrání. Ředkvičky lze jíst asi měsíc po výsadbě.

Ředkvička nebo ředkev

Mnoho lidí se zajímá o následující otázky: je ředkvička ředkvička, ředkvička nebo ředkev, jak to správně říct? Ukazuje se, že jsou jedna a ta samá zelenina. Ředkvička je oficiálně schválený název pro rostlinnou plodinu. Kultura ředkvičky se nazývá v každodenním životě. Obě jména jsou povolena. Když je sklizeň obzvláště velká, mezi obyvateli léta můžete často slyšet slovo ředkvičky.

Popis kultury

Vědecká klasifikace

Proč jde ředkev na šipku - co dělat

Do jaké rodiny patří ředkvičky? Vědecká klasifikace naznačuje, že rodina ředkviček je zelí. Jiný název pro tuto rodinu je Cruciferous. Rod, do kterého kultura patří, je ředkev. Ve skutečnosti jsou ředkvičky a ředkvičky navzájem podobné zelenině. Jsou nejen chutné, ale mají také mnoho užitečných vlastností (antivirové, antibakteriální atd.). Dalším příbuzným z této zeleniny je tuřín.

Charakteristický

Co je to ředkvička a jak vypadá? Ředkvička je rostlinná plodina, která brzy dozrává. V závislosti na odrůdě jeho vegetační období trvá od 20 do 60 dnů. Stává se to jednoroční i dvouleté. Některé odrůdy produkují v první letní sezóně jak okopaniny, tak semena. Někteří lidé k tomu potřebují dvě sezóny. V prvním roce bienále produkuje kořenovou plodinu. Ve druhém roce kvete a dává semena.

Ředkev

Zelenina se skládá z nadzemních a podzemních částí. Anténa - je růžice s lopatkovitými listy na podlouhlých řapících. Jejich průměrná délka je 10 - 30 cm, v závislosti na odrůdě může být tvar listů celistvý, rozřezaný a ve tvaru lyry. Na okrajích mohou být zářezy, zářezy. Okraje mohou být zvlněné. Listy jsou částečně roztažené. Mohou mít drobné chloupky. Barva listů je světle zelená, smaragdová. Řapíky mohou být světle zelené, světle smaragdové, modrofialové, cihlové.

Důležité! Obsah kalorií v ředkvičce je pouze 20 kcal na 100 gramů okopanin. Vhodné pro dietní jídlo.

Podzemní část je kořen a kořenová plodina. Kořenový systém je klíčový. Kořenová plodina je upravený stonek. Jeho tvar je kulatý, podlouhlý, oválný. Kořenový proces je vidět níže. Kořenová plodina může být velká (asi 8–11 cm) nebo malá (1–3 cm). Hmotnost malé zeleniny je 5-10 gramů, masivní - 20-35 gramů. Kůže je tenká, pevná. Připomíná to brambor. Jakou barvu má ředkev? Barva slupky, v závislosti na odrůdě, může být sněhově bílá, lila, lila, šarlatová, žlutá, zelená. Buničina je také vícebarevná. Nejčastěji je to bílá, světle fialová krémová, fialová. Buničina je šťavnatá, ale pevná. Jeho chuť je mírně hořká. Důvodem je přítomnost hořčičného oleje.

Poté, co je vytvořena a zralá kořenová plodina, ředkvička uvolní stonek. Vychází ze zásuvky. Dostatečně dlouhý. Lze jej prodloužit až na metr. Růstové živiny jsou odebírány z kořenové zeleniny. Na stonku se tvoří karpální květenství.Okvětní lístky jsou růžové, bělavé, lila. Kvetení lze pozorovat měsíc. Poté se vytvoří ovoce z ředkvičky. Jeho délka je asi 5 cm, ředkev je typu lusku. Lusk je suchý. Je tu podlouhlý špičatý nos. Podobné ovoce má i další brukvovitá zelenina, zelí. Téměř všichni zástupci čeledi zelí (Cruciferous) mají různé lusky se semeny. Ovoce ředkvičky se neotevře. Uvnitř je sedm nebo více hrášku. To jsou semínka. Mohou být skladovány po dobu 3-5 let.

Kde kultura roste

Předpokládá se, že rodištěm ředkvičky jsou asijské země. Ve starověku věděli obyvatelé středomořských území také o kultuře. Přesný původ ředkvičky nebyl stanoven. Kořenová plodina byla zmíněna v análech starověké Číny, Egypta, Japonska, Řecka, Říma. Kultura se do evropských zemí dostala v 16. století. U nás se díky Petrovi I. objevila chutná rostlina.

Vlast Asie

V dnešní době je ředkvička plodinou rozšířenou po celém světě. Rostlina se dobře zakořenila v různých klimatických pásmech. V severních oblastech se však pěstuje ve sklenících. Pro tyto účely je zapotřebí skleník, skleník. Ve skleníkových komplexech probíhá výsadba brzy na jaře (vhodný je březen, duben). I při +4 stupních začnou semena klíčit. Nejlepší teplota pro klíčení a růst zeleniny je + 13 ... + 16 stupňů. Kořenová plodina se začne plnit rychleji, pokud teplota stoupne na +19 stupňů. Netoleruje teplo, jako prodloužený chlad.

Odrůdy ředkvičky

Okra - co to je

Chovatelé chovali více než sto nejrůznějších odrůd plodin. To je způsobeno jeho popularitou. Existují odrůdy, které jsou ideální pro severní regiony, pro jižní i centrální regiony. Odrůdy byly vyšlechtěny a doporučuje se je vysazovat na otevřeném a uzavřeném terénu. Ačkoli tato kategorie je podmíněná. Zahradník se na základě osobních preferencí a klimatických podmínek sám rozhodne, kam pěstovat plodinu. Ve středním Rusku roste zelenina dobře jak ve sklenících, tak na venkovních postelích. Kromě toho existují doporučení pro jakékoli balení semen.

Jednou z nejpřesnějších klasifikací odrůd je klasifikace podle vegetačního období. Zvýrazněno:

  • Časné zrání odrůd (zrání kořenové plodiny trvá od 16 do 30 dnů);
  • V polovině sezóny (můžete jíst ředkvičky 35 dní po klíčení);
  • Pozdní (kořenové plodiny se nalijí a dosáhnou technické zralosti pouze 40-60 dní po vyklíčení semen).

Brzy

Z odrůd raného dozrávání jsou za nejznámější a nejchutnější považovány:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Francouzská snídaně;
  • Teplo;
  • 16 dní;
  • Mistr.

Pesto

Pesto je známé svou ranou zralostí. Podle recenzí dozrává za 16-20 dní po prvních výhoncích. Kořenové plodiny jsou rovnoměrné, kulaté, přibližně stejně velké. Barva je šarlatová. Může růst jak na otevřené, tak na chráněné půdě. Duben je vhodný pro první přistání. Rostlina však může být vysazena po celé teplé období. Poskytuje 1,6 kg zeleniny na metr čtvereční. Chuť je vysoká. Kořenová zelenina je šťavnatá, aromatická.

Pesto

Cerrieta

Holandský hybrid. Doba dozrávání - 18-22 dní. Produkuje plodiny ve skleníku nebo venku. Ale potřebuje včasné zalévání. Ředkvička roste. Hmotnost - asi 30 gramů. Barva je červená. Tvar je kulatý. Buničina je voňavá, středně ostrá. Nepraská, uvnitř zeleniny nejsou žádné mezery.

Dodatečné informace. Ředkvičky by měly být skladovány pouze v chladničce. Jinak chřadne a ztratí svoji prezentaci. V průměru je povoleno ponechat časně zralou zeleninu s listy chladnou po dobu maximálně 64 hodin a kořenovou plodinu bez listů po dobu 6-8 dnů. Střednědobé a pozdní odrůdy jsou skladovány déle: v polovině sezóny - 2-3 týdny, pozdě - několik měsíců.

Francouzská snídaně

Je také povoleno růst od dubna do srpna, září. Na otevřených postelích, zavřeno. Během zimy může kultivace odrůdy probíhat v izolovaných skleníkových komplexech nebo přímo doma v květináčích, které lze umístit na parapet.Je to oblíbená zelenina. Pěstuje se v zeleninových zahradách, průmyslových areálech. Doba, po kterou dozrává ředkvička, je 20–15 dní. Prodloužená ředkev. Hmotnost - asi 20 gramů. Horní část kořenové plodiny je červená, spodní bledá. Chuť je hodná. Odrůda je imunní vůči běžným chorobám.

Teplo

Odrůda potřebuje 20 dní na zrání. Kořenové plodiny jsou zaoblené, vyrovnané. Barva je karmínová. Chuť je příjemná, hořkost velmi slabá. Je povoleno pěstovat na otevřené zahradě nebo ve skleníku.

16 dní

Z názvu je jasné, jak dlouho kořenová plodina dozrává. Vhodné pro pěstování v různých typech půdy. Ředkvička roste kulatá. Barva je nasycená šarlatová. Liší se zvláštní nasládlou chutí. Slabý. Nepraskne.

16 dní

Mistr

Vysoce výnosná odrůda. Pokud je organizována slušná péče, pak obyvatelé léta odstraní 2 kg šťavnaté zeleniny z metru čtverečního. Lze pěstovat venku, ve sklenících. Tvar je oválný. Barva je červená. Hmotnost jedné ředkvičky je 20 gramů. Chuť má lehkou hořkost.

V polovině sezóny

Tento typ kultury má bohatou chuť, vysoký výnos, velké plody, dobrou kvalitu uchování (asi 2–3 týdny). Mezi oblíbené odrůdy vynikají:

  • Lední medvěd;
  • Duro;
  • Zlata;
  • Rebel.

Lední medvěd

Ideální pro pěstování v severních oblastech. Nebojí se dlouhodobých mrazů. Zraje jeden měsíc po prvních výhoncích. Plody jsou velmi krásné: kulaté, velké, sněhově bílé. Je tu zvláštní kořeněná dochuť. Pro získání vysoce kvalitní sklizně se doporučuje používat stimulanty. Produktivita - asi 3 kg na metr čtvereční.

Lední medvěd

Duro

Po dobu 30 dnů získají kořenové plodiny hmotnost 30 gramů. Barva je tmavě červená. Má imunitu proti běžným chorobám. Chuť na stůl, příjemná. Sklizeň - asi 3,5 kg na metr čtvereční půdy.

Zlato

Má světlé, slunné plody. Tvar je kulatý, zřídka mírně protáhlý. Průměrná hmotnost je 25-35 gramů. Zvláštností odrůdy je, že není tak záludná při zalévání jako mnoho jiných. Kůže je pevná. Kořenové plodiny se při nárazu nedeformují. Vynikající přepravitelnost.

Rebel

Nese ovoce stabilně. Liší se sladkou chutí. Jednou z hlavních výhod je, že si uchová svoji prezentaci po dlouhou dobu. Tvar ředkvičky je kulatý. Barva je jasně šarlatová. Vhodné pro otevřenou a uzavřenou zem. Odolný vůči chorobám. Náročné na péči v podobě kapkové závlahy.

Pozdě

Zvláštností pozdních odrůd je, že je lze dlouhodobě skladovat. Zároveň rostou velké, šťavnaté. Třída je odolná vůči chorobám a škůdcům. Pro skladování se doporučuje vysadit ředkvičky v srpnu. Dalším důvodem, proč se mnoho zahradníků neobejde bez pozdních ředkviček, je výnos. Pozdní odrůdy jsou produktivnější. Mezi nejznámější odrůdy s dobou zrání více než 40 dnů vynikají:

  • Červený obr;
  • Ledový rampouch;
  • Dungan 12/8;
  • Černá španělská ředkev.

Červený obr

Červený obr dozrává 45-50 dní po klíčení. Kořenová zelenina připomíná mrkev. Jsou podlouhlé, ale barva je karmínově šarlatová. Průměrná hmotnost je 100-150 gramů. Chuť je příjemná, ne kořeněná. Odolný vůči chorobám. Péče o něj je jednoduchá. Tato zelenina nemusí být napojena tak často jako mnoho jiných odrůd. Jedinou podmínkou pro normální růst je dostatečné množství volného místa. Tyto ředkvičky jsou vysazeny ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe. Může být uložen po dobu 3,5-4,5 měsíce. Produktivita - 5 kg na metr čtvereční.

Červený obr

Ledový rampouch

Je to bílá ředkvičková odrůda. Sklizitelný. Z metru čtverečního se sklízí 5 kg okopanin. Vypadá to jako mrkev, jen bílá. Na délku může dosáhnout 15 cm. Chuť je pikantní, není tam žádná jasná hořkost.

Dungan 12/8

Kulatá kořenová zelenina má červenou slupku. Hmotnost - asi 50 gramů. Odrůda se podobá běžné rané ředkvičce. Tuto rostlinu však lze ve sklepě skladovat až do jara.

Černá španělská ředkev

Jedna z nejneobvyklejších odrůd. Kůra je černá. Buničina je krémová. Vegetační období je 60 dní. Chuť je kořeněná.Doporučuje se ji vysadit brzy na jaře nebo na podzim. Černá kořenová zelenina netoleruje vysoké teploty vzduchu.

Složení ředkvičky

Co je celer - vlastnosti a výhody

Zelenina má bohaté složení. Můžete nazvat kulturu - nejstarší vitamin. Kořenová plodina a travnatý vrchol rostliny obsahují vitamíny C, A, D, PP, E, skupinu B, sodík, měď, fosfor, železo, jód, vápník atd.

Vitamíny

Užitečné vlastnosti kultury

Díky svému složení je zelenina velmi zdravá. Jí se jak horní část, tak spodní část.

Rostlina pomáhá obnovit sílu po nemoci, operacích. Urychluje metabolické procesy v těle. Bylo zjištěno, že kultura má příznivý účinek na pleť, stav pokožky, vlasů. Příznivé látky rostliny pomáhají bojovat proti stresu, nervové zátěži. Výhodou kořenové zeleniny je, že odstraňuje toxiny, žluč a posiluje krevní cévy.

Další důležitou vlastností kultury je zmírnění bolesti. Ředkvičky byste měli jíst v případě svírání sedacího nervu, bolesti zad, kloubů.

Poznámka! Pokud jde o obsah kyseliny askorbové, ředkev není horší než oranžová. Kultura je skvělá pro ochranu těla před škodlivými vlivy. Ředkvička pomůže vyhnout se nachlazení, infekcím.

Plodina může odkazovat na zeleninu, která je vhodná pro kosmetické účely. Šťouchaná zelenina je smíchána ve stejném množství s olivovým olejem, bramborovým škrobem. Směs se aplikuje na obličej a nechá se působit 15-20 minut. Doporučuje se dělat masku denně po dobu jednoho týdne. O výsledku můžeme mluvit dlouho. Vrásky a otoky zmizí. Pokožka získá zdravou, svěží barvu.

Poškodit

Předpokládá se, že bohaté složení ředkvičky může být pro tělo škodlivé. Například nemůžete jíst kořenovou zeleninu na prázdný žaludek. Šťáva může dráždit sliznice. Výsledkem bude bolest žaludku. Nemůžete použít pěstovanou kořenovou plodinu pro lidi s chorobami, jako jsou:

  1. Nemoc ledvin;
  2. Zánět žaludku;
  3. Vřed;
  4. Pankreatitida;
  5. Kolitida;
  6. Nemoci žlučníku.

Důležité! Nedoporučuje se používat zeleninu v žádném pokrmu pro lidi, kteří utrpěli infarkt. Silná zelenina může mít nepříznivý vliv na vaši srdeční frekvenci.

Škůdci

Chcete-li se dozvědět vše o ředkvičkách, musíte porozumět škodlivému hmyzu, který napadá rostlinu. Předpokládá se, že plodina je odolná vůči běžným škůdcům. Existuje však několik zvláštních druhů hmyzu, kteří milují mízu rostliny. Mezi nimi jsou bílé zelí, zelní můry a blechy křižovatky.

Bílé zelí

Zelné bílé jsou housenky. Jsou připevněny ke spodní straně listů. Je snadné tento hmyz rozpoznat. Listy ředkvičky jsou pokryty otvory a začínají se vlnit. Naštěstí je jednání se škůdcem snadné. K tomu se používá běžný hořčičný prášek. Užívá se v množství 100 gramů. Umístěno do 10 litrového kbelíku s horkou vodou. Míchat. Směs by měla stát po dobu 48 hodin. Vezměte 2 litry výsledné směsi. Smíchá se s 2 litry čisté vody. Výsledný koktejl se nastříká na kulturu. Pokud existuje mnoho housenek, je povoleno používat průmyslové přípravky, například Iskra M, Fitoferm.

Zelí můra

Housenky jedí listy. Rozdíl mezi zelím a můrami spočívá v tom, že se larvy můry živí jak listy, tak kořeny. Zkušení zahradníci bojují proti škůdcům pomocí produktů, které jsou vhodné pro běžné můry. To znamená ty, které obsahují kafr, naftalen. Můžete použít léky Dimilin, Bitoxibacillin.

Bitoxibacilin

Ukřižované blechy

Není těžké tohoto škůdce spatřit. Vyskočí vysoko. Hlodá malé otvory v listí. Porušení integrity vrcholků negativně ovlivňuje růst kořenové plodiny. S blechami je třeba bojovat. Jednoduchý způsob, který nabízejí zkušení letní obyvatelé, je použití popela, tabákového prachu. Kultura je poseta látkami. Popel padá do hmyzu, dusí se. Mezi doporučené léky patří Kaiser, Zolon, Tod.

Předcházení útokům škůdců

Chcete-li zachránit rostlinu před invazí škodlivých tvorů, musíte věnovat pozornost prevenci.Mladé keře jsou posypané kuličkami, prachem. Každý týden se po zahradě stříká popel a hašené vápno. Vrcholy můžete nastříkat octovým roztokem. Je snadné se připravit. Vezme se sklenice 9% octa a nalije se do kbelíku s vodou. Míchá se. Ocetový roztok je připraven.

Preventivní postupy by se měly střídat, ale měly by se provádět pravidelně - každých 7-14 dní.

Dodatečné informace. Dalším jistým způsobem, jak zabránit invazi parazitů, je zasadit ředkvičky vedle vonných kmínů, hořčice, kopru a rajčat. Silný zápach těchto rostlin odpuzuje hmyz.

Ředkvička je nejen chutná a raná zelenina, ale také zdravá rostlina. Pomáhá zvyšovat imunitu, zotavovat se z dlouhé nemoci, odstraňovat toxiny. Významným plusem pro zahradníky je rozmanitost odrůd plodin. Ředkvičky lze vysazovat od dubna do září na čerstvou kořenovou zeleninu na večeři po celou letní sezónu.

Video