Obsah:
Květák je zdravá dietní zelenina bohatá na vlákninu, která v obsahu živin předčí bílé zelí. Hlávkové zelí obsahuje mnoho vitamínů B a mikroelementů, přičemž jde o nízkokalorický produkt. Tato kultura je známá již od XI.-XII. Století - byla pěstována ve Španělsku, ve Středomoří a poté ve střední Evropě. V Rusku se tato zelenina začala vysazovat v době Kateřiny II. Pěstování zelí na letní chatě není vůbec obtížné, stačí znát několik funkcí zemědělské technologie této jednoleté rostliny.
Odrůdy zelí
Odrůdy květáku se dělí na časnou, střední a pozdní odrůdu podle doby zrání. Od okamžiku vysazení semen až po dozrání hlávkového zelí trvá časné zelí 100–125 dní, v polovině sezóny 126–135 dní a pozdní zelí 145–170 dní. Při výběru odrůdy pro výsadbu se musíte zaměřit na klimatické vlastnosti oblasti: na severu Ruska, v Leningradské oblasti, je lepší pěstovat časné odrůdy, v Moskvě, v centrálních oblastech - časné a střední, pro jižní oblasti jsou vhodné také pozdní odrůdy. Mnoho zkušených zahradníků zpravidla ví, jaké odrůdy zelí se mají vysadit na letní chatě.
Bohužel se často vyskytují falešná semena domácích i zahraničních společností: zelí vypěstované z takových sazenic buď neodpovídá odrůdě, nebo vůbec nevytváří zelnou hlavu - veškerá práce je na spadnutí Proto je pro začátečníky pěstovat tuto zeleninu lepší koupit si kolik různých druhů s různou dobou zrání, pečlivě si přečíst pokyny na vaku na osivo nebo při výběru použít internetové recenze.
Květák Vinson F1
Vinson, Fremont, Movir 74, Koza-dereza, Snezhok jsou dnes považovány za nejspolehlivější odrůdy. Hybridy často přinášejí nejlepší výnosy - F1 je vždy uvedena vedle jejich názvu.
Zelí zároveň upřednostňuje vysokou vlhkost, časté hojné zalévání. Pokud během tvorby hlavy zelí padne horké a suché počasí, pak je nepravděpodobné, že by byla sklizeň hojná: hlava zelí bude malá nebo nebude vůbec svázaná. Pro udržení vlhkosti musí být půda kolem rostlin uvolněna a mulčována, aby se nevytvořila kůra, která zabrání pronikání vlhkosti ke kořenům. Mělo by se však pamatovat na to, že nadměrná vlhkost půdy vyvolává hnilobu, proto je při velkém množství srážek lepší nezalévat postele.
Když se hlava zelí svázala a dorostla do požadované velikosti, která se změnila ze zelenavě bílé, musíte listy přes hlavu zlomit a vytvořit další stínování. Takže hlava zelí se mírně zvýší, navíc bude možné vyhnout se "připnutí" - květenství nezezelená, neroztáhne se, neztuhne.
Je důležité řezat zelné hlavy včas. Správné ovoce by mělo mít jednotnou barvu (podle odrůdy, například bílé) a květenství by mělo být stejné výšky. Pokud se začnou prodlužovat a zbarvovat zeleně, znamená to, že hlava je „přišpendlená“ a stává se přezrálou. Zelí bude chutnat tvrději.
Výsadba semen pro sazenice
Semena zelí nevyklíčí dobře na otevřeném poli, takže se vždy pěstují v sazenicích.Zelí můžete zasít do skleníku nebo si ho můžete vypěstovat doma v nádobách.
Moderní pěstitelé zpravidla ošetřují semena zvláštním způsobem a zakrývají je zelenou nebo oranžovou látkou, takže tato semena nemusí být před výsadbou namočena. Pokud jsou zelná semena neošetřená, můžete je před setím namočit na jeden den: vložte vlhký ubrousek nebo hadr a ujistěte se, že nevyschnou, jinak kapustová semena ztratí klíčivost.
Výsev ve skleníku by měl být zvolen pouze tehdy, pokud existuje neustálá příležitost zalévat sazenice. Pokud na začátku jara není možné často chodit do venkovského domu, je lepší zasít semena na parapetu v bytě.
Načasování výsadby semen pro sazenice doma závisí na době zrání odrůdy zelí:
- časné odrůdy se nejlépe vysévají v březnu;
- střední a pozdní - od poloviny dubna do poloviny května.
Je lepší zasít semena květáku do nevytápěného skleníku o něco později - v polovině dubna - začátkem května. Je však důležité vědět, že tyto termíny jsou přibližné, a proto je lze v závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách posunout o 1–2 týdny. Zelí by mělo být vysazeno na otevřeném terénu 1-1,5 měsíce po zasetí pro sazenice. Pokud je tedy zima dlouhá a sníh se rozhodně nerozpustí až do druhé poloviny dubna, lze výsadbu semen odložit o několik týdnů.
Výsadba semen květáku
Někdy cvičí výsadbu semen v různých časech, aby získali čerstvou sklizeň v létě a na začátku podzimu. Stejného výsledku lze dosáhnout setím několika odrůd současně s různými obdobími zrání.
K výsadbě semen je vhodná jakákoli obyčejná půda pro sazenice ze zahradního obchodu. Pokud je půda připravena samostatně, musí být před zasetím semen dezinfikována napařením v cedníku (Země je vložena na gázu v cedníku umístěném ve varné pánvi) nebo kalcinována v peci. Dezinfekce sníží pravděpodobnost šíření plísní a houbových chorob, které trápí sazenice zelí.
Pokud není možné zasadit sazenice v samostatných květináčích, můžete zelí zasít v krabici. Chcete-li to provést, musíte v zemi udělat mělké drážky, rozložit semena ve vzdálenosti 3-5 cm, posypat je půdou a zakrýt lutrasilem. Výsadbu lze otevřít až po vzejití sazenic. V tomto případě se malé rostliny se dvěma páry listů nejlépe ponoří do samostatných nádob. Chcete-li ušetřit čas, abyste se nehráli s trsem, je lepší okamžitě zvětšit vzdálenost mezi semeny.
Zelné výhonky se objeví za 1 týden. Je třeba je uchovávat po dobu 4–5 dnů při chladné teplotě přibližně 10 ° C. Pak ji postupně zvyšujte na 15-18 ° C (například sazenice lze chovat v bytě na parapetu pod oknem).
Výsadba květáku v otevřeném terénu se sazenicemi
Při výběru místa pro výsadbu zelí v otevřeném terénu je třeba vzít v úvahu, že všechny křupavé rostliny jsou špatnými předchůdci této kultury: zelí, řepa, tuřín. Tyto rostliny mají běžné nemoci a škůdce. Rostlina preferuje půdu bohatou na živiny, proto před výsadbou na otevřeném terénu musí být půda v postelích speciálně připravena: přidejte popel obsahující draslík a humus bohatý na dusík. Můžete přidat granule superfosfátu v množství 70 g na 1 m².Poté je třeba půdu dobře kopat.
Je lepší zasadit sazenice květáku na otevřeném terénu v chladném a klidném počasí, aby se rostlina lépe zakořenila. Je nutné vytvořit malé otvory s lopatou hlubokou až 10 cm - 1/3 bajonetu lopaty (v závislosti na velikosti sazenic). Vzdálenost mezi otvory by měla být asi 40 cm a mezi řadami - 50 cm. Na dno můžete dát trochu humusu, 5-7 g nitrofosfátu. Každý otvor by měl být dobře rozlitý vodou.
Mladé rostliny květáku je třeba opatrně vyjmout z květináče, aby se nezlomila stonka nebo nezničila zemitá koule a nepoškodily kořeny. Rostlina je umístěna na dně díry vytvořené v zahradní posteli, pečlivě pokryté zeminou. Krk zelí musí být trochu pohřben, aby se zhutnila půda kolem rostliny. Sazenice by měly být ve středu malého "kráteru" - otvory se stranami, aby se usnadnilo zalévání. Po transplantaci do otevřeného terénu je třeba květák opatrně zalévat, pokud je to možné, nastříkat epinem. Tento imunitní stimulant pomůže rostlině po transplantaci rychleji se uzdravit. Vždy se doporučuje použít Epin, pokud byly sazenice zmrazené, trpěly houbovými chorobami, několik dní po transplantaci začaly měnit barvu (ztmavnout nebo zbarvit nažloutle) a zbavit se listů.
Top dressing
Květák reaguje pozitivně na hnojení, takže je lepší rostliny krmit 3-4krát za sezónu. 2 týdny po výsadbě na otevřeném terénu lze zelí zalévat infuzí divizny bohaté na dusík. Tento prvek je nezbytný pro vytváření listové hmoty před kvetením.
Dusíková hnojiva musí být aplikována před vytvořením hlávky zelí, ale velmi opatrně, protože s nadbytkem tohoto stopového prvku bude hlávka zelí uvolněná nebo vůbec nevázaná. Dusíkaté hnojení lze provést dvakrát. Je lepší nepřidávat dusík před kvetením, protože zelí "půjde do listů" a nebude tvořit hlávku zelí.
Než vyrazíte, musí být použita hnojiva.
Během tvorby zelné hlavy musíte použít fosforová a draselná hnojiva: 80 g superfosfátu a 20 g draslíku na 10 litrů vody. Pro dobré nastavení hlávek zelí lze sazenice vypěstované během měsíce na otevřeném poli 1-2krát krmit bórem. Můžete také posypat komplexními hnojivy obsahujícími měď, molybden, hořčík.
Pěstování zelí doma
Domácí zahradníci pěstují květák doma na parapetech a balkonech. Sklizeň v tomto případě lze získat čistě symbolicky. Zemědělská technologie se v tomto případě málo liší od pravidel pěstování květáku na otevřeném poli popsaných výše: rostliny by měly být na dobře osvětleném místě, v jižním, jihozápadním nebo jihovýchodním okně. Je nutné udržovat vysokou vlhkost. Bohužel květák dává malé hlávky zelí v bytových podmínkách, někdy nechává majitele úplně bez úrody. Před výsadbou této rostliny doma je proto lepší porovnat čas a práci, které budou vynaloženy na pěstování, s konečným skromným výsledkem.
Nuance, které je žádoucí dodržovat při výsadbě květáku v otevřeném terénu se sazenicemi, se zdají četné a obtížné pouze v popisu. V praxi není pěstování této zeleniny vůbec obtížné. Závěrem je třeba ještě jednou zdůraznit, že zde hodně záleží na kvalitě semen a sazenic, protože výsadba odrůd nevhodných pro danou lokalitu nebo odrůd rostlin s nízkým výnosem zruší veškerou práci rezidenta. Proto stojí za to pečlivější přístup k výběru výsadbového materiálu a včasné výsadbě sazenic v zemi.
