Contingut:
Els vegetals de fulla fresca són essencials per a una dieta sana i nutritiva. Entre els molts cultius d’hortalisses familiars des de la infantesa, el nom original és ceba d’enciam. De fet, aquesta verdura no té res a veure amb la família de les cebes, ja que hi ha una diferència significativa entre l’enciam i altres cebes. Aquest representant de la família Astrov, originari del Mediterrani, és una amanida de sembra. El nom pot indicar el sabor amarg de la ceba d’aquest vegetal. Per les seves nombroses propietats beneficioses, les cebes d’enciam (enciam) són molt estimades pels residents d’estiu i pels jardiners.
Tecnologia agrícola per a un alt rendiment
El cultiu de l’enciam no provoca dificultats particulars, ja que aquesta planta no té pretensions i, amb la cura adequada, proporciona una collita ràpida i abundant.
L’enciam es conrea millor a les zones assolellades (és possible una ombra parcial clara). El sòl és preferible, lleuger (franc francós i franc), no àcid (el nivell d’acidesa ha d’estar entre 6,7 i 7,4) i moderadament fèrtil. Si el terreny té un sòl excessivament acidificat, es pot corregir afegint guix, llima en pols hidratada o farina de dolomita (0,2 kg per 1 metre quadrat de jardí). Es recomana a alguns agricultors que complementin aquests fons amb fertilitzants complexos nitrogenats-fòsfor a raó d’1 cullerada. cullera per 1 quadrat. m.
Aspecte
Per augmentar la fertilitat dels llits, podeu utilitzar humus vegetal, urea (urea), mulleina (fem) (uns 4-5 kg per metre quadrat de parcel·la per enciam) o una barreja de productes químics:
- superfosfat (30 grams / m2);
- sal potàssica (20 grams / m²);
- nitrat d'amoni (fins a 30 grams / m²).
El lloc s’hauria de preparar per plantar-lo amb antelació: s’haurà d’anivellar perquè no es formin bassals i, posteriorment, no sobreeixiu el sòl.
Les cebes d’enciam es poden cultivar en zones obertes i en hivernacles, fins i tot es pot col·locar una olla amb aquest cultiu verd en un ampit de la finestra. Al mateix temps, la plantació en sòl obert ja és possible durant l’última dècada d’abril i, si es preveu obtenir una collita molt primerenca de verds, podeu sembrar llavors abans de l’hivern i cobrir-les amb polietilè durant el període fred.
L’enciam es porta bé amb temperatures baixes (fins a menys 2 graus) i comença a créixer a més de cinc.
Reproducció de la cultura
L'enciam es sembra com a llavors en terra oberta i germinant plàntules en caixes especials sobre una barreja d'humus-gespa (la proporció dels components és d'1 a 1). Els verds a l’abril abans de les pastanagues i els raves s’utilitzen per al consum primerenc, mentre que els plantats a la segona quinzena de juliol són collites tardanes. Les llavors es col·loquen a la profunditat màxima permesa d’un centímetre i mig.
Les plantules també es col·loquen els primers deu dies d’abril, en aquest cas, les llavors es submergeixen un centímetre, la capa del sòl es compacta des de dalt i s’esperen les plantules. Després de créixer les llavors eclosionades durant aproximadament un mes, podeu trasplantar les plàntules directament als llits; en aquest moment haurien d'haver aparegut diverses fulles reals.
Per obtenir un sucós bulb d’enciam verd, podeu sembrar plantes noves cada 20 dies, mentre que després del mes de juny, l’interval es pot reduir a 15 i 10 dies. En èpoques càlides i seques, les llavors s’han d’enterrar més profund de l’habitual per formar caps estretes i forts de ceba de Lettuca. Si la plantació va resultar ser un munt, a la sortida de la tercera fulla de ple dret, s’hauria de retallar el creixement jove de l’enciam (la densitat òptima de les plàntules no superarà les 8 plantes per metre quadrat), ja que els vegetals de cultiu densos i massificats no donaran un fullatge sucós i abundant. L'aprimament també permet que les plantes més fortes creixin i prosperin, cosa que produeix rendiments més rics.
Terraplens esquemàtics de llits
En presència de sòls pesats al lloc, la propagació de la ceba-Letuka es realitza a les serralades massives. Si no hi ha molt espai al jardí, les fulles encaixades d’aquesta verdura verda poden semblar una tanca per plantar col o tomàquet.
Sembrar amb llavors
Aquest és el mètode més popular per cultivar enciams de sembra al centre de Rússia i al sud. Es recomana remullar prèviament la llavor en una solució feble (lleugerament rosada) de permanganat de potassi, el temps de conservació no és superior a 3 hores. Això és necessari per eliminar les espores de fongs i altres plagues. A més, els productors de verdures experimentats aconsellen seguir aquest algoritme:
- humitejar futurs llits;
- tallant ranures, la distància entre les adjacents no ha de ser superior a 10 centímetres;
- col·loqueu les llavors tractades a la rutina, espolseu-les amb terra i tamponeu-les una mica;
- en cas de clima inestable, es cobreixen amb polietilè per crear l’efecte d’un hivernacle.
Les primeres plantes haurien de néixer en menys d’una setmana. Aproximadament al mateix temps, és aconsellable dur a terme el primer aprimament dels llits de manera que els brots estiguin separats com a mínim 1 i no més de 2 centímetres els uns dels altres. La segona vegada, els brots joves s’aprimen després de l’alliberament de diverses fulles.
Per facilitar la sembra, les llavors es poden barrejar amb sorra fina i neta.
Plantació de plàntules
L'enciam es cria a través de plàntules, principalment per a l'hivern o per a un subministrament constant de vitamines verdes durant tota l'estació càlida a intervals d'un parell de setmanes.
A l’aire lliure, les plàntules haurien de créixer amb espaiats de 20-25 cm entre files (a diferència de les amanides de maduració primerenca, en les amanides de maduració tardana, la distància entre les plantes adjacents hauria de ser de 25 cm) i de 4 cm d’espai entre les mateixes plantules. La densitat ideal de plantació de les plàntules s’ha d’aconseguir en el moment que es forma la roseta (unes cinc fulles).
Germinació de llavors
Per tal d’aconseguir un vegetal de fulla sana a la taula el més aviat possible, les sembres es sembren durant la tercera dècada de gener.
El coll del rizoma de les plantes joves hauria d’estar a ras del nivell del sòl, s’hauria de controlar durant tot el treball de plantació. El pas de planter està determinat per la taxa de maduració dels enciams:
- les plantes de maduració primerenca requereixen una superfície de 0,1 per 0,1 metres per a una bona alimentació;
- mitjan principis: 0,15 per 0,15 metres;
- maduració tardana: 0,25 per 0,25 metres.
Les plàntules de ceba letuca tardana, que tenen la propietat distintiva de no formar fletxes, es planten a mitjan estiu. Podeu afegir-lo a plàntules de tomàquet o cogombre.
Característiques de la cura dels cultius
Tenir cura dels arbusts de Lettuca verds és bastant senzill; no calen manipulacions agronòmiques especials. En primer lloc, es tracta d’humitat, que hauria de ser prou abundant, ja que amb un reg insuficient, la planta comença a disparar aviat i les fulles verdes adquireixen una desagradable amargor. Tot i així, cal recordar que l’embassament pot provocar danys al sistema radicular per part de bacteris i fongs putrefactius. La freqüència de reg recomanada és una o dues vegades a la setmana per als llits de jardí i un cop cada dos dies per embotir. És aconsellable realitzar la manipulació a primera hora del matí, per tal de no crear una humitat excessiva de l’aire a prop de les plantes, procureu no tocar les fulles, ja que això pot provocar malalties fúngiques com el míldiu o podridura.
Amb un compostatge suficient abans de plantar llavors o plàntules, no es requereix fertilització addicional al camp obert. No obstant això, en sòls pobres, es permet introduir infusions d'herbes o mullein dues vegades durant la temporada de creixement de l'amanida.
Terres conreades
Si es cultiva enciam a l’ampit de la finestra, podeu aplicar qualsevol fertilitzant per a flors d’interior cada una i mitja a dues setmanes. Tot i això, no us heu d’exagerar amb apòsits que contenen nitrogen, ja que les fulles d’enciam poden escalfar nitrats per si mateixos. Aquesta propietat es pot utilitzar per obtenir verdures de fulla enriquides amb iode: amaniment superior amb iodur de potassi.
És millor protegir el cultiu de les plagues mitjançant mètodes "populars": polvorització amb solucions de closca de cebes o tiges de tomàquet, recollida periòdica i destrucció del fullatge infectat.
Com collir
L’enciam proporciona ràpidament l’oportunitat de tastar les sucoses fulles verdes: en un mes i mig després de la sembra, podeu collir, moment en què els caps de ceba haurien d’arribar als 6-7 cm de diàmetre. És aconsellable fer-ho a primera hora del matí, quan la rosada s’hagi assecat, i s’observi el màxim contingut de nutrients a la verdura, els caps d’enciam es veuran frescos i elàstics en aquest moment. Amb massa calor o immediatament després de la pluja, és millor negar-se a collir cebes-Lettuka per no perdre tota la collita de la podridura.
El cultiu de vitamines collit es pot guardar a la nevera durant aproximadament un mes, sense ell, durant un parell de dies, i les plantes arrencades per les arrels i excavades en un soterrani de terra poden romandre fresques durant molt de temps, fins a mitjan hivern. Quan es mengen, les fulles d’enciam s’han de remullar amb aigua per eliminar els compostos de nitrats acumulats.
L'enciam de ceba (també conegut com enciam) és un "hoste" freqüent als jardins, conté moltes vitamines i minerals, es pot utilitzar tant fresc com collit per a l'hivern. Hi ha dos mètodes principals de propagació de l’enciam: per llavors i plantules, la diferència rau en el moment de la collita. Amb cura, aquest vegetal de fulla és totalment sense pretensions, cosa que permet cultivar-lo gairebé a tot arreu.
