Contingut:
Els jardiners anomenen aquesta planta picant de manera diferent: all salvatge i xinès, aromàtic, ramificat i fragant. Oficialment, la cultura s’anomena ceba Dzhusai. En algunes fonts, en esmentar aquesta planta, de vegades es perd la primera lletra i s’obté "zhusay" (tot i que parlem de la mateixa espècia).
Què és la ceba Jusai
La cultura bulbosa va arribar als llits domèstics de l’Est, on és una excel·lent alternativa al nostre vegetal verd plomós. No només la Xina és famosa per l’ús de cebes inusuals, sinó que s’aprecia a Mongòlia, l’Índia i altres països del sud-est. Per no confondre la planta amb altres verds, heu d'estudiar acuradament la descripció de Dzhusai.
L’all de muntanya no és res més que una herba perenne amb una agradable olor especiada. Amb la seva tija allargada sense ceba pronunciada, Jusai té una semblança externa amb els porros. Tot i que en diverses varietats, encara podeu trobar cebes grans en forma d’ou.
Ceba Jusai
En lloc de plomes, les fulles de la planta són planes, rectes i llargues. La corona de les fletxes de llavors es corona amb petites flors blanques recollides en paraigües en forma de globus. En algunes varietats, les inflorescències emanen un aroma apetitós picant, mentre que d’altres tenen notes d’all pronunciades.
Varietats populars de Jusay
| Nom | Descripció breu |
|---|---|
| A priori | Una varietat perfumada de maduració mitjana. Els primers verds rics es produeixen la segona quinzena de maig. Arbust ramificat, de fulles múltiples (fins a 10 plomes). Es valora pel seu alt contingut en àcid ascòrbic (fins al 95% / mg) |
| Fragant | El nom parla per si mateix: és un Jusai molt olorós. Una varietat força primerenca, que proporciona almenys 3 talls per temporada. Des d’un metre quadrat, podeu obtenir fins a 5 kg de productes |
| Capritx | Arbust ramificat fragant (unes 8 plomes al brot), que creix fins a 0,5 m d'alçada. Les fulles picants són sucoses i carnoses. Es refereix a varietats de vegetació mitjana |
| Picant | Una excel·lent mostra d’amanides, que té un agradable sabor delicat de plomes que dura tota la temporada. Aquesta varietat és una prioritat per als jardiners per la seva alta resistència a les gelades. |
Els habitants de l’estiu ja han apreciat la modèstia de la planta i han començat a cultivar activament alles de pebre vermell o all xinès a les parcel·les del jardí. Fins i tot un edifici de diverses plantes no és un obstacle: Jusai està preparat per decorar un balcó o una finestra. Al mateix temps, les plantacions casolanes no són pitjors que les que es troben als jardins oberts.
Fulles de ceba
Condicions de cultiu
Una de les característiques dels alls d’espècies és la seva total indiferència envers el sòl on ha de créixer. A més, la llum no té pretensions, per tant es desenvolupa bé a l’ombra. El mateix s'aplica a la humitat: Dzhusay és capaç de desenvolupar-se en condicions naturals.
Reproducció de la cultura
La mata de ceba perenne es propaga fàcilment per divisió. Per plantar, es necessiten plantes amb una edat mínima de 3 anys perquè es puguin formar molts bulbs. Dividint la planta en parts, es planten en forats separats, humitejats prèviament. La distància entre matolls joves és d’uns 30 cm.
Si els arbustos de ceba del lloc encara són joves (o estan completament absents) i voleu obtenir una extensa plantació, és millor utilitzar el mètode de propagació de les llavors. Afortunadament, els paraigües esvaïts proporcionen molt material de plantació.
Sembrar amb llavors
Si l’all salvatge de Dzhusai és un llindar de la finestra, les llavors es poden sembrar en qualsevol època de l’any. Pel que fa als llits, tot depèn del mètode: planter o no.
Cebes perfumades a l’ampit de la finestra
Si sembreu directament a terra oberta, s'hauria de fer a principis de primavera: la cultura no té por de les gelades i els primers brots ja apareixeran tan bon punt l'aire s'escalfi fins a +2 graus. A la zona preparada, els solcs no es fan més de 2 cm, la llavor s’humiteja i es distribueix uniformement. A l’estiu, podeu gaudir de plomes de ceba jove.
Plàntules en creixement
El mètode sense llavors no és del tot acceptable, ja que dóna una germinació deficient. Per tant, és millor preparar els brots en condicions d’interior o d’hivernacle sembrant llavors a una caixa de plàntules a l’estiu per plantar-les al jardí al setembre. I a la primavera de l’any vinent serà possible collir una generosa collita.
Aquest treball va precedit de la preparació de llavors. Es remullen durant 2 dies, inundats amb aigua de temperatura de 40 graus. A la caixa de plàntules, podeu espessir la plantació i, després, quan hi ha 2 fulles normals als brots, es dilueix.
Per cultivar plàntules, passaran 2 mesos, durant els quals porten a terme una cura constant dels brots:
- assegureu-vos que les plàntules tinguin prou llum;
- el reg no és necessari sovint perquè creixi el bulb i no les plomes;
- es recomana mantenir una temperatura interior moderada i una ventilació freqüent.
Jusai al jardí
La plantació addicional de plàntules als llits requereix l'adhesió a l'esquema: 20 cm entre brots i 30 cm entre fileres. Les plàntules estan enterrades en forats humits, mentre que la terra no es tritura. Quan es planten tots els brots, es rega de nou abundantment el jardí.
Atenció a la cultura
Les cebes fragants necessiten una cura constant, per la qual cosa es desenvoluparà de forma més activa. La primera etapa de la tecnologia agrícola és aprimar els llits a mesura que creixen els arbustos.
Desherbar i afluixar
Aquest és un punt important en el cultiu de les cebes Jusai. Les males herbes prenen alguns nutrients i humitat sobre si mateixos, evitant que la planta es desenvolupi completament. Això provocarà finalment malalties fúngiques.
Afluixament
Paral·lelament a la desherba, el sòl s’afluixa. L’objectiu d’aquest procediment és optimitzar l’intercanvi d’aire i permetre que la bombeta respiri completament.
Reg
L’any de la sembra, no us heu de concentrar en el reg: haurien de ser rars, segons sigui necessari. Això permetrà que els arbusts s’arrelin millor. I ja a partir del segon any, es necessitaran almenys 10 procediments d’aigua durant tota la temporada. A més, per cada metre quadrat de la plantació es necessiten 30-50 litres d’aigua alhora.
Vestit superior
Fertilitzeu les cebes ramificades amb els primers brots, escampant urea (1 culleradeta / m2) sobre els llits, que es rega amb aigua tèbia. Paral·lelament, els brots es ruixen amb una solució d '"Epina Extra". Al cap de 2 setmanes, es realitza un altre tractament de plantes, però amb Ferovit, que millora el procés de fotosíntesi. Al segon any (i posteriors) a la primavera, utilitzeu una solució d’excrements de pollastre en una proporció de 1:12.
Com collir
A quina hora es fa la verema? Comencen a prendre una ceba perfumada per menjar a partir de la segona temporada, fent 3-4 visites. Només es prenen plomes que han assolit els 25 cm de longitud. El primer tall es fa al juliol, el darrer hauria d’acabar 2 mesos abans del clima estable i fred (en algun lloc de mitjans d’agost).
Tallat per a amanida
Després d’això, és millor no tocar els arbusts perquè tinguin temps per agafar força per a l’hivern. Abans de tapar la ceba, totes les fulles restants estan completament tallades. Cada retall de fulles requereix una alimentació posterior amb aigua mineral, alternant amb matèria orgànica.
La collita amb una bombeta també es realitza en jardineria privada, quan arriba el moment de traslladar l’arbust mare. Aquest procediment es realitza a la tardor, quan les cebes verdes són les més demandades. El llit buit es prepara per plantar altres plantes durant la propera temporada.
L’arbust principal bulbós s’elimina del jardí amb cura, juntament amb el terra. Les plomes no estan completament tallades; un terç del verd hauria de romandre al licor mare. Les tapes tallades s’utilitzen per alimentar-se i la ceba s’envia al celler per emmagatzemar-la a una temperatura de 0-2 graus.
Funcions beneficioses
El Jusai no només és una herba nutritiva que s’utilitza activament a la cuina. Les cebes perennes són útils: a l’est s’inclouen a les receptes dels curanderos populars. Sobretot hi ha molta àcid ascòrbic en la seva composició: en fulles (fins a un 45% / mg, en boles de paraigua) gairebé el 100% / mg.
Hi ha molts oligoelements i vitamines a totes les parts de la planta, per tant, les pocions curatives es fan a partir de Jusai al Tibet.
La ceba ramificada es recomana per als refredats i altres malalties de les vies respiratòries. Les espècies tenen propietats colerètiques, diürètiques i hematopoètiques. El suc de ceba alleuja la inflamació per picades d’insectes i cremades d’ortiga.
Contraindicacions
Jusai no és apte per a tothom. En primer lloc, heu de tenir en compte la sensibilitat individual a les plantes picants. També val la pena renunciar a l'ús d'aquest jardí verd per a aquells que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal, hi ha malalties com la colelitiasi, la colecistitis, la pancreatitis.
