Contingut:
Els pèsols són un cultiu herbaci anual, els fruits del qual tenen un propòsit multifuncional i les mestresses de casa els fan servir per a diversos usos. Els pèsols es poden menjar frescos, preparats amb la seva participació en diversos plats, així com en conserva i secs.
Val a dir que no només els pèsols sucosos es poden utilitzar com a aliment. La tija i els omòplats de la planta contenen una dosi de xoc d’àcid ascòrbic (vitamina), que fa del vegetal un agent profilàctic eficaç contra els refredats. Però, és possible menjar pèsols germinats, beneficia l’organisme i, en general, per què brota?
Per què brollen pèsols
Abans de procedir amb la qüestió de com germinar pèsols per plantar a camp obert i com plantar pèsols a casa, cal esbrinar per què es duu a terme aquest procediment. Si no aprofundeix en aquest tema, la resposta sona prou senzilla: per accelerar l’aparició de brots i assegurar el ràpid creixement de la planta per obtenir una collita precoç i d’alta qualitat. Podeu cultivar una verdura perfumada a l’ampit de la finestra de qualsevol apartament.
Pèsols
Els pèsols es germinen en dos casos:
- per a la propera plantació en sòl obert;
- per menjar.
Més informació sobre això.
Brots de pèsols per plantar en terreny obert
Depèn molt de les condicions en què creixin els pèsols, però el més important és la correcta selecció i preparació del material de plantació per a la propera plantació en sòl obert. Una selecció competent de llavors proporcionarà les condicions necessàries per a una collita rica i d’alta qualitat. A més, el procediment permet accelerar i simplificar el procés de germinació.
Abans de començar a fer brotar llegums, heu d’esbrinar com remullar correctament la llavor. Això és extremadament important per al creixement de les plantes amb èxit.
Els arguments sobre si és necessari germinar llavors de pèsols abans de plantar-los a terra no tenen gaire sentit. Malgrat l'existència d'una opinió alternativa, els jardiners més experimentats fan aquest procediment sense dubtar-ho a la primavera.
Pèsols germinats per menjar
Pèsols
De tots els representants de llegums, els pèsols necessiten més temps per germinar: 12-13 hores per remullar-se + com a mínim 20-24 hores, directament, per germinar.
La popularitat dels pèsols germinats es deu a un gran nombre de propietats útils, així com a un sabor delicat i inusual. Les fruites germinades tenen un sabor a fruita seca.
Per què germinar llavors si els pèsols es poden menjar frescos? El fet és que és en aquesta forma que els pèsols tenen un alt contingut en proteïnes, que es pot obtenir en qualsevol època de l’any, inclosos els mesos d’hivern. Els pèsols germinats contenen uns 80 nutrients, que tenen un efecte extremadament beneficiós per al cos humà.
No importa quin mes hi ha al calendari: desembre, febrer o setembre. Amb l’enfocament correcte d’aquest problema, els brots de pèsols pujaran ràpidament.
Com fer brollar els pèsols ràpidament a casa
Cal esbrinar com fer brollar pèsols a casa. A més, els principals mètodes de germinació de pèsols destinats a plantar en sòl obert i menjar.
Instruccions per brotar pèsols per plantar
A casa, podeu cultivar aquest tipus de pèsols:
- pollet;
- llenties verdes;
- les llenties són marrons;
- harmònic;
- soja;
- mongetes;
- aduki;
- Massordal indi.
El primer pas és calibrar el material de plantació, és a dir, seleccionar exemplars d’alta qualitat, eliminant les unitats petites, danyades, deformades.
Pèsols
És fàcil assegurar-se de la qualitat del seu treball. Per fer-ho, el material de plantació seleccionat s’ha d’omplir amb solució salina (per 1 litre d’aigua, 1 cullerada. L. Sal). Després de 15-20 minuts, les llavors buides i de mala qualitat flotaran. En conseqüència, els que s’han instal·lat fins al fons es poden utilitzar per a la germinació.
A més, les llavors s’han de remullar amb aigua tèbia durant unes 15 hores. Podeu eliminar les llavors de l’aigua quan es visualitzi visualment que s’han inflat. Si hi ha ganes, per reforçar el material de plantació i la seva ràpida germinació, podeu utilitzar estimulants de creixement especials.
Hi ha la creença que la germinació de llavors per plantar és absolutament inútil, però no ho és. De fet, es pot observar una maduració més ràpida del cultiu i la seva quantitat, subjecta a totes les normes agrotècniques, augmentarà.
Pèsols
El primer camí
Algorisme de germinació de pèsols:
- Els fesols de pèsol d’alta qualitat es seleccionen i s’omplen amb una petita quantitat d’aigua tèbia. El material del contenidor utilitzat no és important. Les llavors han de romandre a l’aigua almenys 12 hores, l’habitació ha d’estar calenta.
- Amb l’entrada del matí, les mongetes s’han de traslladar a qualsevol recipient, a excepció del metall, i cobrir-les amb un tros de gasa que s’ha de fixar fermament. Els plats es tornen a posar en un lloc càlid durant diversos dies.
- Al cap d’uns dies, les llavors s’han d’esbandir a fons sota aigua corrent i, a continuació, s’ha de repetir totes les manipulacions anteriors. Repetiu-ho fins que els llegums comencin a brotar.
Segona via
La següent manera de fer brotar pèsols a casa. Prengui 3 cullerades. l. llavors de pèsols i aboqueu aigua tèbia durant la nit. Amb l’aparició del matí, s’ha de drenar el líquid i esbandir els grans a fons amb aigua corrent. A continuació, cal transferir el material de plantació a un recipient de vidre i tancar el forat amb gasa, fixant-lo fermament amb una banda elàstica. Col·loqueu el recipient en un lloc càlid.
L’endemà, esbandiu el material de plantació amb aigua fresca sense treure la gasa. El líquid s’escorre i el recipient es torna a col·locar en un lloc càlid. El procediment s’ha de repetir diàriament fins que es formin els primers brots.Si no s’observen canvis al cap de dos dies, es pot suposar que el material de plantació és de mala qualitat i és inadequat plantar-lo en sòl obert.
Tercera via
Hi ha l'opinió que els representants de llegums germinen bé en llocs foscos, per tant, del segon mètode prenem la freqüència de rentat, però afegim emmagatzematge no només en un lloc càlid, sinó també en un lloc fosc. Per regla general, els primers brots es formen al cap de dos dies. Si la mida de les arrels ha de ser més gran, cal esbandir el material de plantació diverses vegades més amb un interval de 8-10 hores.
Instruccions per fer brotar pèsols per menjar
Cultivar llegums a casa és senzill. Hi ha diversos mètodes provats que permeten obtenir pèsols germinats d’alta qualitat amb un mínim temps i costos físics, que es poden menjar amb seguretat.
Brots de pèsols
Per implementar els nostres plans, necessitem:
- pèsols;
- contenidor net buit;
- aigua calenta.
Poseu els pèsols en un plat i tapeu-los amb aigua a temperatura ambient. Els grans s’inflaran en un termini de 13-15 hores. Després s’han d’esbandir a fons sota aigua corrent, tornar-los a posar en un plat, cobrir-los amb gasa i omplir-los d’aigua. Han d’estar en un tros durant almenys 48 hores. Passat aquest temps, les llavors es tornen a rentar i es col·loquen en aigua neta. Quants pèsols broten en aquestes condicions: es poden veure els primers brots a l’ampit de la finestra en 2-4 dies.
Penseu en el segon mètode pas a pas correcte per fer brotar brots de pèsols. Implica l’ús de pèsols ja rentats. S’han de posar en un recipient net, cobert amb gasa i farcit d’aigua tèbia. Fins que no apareguin els brots de pèsols, cal cultivar llavors perfumades en una habitació càlida, durant almenys 24 hores.
Plantar pèsols
Tan bon punt apareguin els brots, les llavors s’han d’esbandir bé sota l’aigua corrent i després omplir-les d’aigua bullent. Després del refredament natural, ja es poden menjar. Gràcies a aquest mètode, és possible obtenir brots sans i saborosos en un curt període de temps.
Això es pot fer d’una altra manera alternativa. Per a això, els representants de llegums es col·loquen en un recipient i es cobreixen amb un drap humit. Per mantenir el nivell d’humitat òptim, s’ha de mullar la peça de drap amb aigua tèbia regularment. Els brots estaran a punt després de 2-3 dies.
No és difícil cultivar pèsols germinats a casa, ni a l’estiu ni a l’hivern. I donada la seva utilitat, tothom hauria de prestar atenció a una manera tan senzilla d’obtenir vitamines.
Pèsols germinats: beneficis i perjudicis per al cos
Qualsevol producte d'origen natural, per regla general, té més que propietats beneficioses. Si s’utilitzen irracionalment, fins i tot les plantes més inofensives poden perjudicar el cos humà.
Els pèsols germinats tenen les següents propietats positives:
- pronunciat efecte anti-envelliment;
- redueix la concentració de colesterol "nociu" a la sang;
- ajuda a netejar el cos, mitjançant l'excreció natural de substàncies tòxiques;
- redueix la probabilitat de desenvolupar malalties cardiovasculars;
- prevé el desenvolupament de trastorns del tracte digestiu;
- actua com a mesura preventiva contra el desenvolupament de l’anèmia;
- normalitza els nivells de sucre en sang.
Cultivar pèsols a casa té els seus avantatges. Els beneficis i els perjudicis dels aliments consumits depenen en gran mesura de la quantitat que es menja. Si no excedeix els límits del permès, no es produiran reaccions adverses.Nutricionistes i gastroenteròlegs recomanen consumir pèsols germinats o frescos el més sovint possible. Atès que aquests productes contenen una alta concentració de macro, microelements, així com vitamines i àcids orgànics.
Juntament amb molts avantatges, la cultura té una llista de contraindicacions. No es recomana la llegum a les persones amb malalties del tracte gastrointestinal. Els grans contribueixen a la formació i acumulació de gasos a la cavitat abdominal. Moltes persones es preocupen per les flatulències després de menjar.
Com germinar els pèsols per plantar
Beneficis per a homes, dones i nens
- Es pot donar als pèsols germinats als nens? Per descomptat que sí. Llevat que el nen pugui desenvolupar una reacció al·lèrgica. L’alt contingut de nutrients compensa la seva deficiència en un cos en creixement.
- Per a les dones, aquest representant de llegums és valuós a causa de l’alt contingut de vitamines. Els grans contenen vitamines dels grups A, B, C, E, K i D. Tenen un efecte beneficiós sobre l’aspecte i mantenen el cos en bona forma.
- Els beneficis per als homes es deuen al contingut en aminoàcids. Aquests inclouen treanina, glicina, lisina, cistina i alanina. Aquests productes químics eviten el desenvolupament de malalties del sistema genitourinari i també regulen l’activitat de la glàndula prostàtica.
L’ús de pèsols per a un estil de vida saludable
L’ús de pèsols germinats depèn del resultat final desitjat. Es pot afegir als menjars principals o per si sol per mantenir la salut. Tot i el desenvolupament de flatulències, els llegums tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema digestiu. Els fesols serveixen com a mesura preventiva eficaç contra les malalties del tracte digestiu.
Com germinar els pèsols per plantar
La fibra soluble redueix la concentració de colesterol "dolent" i també neteja els intestins de toxines i toxines. Els pèsols germinats poden afrontar fàcilment problemes intestinals i també ajuden a alleujar la picor de la sarna. Ajuda a reduir la pressió arterial, ja que té un efecte diürètic pronunciat.
Cal afegir que els pèsols germinats són recomanables per a les persones que vulguin desfer-se dels quilos de més. Això es deu al fet que la composició química dels pèsols germinats afavoreix la descomposició dels dipòsits grassos. La ingesta regular pot ajudar a combatre la depressió i l’ansietat. En el context d’una millora del metabolisme, el son també es normalitza.
El valor nutricional i el contingut calòric dels pèsols germinats són prou elevats que poden ser consumits per tots els grups d’edat sense restriccions especials. A causa de la gran quantitat de nutrients, la seva demanda i popularitat pren ràpidament força. Però, el seu ús ja no és adequat a la vellesa. La composició química del producte estimula la producció d’àcid úric.
