Bugün BDT'de 70'den fazla süt ineği türü var. Onların yardımıyla, nüfusa yüksek kaliteli süt, ekşi krema, süzme peynir ve diğer süt ürünleri ve fermente süt ürünleri sağlanır. En verimli süt ineklerinin değerlendirmesi, özellikleri.

İneklerin süt ırkları: tanımı ve özellikleri

Nakit inek, türlerin et temsilcilerinden önemli ölçüde farklıdır. Verimlilikleri, dış cephenin çeşitli özelliklerinin yanı sıra fizyolojik yapının özelliklerinden kaynaklanmaktadır.

Tipik olarak, yüksek verimli inekler aşağıdaki niteliklere sahiptir:

  • Yalın vücut, kas sistemi zayıf gelişmiştir.
  • Uzatılmış uzun bir gövde, bir üçgen şeklindedir, tabanı arkaya düşer. İnek yukarıdan veya yandan görüldüğünde görülebilir.
  • Uzun, güçlü bacaklar.
  • Düz geri.
  • Hareketli, uzun bir boyun (çoğu zaman bir deri kıvrımına sahiptir).
  • Omurga hafiftir.
  • Ana ayırt edici özellik, büyük boyutlu iyi gelişmiş bir memedir, meme uçları da açıkça görülebilen damarlar ile büyüktür.

Süt inekleri

Süt ineklerinin büyük çoğunluğunun sakin ve dengeli bir eğilimi vardır. Sığırların tüm temsilcileri tezgahlarda, meralarda veya karışık tipte tutulabilir. Sığırların, sindirim sisteminin organları olan iyi gelişmiş bir kardiyovasküler ve solunum sistemleri vardır.

Not!Soylu hayvanların sağım performansı, vitaminler, mineraller ve diğer besinleri içeren yüksek kaliteli dengeli bir diyetten etkilenir.

5-6 buzağılamadan sonra maksimum verim elde etmek mümkündür. Cinsine bağlı olarak, ilk laktasyonun ortalama üretkenliği% 60'tır.

Süt inekleri ırkları: İLK-10

Süt keçileri - en iyi ırklar

Süt yönelimli Burenka, yüksek süt veriminde diğer sığır türlerinden farklıdır. Bazı temsilciler için bu rakam yılda 10 tonu aşıyor (bakım, beslenme ve bakım kurallarına tabi). Ortalama yıllık verimlilik 3-5 ton arasında değişmektedir. Süt ineği ırklarının derecelendirmesi aşağıda sunulmuştur.

Holstein inek ırkı

Belki de dünyadaki en popüler sığır türü. Cins, Kuzey Amerika'da yetiştirildi, ABD ve Kanada'dan yetiştiriciler verimli bir şekilde işbirliği yaptı. Kanada temsilcisinin canlı ağırlığı 600 kg'a ulaşabilir. Yıllık ortalama süt üretimi yaklaşık% 3.7 yağ içeriği ile 6.5 - 7 ton süttür. Hayvanın niteliklerini iyileştirmek için, siyah-beyaz ırkın temsilcileriyle çaprazlanır, böylece süt verimi yaklaşık 200 litre artar. Bugün yetiştiriciler, cinsin kalitesini iyileştirmek için çalışmaya devam ediyor, bu nedenle çoğunlukla boğalar yetiştiriyorlar.

Holstein inek ırkı

Siyah ve beyaz

Sığırlar, Sovyet döneminde yerli yetiştiriciler tarafından, Hollandalı ineklerin cinslerini yerel olanlarla geçerek yetiştirildi. Bugün, sayılar açısından benekli inek, kırmızı alacalı ve Simmental ineklerden sonra ikinci sıradadır. Yüksek süt verimi ve kaliteli sütünün yanı sıra mükemmel et kalitesi nedeniyle bu kadar popüler oldu. Hayvanın uzun, dikdörtgen bir gövdesi vardır, bel kısmı geniş ve göğüs kısmı derindir.Yeni doğmuş bir buzağının ortalama ağırlığı 35 kg'dır. Cins, yüksek kaliteli süt üretimi ile ünlüdür, yıllık süt verimi 5.5-6 ton arasında değişir, ürünün yağ içeriği düşük -% 3.5'tir. Günümüzde cinsin kalitesini iyileştirme çalışmaları devam etmektedir. Çiftçiler, büyük boyutları nedeniyle hayvanların büyük miktarda yeme ihtiyacı olduğunu dikkate almalıdır.

Jersey takım

En eski ırklardan biri olarak kabul edilir. Başlangıçta, cins İngiltere'de yetiştirildi, yetkililer sıkı kontrol uyguladılar, böylece ırkların temsilcileri Sisli Albion sınırlarını terk etmediler, safkan izlediler. Bugün, bu temsilciler kesinlikle dünyanın herhangi bir ülkesinde bulunabilir, her iklim koşulunda mükemmel bir şekilde iklimlendirirler. Karakterleri zordur, ancak hayvan düzenli aralıklarla izlenir ve bakılırsa, sakin ve uysal olacaktır. Verimlilik açısından, bu cins en iyilerden biri olarak sınıflandırılamaz, ancak sütün içindeki yağ ve protein konsantrasyonu yüksektir. Süt, belirgin yağ kürecikleriyle sarımsı bir renge sahiptir. Jersey ırkı yılda ne kadar süt getiriyor? Yıllık süt verimi 3 ile 3,5 ton arasında değişmekte olup, süt yağı içeriği% 7'ye ulaşabilmektedir.

Jersey takım

Simmental takım

En popüler ve talep edilenlerden biri olarak kabul edilir. Hayvanların anavatanı İsviçre'dir. Eşsiz hava ve iklim koşulları sayesinde, cins çok yönlü hale getirildi, yani. et ve süt ürünleri. Hayvanların otladığı dağların arasındaki alp çayırları tüm dünyada meşhurdur. Bugün bu cins, Rusya'da en yaygın olanıdır. Mükemmel süt verimi göstergelerine ek olarak, yüksek kaliteli et de vardır. Ortalama olarak, yıllık süt verimi 5 ton olup, süt yağı içeriği% 4'tür. En yüksek konsantrasyonları Saratov ve Voronezh bölgelerinde ve Chernozem bölgesinde yoğunlaşmıştır. Cins, koşulları koruma ve besleme konusunda seçici olmadığından, ev hayvancılığı yetiştiriciliğinde aktif olarak yetiştirilmektedir.

Ayşir inekler

Danimarka kökenli dünyada yaygındır. Ve hepsi yüzeyinde yağ kürecikleri olan dengeli süt sayesinde. İneklerin ağırlığı nispeten küçüktür (500 kg'a kadar), ancak bir hayvan, ortalama% 4,2 yağ yüzdesi ile yılda 5 tona kadar süt alabilir. Hayvanlar iyi bir şekilde iklimlendirilir, ancak şiddetli soğuğa ısıdan daha iyi tahammül ederler. Renk kırmızı ve rengarenktir, ancak istisnalar vardır. Cins, erken olgunlaşan, bir yaşındaki kaya balığı 350 kg ağırlığa ulaşır.

Ayşir inekler

Kırmızı bozkır kıyafeti

Aynı zamanda fiziği ile de süt cinsine aittir. Yetişkin hayvanların ortalama ağırlığı 550 kg'dan fazla değildir. En iyi sürülerin süt verimi yıllık 5 tona kadar çıkmaktadır. Eksikliklere gelince, hayvanlarda et kalitesi çok iyi gelişmemiştir. Bugün yetiştiriciler, cinsin kalitesini iyileştirmek için çalışıyorlar, çoğu zaman Angler boğalar ile çaprazlanıyorlar.

Yaroslavl, o mavi bir inek

Süt sığırlarının en iyi yerli ırklarından biri olarak kabul edilir. İnekler, belirgin bir süt türü ile karakterizedir, açısal formlar, kaslar zayıf gelişmiştir. Cinsin karakteristik bir özelliği, meme uçlarının belirli bir yeridir, ön olanlar arka olanlara göre birbirinden daha geniştir. Genç hayvanlar hızlı bir şekilde yağ depolamaya başladıkları için et kalitesi tatmin edici kabul edilebilir. Süt üretim oranları yüksektir, yılda 5 tona kadar süt toplanabilir, yağ içeriği% 4'ün üzerindedir. Ana özelliği, mükemmel adaptif özellikleridir.

Yaroslavl inek

Kholmogory cinsi

Aynı zamanda süt türüne aittir. Cins, elverişsiz kuzey iklim koşullarına mükemmel bir şekilde adapte olmuş Buryat'tır (hayvanlar Magadan ve Yakutia'da yetiştirilir). Avantaj, bakım ve bakımda iddiasızdır. Sadece mükemmel süt kalitesi değil, aynı zamanda et kalitesi de karakteristiktir. Uygun yaşam koşulları altında, hayvan yılda 6.000 litreye kadar süt getirebilir. Yetişkin ineklerin ağırlığı kural olarak 550 kg'ı aşıyor.

Hollandalı süt inekleri

Dünyanın önde gelen ırklarından biri, ucuz olamazlar. Bu, en eski ve oldukça verimli renklerden biridir, bugün dünyanın 33'ten fazla ülkesinde yetiştirilmektedir. Sütlü yönelimine rağmen kaslar mükemmel şekilde gelişmiştir, vücut geniş gövdeli ve kompakttır. Modern görünüm, 20. yüzyılda zaten oluşturulmuştu. Bilim adamları yetiştiricileri, bu hayvanın geninin tüm süt ırklarında mevcut olduğuna inanıyor. Her yıl bir inek, yağ içeriği% 4'e varan 4 tondan fazla süt getirebilir. Baskın özellik erken olgunluktur, yetişkin boğaların canlı ağırlığı 900 kg ve ineklerin - 550 kg'dır.

Hollandalı süt inekleri

Montbeliard ırkı

Zorlu iklim ve hava koşullarına bile uyum sağlayan en iddiasız hayvanlardan biri olarak kabul edilir. Bugün, hayvan tüm kıtalarda bulunabilir, Avrupa ve Asya, Afrika ve Kuzey Amerika'da dağılmıştır. Yılda 5 tona kadar süt verimi sağlayan et kalitesi tatmin edici sayılabilir.

İneklerin süt üretimini etkileyen faktörler

İnek ırkları

Sığırların süt üretimi, büyük ölçüde kalıtsal ve kalıtsal olmayan birçok faktöre bağlıdır.

  • Irk ve kalıtım özellikleri ancak bol, kaliteli ve dengeli beslenme ve rahat bakım koşulları ile tam olarak gerçekleştirilebildiğinden, süt üretimini etkileyen en önemli faktör bakım ve beslemedir. Kuru dönemde ve süt döneminde beslenmeye özel dikkat gösterilmelidir.
  • Hayvanın yaşı. Genç inekler genellikle olgun ineklerden daha az süt üretirler. Sığırların büyüme süresi 5 yıldır, bu nedenle yaşamın altıncı yılında süt verimi artmalıdır. Yaşamın dokuzuncu yılında süt verimi oranları kademeli olarak düşmeye başlar.

    Genç inekler

  • Canlı ağırlık. Her rengin optimum vücut ağırlığı vardır, bu da tüm cinsi ve kalıtsal potansiyeli gerçekleştirmenizi sağlar. Canlı vücut ağırlığındaki bir artışın her zaman süt üretimi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
  • İlk tohumlama yaşı. En uygun yaş 16-18 aydır, ancak aynı zamanda düvenin buna hazır olup olmadığı da önemlidir. Minimum inek ağırlığı 340 kg olmalıdır (ancak hepsi cinse bağlıdır). İlk buzağılama en geç 27 aydır. Gelişimde geride kalan ineklerin döllenmesi, onların daha fazla geride kalmasına ve süt veriminin düşmesine neden olur; zayıf ve hasta buzağıların doğma olasılığı yüksektir.
  • Hizmet süresinin süresi. Servis dönemi, buzağılama arasındaki bir sonraki fertil döllenmeye kadar geçen süredir. En uygun süre 60-80 gündür. Birkaç avı kaçırırsanız, kısırlık oluşmuş olabilir.
  • Yılın mevsimi ve buzağılama. Yıl boyunca kaliteli beslenme sağlanırken buzağılama mevsiminin süt üretimine etkisi ihmal edilebilir düzeydedir. Yiyecek arzı çok iyi değilse, beslenme seviyesi farklı mevsimlerde eşit değildir. Buzağılama için en uygun zaman ilkbahardır.

Çok sayıda süt cinsi vardır, ancak en iyi performans gösteren hayvanlar yukarıda listelenmiştir.