İçerik:
Rusya'da sığırlar yalnızca endüstriyel düzeyde yetiştirilmiyor. Birçok özel girişimcinin yalnızca inekleri değil, aynı zamanda kişisel bahçelerinde keçi veya koçları da vardır. Ve yine de, tüm sığırlardan (sığır), inekler çoğunlukla özel evlerde tutulur, onlardan süt ve kesimden sonra yüksek kaliteli, az yağlı lezzetli et alır.
En popüler olanları Kalmyk inekleridir. Ancak dünyanın en ünlülerinden bazıları Hereford inekleridir.
Evrim, evcilleştirme
Bu cins, İngiltere'den uzmanlar tarafından yetiştirildi. Bu ülkenin batısında ve güneyinde yetiştirilen ineklerin kırmızı renginin temsilcileri esas alındı. Yeni cinsin ilk temsilcileri 18. yüzyılda İngiltere'de Herefordshire İlçesinde ortaya çıktı ve Hereford cinsi ineklerin sürü kitabı 19. yüzyılın ortalarında tanıtıldı.
Bu cins yetiştirilirken, ana vurgu, vücut ağırlığındaki hızlı artış üzerineydi, ancak süt verimi göstergeleri hiç dikkate alınmadı - uzmanların tamamen sığır eti cinsi bir inek yetiştirmesi önemliydi.
Şu anda, Hereford sığır ırkı dünyanın birçok ülkesinde bulunabilir, bu safkan sığır temsilcilerinin sayısı giderek artmaktadır ve popülaritesinin nedenleri aşağıda tartışılacaktır.
Hereford inek ırkı
Rusya'da, Herefords'un ilk temsilcileri, Sovyet iktidarının oluşumunun ilk yıllarında ortaya çıktı. Hereford boğaları yerel süt ve et ve süt inekleri ile melezleme için kullanıldı. SSCB'deki bu tür ıslah çalışmalarının bir sonucu olarak, oldukça verimli Kazak beyaz başlı ve Sibirya inek ırkları ortaya çıktı.
Üreme sürecinde Hereford inek ve boğa ırkı, büyük dayanıklılık ve hava koşullarındaki ani değişikliklere iyi uyum gibi nitelikler aldı. Bu inekler etkileyici büyüklüktedir. Aşağıda bu türün bir açıklaması ve özellikleri bulunmaktadır:
- gövde rengi - kırmızı, kahverengi bir renk tonu ile;
- büyük bir kafa ve büyük bir küçük boyun karakteristik bir beyaz renge sahiptir, dudaklar, burun, göbek ve kuyrukta bir püskül de beyazdır;
- ön ve arka ayaklar ortalamadan daha küçük, güçlü ve kaslıdır;
- boynuzların uçları beyaz ve koyu;
- vücut - bodur, büyük;
- cilt - kalın, pürüzsüz, kıvrımsız;
- ineklerdeki meme bezleri zayıf gelişmiştir.
Yetişkin hayvanlar 1,2-1,4 m yüksekliğe ulaşır, göğüs hacmi 1,9 m'den fazladır Şu anda, Herefordlar tüm sığır inekleri arasında en popüler olanlardan biridir. Hereford buzağıları genellikle besi ve ardından kesim için büyük partiler halinde satın alınır. Ancak bu bireylerin kabilesini geliştirmek için birkaç kopya yeterlidir.
Uzmanlar, iklimin keskin bir şekilde karasal olduğu bölgelerde Herefords yetiştirilmesini tavsiye ediyor. Bu tür inekler, Kazakistan'da Avustralya, Kanada, ABD, Avrupa kıtasının birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Rusya'da, Orenburg bölgesinde ve komşu bölgelerde çok sayıda Herefords sürüsü bulunabilir.
Hereford inek ırkı: özellikleri
İnek, ile, dana
Hereford inekleri, sığır eti sığırlarının tipik bir temsilcisidir.
Bu cinsin dişileri her yıl yavru verebilir, ilk doğan düvelerde bile buzağılama ile ilgili problemler yoktur. İlk defa, 2 yaşından itibaren yavru almak için bir düve getirebilirsiniz. Yeni doğmuş bir buzağının ağırlığı yaklaşık 26-29 kg'dır. İnek, "bebeklerini" 7,5-8 aya kadar besler.
Buzağılar çok hızlı büyürler, 2. ayda 85-90 kg, Hereford boğalar düvelerden 10-15 kg daha ağır olabilirler. Büyümüş yavruların yıllık ağırlığı 360 ile 490 kg arasında değişmektedir. 3 yaşında, dişiler 650 kg'dan daha ağırdır ve bu yaştaki hereford gobileri bir ton (ve bazen daha fazla) ağırlığa sahiptir.
Bu inekler et için yetiştirildiği için dişiler sağılmaz ve süt yavruları beslemeye bırakılır (ve süt verimleri düşüktür). Tipik olarak, yılda bir inekten elde edilen süt verimi, yaklaşık% 4 yağ içeriği ile 1200 litreden fazla olamaz. Ek olarak, onları sağmak oldukça zordur, çünkü dişiler pratikte insanların emzirme döneminde onlara yaklaşmasına izin vermezler - bir kova sütü tekmeleyebilir, ters çevirebilirler.
Et ürünlerinin çıktısı oldukça yüksektir -% 63-69. Bu hayvanların postu da oldukça değerlidir - elastikiyeti vardır, oldukça kalın ve dayanıklıdır ve kalitesi yüksektir. Bu nedenle ayakkabı, cüzdan, bayan ve erkek çanta ve diğer aksesuarların imalatında aktif olarak kullanılmaktadır.
Gelişim ve genel bakım kuralları
Bu sığır türünün önemli bir avantajı, dona karşı yüksek direnci, diyete olan iddiasızlığıdır, bu nedenle Herefords, diğer birçok hayvanın kendilerini rahatsız hissettiği soğuk iklime sahip bölgelerde yetiştirilir.
Bakım
Bu hayvanların tutulacağı ahırın temel şartı temizlik ve kuruluktur. Ayrıca bu odada, kıştan önce, cereyanların varlığını önlemek için duvarları dikkatlice incelemelisiniz. Soğuk havanın ahıra girmesini önlemek için tüm çatlaklar dikkatlice kapatılmalıdır.
Yavruların sürekli süt emebildiği inekler için ayrı bölmeler ayrılmıştır. Bu durumda ineğin memede süt durgunluğu olmaz ve mastitis gelişmez. Büyüyen buzağılar için ayrı bölmeler de hazırlanmalıdır.
Hayvancılık için yemlikler ve suluklar ayrı ayrı (tercihen ahırın orta kısmına) yerleştirilir. Doğum yapmadan önce inek, buzağılamadan önce birkaç gün ve onlardan sonra bir hafta kalacağı ayrı bir bölmeye aktarılır.
Bu cins inekleri kilo alma oranını yavaşlatmamak için ne ve nasıl beslenir? Tamamlayıcı yiyeceklerin buzağıların diyetine zamanında girmesi ile başlamak gerekir. 3 aya kadar annelerinden süt emseler de iki haftalık bir buzağı diyetine saman eklenebilir. Yavruların kilo alımını hızlandırmak için bir boğa veya düvenin kütlesi 180-190 kg'a ulaştığında ayrı bir duraklamaya aktarılır.
Bir inek buzağıları beslediğinde, diyetinde kaba yem, silaj, kemik unu bulunmalıdır. Günlük goby menüsü şunları içermelidir:
- proteinler, fosfor ve kalsiyum içeren sulu yem;
- tahıl ve baklagil samanı.
Bu hayvanların yüksek kilo alması, doğrudan beslenme ve beslenme dengesine bağlıdır.Sahipler tüm bu kurallara uyarsa, Herefords günlük en az bir kilogram kazanabilir.
Göreceli iddiasızlığa rağmen, bu tür inekler hala bakım ve beslenme için temel kurallara uymayı gerektirir, aksi takdirde daha yavaş kilo alırlar ve zayıflamış bir bağışıklık sistemi not edilir. İnekler de lösemi geliştirebilir.
Diğer ırklara göre dezavantajları ve avantajları
Bu cinsin çiftçiler arasındaki yüksek popülaritesi, bu hayvanların birçok olumlu özelliğe sahip olmasından kaynaklanmaktadır:
- farklı iklim koşullarına ve hava değişikliklerine iyi uyum sağlar;
- içerik ve diyete iddiasız;
- hayvanların sakin bir eğilimi vardır, uysaldır ve fazla sorun çıkarmaz;
- yaşam beklentisi - 13-14 yıla kadar;
- kesim sırasında yüksek et ürünleri verimi;
- yeni doğan buzağılar oldukça dirençlidir, hayatta kalma oranları en az% 99'dur;
- uygun bakımla, buzağılar ve yetişkinler çoğu hastalığa dirençlidir, tüberküloza ve bulaşıcı hastalıklara neredeyse% 100 bağışıklığa sahiptir;
- Raf ömrü ne olursa olsun et kalitesi mükemmeldir.
Bu, bu cinsin yararlarının kısa bir listesidir. Ancak Herefords'un bazı dezavantajlarını da hatırlamalıyız. İneklerin süt üretimi çok düşüktür, genellikle süt sadece yavruları beslemeye yeterlidir, düvelerde kötü gelişmiş meme bezleri vardır. Bu nedenle, bu cins pratik olarak kendi tüketimine odaklanan küçük özel çiftliklerde yetiştirilmez.
Veteriner hekimler, kuzey bölgelerindeki hayata adapte olsalar da, ısıtılmayan ahırlarda ciddi cereyanlarla hastalanabilecek bu inekleri tutmak için temel kurallara uymanızı şiddetle tavsiye eder. Ayrıca ahır her zaman kuru ve temiz olmalıdır.
Hereford cinsi inekler elbette ideal değildir, ancak her çiftçi ona daha yakından bakmalıdır.
