Obsah:
Dnes existuje veľa rôznych plemien býkov, medzi ktorými nie sú žiadne „zlé“, pretože každá odroda bola vyšľachtená na konkrétny účel, pričom v niektorých parametroch zvíťazila v porovnaní s ostatnými a v iných charakteristikách podradne. Bez ohľadu na smer chovu majú tieto zvieratá pre človeka veľký poľnohospodársky význam.
Všetko o býkovi
Býk je veľké rohaté zviera, predstaviteľ bovinnej podrodiny artiodactyl. Zástupcovia druhu sa líšia od ostatných podrodín veľkosťou a mohutnou stavbou.
Býk je vyšší ako krava, pretože živá hmotnosť dospelého človeka je o 60–70% vyššia, hlava je hrubšia a krk hrubší. Ramená býkov sú zaoblenejšie, hrudník je širší. Mladí býci dosahujú pohlavnú dospelosť v priemere v 7. mesiaci života.
Bull
Primitívny býk
Predkom domácich kráv bol divoký býk, najmä jeho poddruh vo voľnej prírode vyhynul - túra (tiež primitívny býk). Divoké a prvé domestikované prehliadky sa používali iba na mäso, ale s rastúcou závislosťou ľudí na poľnohospodárstve sa začali využívať hlavne ako pracovná sila: po mnoho storočí boli prehliadky hlavným ťažným zvieraťom a zostávajú nimi v mnohých krajinách tretieho sveta dodnes.
Býk domáci
Domáci býk je domestikovaný poddruh divokého býka, ktorý sa chová pre mäso a kožu. Samcom tohto druhu sa hovorí býci, kastrovaným samcom voly.
Inseminujúci býk (alebo chovný býk, tiež mužský producent) je hlavnou hodnotou v chove zvierat, pretože sa používa v chove na získanie čistokrvných potomkov prirodzeným párením alebo umelým oplodnením. Nesprávne vybraní otcovia (s nízkym potenciálom, vysokou diferenciáciou znakov) môžu výrazne znížiť produktívne vlastnosti potomstva, a to aj pri použití vynikajúcich matiek.
Býk domáci
Plemená býkov
Všetky druhy plemien býkov, v závislosti od ekonomickej orientácie, sú konvenčne rozdelené do 3 vetiev:
- Mliečne plemená. Jednotlivci tohto smeru sú chovaní na výrobu mliečnych výrobkov. Vďaka svojej štíhlej postave sa použitie na výrobu hovädzieho mäsa stáva nerentabilným, vyznačuje sa však dobromyseľným charakterom a vyváženým správaním.
- Mäsové plemená sú veľké. Na rozdiel od mliečnych plemien sú fyziologické procesy mäsových odrôd zamerané na získanie svalového tkaniva za podmienok najoptimálnejšej spotreby. Takéto kravy majú len toľko mlieka, aby mohli nakŕmiť teľatá.
- Kombinované, to znamená univerzálne plemená, sa vyznačujú tým, že kombinujú kvalitu oboch smerov.
Na svete existuje viac ako 1000 plemien čistokrvných býkov a asi 30 hybridných foriem. Táto rozmanitosť je spôsobená širokou distribúciou dobytka a jeho osobitným významom v poľnohospodárstve.Okrem obvyklých tradičných plemien existujú aj dosť exotické a vzácne odrody, ktoré sa na bežnej farme len tak ľahko nevidia.
Taky
Takin (latinsky Budorcas taxicolor) je butánový býk, veľmi vzácny druh, ktorý vyzerá ako veľká koza. Výška zvieraťa v kohútiku je asi 100 cm, dĺžka tela je 120 - 150 cm, hmotnosť tela dosahuje 300 kg. Takin má veľké ústa a oči, ale malé uši. Je pokrytá hustou zlatou kožou, ktorá tmavne smerom k dolnej časti brucha. Rohy mužov a žien sa podobajú rohom byvolov.
Čierny býk
Aberdeen Angus je plemeno, ktoré pochádza zo Škótska. Charakteristickými znakmi býkov Black Angus sú bezrohosť a čierna farba. Ich Aberdeen prechádza na potomkov, aj keď sa skrížil s jedincami iných plemien.
Tieto malé kravy dosahujú v kohútiku zriedka 120 cm a ich pokožka je voľná, tenká. Kostra zvierat je tenká a tvorí 15-18% hmotnosti jatočného tela.
Čierny býk
Zebu
Zebu (latinsky Bos taurus indicus) je neobvyklý poddruh divokého býka s výrazným hrbom. Táto tvorba svalového tuku slúži ako akýsi „sklad“ živín a hrá dôležitú úlohu v živote tela zvieraťa.
Hmotnosť dospelého zebu dosahuje 300 - 350 kg. Vďaka uspokojivým vlastnostiam mäsa, ako aj vysokému obsahu mliečneho tuku a vytrvalosti sú keporkaky jednou z najcennejších foriem dobytka v horúcich oblastiach.
Musk ox
Pižmoň, alebo pižmoň (latinsky Ovibos moschatus) je veľký zavalitý cicavec s veľkou hlavou a krátkym krkom. Voly pižma sú pokryté neobvykle silnou srsťou a majú zaoblené rohy s masívnou základňou na čele.
Priemerná výška v kohútiku dospelého pižma vola je 135 cm, hmotnosť sa pohybuje od 260 do 650 kg.
Musk ox
Bull gaur
Gaur (latinsky Bos gaurus), alebo indický bizón, je najväčším predstaviteľom rodu skutočných býkov, ktoré sa chovali v Indii.
Dĺžka tela dospelého gaura dosahuje v priemere 3 m, jeho výška je 2 m. Tento býk z Indie váži od 600 do 1 500 kg. Gaurove rohy sú zakrivené smerom nahor a tvarom pripomínajú polmesiaca, farba srsti je hnedá, blíži sa k čiernej.
Domestikovanou formou býka gaura je gayal.
Bull watussi
Watusi (anglicky Ankole-Watusi) je africký býk veľmi exotického vzhľadu. Charakteristickou črtou druhu sú obrovské rohy (široké až 1,8 m), ktoré slúžia ako druh klimatizácie pre zviera. Sú prestúpené krvnými cievami a regulujú telesnú teplotu v extrémnych horúčavách.
Watussi sú medzi africkými kmeňmi považovaní za posvätných býkov a môžu ich vlastniť iba zástupcovia šľachty a manželky vodcov. Tieto býky sa chovajú predovšetkým pre mäso.
Tibetský býk
Tibetský býk, tiež jak (lat. Bos mutus) alebo sarlyk, je artiodaktylový cicavec pôvodom z tibetských hôr. Tento typ je ťažké zameniť s iným kvôli jeho nezabudnuteľnému vzhľadu. Je to mohutné, dlhosrsté zviera so skloneným chrbtom a dlhými rohmi zakrivenými nahor. Výška dospelého v kohútiku dosahuje 2 m, hmotnosť - 1000 kg. Výraznou črtou jakov sú skôr krátke nohy s dlhým telom.
Americký býk
Bison (latinsky Bison bison) alebo americký bizón je veľké mohutné zviera s hustými hnedými vlasmi. Hlava je mohutná, široko rozšírená. Konce rohov sú stočené dovnútra.
Zadná časť tela amerického býka nie je taká vyvinutá ako predná. Rast dospelého človeka je 2 m, dĺžka je 3 m.
Zaujímavosti o býkoch
Odpradávna mali býci v ľudskom živote významné miesto, napriek takému blízkemu „susedstvu“ existuje o týchto zvieratách veľa takzvaných „nepravých“ mýtov a mnohým nie sú jasné niektoré črty ich obsahu.
Byvol
Prečo býci reagujú na červenú
Predpokladá sa, že počas býčích zápasov býk zaútočí na matadorov červený plášť, pretože je podráždený červenou farbou. Nie je to nič viac ako mýtus, pretože býci a kravy nerozlišujú farby dobre. Navyše vôbec nevnímajú červenú farbu. Zviera dráždi iného - pohyb.
Býci sú veľmi krátkozrakí, preto blikanie hmoty vnímajú ako hrozbu, červenú farbu pre býčie zápasy však nezvolili náhodou. Je navrhnutý tak, aby upokojil, nie otravoval, ale nie býk, ale verejnosť. Krv zvieraťa nie je na červenom tkanive tak badateľná, a preto je jej usmrtenie vnímané pokojnejšie.
Sú býci schopní rozlíšiť farby
Farebná slepota (tiež farebná slepota) je dedičná vlastnosť videnia u ľudí a primátov, ktorá sa prejavuje neschopnosťou rozlíšiť všetky alebo niektoré farby, ale najčastejšie sa ľuďom, ktorí nie sú schopní vidieť červenú farbu, hovorí farebná slepota. V tejto súvislosti je ťažké dať jednoznačnú odpoveď na otázku, či sú býci farboslepí.
Faktom je, že býci a kravy majú v očiach iba dva farebné receptory, a nie tri, ako u ľudí, a vo všeobecnosti väčšina zvierat rozlišuje iba spektrum farieb, ktoré sú dôležité pre ich životne dôležitú činnosť. Pre nich je to vlastnosť videnia, zatiaľ čo pre ľudí je obmedzené rozpoznávanie farieb chorobou. Zatiaľ čo ľudia rozlišujú medzi červenými, modrými a žltými odtieňmi a ich rôznymi kombináciami, dobytok je najcitlivejší na žltkastozelené a modrofialové farby. Aj keď býci nedokážu rozlíšiť červené tóny, nedáva im to farebnú slepotu.
Býk a červená
Prečo potrebujete prsteň z býka
Na farme sa býky zvyčajne chovajú s krúžkom v nose. Dôvod je jednoduchý - jedná sa o veľké, silné zvieratá, ktoré sa ťažko ovládajú, na tele zvierat sa však nachádzajú body so zvýšenou citlivosťou na bolesť. Sú to uši, oči a nos. Preto sa pomerne často používa priečka medzi nosnými dierkami zvieraťa na upevnenie krúžku, pomocou ktorého sa dá zatúžené zviera ľahko udržať na uzde.
Staroveký Egypt
Starí Egypťania si uctievali býkov ako posvätné zvieratá. Najmä egyptský býk Apis (alebo Hapis) zo staroegyptskej mytológie venovaný bohom Osirisovi a Ptahovi mal dokonca v Memphise svoj vlastný chrám.
Spočiatku bol Apis považovaný za stelesnenie časti duše Ptaha, patróna mesta Memphis, a pôsobil ako symbol sily faraóna. Verilo sa, že Apis existoval v tele obyčajného býka žijúceho v chráme, a svojou smrťou prijal novú inkarnáciu.
Keď predchádzajúca inkarnácia Apisa zomrela, kňazi z Ptahu začali hľadať novú „nádobu“ na dušu svojho boha. Akonáhle sa našlo nové zviera, bolo na mesiac vykrmované, potom bolo prevezené do chrámu.
Bull
Chov a chov jakov doma
Domáce jaky sa chovajú predovšetkým pre mäso a vlnu, pretože priemerná ročná dojivosť tohto plemena je zanedbateľná - asi 500 litrov ročne, nie viac, ale mlieko je veľmi tučné. Mäso je drsné a používa sa hlavne na výrobu údenín a konzerv. Okrem toho možno ročne získať asi 3 kg vlny od jedného dospelého jedinca.
Chovať a chovať jaky nie je ťažké. Aj domestikované hospodárske zvieratá si radšej zaobstarávajú potravu samy, lezú vysoko v horách. Môžete ich kŕmiť čiernym chlebom, repou, mrkvou a ovosom. Hlavnou vecou nie je preháňať to, pretože tieto výrobky sú pochúťkou pre jakov, a nie každodenným jedlom. Ako minerálny doplnok sa do kŕmidiel nalieva soľ a kostná múčka.
Jačie pero je jednoduchý plot z kovových konštrukcií, ktorého výška nepresahuje 2,5 m. Vo vnútri koterca je zabudovaný malý baldachýn, pod ktorým sa môžu zvieratá uchýliť pred dažďom.
Jaky možno krížiť s domácimi kravami, zatiaľ čo výsledné hybridy, hainaky, sú vhodné nielen ako ťažné zvieratá, vyznačujú sa dobrou plodnosťou a dávajú až 3,5 tony mlieka ročne.
Rady a pokyny od skúsených chovateľov a veterinárnych lekárov
Pri výbere býka pre vašu nehnuteľnosť odborníci odporúčajú venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam zvieraťa:
- Oči býka by mali byť jasné, čisté a nemali by byť vodnaté.
- Nos zdravého zvieraťa je chladný, vlhký, ale bez výtokov. Goby často olizuje nos.
- Dýchanie pri absencii akýchkoľvek patológií je rovnomerné, nebráni sa mu. Zviera by nemalo kašľať ani pískať.
- Býčí kabát má pri dobrej starostlivosti decentný vzhľad. Je lesklá, čistá a hladká na dotyk bez zamotania. Kožné parazity, vyrážky a suché plášte poukazujú na zdravotné problémy.
- Vyčerpaný vzhľad zvieraťa je dobrým dôvodom na opatrnosť. Nadmerná váha je tiež znakom nesprávnej starostlivosti o býka.
- Zdravé býky a teľatá sú mobilné a zvedavé pri interakcii s ľuďmi alebo medzi sebou navzájom. Mali by ste si dávať pozor na zvieratá, ktoré stoja mimo stáda a správajú sa ľahostajne, pretože toto je prvý príznak zlej nálady.
- Chôdza zdravého jedinca je ľahká, bez pokrivenia. Zviera sa ľahko posadí a zdvihne sa na nohy. Príliš pomalá alebo nerovná chôdza naznačuje problémy s kĺbmi.
Podnikanie v oblasti chovu teliat pre mäso môže priniesť značné zisky, ak poznáte nielen číselné parametre: dojivosť, výdatnosť mäsa atď., Ale aj niektoré znaky povahy plemena a jeho obsah. Rovnako dôležité je pri nákupe venovať pozornosť vzhľadu zvierat. A potom farmár nevyhorí!
