Obsah:
Plemená dojníc sú v domácich farmách veľmi žiadané. Jedným zo zástupcov tohto trendu je pomerne nové plemeno kráv - čierne a biele. Toto plemeno bolo chované chovateľmi v Sovietskom zväze v rokoch 1930-1940. Dnes mu patrí čestné tretie miesto v rebríčku mliečnych plemien.
Čierno-biele plemeno kráv: vlastnosti
Poľnohospodári v mnohých krajinách sveta sa zaoberajú chovom čierno-bielych kráv. Ich pôvodcami sú holandské a ostfrijské plemená, ktoré sa začali krížiť v 18. storočí v Holandsku. Chované plemeno malo vlastnosti charakteristické pre mliečny dobytok: nedostatočne vyvinuté svaly, vysoká úžitkovosť mlieka. K šľachtiteľskej premene plemena došlo v minulom storočí v ZSSR. Potom sa zvýšila hodnota a produktivita mäsa, zvýšila sa imunita.
Dnes v Holandsku sa neustále pracuje na zlepšení rovnakého množstva mäsovej a mliečnej produktivity kráv tohto plemena. Z tohto dôvodu sa vyberajú silné a vyvinuté zvieratá. Je nevyhnutné, aby mali bezchybnú postavu, vyvinuté vemená a silné kosti.
Opis plemena
Medzi predstaviteľmi tohto plemena existujú rôzne skupiny čierno-bielych býkov a kráv. Je to spôsobené rozdielmi v metódach selekčných prác, chove rodokmeňov, ako aj v podmienkach chovu hospodárskych zvierat.
Čierne a biele plemeno kráv
Na základe územného pôvodu sa rozlišuje dobytok:
- Kravy z centrálnej oblasti Ruskej federácie. Objavili sa v dôsledku kríženia čierno-bieleho plemena s miestnymi (Kholmogory, Yaroslavl). Hmotnosť takého býka je schopná dosiahnuť 1 tonu. Kravy sú spravidla dvakrát menšie, ich hmotnosť sa pohybuje od 500 do 650 kg. Priemerná ročná produktivita výroby mlieka je 4000-6000 kg. Obsah tuku v produkte sa v závislosti od spôsobu kŕmenia pohybuje v rozmedzí 3,6 - 3,7%.
- Pestré kravy z Uralu. Škvrnitá krava sa objavila v dôsledku kríženia plemena Tagil s pobaltským čierno-bielym. Konštrukcia tela je ľahká a skôr suchá. Za rok sa majiteľovi podarí podľa normy vyzbierať od 3,5 tony do 5,5 tony mlieka. Obsah tuku sa pohybuje medzi 3,8 - 4%.
- Kravy na Sibíri. Tento druh sa objavil v dôsledku kríženia miestnych plemien s holandskými. Podľa ich zloženia sú zvieratá veľmi malé, a preto sú prietoky mlieka o niečo nižšie. Pri dodržaní všetkých pravidiel starostlivosti a poskytovania kvalitnej výživy môže byť maximálna dojivosť 5 ton. Obsah mliečneho tuku - nie viac ako 3,9%.
Vlastnosti a vlastnosti plemena
Vzhľad zvieraťa má nasledujúce charakteristické znaky:
- silné krátke nohy;
- predĺžený a proporcionálny trup;
- nie príliš široký hrudník;
- pokožka je elastická, tenká;
- hlava je predĺžená, podlhovastá, tvár je predĺžená;
- je zaznamenaná blízkosť zadných bradaviek;
- rohy sú svetlošedé, na koncoch môžu byť trochu tmavšie;
- vemeno má tvar misy, veľkosť je veľká a asymetrická;
- kohútik je vyrovnaný.
Pokiaľ ide o fyzické parametre zástupcov tohto plemena, sú to:
- v kohútiku je priemerná výška 1,3 m;
- výťažnosť jatočného mäsa viac ako 50%;
- uhlopriečka trupu sa pohybuje od 158 do 165 cm;
- obsah tuku v mlieku môže podľa všetkých pravidiel údržby dosiahnuť 4,2%;
- priemerná hmotnosť býka je 1 tona, kravy je dvakrát menej;
- koncentrácia bielkovín v mäse - 3,4%;
- hĺbka hrudníka je približne 75 cm.
Teľatá sa rodia malé, ich hmotnosť je 35 - 40 kg. Pri štandardnom kŕmení je priemerný denný prírastok hmotnosti 0,6-0,8 kg. Ak je výkrm intenzívny a fyzická aktivita zvieraťa je minimalizovaná, prírastok bude 0,8 - 1 kg. Za rok a pol je hmotnosť býka 420-460 kg.
Pravidlá chovu a všeobecnej starostlivosti
Chov dobytka zahŕňa celý rad potrebných opatrení: pravidelné vyšetrenie zvieraťa veterinárnym lekárom, kvalitná výživa, dojenie, nákup surovín, čistenie priestorov, v ktorých kravy žijú. Významnou nevýhodou zvierat je, že sú veľmi náročné na podmienky zadržania.
Miestnosť, kde žijú zvieratá, by mala byť priestranná, teplá a suchá, s minimálnou plochou 20 m². Dvere a okná pri stodole by mali smerovať na východ a na juh.
Čierno-biele kravy na pastve
V zime by malo byť zabezpečené dobré osvetlenie a dobré vetranie. Optimálny teplotný režim je + 5-12 stupňov. Je veľmi dôležité dobre vyčistiť miestnosť. Správne nastavenie stodoly zahŕňa:
- Prítomnosť podávačov. Objem každého z nich by mal byť taký, aby pojal časť sena.
- Nádoba s vodou. Mala by byť vždy plná, voda by mala byť vždy čistá, preto sa odporúča meniť ju každý druhý deň.
Aby sa zabránilo rozvoju chorôb, malo by zviera pravidelne štetcom srsť štetcom, umývať vemeno, orezávať kopytá. V lete sa odporúča pravidelne vykonávať vodné procedúry.
Výživa
Všetky kravy majú odlišné kŕmne potreby. Závisia od veľkosti zvieraťa, množstva mlieka a podmienok zadržania. Väčšina stravy by mala byť kvalitného sena. Na každých 100 kg hmotnosti zvieraťa musí pripadať najmenej 3,5 kg sena. Na zvýšenie výťažnosti mlieka by mala byť strava obohatená ospalým krmivom, napríklad: zemiaky, kukuričná siláž, okrúhlice, kŕmny melón.
Zvieratá by mali dostávať vodu najmenej 2 - 3 krát denne.
Výhody a nevýhody plemena
Čierno-biele plemeno je jedným z najlepších predstaviteľov plemien dojníc, čo umožňuje poľnohospodárom dobre profitovať z predaja vysoko kvalitných mliečnych výrobkov. Zvieratá majú navyše tieto výhody:
- vysoká kvalita získaná zo živočíšnych produktov: chudé mlieko a mierne tučné jemné mäso;
- kravy sú odolné, majú silnú imunitu, zriedka ochorejú;
- mierna skorá zrelosť v kombinácii so schopnosťou rýchlo nabrať svalovú hmotu, jesť minimálne množstvo krmiva.
- vynikajúce adaptívne vlastnosti, zvieratá sa rýchlo aklimatizujú na nové miesto.
Bohužiaľ, toto plemeno má aj nevýhody. Chovatelia aktívne pracujú na eliminácii negatívnych vlastností, ako sú:
- jasné charakteristické rozdiely medzi skupinami tohto plemena;
- nízka koncentrácia bielkovín v mliečnych výrobkoch, ako aj jeho obsah tuku;
- u zvierat je kostra málo rozvinutá, nie sú príliš veľké;
- zvýšené požiadavky na údržbu zvieraťa.
Na území Ruska je čierno-biele plemeno kráv veľmi bežné. Tento dobytok má veľa výhod oproti ostatným členom svojho druhu. Ak chcete chovať tieto zvieratá a profitovať z toho, musíte dodržiavať všetky pravidlá ich údržby.
