Paštrnák je dvojročná alebo trváca bylina, ktorá patrí do čeľade dáždnikových (zelerových). Paštrnák zeleninový je v poslednej dobe čoraz obľúbenejší z hľadiska svojej výsadby na záhradných pozemkoch.
Opis kultúry
Predtým, ako zvážite petržlenovú zeleninu z hľadiska prospešných vlastností, mali by ste pochopiť, ako rastlina petržlenu vyzerá a kde rastie. Pokiaľ ide o divý paštrnák, jeho rozsah sa rozširuje hlavne do Európy a Malej Ázie. V Rusku možno kultúru nájsť na severnom Kaukaze.
Napriek tomu, že sa prvá zmienka o koreni paštrnáku nachádza v niektorých prameňoch už v 12. storočí, zelenina získala skutočné uznanie až v 18. storočí. Dnes je rastlina z paštrnáku známa a pestuje sa po celom svete ako kŕmna a zeleninová plodina.
Rastlina je včelármi mimoriadne cenená, pretože med, ktorý sa získava počas obdobia kvitnutia paštrnáku, má vysoko kvalitné vlastnosti.
Paštrnák je rastlina, ktorú je možné pestovať v akomkoľvek klimatickom pásme
Rastlina má rada dobre priepustnú voľnú pôdu a slnečné, netienené oblasti.
List paštrnáka je nepárne perovitý, zložitý, pozostáva z 2 - 7 párov malých vajcovitých listov.
Kvety rastliny sú malé, jasne žlté, rastúce v kvetenstvách 5-15 lúčov. Rastlina kvitne v závislosti od klimatických vlastností oblasti výsadby v júli alebo auguste.
Existujú sférické a kužeľovité odrody koreňových plodín. Na reze je koreň paštrnáka nebezpečne žltkastý, bližšie k šedej alebo hnedej farbe.
Užitočné a nebezpečné vlastnosti
Na čo konkrétne je paštrnák užitočný, ľudia vedia už viac ako rok. Je to veľmi cenný produkt, ktorý sa široko používa v kulinárskej a tradičnej medicíne. A ak sa na jedlo používa iba koreňová zložka kultúry, potom sa na liečivé účely používajú nielen korene, ale aj lístie.
Výrobky na báze paštrnáku sa dajú bez problémov kúpiť v lekárni
Ak pravidelne konzumujete paštrnák, môžete dosiahnuť nasledujúce výsledky:
- znížiť bolesť pri rôznych druhoch koliky (žalúdka, obličiek, pečene);
- zlepšiť imunitu;
zlepšiť tón tela; - zbaviť sa kašľa;
- neutralizujte vitiligo a starecké škvrny;
- očistiť telo od toxínov;
- znížiť cukor pri chorobe, ako je cukrovka;
- urýchliť zotavenie z prechladnutia (vírusové a infekčné);
- zabrániť rozvoju demencie;
- pre mužov - na zlepšenie potencie;
pre ženy - na odstránenie zápalu v panvovej oblasti.
Rastlinný paštrnák sa odporúča najmä tehotným ženám. Minimalizuje riziko edémov, osteoporózy a anémie.
Ak hovoríme o nebezpečných vlastnostiach rastliny alebo o kontraindikáciách jej použitia, treba poznamenať, že dodnes neboli identifikované žiadne. Alergické reakcie na zeleninu tiež neboli zaznamenané.
Jediné nebezpečenstvo, ktoré čaká na záhradníka, ktorý sa rozhodne pestovať paštrnák ako koreňovú plodinu, je pravdepodobnosť popálenia pri kontakte s mokrým lístím. Osoby, ktoré majú prirodzene ľahkú pokožku citlivú na všetky druhy vplyvov, by mali dodržiavať predovšetkým bezpečnostné pravidlá.
Rastie
Mnohí počuli o rastline petržlenu a spôsoboch jej použitia. Mnohí dokonca vedia, ako chutí. Ale vzácny záhradník vie, ako túto plodinu správne pestovať. Pestovanie zeleniny, ako je koreňový paštrnák, sa uskutočňuje dvoma spôsobmi:
- sadenice;
- semená.
Obe možnosti majú právo na existenciu a výber v prospech prvej alebo druhej možnosti vykonáva záhradník v závislosti od jeho osobných preferencií.
Najlepšie je zasiať semená jeden rok po zbere. Staršie semeno nemusí jednoducho vypučať. V tejto súvislosti je veľmi dôležité nakupovať semená výlučne od spoľahlivých dodávateľov.
Výsev
Načasovanie výsevu paštrnáku do otvoreného terénu sa môže líšiť v závislosti od regiónu výsadby a želaní samotného záhradníka. Pretože kultúra je odolná voči chladu, je možné ju podľa potreby vysievať od februára do mája. Čím skôr musíte získať úrodu, tým skôr by ste mali rastlinu vysadiť.
Semená petržlenu majú charakteristický vzhľad
Pretože semená petržlenu klíčia veľmi pomaly, musia byť na siatie vopred pripravené. Najskôr by ste ich mali na jeden deň namočiť do vody a po vypustení vody ich nechať mokré v handričke. Posledne uvedené musia byť vložené do plastovej nádoby s vekom alebo pevne zabalené do plastového vrecka (je dôležité, aby nedošlo k vyschnutiu sadivového materiálu). Semená by sa mali umyť, vyvetrať a zhruba raz za tri dni vložiť späť do látky. Semená sa začínajú liahnuť asi po jednom a pol až dvoch týždňoch. Potom bude potrebné sadivový materiál v mrazničke iba vytvrdnúť a môžete začať pripravovať pôdu na sejbu.
Ak sa má paštrnák pestovať zo sadeníc, pri jeho presádzaní by ste mali byť veľmi opatrní. Aj najmenšie poškodenie koreňového systému môže viesť k odumretiu mladej rastliny. Ak rastlina prežije, potom je pravdepodobné, že koreňová plodina bude rozvetvená alebo skrútená.
Starostlivosť
Paštrnák je nenáročný v starostlivosti. Stačí splniť nasledujúce podmienky:
- udržujte pôdu vlhkú;
- včas odstráňte burinu;
- uvoľnite medzery medzi riadkami.
Starostlivosť sa výrazne zjednodušuje, keď má rastlina paštrnáka zelenú farbu. Pretože je jeho lístie husté, samotná kultúra potláča burinu a prakticky nepoškodzuje.
Okrem toho je povolené vyrobiť jeden alebo niekoľko obväzov. Ale táto manipulácia je nevyhnutná iba v prípade, že pôda je dostatočne zlá na zloženie. Môžete použiť organické látky: kravský trus alebo trus vtákov. V druhej polovici vegetačného obdobia by mal byť dokončený vrchný obväz - koreňová plodina môže prerásť a prasknúť.
Určitá pozornosť by sa mala venovať kontrole škodcov, a to aj napriek tomu, že nemá veľký počet nepriateľov.Môže na ňu zaútočiť rasca, mrkva a zeler, ale iba ak nenájdu svoju hlavnú kultúru.
Z chorôb je koreňová plodina náchylnejšia na rôzne hniloby, ktoré sa najčastejšie vyskytujú vo fáze nie rastu, ale skladovania produktu paštrnák. Proti hnilobe sa zvyčajne bojuje prevenciou. Podobná metóda by sa mala použiť aj na zabránenie vzniku ďalších chorôb, ako napríklad múčnatky.
Úroda
Keďže paštrnák dobre znáša nízke teploty, je možné ich zo záhrady odstrániť takmer pred samotným mrazom. Aj keď kultúra prežije menšie mrazy, výhody okopaniny a jej schopnosť dlhodobého skladovania sa neznížia.
Pastinák sa dá zberať takmer v zime
Aby ste nepoškodili koreňovú plodinu, odporúča sa na vykopanie plodiny zo zeme namiesto lopaty použiť vidly. Umožnia vám konať jemnejšie. Pretože vrcholy rastliny sú dosť štipľavé, bez rukavíc sa nezaobídete.
Skladovanie paštrnáka nie je ľahké. Najpohodlnejšie je mu vo vlhkej miestnosti. Ale presne také podmienky miluje patogénna flóra. Pre rastlinu je tiež kontraindikovaná nadmerná suchosť - koreňová plodina rýchlo schne a stráca sa jej chuť.
Skladovanie zeleniny je pre obyvateľov južných oblastí najjednoduchšie. Môže sa stať, že plodinu nebudú môcť vôbec vykopať a nechať ju podľa potreby zimovať na posteliach.
Keď ste prišli na to, ako pestovať paštrnák a čo to je, možno sa niektorí záhradkári rozhodnú vyskúšať pestovanie plodín vo svojej záhrade. Rastlina nie je u nás najpopulárnejšia, ale jej výhody sú také vysoké, že sa musíte pokúsiť získať úrodu paštrnáku vo svojom okolí.
