Pastinák zelenina: pestovanie

Pastinák je koreňová zelenina, ktorá vyzerá ako mrkva. Takáto záhradná plodina ako paštrnák je zelenina, ktorej pestovanie sa z agrotechnického hľadiska považuje za nekomplikované. Použitie tejto pikantnej zeleniny v jedlách im dodá štipľavejšiu príchuť, najmä v zimnom období.

Vhodné na konzumáciu po klasických kulinárskych procedúrach:

• čerstvé;
• vyprážané;
• varené.

Opis paštrnáku z koreňovej zeleniny

Rastlina paštrnák patrí do rodiny Umbrella. Plodiny biologicky súvisiace s paštrnákom sú petržlen, kôpor a iné zelené, ktorých kvetenstvo je tvorené vo forme dáždnika.

Paštrnák môžeme klasifikovať ako trvalé aj dvojročné rastliny. Vzhľad sadeníc pripomína čerstvo naklíčený zeler, avšak list paštrnáka je väčší a sýtejšie sfarbený, svetlejší odtieň, ktorý sa od seba líši v závislosti od konkrétnych odrôd.

Na výšku rastlín majú vplyv tieto podmienky pestovania:

• úrodná zem;
• kvalita starostlivosti;
• umiestnenie vzájomných pristátí;
• vybraná odroda.

Paštrnák

Výživovú hodnotu predstavuje koreňová zelenina, ktorej forma môže byť:

1. kužeľovitý;
2. zaoblené.

K tvorbe koreňov dochádza počas prvého roka vegetačného obdobia. S nástupom nasledujúcej sezóny začínajú kvitnúce stonky a vzhľad semien.

Pastinák sa svojou príjemnou chuťou a korenistou arómou používa ako dochucovadlo rôznych jedál, medzi ktoré patrí:

• polievky;
• druhé kurzy;
• nezávislé jedlá;
• mäso;
• Prílohy;
• zeleninové marinády;
• konzervované prípravky.

Paštrnák z koreňovej zeleniny má veľa liečivých vlastností:

1. Zlepšuje chuť do jedla;
2. Zmierňuje kolikové bolesti;
3. Zmierňuje záchvaty kašľa;
4. Má močopudné vlastnosti;
5. Pomáha liečiť vodnateľnosť;
6. Pôsobí ako sedatívum;
7. Podporuje reguláciu metabolických procesov;
8. Pomáha pri cievnych kŕčoch;
9. Používa sa na eróziu obličkových kameňov;
10. Lieči psoriázu;
11. Zabraňuje vypadávaniu vlasov.

Chemické zloženie paštrnáku zahŕňa nasledujúce organické zlúčeniny:

• komplex vitamínov;
• minerály;
• užitočné kyseliny.

Na základe vyššie uvedeného popisu môžeme konštatovať, že paštrnák je univerzálna plodina ovocia a zeleniny.

Pestovanie paštrnáka

S výsevom sadivového materiálu by sa malo začať, keď príde skoro na jar. Výsev semena na hrebeni, ktorý je potrebné otvoriť, sa vykonáva do konca prvého aprílového desaťročia.

Semenný materiál po výsadbe paštrnáku so semenami na otvorenom teréne na konci jesene, po zimovaní v pôde, do jarného oteplenia vzrastie.

Sadenice petržlenu

Na pestovanie sadeníc zo semien, a to aj na území severných ruských oblastí, by sa malo siatie pripraveného materiálu do vhodných nádob pred pestovaním paštrnáku zo semien začať v prvých dňoch kalendárnej jari.

Pri výbere odrôd sa berú do úvahy zvláštnosti osobného pozemku.

Príprava sadenice paštrnáku

Z dôvodu rýchlej straty klíčivosti by skladovateľnosť osiva nemala presiahnuť jeden rok. Pri sejbe kvalitných semien je možné vzhľad prvých výhonkov pozorovať tri týždne po sejbe.

Ak sa sadenice pestujú v interiéroch, každá zo sadeníc by mala byť vysadená v samostatnej nádobe, pre ktorú sa odporúča použiť črepníky z rašelinového materiálu, ktoré sa pri výsadbe vykopávajú spolu s rastlinou do hrebeňa. Intaktný stav koreňov nepodlieha deformácii.

Vykonávanie prípravných činností pred sejbou pomôže urýchliť proces klíčenia osiva. Vlastnosti pôdy, ktoré by mali byť ľahké a úrodné, ovplyvňujú aj stav sadivového materiálu.

Príprava sadenice paštrnáku

Fázy procesu prípravy sadeníc:

1. Naplňte každú výsadbovú nádrž univerzálnou pôdou s neutrálnou úrovňou kyslosti;
2. Voda zem;
3. Semená rastlín na 2 kusy;
4. Postriekajte mladé klíčky z rozprašovača;
5. Vysadené semeno pravidelne vetrajte.

Predpestovateľské spracovanie semien petržlenu

Semená budú klíčiť oveľa rýchlejšie, ak budú pred sejbou namočené vo vode, ktorú je potrebné vymeniť dvakrát denne po dobu 24 hodín. Potom môžete začať vysievať pripravené semená do vlhkej pôdy.

Po predbežnej príprave semenného materiálu môže vzhľad prvých výhonkov začať po 2 týždňoch.

Semená vysiate na konci jesene nie je potrebné vopred namáčať. Výsev sa vykonáva do každej pripravenej brázdy zamrznutej pôdy. Výsev osiva príliš skoro na jeseň povedie k klíčeniu sadeníc, čo znemožní pestovanie úrody v budúcom roku.

Vlastnosti pôdy a sejby

Pastinák sa musí vysádzať v podmienkach starostlivo uvoľnenej ľahkej piesočnato-hlinitej pôdy.

Malo by sa zabrániť tvorbe tekutej stagnácie v pôde a zvyšovaniu úrovne kyslosti pôdneho materiálu.

O paštrnák sa treba starať

Kroky, ako zasadiť paštrnák so semenami:

1. Kultivujte pôdu do hĺbky tridsať centimetrov;
2. Semeno vysievajte na dvojcentimetrovú úroveň výskytu;
3. Roztierajte semená do každej brázdy a dodržujte vzdialenosť 10 centimetrov.

Ako sa starať o sadenice

Vykonávanie opatrení na starostlivosť o výsadbu paštrnáku spočíva v dodržaní nasledujúcich agronomických odporúčaní:

1. Sadenice paštrnáku na otvorenom teréne musia byť pravidelne riedené;
2. Medzi riadkami by mala byť pôda pravidelne uvoľňovaná;
3. Zalievanie rastlín by sa malo vykonávať s frekvenciou požadovanou pre regionálne umiestnenie konkrétneho miesta;
4. Odstránenie buriny by sa malo uskutočňovať počas klíčenia;
5. Výsadby hnojív by mali byť pravidelné.

Nuansy paštrnáku, ako pestovať sadenice v obytnom prostredí, sú nasledujúce:

1. Osvetlenie na výsadbu by malo byť bohaté, čo sa dosiahne vytvorením dodatočného osvetlenia počas prvých dvoch týždňov vývoja sadivového materiálu;
2. Kvapalina na zavlažovanie sadeníc musí byť obohatená pridaním rastových stimulantov alebo komplexných hnojív;
3. Voda v zásobníku na osivo musí mať po zavlažovaní prístup k výstupu.

Pristátie na otvorenom hrebeni

Výsadba paštrnáka vonku:

1. Za najlepší spôsob distribúcie osiva počas sejby sa považujú dve semená v jednej výsadbovej nádobe;
2. Následná výsadba sadeníc paštrnáku na otvorenom teréne sa vykonáva po vyklíčení rastliny do mesiaca po zasiatí;
3. Pri transplantácii sa musí zabrániť poškodeniu koreňového systému;
4. Výsadba krovinatých výsadieb sa vykonáva v súlade s dvadsaťcentimetrovou vzdialenosťou medzi výsadbami.

Vonkajšia starostlivosť

Paštrnák v záhrade

Rastlina sa najlepšie vyvíja, ak sa paštrnák vysádza na otvorenom teréne s vysokou mierou plodnosti.

Odrody plodín, ktoré sa považujú za ideálnych predchodcov paštrnáku, sú:

• Solanaceous;
• Cruciferous.

Získanie semenného materiálu na účely následného šľachtenia tejto rastliny, pravdepodobne z okopanín, ktoré prežili zimovanie v pôde. Dozrievanie semien sa začína začiatkom augusta. Zber budúceho sadivového materiálu sa vykonáva po žltnutí dáždnikovej časti. Jeden ker je schopný vyprodukovať 10 gramov semena na výsadbu.

Ako správne polievať

Počas letnej sezóny je potrebné vykonať 5 výdatných zavlažovacích opatrení.

Pôda by v horúcom letnom počasí nemala vyschnúť. Na zavlažovanie 1 m2 postelí je potrebný 10-litrový objem vody. Po zavlažovacích prácach sa pôda mierne uvoľní a rastlina sa skryje.

Polievanie

Hnojenie výsadby paštrnáka

Počas prvého roka po výsadbe paštrnáka sa neodporúča používať hnojivá obsahujúce dusík. Prebytok dusíka v pôde prispieva k tomu, že sadenice zvyšujú rast vrcholov na úkor vývoja koreňových plodín.

Prvé hnojivo na báze dusíkatých látok sa aplikuje po zriedení, po ktorom sa používajú fosforečnato-draselné hnojivá. Hnojenie sa vykonáva 4-krát za sezónu. Minerálne zlúčeniny fosforu a draslíka majú pozitívny vplyv na indikátor kvality plodiny a na skladovaciu kapacitu.

Zber koreňových plodín

Korene paštrnáku sa zberajú koncom septembra.

Ovocie je možné skladovať na uskladnenie:

• do pivničnej miestnosti;
• v chladničke.

Pastinák možno spracovať nasledujúcimi spôsobmi:

• sušenie;
• zmrazenie.

Vykopávanie koreňových plodín, ako pestovať semenný paštrnák, sa počas suchého počasia uskutočňuje vidlami. Počas tohto postupu je potrebné zabrániť deformácii koreňového systému. Pred uložením plodiny na uskladnenie by sa mali prebytočné vrcholy odrezať a zem by sa mala očistiť.

Paštrnák sa môže jesť surový

Paštrnák je pre región, ako je moskovský región a ďalšie mestá v strednej zóne, pomerne neobvyklá plodina ovocia a zeleniny, pestovanie rastlín paštrnáku však nie je ťažké.Historickou domovinou paštrnáku je Kaukaz. Tieto korene, ktoré obsahujú veľké množstvo minerálov, sa používajú pri liečbe veľkého množstva chorôb. Zber paštrnáku možno navyše využiť v gastronómii pri rôznych druhoch kulinárskeho spracovania: od konzumácie čerstvej kávy po konzerváciu ako zimné rezervy a použitie ako korenie. Jedinou podmienkou je riadna starostlivosť o rastlinu, ktorá spočíva vo vykonaní štandardných agrotechnických opatrení, ako je vytrhávanie buriny, zavlažovanie, hnojenie.

https://www.youtube.com/watch?v=zvuVCBntStA