Obsah:
Chren je zelenina, ktorá je u nás medzi záhradkármi veľmi obľúbená. Pravdepodobne nenájdete záhradný pozemok, na ktorom by táto kultúra nerástla.
Popis
Chren je v skutočnosti vytrvalá bylina patriaca do čeľade brassicaceae. Kultúra má taproot, vysoko rozvetvený a mäsitý. Po jeho dĺžke je veľa spiacich púčikov. V prvom roku po začatí pestovania chrenu (za predpokladu, že je vysadený odrezkami) vytvorí rastlina ružicu, ktorá sa skladá najmenej z šiestich listov.
Samotné listy sú stopkaté, pomerne veľké, majú podlhovastý (niekedy mierne oválny) tvar a vláknitý okraj. Ich dĺžka môže byť až 1 meter so šírkou až 25 cm.V druhom roku vegetačného obdobia chren vytvára vzpriamenú stonku, na ktorej sa tvoria kvety. Jeho výška môže dosiahnuť jeden a pol metra. Kvety kultúry sú biele, skôr malé, zhromaždené v racemóznych kvetenstvách. Vyznačujú sa obzvlášť príjemnou vôňou.
Koreňová plodina z chrenu je veľmi mrazuvzdorná a vlhkomilná kultúra. Najradšej má slnečné a otvorené plochy.
Chren na mieste
Chren ako zelenina nie je pre pôdu vôbec rozmarný. Za predpokladu primeranej starostlivosti prinesie vynikajúce úrody bez ohľadu na pôdu. Kultúra dobre reaguje na hnojenie: organické alebo minerálne.
Chren sa pestuje v priemyselnom meradle ako jedna alebo ako dvojročná plodina na poliach mimo striedania plodín.
Rastlinu nájdeme aj vo voľnej prírode. Jeho prirodzenou oblasťou je takmer celá Európa, s výnimkou arktických zón. Zvyčajne sa dá nájsť na vlhkých miestach. Napríklad na brehoch riek alebo pri jazerách. V Rusku rastú dve odrody chrenu: chren a lúčny chren. Druhá sa nachádza hlavne na Sibíri.
Odrody
Predtým, ako sa budete pýtať, čo robiť, ak chren náhle odkvitne, alebo čo je lepšie vysadiť vedľa chrenu, mali by ste sa oboznámiť s odrodami tejto kultúry bežnými medzi domácimi záhradníkmi.
Katran
Katran je odroda chrenu - veľmi nenáročná kultúra. Líši sa vysokou výťažnosťou a odolnosťou voči nízkym teplotám. Môžete jesť nielen jeho korene, ale aj listy. V prvom roku kultivácie je koreňová plodina dosť tenká a v druhej - jej hmotnosť môže dosiahnuť jeden kilogram. Listy sú veľké, ľahké. Táto odroda kvitne voňavými bielymi kvetmi. Jednou z populárnych odrôd Katranu je Accord. Na svojich pozemkoch ju často vysádzajú domáci záhradníci a záhradníci.
Chrenový katran
Wasabi
Wasabi je japonský chren, ale v Rusku je dobre známy kvôli obľúbenosti japonskej kuchyne. Wasabi sa vo všeobecnosti nelíši od iných odrôd plodín, okrem toho, že má charakteristickú zelenú farbu.
V regiónoch s častými zmenami teploty sa chren tejto odrody odporúča pestovať v skleníkoch, inak môže úroda zomrieť. Pri pestovaní odrody na otvorenom teréne sa odporúča umiestniť záhradný záhon do tesnej blízkosti rybníka alebo malého vodopádu. Postrek vytvorí optimálnu vlhkosť pre plodinu.Ak takáto možnosť nie je, je potrebné osobitne starostlivo monitorovať vlhkosť vzduchu aj pôdy.
Wasabi vyžaduje, aby síra rástla a vyvíjala sa normálne. Horčica, ktorá sa vyrába z wasabi chrenu a podáva sa s rožkami a sushi, je známa väčšine našich krajanov.
Wasabi
Atlant
Nemôžete byť záhradníkom a nepoznať chrenovú odrodu Atlantiku. Toto je najbežnejší typ kultúry u nás. Napriek tomu, že táto odroda bola vyšľachtená metódami šľachtenia, je vynikajúca na pestovanie v strednom pruhu. Atlant patrí medzi stredné odrody, je dosť odolný voči teplotným extrémom a nedostatku zálievky. Kvet tohto chrenu je biely a veľmi voňavý. Koreň je hladký, mliečne biely, s hustou dužinou, perfektne uskladnený v zime. Môžete sadiť do akejkoľvek pôdy.
Atlant
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Aby sme ocenili, čo je chren, úplne nestačí vedieť, k čomu chren patrí, ako a kedy chren kvitne, ako ho správne pestovať a kedy kopať. Existuje veľa užitočných vlastností, pre ktoré si národná zelenina zaslúži označenie všeliekom na mnoho chorôb.
Kultúra chutí dosť korenisto, s bohatou a pikantnou arómou. Hlava (koreň) rastliny a lístie môžu mať pozitívny vplyv na zdravie.
Okrem vlákniny obsahuje koreň vitamíny skupiny B, C, E a PP, veľa minerálov, steroidy, fytoncidy a dusíkaté látky.
Chren sa používa vo varení, ľudovom liečiteľstve a kozmetológii.
Chrenové ovocie
Ak pravidelne jete jedlá, ktoré obsahujú v recepte chren (koreňový alebo bylinkový), potom sa jeho výhody rozšíria rôznymi smermi:
- účinné ničenie patogénnych baktérií a vírusov;
- zlepšený výtok spúta;
- liečba zažívacích ťažkostí a zápalu žalúdka;
- úľava od chorôb dýchacích ciest;
- súčasť terapie pri liečbe hepatitídy sprevádzanej zápalom žlčových ciest;
- úľava od artritídy kolenných kĺbov, radikulitídy a reumatizmu;
- obnovenie menštruačného cyklu u žien;
- zvýšená potencia u mužov;
- zbavenie sa pigmentácie na pokožke;
- hojenie hnisavých rán;
- boj proti migréne a neuralgii;
- obnova pečene pri cirhóze.
Najčastejšie sa chren používa na prípravu zimných príprav. Každá kniha receptov alebo kulinárske stránky obsahuje veľa spôsobov, ako pripraviť chren, medzi ktorými určite existuje možnosť, ktorá vás zaujme.
Samozrejme, nemožno tvrdiť, že chren je schopný liečiť každú chorobu, ale nemožno poprieť, že rozsah jeho použitia je dosť rôznorodý. Jedinou podmienkou, ktorú by ste si mali pamätať, je, že chren je vo väčšine prípadov iba časťou terapeutickej liečby a nemôže plne nahradiť príjem liekov, ak boli predpísané ošetrujúcim lekárom.
Rastlinné živice pomáhajú napnúť pokožku a zbaviť sa jemných výrazov. Na starostlivosť o pokožku sa zvyčajne používa kaša zo strúhaného koreňa. Musí sa k svojej tvári správať ako k akejkoľvek inej maske. Ak sa zákroky vykonávajú pravidelne, časom sa obraz, ktorý vidíte v zrkadle, smerom k zlepšeniu výrazne zmení.
Chren je veľmi obľúbené občerstvenie
Chren je vynikajúcim partnerom v starostlivosti o vlasy. Maska svojim použitím podporuje rast vlasov a robí vlasové folikuly silnejšie a zdravšie.
Bez ohľadu na to, ako veľmi je chren vo všetkých ohľadoch užitočný, netreba zabúdať, že v niektorých prípadoch môže telu ublížiť.
Lekári dôrazne neodporúčajú jesť chren a pokrmy, pri príprave ktorých sa táto zelenina používala v nasledujúcich prípadoch:
- akútne črevné poruchy;
- tehotenstvo;
- obdobie laktácie;
- kolitída;
- prebytok kyseliny chlorovodíkovej;
- individuálna intolerancia k produktu;
- vysoký krvný tlak.
Ľudia so žalúdočnými chorobami by mali chren jesť veľmi opatrne, aj keď sú v remisii.
Škodcovia a choroby
Ak sa o rastlinu nestaráte, potom nemusí vzniknúť otázka, či by sa mal chren začať vyhrabávať. Prax ukazuje, že kultúru považujú ľudia nielen za užitočnú, ale aj za škodlivý hmyz. Existujú aj niektoré choroby, ktoré môžu výrazne spomaliť zvyčajne rýchly rast chrenu. Zvážme najvážnejšie problémy, ktoré môžu vzniknúť v procese kultivácie plodiny.
Babanukha
Babanukha
Babanukha je tmavozelený hmyz, ktorý má obzvlášť rád chrenové lístie. Plošticu nájdeme v júni, keď vyjde zo zimného spánku a začne aktívne hľadať jedlo. Vajcia ženského hmyzu sa kladú priamo do zjedených listov. Ak sa v rastline nájdu otvory, dôrazne sa odporúča odstrániť postihnuté lístie. Ak je porážka masívna, bude potrebné hlboké prehĺbenie pôdy, po ktorom bude nasledovať dôkladné ošetrenie insekticídom. V prípade menšieho poškodenia je možné škodcu zbierať ručne alebo pomocou lapačov lepidla.
Vlnitá blcha
Ďalším nepríjemným škodcom, ktorý môže spôsobiť poškodenie rastliny, veľmi podobný babanukhe (tiež hryzie listy), je vlnitá blcha. Je to veľmi malá chyba, sotva 3 mm veľká. Blší chrobák je čierny so žltými pruhmi na elytra. Škodlivý hmyz sa stane aktívnym, akonáhle príde jar. Zvlnené blšie samice kladú vajíčka na povrch pôdy. Po čase poškodené listy chrenu vyschnú a samotná kultúra odumrie. Ako profylaxia proti poškodeniu hmyzom by sa mala na jeseň starostlivo odstrániť burina a suché lístie, rovnako ako by sa mala vykopať pôda. Na boj proti parazitom sú účinné prípravky ako Actellik alebo Foxim. Počas vegetačného obdobia by sa mali používať trikrát: po vzniku klíčkov; keď sa objavia púčiky; na konci kvitnutia.
Kapustová mora
Kapustová mora
Kapusta obyčajná je hosťujúcim parazitom. Ako naznačuje názov, hmyz uprednostňuje kapustu, ale pri jeho absencii sa môže dobre zaujímať o chren. Je to malý mol s rozpätím krídel 3 centimetre. Jeho telo je hnedé a na predných krídlach sú malé tmavé pruhy. Chrenový hmyz zasahuje v štádiu húsenice - živí sa listami kultúry. Budúce motýle asi mesiac hlodajú lístie, po ktorom sa pôjdu zakukliť a prezimovať.
Prevencia týchto škodcov sa nelíši od prevencie proti vlnám. Pri rozsiahlom poškodení môžu byť užitočné aj insekticídy.
Ascochitóza
Hlavným príznakom askochitídy je výskyt žltohnedých škvŕn na listoch. V infikovaných oblastiach rastie mycélium, v ktorom huba, ktorá je pôvodcom choroby, neskôr prezimuje. Najčastejšie sa choroba vyskytuje, ak chren rastie v nadmerne vlhkom prostredí. Aby sa zabránilo rozvoju askochitózy, je dôležité dodržiavať striedanie plodín a orbu záhrady. Ovplyvnené listy musia byť odstránené. Zvyšné rastliny by mali byť ošetrené 1% zmesou Bordeaux.
Biela hniloba
Biela hniloba je pre chren dostatočne nebezpečná. Toto je infekčná patológia, ktorá ovplyvňuje nielen lístie, ale aj koreňové plodiny. Ovplyvňuje ich biele mycélium. Choroba sa vyvíja pri nadmernej vlhkosti v oblasti pestovania koreňových plodín.Kvôli prevencii by ste nemali rastlinu zaliať vodou, prehnojiť zlúčeninami dusíka a vysadiť rastlinu príliš husto. V prípade hromadnej porážky sa odporúča ošetrenie fungicídmi obsahujúcimi meď.
Vertikilárne vädnutie
Vertikilárne vädnutie
Najnebezpečnejšou chorobou, ktorá môže chren infikovať, je vädnutie zvisle. Spolu s ním hubový patogén preniká priamo do vaskulárneho systému kultúry. V prvom rade ovplyvňuje spodné listy. Vďaka tomu chren veľmi skoro zomrie. Ak máte podozrenie na chorobu, lôžka by sa mali starostlivo vyšetrovať aspoň raz týždenne. Všetky choré výhonky musia byť okamžite odstránené spolu s hrudkou pôdy a koreňovým systémom. Vädnutie Verticillium nepodlieha liečbe - účinná je iba prevencia šírenia.
