Fauna planetei noastre este bogată în specii foarte interesante, care sunt produsul mâinilor omului. De exemplu, mangalitsa, un animal de fermă cu copite decolorate pe cale de dispariție, adesea confundat cu un hibrid porc / oaie, este de fapt o încrucișare între un porc domestic comun și un mistreț rar.

Istorie

Un porc asemănător berbecului a fost crescut la curtea regală maghiară la începutul secolului al XIX-lea. Rasa, numită Mangalitsa, surprinde pe toată lumea cu o minunată „haină de blană” ondulată, care este „îmbrăcată” de un porc domestic obișnuit. Lâna obținută de la strămoșii sălbatici (mistreți de stuf și giganți roșii din rasa Shalontai) este izbitoare prin lungimea și densitatea sa, iarna încă se înfășoară în inele mari, ceea ce face ca mangalita să arate ca o adevărată oaie, mai ales din partea cozii.

Acest tip de porc se îngrașă rapid și nu prezintă dificultăți speciale în îngrijire. Datorită acestei delicioase cărnuri dietetice, precum și a aspectului unic, porcul, care arată ca un miel, a devenit foarte popular la mijlocul secolului trecut în patria sa, Ungaria, și a fost promovat cu succes pe piața mondială.

Berbec de porc - rasă

Caracteristicile și caracteristicile rasei

Porc - descriere și caracteristici

Un porc berbec are un schelet osos dens, dar ușor, puternic, animalul în sine este destul de mare: până în primul an, purcelul câștigă până la 160 de kilograme de greutate vie, adulții ajung la trei centenari. Toți indivizii au o masă musculară bună, cu un țesut adipos minim.

O trăsătură distinctivă a rasei este părul gros și lung, care protejează animalul de frig, datorită acestuia, se spune despre mangalitsa: un porc încrucișat cu un berbec. Coada se termină cu o ciucură pufoasă, în timp ce baza sa este întunecată, vârful în sine este alb. Rasa se caracterizează prin năpârlire sezonieră. Vara, umplutura cade, firul tare întunecat se înfășoară în inele (motiv pentru care mangalitsa sunt mai întunecate vara). Haina devine scurtă, moale și protejează animalele de insecte. Dacă vara porcul are o haină albă groasă, înseamnă că nutriția sa nu este pe deplin echilibrată, iar animalul este eliberat de „haina de blană” de iarnă pentru o lungă perioadă de timp.

Caracteristicile rasei

Porcii maghiari din această specie diferă prin culoare:

  • alb (mai mult de 80% din totalul efectivelor de mangalit);
  • gri;
  • roșu (cei mai rari indivizi);
  • negru;
  • mixt - „înghiți”.

Ultimele trei sunt foarte rare și sunt crescute numai de fermele de reproducere. Porcii albi au un plasture și o piele în jurul ochilor unei nuanțe întunecate. Mulți crescători cred că oile de porc pot schimba culoarea pielii, în funcție de condițiile în care sunt ținute (de exemplu, tipul de sol pe fugă). Reprezentanții de rasă pură ar trebui să aibă o pată neagră mare în partea inferioară a urechii drepte, care se îmbină cu culoarea generală a animalului pe măsură ce crește.

Coacerea tânărului mangalitsa este finalizată cu un an.

Porc Mangalitsa de culoare rândunică

Femelele prim-născute nasc mai mult de 7 pui, cu toate acestea, data viitoare se nasc 10-12 purcei cu dungi. Această culoare a bebelușilor a venit de la strămoși sălbatici, încrucișare cu care a rămas până la 40 la sută din genotipul din mangaliturile moderne.

Craniul și capul unor astfel de porci au o formă diferită de porcii obișnuiți - urechile de dimensiuni medii, proeminente, sunt îndreptate înainte, plasturele este ușor cu nasul. Sprâncenele și ochii animalelor din această rasă sunt întotdeauna doar întunecate.

Important! La fel ca mistreții maghiari, porcii berbeci sunt foarte rezistenți, adoră să meargă pe pășune și își amintesc cu ușurință calea de acasă la pășune.

Caracteristici de reproducere

Berbec de coadă grasă

Datorită rezistenței sale la temperaturi scăzute, datorită lânei buclate, mangalitsa maghiară poate fi crescută în clădiri slab încălzite.

În plus, creșterea porcilor pufosi necesită:

  • mult spațiu pentru mers pe jos acoperit cu iarbă - maghiarii adoră să pască foarte mult, este recomandabil să-l îngrădească împotriva câinilor fără stăpân;
  • dispozitive de protecție împotriva căldurii soarelui (la urma urmei, un porc de lână este acoperit cu lână densă chiar și vara) și de vreme rea;
  • acces nestingherit constant la apă curată - pentru băut și scăldat;
  • hambarul trebuie să aibă un sistem de microclimat și ventilație optim.

Porcii sunt foarte pasionați de ghinde

Problemele nutriționale sunt foarte importante. Porcii acestei rase sunt absolut omnivori, dar cel mai bine este să-i hrăniți (pe lângă pășune) cu boabe furate aburite (îmbogățite), culturi de rădăcini (cartofi, rutabagas, sfeclă etc.) și legume din paturile lor sub formă crudă sau fiartă. Îi plac foarte mult porcii - ghinde de oaie, castane, porumb și chiar alge marine cu stuf.

Important! Nu puteți să vă lăsați purtați și să hrăniți excesiv de mangalit - aceștia nu cunosc măsurile, motiv pentru care un purcel poate câștiga 700-800 de grame în doar o zi.

La reproducerea porcilor pufosi, trebuie amintit faptul că mangalitsa de rasă pură este foarte rară și costisitoare - de către crescătorii fără scrupule, se pot încrucișa cu porci domestici obișnuiți și pot polua sângele, pierzând treptat proprietățile de reproducere, de aceea este recomandabil să se solicite pedigree-ul purceilor la cumpărare.

O scroafă reală - un amestec de mistreț și porci domestici, atinge vârful fertilității numai după a doua fătare, astfel încât crescătorul trebuie să aibă răbdare și să nu se aștepte la un profit instant de la mangalitsa.

Porci Mangalitsa

Se recomandă achiziționarea de purcei când ajung la vârsta de 4-5 săptămâni, când meniul lor include deja legume crude sau fierte (pe lângă laptele matern) și terci. Este imperativ să se includă argila roșie și făina de oase în dieta animalelor tinere pentru o creștere mai bună.

Înțărcarea timpurie de la femelă este plină de probleme digestive și psihologice la porcii cu blană. De la vârsta de șase luni, hrănirea începe în conformitate cu următoarele principii:

  • timp de câteva luni se recomandă să se dea porcilor orz aburit sub formă de terci;
  • în viitor, trebuie să amestecați orz cu grâu de porumb (raport - 1: 2);
  • piureul de cartofi ajuta si mangalisul sa creasca in greutate optima.

Porcii de oaie Mangalitsa ating maturitatea sexuală în șase luni. Scroafa poartă purcei timp de 4 luni. Următoarea traversare cu mistreț se poate efectua deja la 5-6 zile după fătare.

informatii suplimentare... La început, uterul este ținut împreună cu un purcel, care se hrănește în principal cu laptele său, dar de la o săptămână poate mânca deja un vorbitor de hrană lichidă.

Avantajele și dezavantajele rasei

Berbec de iepure

Acest tip de porc neobișnuit este destul de popular printre crescătorii de animale, datorită numeroaselor sale avantaje:

  • carnea acestor animale este foarte gustoasă și dietetică datorită unui strat de grăsime foarte subțire, conține multe substanțe utile și vitamine;
  • la prăjirea cărnii, grăsimea se topește, ceea ce conferă vasului o suculență deosebită;
  • untura obținută din mangalitsa este cel mai valoros tip de grăsime de porc dintre toate rasele;
  • datorită lânei de lână, porcii pot fi ținuți în stilou tot timpul anului, nu este necesară încălzirea suplimentară;
  • porcii câștigă rapid o greutate excelentă în viu de 3 chintali, ceea ce justifică economic costurile de întreținere;
  • porcii din mangalitsa sunt omnivori și vor mânca cu pofta de mâncare, chiar dacă amestecați diferite tipuri de furaje, astfel încât hrănirea turmei nu este o problemă;
  • rasa are o imunitate foarte puternică, care i-a fost dată prin încrucișarea cu mistreți, prin urmare, vaccinurile preventive nu sunt necesare pentru purcei;
  • gospodinele pot pieptana substratul porcilor, cum ar fi lâna de oaie, și îl pot folosi pentru tricotat;
  • aspectul exotic și curățenia rasei (practic nu există miros de „porc”).

Principalul avantaj al porcilor este aspectul lor exotic.

Răspândirea acestei rase de porci, oi, este constrânsă de o serie de dezavantaje:

  • este foarte dificil să găsești un mangalitsa de rasă - este ușor să dai cu jumătăți de rase și hibrizi care pierd proprietăți valoroase dacă continuă să fie încrucișați cu porci domestici;
  • purceii sunt foarte scumpi, pentru reproducerea integrală a efectivului, sunt necesare investiții semnificative în bani și timp;
  • pentru a obține carne și slănină delicioase, astfel de porci trebuie cu siguranță umblați pe iarba verde;
  • primele fătări la scroafe sunt puține la număr, indivizii se maturizează mult timp.

Cererea de slănină gustoasă și carne de porc dietetică de bună calitate este în creștere; nici o „proteină alternativă” (soia, greier etc.) nu poate concura cu aceasta încă. Carnea porcilor de lână maghiari din rasa Mangalica este foarte populară în rândul gurmanzilor, care arată ca cineva care a traversat un berbec și un porc domestic, datorită blănii dense curlate, atât de neobișnuite pentru reprezentanții acestei specii.