Varza Savoy este o legumă foarte populară, care este un tip de varză tradițională și care poate fi cultivată cu succes în climatul nostru. Pentru a obține o recoltă, trebuie să respectați toate regulile tehnologiei agricole și cultivării.

Descriere

Varza Savoy, a cărei cultivare și întreținere în câmp deschis va fi luată în considerare, este un alt tip delicios de varză de grădină care aparține grupului sabuada.

Fapt interesant. Locul de naștere al culturii este Africa de Nord și vestul Mediteranei. În secolul al XVIII-lea, crescătorii italieni au dezvoltat soiuri ale acestei plante pentru cultivare în Europa, unde au devenit răspândite.

În general, extern, varza seamănă cu una tradițională familiară. De asemenea, formează capete de varză, dar frunzele sale sunt ondulate și foarte subțiri în comparație cu cele normale. Aceasta este practic singura diferență externă între varză și tipurile tradiționale. Marele avantaj al acestei culturi este rezistența bună la îngheț. Varza Savoy are o culoare verde închis și nu lasă vene.

Varza creata. Creştere

Capetele de varză au un gust picant delicat. Foarte des această plantă este aleasă pentru prepararea salatelor și cotletelor. Trebuie remarcat faptul că acest tip de varză nu este potrivit pentru decapare și preparate de casă.

Varza Savoy se cultivă în 2 ani. În primul sezon, o rozetă mică crește pe o tulpină masivă, a cărei masă nu depășește 1,2 kg. Deja în al doilea an se formează capete de varză mai mari, ajungând la 3 kg. Iar gustul în al doilea an de cultură este mai pronunțat.

Inflorescențele cu semințe se pot forma și pe tulpină. Sunt perfecte pentru colectare și pentru utilizare ulterioară ca material de plantare. Semințele, supuse regulilor de colectare și depozitare, pot fi utilizate până la 5 ani.

Compoziție chimică

Această legumă are o mare valoare datorită compoziției sale unice, utilă pentru corpul uman:

  • săruri minerale - 0,85%;
  • zahăr - 4-7%;
  • proteine ​​brute - 1,7-4%.

În plus, orice 100 de grame de legume conține:

  • vitamina A - 0,3-0,7 mg;
  • vitamina C - 2-90 mg;
  • vitamina P - 3-4 mg.

Important! Există o listă de contraindicații. Nu utilizați capete de varză de acest tip pentru alimente în prezența unui ulcer, patologii ale glandei tiroide, duoden, gastrită și alte boli ale sistemului digestiv. O proprietate importantă a acestui produs este că provoacă o creștere a producției de gaze.

Soiuri

Varza Savoy are mai multe tipuri. Cel mai adesea, clasificarea culturii se efectuează în funcție de perioada de maturare:

  1. Soiurile timpurii ale culturii includ Jubilee 2170, Julius F1, Viena începutul anului 1346;
  2. Printre cele mai populare soiuri de mijloc de sezon, ar trebui să evidențiem Sphere, Melissa F1;
  3. Soiurile târzii de cultură nu sunt mai puțin populare, de exemplu, Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Tăiere de varză Savoy

Despre răsaduri

Varza Savoy, originară din țările cu climă mai caldă, are anumite caracteristici de cultivare. Pentru a obține o recoltă, va trebui să plantați această plantă cu semințe și să plantați răsaduri pe teren deschis.

Pregătirea și însămânțarea semințelor

Ceapa - creștere și îngrijire în câmp deschis

Pentru a obține o recoltă timpurie de varză Savoy la începutul sau mijlocul lunii iulie, va trebui să achiziționați soiuri timpurii ale plantei. Semănatul în acest caz se efectuează în luna martie. Soiurile ulterioare pentru răsaduri trebuie să fie semănate puțin mai târziu, în aprilie.

Pentru a crește germinarea semințelor și imunitatea acestora, tratamentul preventiv al materialului săditor trebuie efectuat înainte de semănat. Procedura se efectuează în mai multe etape:

  1. În primul rând, semințele sunt plasate în apă încălzită la 50 de grade timp de 15 minute;
  2. Apoi se scufundă în apă cu gheață un minut;
  3. Etapa finală a procesării va fi plasarea semințelor într-un promotor de creștere. Semințele sunt păstrate într-o soluție cu oligoelemente timp de aproximativ 12 ore.

Important! După ce a trecut timpul alocat, materialul de plantare este spălat în apă caldă și uscat puțin, astfel încât semințele să nu se lipească de mâini.

Pregătirea răsadurilor

Pentru însămânțarea semințelor de varză savoy, se folosește un sol hrănitor, care trebuie mai întâi vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu. Cel mai bine este să folosiți un amestec de nisip, cenușă de lemn și turbă. Fiecare componentă este luată în cantități egale. O distanță de 3 cm este menținută între rânduri, semințele sunt situate la o distanță de 1 cm una de cealaltă și sunt plantate la o adâncime de 1 cm.

Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 18 grade. Este important să organizați condițiile de seră, de exemplu, acoperiți cu sticlă. După apariția răsadurilor, recipientele cu muguri sunt deschise și transferate într-o cameră cu o temperatură nu mai mare de 8 grade.

Varza creata. Răsad

Alegeți procedura

După ce apare prima frunză adevărată, răsadurile trebuie să fie plantate în ghivece separate.

Important! Înainte de a începe o alegere, trebuie să udați bine plantarea. Acest lucru va ajuta la conservarea sistemului radicular cât mai mult posibil, deoarece atunci când varza este îndepărtată din sol, rădăcina devine de trei ori mai scurtă.

Imediat după culegere, răsadurile trebuie udate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu. Cultura nu trebuie să crească în lumina directă a soarelui timp de câteva zile. Până când răsadurile nu prind rădăcini, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 17-18 grade, după care ar trebui menținută în intervalul 13-14. După formarea celui de-al doilea prospect adevărat, ar trebui să se facă pansamentul superior. O linguriță de îngrășământ complex și 1 comprimat cu oligoelemente sunt diluate în 2 litri de apă.

Întărire

Înainte de a transfera răsadurile de varză Savoy într-un loc permanent în teren deschis, este important să le întăriți astfel încât varza să se înrădăcineze mult mai repede. Încep să întărească răsadurile cu 14 zile înainte de plantare, în mai multe etape:

  1. În primele două zile, este suficient doar să deschideți fereastra timp de 4-6 ore;
  2. Apoi timp de 8 zile plantele sunt scoase la loggia și balcon, umbrind răsadurile de la soare. Noaptea, răsadurile sunt îndepărtate înapoi în cameră;
  3. Cu 4 zile înainte de transferul într-un loc permanent, răsadurile pot fi lăsate în loggia pentru o zi întreagă.

Important! Udarea trebuie oprită cu o săptămână înainte de a transfera răsadurile în grădină. Răsadurile din containere sunt foarte puternic udate cu 2 ore înainte de plantare.

Mutarea varzei Savoy în aer liber

Sparanghel - în creștere și alăptare în câmp deschis

Solul, unde va fi transferat pe teren deschis pentru răsadurile în creștere, trebuie pregătit în toamnă. În primul rând, cultivarea se realizează prin săpături, de ce să aștepți timp până când răsare buruienile. Acestea sunt îndepărtate cu grijă, iar solul se calce. După aceea, complotul pentru cultivarea varzei Savoy este dezgropat din nou.

Important! Terenul în care este planificată cultivarea varzei Savoy ar trebui să fie fertil și bine luminat. Cel mai bine este ca predecesorii să fie roșiile, vinetele, cartofii, ceapa, castraveții.

Plantarea varzei în pământ

Primăvara, se aplică îngrășăminte pentru fiecare metru pătrat:

  • 3-4 kg de compost putrezit;
  • 200 gr. frasin de lemn;
  • 35 gr. îngrășăminte minerale.

După introducerea unor astfel de substanțe, paturile sunt din nou dezgropate și pregătite pentru plantare.

Puteți transplantă răsaduri în următoarele condiții:

  • răsadurile ar trebui să aibă 5-6 frunze adevărate;
  • înălțimea plantei a atins deja 18-20 cm;
  • culoarea plantelor este verde aprins;
  • sistemul rădăcină este format și puternic.

Transferul răsadurilor de varză Savoy trebuie efectuat seara, când nu există lumina directă a soarelui. Pentru plantarea răsadurilor, trebuie făcute găuri mici (echivalente cu dimensiunea recipientului în care se cultivă varza) la o distanță de 35-40 cm între plante. Între rânduri se menține o distanță de 0,5 m. Înainte de plantare, rândurile sunt udate bine. Răsadurile sunt îngropate în sol până la prima frunză.

Îngrijirea în creștere

Vinete: în creștere și îngrijire în câmp deschis

Important! Principiile de îngrijire a varzei Savoy nu diferă de regulile tehnologiei agricole pentru niciun tip din această cultură. Varza Savoy are nevoie și de slăbire, plivire, udare și fertilizare.

Prima slăbire se efectuează imediat după plantare la o adâncime de 5-7 cm. Următoarea slăbire se efectuează după o săptămână la o adâncime de 12-14 cm. Se recomandă efectuarea slăbirii cu îndepărtarea completă a buruienilor în fiecare săptămână. După aproximativ o lună, se efectuează plantări. Pentru soiurile ulterioare, se recomandă să vă strângeți de două ori în perioada de creștere.

Udarea trebuie făcută și după un model specific. În primul rând, plantarea se udă după 1 zi. Treptat, udarea se reduce la 1 dată pe săptămână. Mai mult, frecvența udării este determinată, în funcție de caracteristicile vremii. Dacă precipitațiile sunt regulate, dar udarea va fi rară.

Pentru a obține o recoltă bună, este necesară și hrănirea regulată. Prima dată când plantațiile sunt hrănite după ce răsadurile devin mai puternice și încep să crească. Pentru 10 litri de apă, se diluează 1 litru de mullein. După ce capetele de varză încep să se lege, hrănirea se repetă, dar cu îngrășăminte minerale (10 litri de apă vor necesita 15 g de uree, 25 g de sulfură de potasiu și 60 g de superfosfat).

Dăunători și boli

Boli de varză Savoy

Varza Savoy, ca și ceilalți membri ai acestei familii, este predispusă la toate bolile tipice. Pentru a vă asigura plantarea cât mai mult posibil, în primul rând, este important să respectați cu strictețe toate regulile tehnologiei agricole.

Important! Dacă s-au produs daune de boli precum mozaicul și pata neagră, atunci plantele afectate ar trebui îndepărtate. Aceste boli nu sunt vindecabile.

Bolile de tip fungic sunt vindecate prin tratarea plantărilor cu fungicide.

Dăunătorii pot ataca și varza. Cel mai adesea le place să petreacă cu frunze de varză:

  • vierme de sârmă;
  • purice crucifer;
  • albi și lingurițe;
  • purici;
  • afid;
  • melci;
  • muscă de varză de primăvară.

Când găsiți primele semne ale prezenței insectelor, ar trebui să mergeți la magazin și să cumpărați preparate speciale.

Recoltare

În funcție de varietatea de varză, recoltarea se efectuează. Recoltarea varzei Savoy ar trebui să înceapă în iulie. Se folosește în principal pentru salate, chifle de varză, cotlete. Depozitarea soiurilor timpurii de varză Savoy nu va funcționa mult timp, mai ales acasă.

Recoltarea speciilor târzii se face în octombrie. Cel mai bine este să păstrați capetele de varză, a căror greutate nu depășește 500 de grame. Pentru a păstra varza mai mult timp, ar trebui să lăsați trei frunze și să stropiți capul de varză cu cretă zdrobită. Într-un loc răcoros și uscat, capetele de varză se lasă 2-3 zile și se închid pentru depozitare. Umiditatea trebuie menținută până la 95% la o temperatură a aerului de +3 grade.

După cum puteți vedea, cultivarea varzei Savoy nu este prea ușoară, dar dacă respectați regulile de cultivare, se poate face. Principalul lucru este să vă asigurați că planta nu crește în exces și nu primește toată cantitatea necesară de umiditate și nutrienți.