Rucola, sau cu alte cuvinte eruka, este în esență o plantă anuală (mai rar bienală), cu o înălțime de până la 60-70 cm. Aparține genului Indus și familiei Varză. Tipurile sălbatice și cultivate de rucola se găsesc în natură. Ele diferă prin forma și dimensiunea frunzelor, culoare.

Deși planta este foarte utilă (conține vitamine: B3, B9, PP, K, C), nu toată lumea știe cum arată rucola. Deși este dificil să găsești o persoană în Europa care să nu fi gustat această salată, în Rusia rucola este încă o curiozitate. Cei care au reușit deja să aprecieze preferințele gustative ale plantei o adaugă adesea la salate și diverse feluri de mâncare reci, sandvișuri.

Planta de rucola nepretențioasă - creșterea și îngrijirea în câmp deschis pot apărea în aproape toate regiunile țării. O grădină de legume, o seră, o căsuță de vară, recipiente pe balcon și chiar pahare de plastic sau ghivece de flori sunt potrivite pentru propagarea plantelor. În sezonul rece, puteți pune un recipient cu rucola pe fereastră, iar casa va fi umplută cu miros de frunze verzi proaspete, iar proprietarii vor primi un produs minunat pentru o gustare ușoară.

Caracteristici ale ruculei în creștere

Rucola în creștere este un proces simplu, deoarece această plantă nu necesită condiții speciale pentru germinare. Deși Italia este considerată pe bună dreptate patria acestei culturi, mulți fermieri ruși au învățat deja cum să cultive rucola acasă și folosesc aceste cunoștințe cu succes.

Planta nu va crește în sol acid. Un pat cu sol neutru este mai potrivit pentru el, precum și terenul care are o pajiște sau o reacție acidă slabă.

Rucola - cultivare

Deoarece planta este gata de utilizare în aproximativ 20-50 de zile (în funcție de soi) de la momentul plantării, puteți chiar să cultivați o nouă cultură de mai multe ori pe sezon. Rucola este considerată o plantă iubitoare de căldură, deoarece cultivarea și îngrijirea în câmp deschis se efectuează la temperaturi de + 13-15 ° C. Fermierii cu experiență observă că planta poate rezista înghețurilor pe termen scurt și supraviețuiește la temperaturi de până la -7 ° C. Cu toate acestea, dacă primăvara pare rece, rucola va crește foarte încet. Această cultură iubește razele soarelui și se simte bine în locuri cu umbră deschisă.

Important! Nici nu ar trebui să semeni rucola acolo unde există o umbră constantă. În acest caz, își pierde atât culoarea naturală, cât și gustul bogat.

Rucola și semințele le place să bea mult, astfel încât cultivarea acestei salate necesită turnarea frecventă. În cazul în care solul se usucă, frunzele plantei își pierd structura delicată și devin mai rigide.

Metode de reproducere

Ceapa - creștere și îngrijire în câmp deschis

Astăzi, fermierii folosesc două metode principale pentru reproducerea injecțiilor:

  1. Plantați cu semințe. Această opțiune poate fi utilizată în orice regiune dacă temperatura aerului permite (+ 10-25 ° С). Semințele pot fi plantate direct în sol deschis, într-o seră sau în orice recipient cu sol pentru creșterea ruculei pe pervaz;
  2. Transplantul. Răsadurile sunt utilizate pentru propagarea plantelor în câmp deschis.

Semănatul semințelor

Dacă este posibil, rucola ar trebui să fie însămânțată în martie, astfel încât semințele plantei să poată germina cu succes, iar răsadurile să câștige putere pentru plantarea în teren deschis. În regiunile în care clima este blândă și vara devreme, puteți semăna salată direct în aer liber. Cea mai bună perioadă pentru aceasta va fi la mijlocul lunii aprilie. Perioada târzie este sfârșitul lunii august.

Instruire

Cei interesați de rucola, plantare și îngrijire ar trebui să aibă grijă de solul de bună calitate. Semănatul poate avea loc în terenul luat din grădină sau în solul cumpărat în magazine specializate. Dacă aciditatea solului din grădină este prea mare, o puteți reduce adăugând var.

Dacă indicele de aciditate este crescut, atunci solul este tratat cu var

Dezinfectarea solului este o etapă obligatorie înainte de semănatul semințelor. Acest lucru este ușor de făcut: pământul este plasat într-un recipient rezistent la căldură și lăsat timp de 20-30 de minute într-un cuptor fierbinte. O altă opțiune este de a turna apă clocotită peste sol.

Important! Trebuie să pregătiți singuri semințele. Acestea trebuie să fie scufundate într-o soluție de permanganat de potasiu timp de câteva ore.

Procesul de însămânțare

Când începeți să plantați semințe de rucola, mai întâi trebuie să vă ocupați de umplerea recipientului. Un vas mic sau recipient este acoperit cu sol pregătit anterior și udat. De asemenea, puteți folosi cupe de turbă concepute pentru cultivarea răsadurilor din semințe. Dacă se utilizează o seră pentru creșterea unei plante, este important să dezinfectați și să slăbiți solul în ea cât mai eficient posibil.

Udarea solului înainte de plantare ar trebui să fie cât mai eficientă. Când apa este absorbită, semințele sunt răspândite cu atenție pe suprafața recipientului. Acestea trebuie distanțate la aproximativ 1-1,5 cm. Dacă baza semințelor a fost pământul, acestea ar trebui acoperite cu un strat de nisip cernut curat deasupra. Dacă turba era baza, atunci solul. Înălțimea optimă a stratului este de până la 1 cm.

Recipientele pentru semințe trebuie așezate într-un loc cald și luminos. Alternativ, poate fi un pervaz sau un balcon. Dacă rucola crește în condiții de seră, cultivarea trebuie efectuată cu menținerea regimului optim de temperatură. După cum remarcă fanii acestei culturi, temperatura aerului de la +10 la +25 ° С este cea mai potrivită pentru aceasta. De asemenea, trebuie să oferiți ruculei suficientă lumină solară. De aceea, este mai bine să semănați semințe într-o seră din partea însorită și să mutați recipientele mai aproape de soare pe un pervaz sau balcon. Dacă este dificil să adere la o astfel de condiție, este permisă utilizarea dispozitivelor artificiale pentru iluminarea răsadurilor. Lampa trebuie așezată la aproximativ 50-100 cm de vârful plantei.

Multă lumină

Unii grădinari sugerează crearea unui efect de seră, adică imediat după însămânțare, acoperiți recipientul cu folie de plastic sau sticlă. Când răsadurile apar, trebuie să fie aerisite zilnic, se lasă să se deschidă complet după ce își eliberează primele frunze mici.

Caracteristici de îngrijire a răsăritului

Răsadurile, de regulă, apar pe cale amiabilă, în ziua 5-6 din momentul însămânțării plantei. Planta crește în fiecare zi, astfel încât proprietarul poate observa cum rucola crește literalmente într-o săptămână. Principala îngrijire a plantei în această etapă este umplerea și slăbirea sistematică a solului.

Dacă pe răsaduri apar cel puțin 1-2 frunze, acestea pot fi scufundate, adică transplantate într-un loc separat. Cel mai bine este dacă fiecare plantă are propria oală sau sticlă separată. Dacă se folosește un singur recipient mare sau seră, este important să așezați răsadurile astfel încât distanța dintre ele să nu fie mai mică de 15-20 cm. Numai dacă plantele au suficient spațiu și umiditate puteți obține o recoltă gustoasă cu astringența caracteristică rucola.

Dacă există suficientă umiditate și spațiu, atunci puteți obține o recoltă delicioasă.

Pansamentul de sus poate fi foarte mic. Cea mai bună opțiune pentru aceasta ar fi o soluție de balegă de pui sau de vacă.

Plantarea răsadurilor

Răspunzând la întrebarea, care este diferența dintre rucola și când se plantează în sol deschis, ar trebui indicat faptul că nu există o dată exactă. Este permis să se facă un transplant când atât solul, cât și aerul sunt deja bine încălzite. Cel mai bun regim de temperatură este de 15-25 de grade cu semnul plus.

Pregătirea solului

Dacă este posibil să alegeți un loc unde răsadurile vor fi transplantate, este mai bine să alocați un loc însorit și curat pentru această plantă.După cum remarcă botanicii, planta crește mai repede pe teritoriul în care existau legume precum: morcovi, cartofi, dovleac, fasole sau roșii. Grădina de legume și zonele în care au crescut înainte nu sunt potrivite pentru plantă: ridichi, hrean, napi, rutabagas sau varză.

Rucola ar trebui să fie așezată în terenul plin, plantarea și îngrijirea sa în câmp deschis se efectuează după pregătirea preliminară a teritoriului. Pământul este săpat până la adâncimea unei lopate, zdrobit cât mai mult cu un greblă.

Pregătirea solului

Procesul de debarcare

Pentru cei care nu știu să planteze rucola în sol, trebuie spus că mai întâi trebuie să pregătiți găurile - gropi în care se vor mișca răsadurile. Acestea ar trebui să fie în același rând la o distanță de 10 cm una de cealaltă. Distanța dintre rândurile individuale este de cel puțin 30 cm.

Fundul găurii trebuie udat cu generozitate. De asemenea, trebuie să stropiți solul și recipientele în care cresc răsadurile. Este mai bine să scoateți plantele împreună cu mușchiul de pământ în care sunt așezate. Dacă rucola trebuia cultivată în vase de turbă, acestea pot fi așezate întregi în gaură.

Când plantați răsaduri, partea inferioară a acestuia trebuie să fie ușor tamponată cu mâinile în patul de grădină.

Important! Trebuie să plantați răsaduri împreună cu udarea abundentă a solului.

Dacă regiunea este caracterizată de înghețuri lungi de noapte, este permisă acoperirea răsadurilor cu o parte a unei sticle de plastic, dar numai seara și noaptea.

Ingrijirea rucola

Sparanghel - în creștere și îngrijire în câmp deschis

Îngrijirea adecvată a plantei include: udare, slăbire, plivire.

Ca orice altă plantă de casă, rucola are nevoie de o bună hidratare. Frecvența optimă de udare este o dată la 2 zile. Dacă vara este fierbinte, trebuie să navigați pe jos. Coaja sa nu trebuie să se usuce. Este mai bine să alegeți opțiunea de stropire sau metoda de udare pe termen lung între rânduri. În primul caz, se utilizează un vas de udat, în al doilea, un furtun.

Udarea rucola cu un furtun

Imediat după udare, puteți slăbi ușor și rapid solul și îndepărtați cu atenție buruienile.

O condiție importantă pentru a obține un randament bun este pansamentul de top. Nu este necesar să se efectueze imediat după semănat semințe sau plantarea puieților, cu toate acestea, este permis să se hrănească o plantă adultă cu un strat subțire de humus sau turbă veche.

Protecția împotriva bolilor și dăunătorilor

Spanac - cultivare și îngrijire în aer liber

Uneori grădinarii pot observa pete albe pe frunzele de rucola. Acesta este un semn al bolii peronosporozei. Dacă frunzele devin galbene, iar rețeaua sa vasculară devine întunecată în mod nefiresc, înseamnă că planta este afectată de fusarium. Experții nu recomandă utilizarea agenților chimici pentru tratarea plantei. De regulă, acest lucru nu va mai proteja împotriva bolilor, dar poate dăuna sănătății umane în mod echitabil, deoarece planta însăși absoarbe foarte repede toate negativele din mediu.

Ieșirea din situație, așa cum explică fermierii cu experiență, poate fi schimbarea locului pentru următoarea recoltă. Respectarea regulilor de plantare agrotehnică și combaterea în timp util a buruienilor sunt principalele măsuri preventive.

Îndepărtarea buruienilor

În ceea ce privește dăunătorii, cel mai adesea rucola Indau este atacată de gândacii purici cruciferi. Puteți salva cultura de astfel, dacă, după plantarea pe sol nou, presărați-le cu piper roșu măcinat, praf de tutun, cenușă.

Recoltare

De câte săptămâni ai nevoie să aștepți să crească rucola? În doar 2-3 săptămâni din momentul în care răsadurile au fost așezate în teren deschis, puteți colecta frunzele. Dacă se plantează un soi târziu sau dacă vremea este suficient de rece, zona nu are un climat blând (de exemplu, Urali), atunci frunzele cresc în aproximativ 4-5 săptămâni.

Important! Trebuie să recoltați dintr-o priză care este deja complet formată.

De obicei pornesc de la plante mai mici și mai mari. Nu rupeți toate frunzele dintr-o dată. Majoritatea plantei ar trebui să rămână în pământ, iar frunzele vor crește una după alta.

Odată cu începutul înfloririi, frunzele plantei devin tari și fără gust. De aceea, este mai bine să preveniți acest proces și să eliminați pedunculii în timp util.Mai multe prize pot fi lăsate pe câteva plante. În timp, vor avea semințe care vor cădea și vor germina. În termen de o lună după aceasta, proprietarii se vor putea bucura din nou de rucola proaspătă.

Sfaturi! Puteți rupe frunzele de rucola, care crește într-o seră sau pe un pervaz (balcon), de îndată ce înălțimea sa atinge 10-15 cm.

Rucola este de obicei foarte prost conservată. După ruperea frunzelor, acestea sunt plasate într-o pungă de plastic sau învelite cu folie alimentară și plasate într-un frigider. În aceste condiții, planta va putea fi utilizată aproximativ o săptămână. Nu merită să preparați o salată din acest produs cu câteva ore înainte de consum, altfel rucola se va transforma într-un amestec moale.

Pentru gătit, rucola trebuie ruptă manual. Dacă este tăiat cu un cuțit, va exista o urmă vizibilă de rugină pe bucățile de frunze.

În rezumat, ar trebui spus celor interesați de plantarea ruculei că procesul nu este dificil. Tot ce trebuie să începeți este sămânța plantelor, un recipient cu sol sau un teritoriu adecvat și dorința ca un grădinar să lucreze puțin.