Fructele de broccoli sunt surprinzător de sănătoase, sunt pline de nutrienți și vitamine. În plus, produsul este foarte scăzut în calorii (la fel ca majoritatea legumelor), prin urmare este ideal pentru o dietă.

Ce este broccoli?

O varietate utilă și neobișnuită de varză, caracterizată printr-un gust extraordinar, a apărut în secolele 5-6 în Italia. Mai presus de toate, broccoli este similar cu binecunoscuta conopidă, doar că are o culoare diferită și o structură ușor diferită. Aceste soiuri diferă de altele prin faptul că nu mănâncă deloc frunze, ci inflorescențele în sine.

Mulți grădinari și locuitori de vară s-au îndrăgostit de cultura sănătoasă a broccoliului; creșterea și îngrijirea în câmp deschis nu necesită eforturi sau condiții speciale. În perioada de după plantare, broccoli crește o tulpină care ajunge de la 0,5 la 0,8 metri, după care inflorescențele se coc la vârf și apoi înfloresc. Cu toate acestea, pentru a obține capete comestibile, acestea vor trebui tăiate înainte de înflorire. Ar trebui să devină o culoare verde închis bogată, dacă încep să devină galbene, nu vor mai fi potrivite pentru hrană.

Soiuri populare

Varză roșie - creștere și îngrijire în câmp deschis

Pe banda de mijloc, soiurile de maturare timpurie sunt populare, deoarece sunt ideale pentru perioadele de maturare.

Soiul de semințe F1 al lui Young este capabil să se coacă în termen de două luni de la plantarea răsadurilor în pământ, chiar și la temperaturi nu foarte ridicate (de exemplu, când este cultivat în Siberia, în Ural sau în alte zone cu temperaturi scăzute). Randamentul mediu al acestui soi este de 1,2-1,5 kg pe 1 mp.

Arcadia F1 hibrid

Soiurile de broccoli Green Magic F1 (Green Magic) au capete incredibil de mari, uneori pot ajunge la aproape 1 kg (ceea ce este o caracteristică plăcută a soiului), motiv pentru care și randamentul este foarte mare. Recoltarea va fi posibilă în termen de 2-2,5 luni de la plantare în sol.

Unul dintre cele mai renumite soiuri de broccoli, Venus, este rezistent la temperaturi variate și la randamente mai mari. În plus, fructele au întotdeauna un gust excelent, se coc la timp și în același timp.

Pe o notă! Tufele nu dau lăstari laterali suplimentari, dar acest lucru nu este necesar cu o astfel de cantitate de recoltă din trunchiul principal.

Cum să crească și să aibă grijă de broccoli în aer liber

Majoritatea soiurilor de broccoli sunt concepute pentru a crește la o temperatură medie a aerului (+ 15- + 26). Soiurile de maturare târzie sunt capabile să reziste la temperaturi reci și chiar la înghețuri (până la -9 °). Cu toate acestea, legumele cresc datorită creșterii temperaturii. Cu cât diferența de temperatură este mai mare și cu cât crește mai mare, cu atât capetele vor fi mai suculente și se vor coace mai repede.

Date de aterizare

Ceapa - creștere și îngrijire în câmp deschis

Ar trebui să începeți să plantați semințe de broccoli spre sfârșitul lunii aprilie - mijlocul lunii mai. În teren deschis în zonele climatice nordice și temperate, soiurile de maturare timpurie ar trebui cultivate, altfel, din cauza verii scurte și reci, pur și simplu nu vor avea timp să se coacă.

Notă! Într-o zonă caldă, sudică, broccoli ar trebui să fie plantat doar la începutul primăverii sau în ajunul iernii, altfel soiurile se vor coace prea mult.

Cum să plantați semințele corect (diagramă)

Înainte de a planta semințe în sol, trebuie să le accelerați germinarea.Acest lucru se poate face într-un mod apropiat de natural sau artificial cu ajutorul unui stimulent de creștere. Accelerarea procesului va avea loc în mod natural, dacă mai întâi scufundați semințele în apă caldă (45-60 ’) și apoi le lăsați în apă rece (nu mai puțin de 0’) timp de câteva ore, una ușor caldă, identică cu temperatura pământului în această perioadă de timp, este mai bună. După aceea, pot fi lăsate într-o cârpă umedă sau șervețel la frigider pentru câteva ore.

Seminte de broccoli

Când semințele sunt uscate, puteți începe să plantați. Acest lucru va necesita un recipient, pe fundul căruia este așezat un strat subțire de nisip, pietricele, gazon și este deja acoperit cu pământ de sus, care ar trebui slăbit în prealabil. Înainte de semănat semințe, brazdele cu adâncime mică (până la 1 cm) sunt făcute în pământ, astfel de rânduri ar trebui să fie la o distanță de 2,5-4 cm unul de celălalt. Trebuie udat, cea mai bună opțiune ar fi udarea dintr-o sticlă de pulverizare. De sus, vă puteți condensa puțin, dar aceasta nu este o condiție prealabilă.

Îngrijirea răsadurilor

Semințele ar trebui să dea primii lăstari la temperatura camerei; în timpul germinării, solul trebuie să fie ușor umed (trebuie să îl udați periodic dintr-o sticlă de pulverizare). După apariția lăstarilor mici, udarea trebuie oprită și temperatura din cameră ar trebui să crească timp de câteva zile, dacă este posibil. După aceea, timp de 7-9 zile, puteți apropia temperatura de creștere de cea naturală (de exemplu, duceți vasele la balcon). Mai mult, regimul de temperatură revine la temperatura camerei, în plus, puteți observa regimul zi / noapte în ceea ce privește schimbarea temperaturii și a iluminării.

Notă! Înainte de a planta semințe, puteți pune în pământ un ou de pui proaspăt (sau stricat) sau coaja acestuia. Oul va începe să se descompună și să producă un îngrășământ excelent și un pansament superior.

În principiu, semințele de broccoli pot fi plantate la mijlocul lunii aprilie - începutul lunii mai pe un pat de grădină într-o seră, apoi până la momentul plantării în sol deschis, răsadurile vor fi gata și nu va trebui să aveți grijă intensivă, să monitorizați temperatura și să replantați.

Debarcarea și îngrijirea în câmp deschis

Pentru a crește o recoltă bună de broccoli, plantarea pe teren deschis se efectuează în mod tradițional atunci când apar răsaduri de 4-5 frunze pe așa-numitul al doilea nivel. Puteți alege un loc destul de vântos, dar cu suficientă lumină solară pentru a încălzi bine solul. Udarea abundentă trebuie începută la o săptămână după plantarea răsadurilor în sol. Dispozițiile răsadurilor din paturi asigură de obicei o plantare destul de densă, deoarece frecvența plantării nu afectează randamentul broccoli.

Mulți oameni au întrebarea cum să planteze broccoli în țară fără seră, astfel încât să dea o recoltă bună. Respectarea standardelor agricole joacă un rol semnificativ. Broccoli necesită udare adecvată, foarte abundentă. Solul trebuie să fie întotdeauna umed, udarea se efectuează în fiecare zi (pe timp cald în fiecare zi), este de asemenea necesară umiditatea ridicată. Fără această afecțiune, varza poate înceta să crească și să dea roade; cu o lipsă de umiditate, tufișurile vor înceta pur și simplu să se dezvolte și să se întărească. De asemenea, broccoli nu tolerează solurile acide, acest tip de varză nu este deosebit de pretențioasă în ceea ce privește îngrășămintele și arderea, cu toate acestea, în solul fertil, cultura va fi mult mai bogată și mai gustoasă.

Pansamentul superior poate fi efectuat de mai multe ori, prima dată când solul este fertilizat imediat după plantare, apoi după 2-3 săptămâni. Ultima completare cu îngrășăminte sau gunoi de grajd se efectuează când încep să se formeze inflorescențe, dar nu mai târziu de această dată.

Notă! Broccoli poate fi cultivat cu ușurință chiar și pe balcon.

Paraziți și metode de tratare a acestora

Broccoli este foarte ușor susceptibil la infecții prin diferite boli sau daune cauzate de dăunători, dar ar trebui luate măsuri preventive. Înainte de plantare, solul trebuie curățat și slăbit. Imediat după plantare în teren deschis, solul va trebui acoperit cu filet pentru a evita apariția de mușchi sau muște de varză.Aceste muște își depun ouăle în solul din jurul tulpinilor, așa că ar trebui efectuată o inspecție amănunțită a solului aproximativ o dată la 1-2 săptămâni. Dacă se găsesc ouă, acestea trebuie distruse, stropite suplimentar în jurul tulpinii cu pământ și peste aceasta cu cenușă sau cenușă.

Sfat! Puteți planta răsaduri în ghivece putrezite, ceea ce va reduce probabilitatea muștelor.

O insectă foarte urâtă, în plus, se înmulțește rapid și strică cultura, este afidul. Apare în locurile în care există humus, posibil rămășițele plantelor de anul trecut în sol. De asemenea, aspectul său este posibil datorită umbrelor puternice, umidității ridicate și prezenței buruienilor. A scăpa de humus și a curăța solul în mod corespunzător poate ajuta la prevenirea afidelor. În alte cazuri, va trebui să-l scoateți manual și să-l ardeți împreună cu frunzele.

Recoltarea broccoli

Un mare fan al stricării frunzelor de varză și a culturii în sine sunt, desigur, omizi. La sfârșitul primăverii și la începutul verii, mulți fluturi (unele mai ales) își depun ouăle în solul rădăcinii, pe frunze sau pe plantele vecine. După un timp, omizi apar din ele și încep să distrugă încet cultura. Cea mai eficientă metodă de control în momentul depunerii ouălor este examinarea atentă a frunzelor (în această perioadă sunt încă destul de puține) și a solului. Există, de asemenea, o mulțime de substanțe chimice care vizează distrugerea insectelor dăunătoare.

În ceea ce privește bolile, varza este cel mai adesea infectată cu piciorul negru. După cum sugerează și numele, după un timp tulpina plantei începe să se întunece, apar pete pe ea, pierde treptat în greutate, putrezește. În acest caz, planta încetează să mai primească substanțe nutritive, rădăcinile și tufișurile se slăbesc și mor.

Notă! Cel mai adesea, blackleg se dezvoltă în condiții de umiditate ridicată, plantele sunt amenințate dacă sunt plantate îndeaproape.

Umbra, udarea excesivă afectează negativ, este logic ca în astfel de condiții varza să putrezească. Dacă primele simptome încep să apară sau plantele sunt deja plantate în condiții nu favorabile, solul poate fi tratat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Recoltare

Dovlecei: cresc și alăptează în aer liber

Puteți recolta recolta deja la două luni după plantare pe teren deschis. Capul trebuie tăiat înainte de a începe să devină moale, inflorescențele nu ar trebui să înceapă să înflorească, altfel durata de valabilitate și gustul vor fi extrem de scăzute. Capul nu este tăiat chiar la bază, ci împreună cu o parte a tulpinii. Dimensiunea piesei tăiate depinde direct de mărimea și greutatea capului. Tăierea durează aproximativ câțiva centimetri după furculița tulpinii. În capetele principale mari, înălțimea poate ajunge la 20 cm, deoarece tăieturile de pe tija laterală sunt de aproximativ 6 cm.
Broccoli te va încânta cu o recoltă abundentă de mai multe ori.

Sfat! După ce capetele din tulpina principală sunt tăiate, nu trebuie să vă grăbiți să recoltați vârfurile; într-un timp destul de scurt, pot apărea tulpini laterale în dezvoltare rapidă, care vor da și o recoltă. Și numai după recoltare, planta poate fi eliminată complet.

Cultura nu este stocată foarte bine, dar cu cât capul este mai puternic, cu atât este mai ușor de transportat și depozitat. Broccoli este de obicei păstrat la frigider, dar trebuie congelat pentru a-l păstra mult timp, motiv pentru care varza se vinde cel mai adesea congelată.

Având în vedere plantarea și îngrijirea broccoli în aer liber, nu va fi dificil să obțineți o recoltă bună.