O feijão pertence à família das leguminosas ou das mariposas. A planta é herbácea, anual, cresce até 2 metros, tem raiz axial ramificada. O caule, dependendo da variedade, pode ser crespo ou reto, altamente ramificado ou raramente peludo, as folhas são emparelhadas e pinadas, trifolioladas, cordadas ou pontiagudas. As flores são inflorescências racemosas de cor vermelha, branca ou roxa, escondidas nas axilas das folhas, os frutos são feijões de 2 a 8, têm formato cilíndrico ou oval, achatados ou volumosos, com 5-20 cm de comprimento e 1,5-2 cm de largura, eles próprios as sementes assemelham-se a uma forma elíptica, com 0,5-1,5 cm de tamanho e cor - branco, preto, variegado ou salpicado, mosaico ou manchado.

De todas as leguminosas, o feijão é o mais popular, o único lugar onde não é cultivado é na Antártica.

Interessante! O feijão já era conhecido muito antes de nossa era na China, não era usado apenas como alimento, mas também como cosmético. Com ela se fazia farinha, que depois era usada como pó, alisava a pele do rosto e mascarava as rugas.

Na Rússia, o feijão apareceu apenas no século 18. Eles a trouxeram da Turquia e da França, por isso a chamavam de "bob francês". Existem cerca de 200 tipos e variedades de feijão, e isso só hoje. O mais comum é o feijão comum.

O feijão pode ser classificado como produto estratégico porque em sua composição química, aproxima-se do peixe ou da carne e pode substituí-los em condições extremas. Além disso, sua proteína é assimilada pelo ser humano em mais de 75%, ao mesmo tempo que atua como energia e material de construção do corpo. Durante o tratamento térmico, o feijão quase não perde suas propriedades úteis, retendo até 70% das vitaminas e 80% dos minerais. O feijão não é apenas uma cultura alimentar, é usado na medicina oficial e popular para tratar várias doenças. É útil para problemas de reumatismo, bexiga, rins e fígado.

Quais são os tipos de feijão

Variedades populares de feijão:

  • Pinto;
  • Rim;
  • Flat Sidun;
  • Arbusto;
  • Longo fibroso;
  • Branco grande;
  • Vermelho;
  • Rosa;
  • Castanho;
  • Amarelo;
  • Visto.

Descreve-se a seguir como são os diferentes tipos de feijão, como escolher o necessário em termos de propriedades nutricionais, despretensão, sabor e outras qualidades.

Feijão carioca

Feijão pinto traduzido do espanhol significa "pintado", porque o feijão se assemelha às telas de grandes artistas. Após o cozimento, a imagem brilhante se perde, mas isso é compensado pelo sabor mais delicado do produto acabado.

O cultivo do feijão Pinto é popular nos EUA e na América Latina, existem muitas receitas para o seu preparo, a partir dele são feitas sopas (inclusive o feijão de tomate), adicionadas aos burritos, e dele se faz o pimentão. é uma boa fonte de proteína vegetal de alta qualidade. Além disso, esse tipo de feijão é usado para diminuir o colesterol no sangue.

Importante!Ao cozinhar o feijão, não adicione sal ou temperos no início do cozimento, pois eles estragam o sabor do feijão.

Você não deve guardar o Pinto pronto por mais de três dias na geladeira. Armazene os grãos secos em um recipiente hermético, sem misturar com outro comprado antes ou depois, no máximo seis meses.

Os feijões Kindi são uma variedade de feijões comuns, de origem - Peru, o grupo dessas leguminosas foi reabastecido com variedades roxas, vermelhas variegadas e pretas. É produzido na Índia, China e Brasil. Relativamente barato em preço e não inferior em sabor a outras espécies. O feijão vermelho é inigualável quando comido com arroz, especialmente feijão selvagem, saladas e ensopados.

Importante!O feijão tem casca grossa, então você deve mergulhá-lo em água antes de cozinhar.

Você não deve armazenar o Kindi pronto por mais de um dia, enquanto o seco deve ser armazenado por mais de 6 meses.

Sidun é um grão achatado de cor branco-púrpura. É usado na luta contra o besouro da batata do Colorado. A planta é plantada nas fileiras de batata, sobrevivendo assim à praga, pois ele não suporta Sidun, isso beneficia não só a planta, mas também a pessoa.

Sidun

O feijão-bravo tem um lugar especial nas hortas e no cultivo. Aqui estão os 5 principais feijões de maturação precoce:

  • Rei do petróleo é um aspargo, colheita abundante. Cresce em campo aberto em latitudes com condições climáticas moderadas, semeando no final de maio, coleta de sementes em julho. As vagens maduras são de cor verde dourado. Esta espécie não possui estrutura fibrosa e camada de pergaminho;
  • Sachs 615 - variedade de espargos doces, resistentes a doenças, semeados em maio em campo aberto, a colheita é necessária a cada 50-60 dias. As vagens maduras têm uma cor rosa pálido, o rendimento total por 1 m2 é de cerca de 2 kg.
  • Nagano - também espargos, maturação precoce, 4 a 10 feijões brancos em uma vagem, colher a cada 45-50 dias.
  • Inga- espesso, anão, colheita precoce de feijão, a cada 45-48 dias, resistente a doenças e picky, tem sementes brancas pesando 1,5-2 g, rendimento mais de 2 kg por 1m2;
  • Bona - açúcar, de maturação precoce, porém, possui apenas 4 grãos por vagem e rendimento de apenas 1,4 kg por 1m2, sendo raro colher um maior número de grãos desta variedade.

Para obter rendimentos elevados de feijão com mais de 3,5 kg por 1 m2, vale a pena comprar as seguintes variedades de feijão:

  • Nota;
  • Fatima;
  • Cinderela;

O feijão-bravo é fácil de cultivar na cultura de mudas, não precisa ser amarrado e instalado uma grade.

Qual é o nome do feijão verde? É denominado Vigna - de fácil digestão, rico em micro e macroelementos, dietético. É também chamado de "feijão chinês". Este tipo de feijão verde longo é fácil de cultivar, tolerante à geada e à seca.

Os feijões devem ser cozinhados frescos, não devem ter mais de três dias e devem ser congelados para o inverno.

Esse tipo de feijão é útil para quem quer emagrecer, repor o suprimento de vitaminas e minerais, além disso, tem efeito benéfico no sistema nervoso, nos rins e ajuda a retirar o excesso de água do corpo.

Nota! É possível uma reação alérgica a este tipo de feijão!

O feijão branco grande foi cultivado pela primeira vez na América do Sul. É despretensioso de cuidar, adapta-se facilmente a diferentes condições climáticas. Em termos de sabor, perde apenas para as batatas.

Variedades populares desta espécie:

  • Chali;
  • Olho roxo;
  • Marinha;
  • Moscou branco;
  • Plano branco;
  • Lótus;
  • Belozerka;
  • Éguas brancas.

O feijão é plantado em campo aberto, gosta de luz, rega semanalmente e capina, depois que as sementes germinam precisam ser borrifadas para ficarem mais resistentes.

feijões vermelhos

O feijão vermelho é um dos primeiros tipos, rico em proteínas, fibras e oligoelementos, que têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular, pele, rins e índice de massa.

Importante! Os grãos frescos produzem uma crocância característica quando quebrados. Vale lembrar que é proibido consumir feijão cru, vale a pena abster-se desse produto para quem tem gastrite, úlcera ou colite.

Os feijões castanhos pertencem às variedades de feijão com casca, não necessitam de congelação no inverno, são também bons para o corpo e podem constituir um delicioso recheio de almoço, jantar ou torta.

O feijão amarelo é macio, derrete na boca, como qualquer outro, deve ser embebido em água antes do cozimento, que é escorrido após 1 hora.

Os feijões pintados, semelhantes às leguminosas descritas acima, também têm várias propriedades benéficas.

Características da tecnologia agrícola

Tipos de pepinos

Existem algumas dicas gerais para o cultivo de feijão.

  • Preparar o solo para o plantio - alguns dias antes do plantio: cave e sulque o terreno com um ancinho;
  • Preparo das sementes: separar e excluir as danificadas, antes de plantar no solo, despeje o feijão com água quente (cerca de 70 graus) e deixe fermentar por 10 minutos;
  • Escolha um método de tecnologia agrícola: úmido (água quente é despejada no sulco, sementes são espalhadas, primeiro aspergidas com terra, depois com serragem) ou seco (o mesmo processo, apenas em solo seco);
  • Para alguns tipos de feijão, são necessários suportes, por exemplo, treliças ou uma liga de arbustos;
  • A próxima etapa é o afrouxamento, deve ser feito imediatamente após a germinação da semente, mas com muito cuidado;
  • Os fertilizantes são aplicados em um mês a partir do momento do plantio, próximo adubo superior - em 20 dias a partir do anterior;
  • As leguminosas gostam muito de água, portanto, é necessário que durante o período de formação da vagem o solo esteja sempre úmido;
  • E, claro, controle de pragas. Os inimigos do feijão são lesmas e uma doença chamada míldio;
  • A colheita pode ser realizada 2-3 semanas após a floração.

O feijão é uma planta exigente para o cultivo em uma casa de veraneio, útil em suas propriedades, rica em vitaminas, microelementos, proteínas de alta qualidade, possuindo uma grande variedade de espécies e cores. Todos hoje poderão encontrar feijão de que gostem.