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O pepino é amado por diferentes povos, os criadores estão criando mais e mais variedades novas. Sabendo o que são pepinos, como as variedades diferem, é fácil escolher o certo para a sua região e obter uma rica colheita. As variedades diferem de várias maneiras.
Método de polinização
Pepinos comuns são plantas dióicas com flores masculinas e femininas. Para que o ovário se forme, as abelhas, os zangões e outros insetos transferem o pólen de uma flor para outra. Esses pepinos são polinizados por abelhas.
Os pepinos autopolinizados são caracterizados pela presença de estames e um pistilo em cada flor, de modo que a polinização ocorre sem muitos problemas. Eles podem ser cultivados ao ar livre e em estufa.
Pepinos partenocárpicos foram criados especificamente para estufas, um ícone de estufa é desenhado em um saco com essas sementes. Se plantados ao ar livre e as abelhas os polinizam por engano, os pepinos podem crescer em forma de gancho ou em forma de pêra.
Polinização de flores de pepino
F1 significa bolsas de sementes híbridas de campo aberto. Essas sementes são obtidas pelo cruzamento de diferentes variedades. O número “1” indica que se trata de híbridos de primeira geração e que neles não se forma nenhuma semente de pepino, ou seja, é impossível retirar deles sementes para o plantio.
No entanto, os híbridos também apresentam vantagens indiscutíveis: são mais resistentes a doenças e mudanças de temperatura e são mais produtivos.
Um representante proeminente dos pepinos partenocárpicos é o famoso pepino Baku, que se assemelha a um patrono, não maior que o dedo indicador. Tem um sabor ligeiramente adstringente. Você pode encontrá-lo nas lojas em qualquer época do ano.
Pepinos de Baku
Método de uso
Pepinos, comidos apenas frescos, são chamados de pepinos de salada, principalmente esses pepinos são lisos.
Pepinos em conserva são espinhentos, geralmente de tamanho pequeno. Às vezes, eles também são chamados de pepinos.
Pepinos universais são os mais difundidos, eles são usados tanto frescos como salgados, em conserva, enlatados.
Camisas de pepino
Então os jardineiros chamam a aparência da pele, vale a pena dar uma olhada nisso.
A "camisa alemã" tem listras longitudinais, tubérculos e espinhos freqüentes não só nos tubérculos, mas também entre eles, dos quais o pepino até parece fofo. O tamanho desse pepino não é superior a 12 cm.
A "camisa holandesa" é coberta por tubérculos frequentes com espinhos nas pontas. Pepinos holandeses são maiores do que pepinos alemães e freqüentemente apresentam ovários em buquê típicos de pepinos.
"Camisa russa (eslava, oriental)" - com tubérculos bastante raros, espalhados aleatoriamente, que são cobertos com espinhos pretos ou marrons.
Os pepinos sem espinhos, lisos, bastante grandes têm uma "camisa asiática".
Pepinos sem espinhos
Se a fruta ainda tem saliências raras, então estamos falando de uma "camisa coreano-japonesa".
Separadamente, deve ser dito sobre os pepinos com espinho branco e preto. Pepinos de espinho branco são pepinos de salada, seria um erro salgá-los, pois a solução salina não penetra na casca grossa. Os espinhos pretos têm uma pele fina e ficam bem com picles.
Período de maturação
Pepinos de maturação precoce dão frutos no 40º dia após o plantio, os de maturação intermediária dão frutos no 45º dia, nos de maturação tardia os primeiros frutos aparecem somente após 50 dias.
Normalmente, os ovários que se formam 9-14 dias após a polinização são removidos, mas em alguns casos, os pepinos são removidos mais cedo para a decapagem. Os pepinos têm ovários de 7 a 9 dias de idade com 5 a 7 cm de tamanho, e picles muito pequenos têm ovários de 3 a 5 dias
Pepinos brancos
O trabalho de criação de pepinos brancos foi realizado em meados da década de 60 do século passado, hoje muitas variedades foram obtidas. A sua vantagem sobre os habituais é o sabor mais doce e a resistência ao frio, o que lhes permite dar frutos antes da primeira geada. Caso contrário, eles são iguais às suas contrapartes verdes.
Pepinos brancos
Variedades de pepino branco:
- Sal e pimenta do US Scientist é um pepino branco arredondado com manchas pretas que lembram pimenta preta moída.
- Crystal Lemon é criado por criadores australianos. Em forma semelhante a um limão branco, parece estar cheio de umidade vital.
- Os ovos de dragão têm uma forma redonda e achatada nas pontas, polpa branca como a neve e um núcleo gelatinoso esverdeado com sementes.
- O anjo se distingue por listras longitudinais de branco e verde.
Pepinos compridos
Entre os pepinos existem heróis reais de até 1,5 m de comprimento e pesando até 5 kg. Ao cultivá-los não pode prescindir de um suporte em forma de treliça, já que o comprimento do chicote chega a 4 metros. Alguns jardineiros os colocam perto da cerca. Considere as características desses pepinos.
Pepino armênio
Difere na boa germinação das sementes, resistente às mudanças de temperatura. Seu fruto apresenta estrias longitudinais, levemente nervuradas, recobertas por leve penugem e aroma de melão, pelo qual recebeu o nome de Prata, ou Melão Serpentina. Pode atingir 50 cm de comprimento. Pode ser armazenado muito bem e pode ser salgado de qualquer tipo.
Pepino armênio
Pepino chinês
O comprimento do fruto chega a 80 cm, na maioria dos casos tem uma camisa asiática lisa, salgando é contra-indicado. Deve ser consumido no mesmo dia da colheita, pois a fruta seca rapidamente. Na China, é utilizado na preparação de saladas tradicionais de vegetais picantes.
Ele tem uma pequena germinação de sementes, apenas até 25%. Forma poucos brotos laterais, por isso pode ser plantado com mais densidade.
Serpentina trichozant
Homeland - subtropicais e trópicos do Sul e Sudeste Asiático, onde é muito popular. Até mesmo os caules, folhas e gavinhas da planta são comidos lá. Frutos maduros de cor amarela, laranja com polpa vermelha são consumidos crus, cozidos e cozidos.
Seu fruto é um cruzamento entre um pepino e uma abóbora, mas mais tenro e doce que um pepino, atinge um comprimento de até 1 me até 10 cm de diâmetro, pesando de 1 a 5 kg.
Serpentina trichozant
As flores brancas deste pepino japonês, semelhantes aos flocos de neve, são muito bonitas.
Lagenaria
Pátria - os trópicos da África, mas também cresce no Vietnã, para o qual recebeu o nome de pepino vietnamita - um cruzamento entre abobrinha, pepino e abóbora. As tramas da videira atingem 15 me são utilizadas para fazer todo o tipo de cestaria. As frutas verdes têm um sabor picante e amargo e são usadas como comida.
Com a casca dura de frutas secas e maduras, eles fazem cachimbos, pratos, instrumentos musicais. Dependendo da forma da fruta, a lagenaria distingue-se pela serpentina, garrafa, em forma de tronco. Interessante Bule de Lagenaria Africano com um pescoço longo e fino e redondo na parte inferior, o comprimento do fruto chega a 1 m. Grandes e belas flores de Lagenaria desabrocham após o pôr do sol. A planta não resiste nem mesmo a uma leve geada e morre em temperaturas abaixo de zero.
Variedades exóticas de pepinos
Momordica Harantia
Tem belas flores amarelas brilhantes com um delicado aroma de jasmim, momordica é frequentemente usada em paisagismo para decorar gazebos. Os frutos têm de 10 a 20 cm de comprimento, cobertos por saliências de vários tamanhos, como pele de crocodilo, e têm o formato de um fuso pontiagudo nas duas pontas.
O fruto verde da momordica é usado na alimentação como pepino normal. O peeling de Momordica é um pouco amargo, mas isso é redimido por suas propriedades benéficas: limpa os vasos sanguíneos e melhora a acuidade visual. Maduro momordica é um pepino amarelo com um belo padrão e polpa rubi escura que lembra o caqui. A fruta madura se quebra em 3 partes e se torna como um crocodilo com sementes marrom-avermelhadas em sua "boca". Com essas sementes, a Momordica é propagada por mudas. Basta enxaguar em solução de permanganato de potássio, não devem ser embebidos, senão podem apodrecer. Eles são plantados com uma vantagem.
Os rebentos e as folhas de Momordica também são utilizados para alimentação, mas deve-se lembrar que antes do início da frutificação, os caules da Momordica picam como urtigas.
Momordica Harantia
Kiwano
Originário da África. O seu fruto é arredondado, ligeiramente alongado, com raros inchaços na casca, primeiro é verde com lindas manchas e, à medida que amadurece, é laranja com uma polpa gelatinosa verde agridoce, que se retira à colher. Não há luz do dia suficiente para o amadurecimento de Kiwano nas regiões do norte, mas os criadores criaram a primeira variedade Green Dragon especificamente para nosso clima.
A polpa da fruta é curativa para doenças cardiovasculares, promove a cicatrização de feridas e sangramento, é utilizada em cosméticos na forma de máscaras. As frutas verdes Kiwano podem ser em conserva ou em conserva, e a geléia pode ser feita de frutas maduras.
A casca dura dos frutos Kiwano maduros permite que sejam armazenados à temperatura ambiente até quase a primavera.
Anguria
Seu nome científico é traduzido como "pepino melancia".
A Angúria das Antilhas foi domesticada pelos índios. Anguria síria, ou pepino sírio, tem frutos menores do que as antilhanas.
Anguria
As belas folhas da angúria, semelhantes à melancia, e os frutos verdes em longos caules grossos com numerosos espinhos verdes e macios externamente lembram os frutos de um pepino louco. As frutas verdes são suculentas e firmes, como um pepino comum, podem ser comidas frescas, salgadas e em conserva. À medida que amadurece, os frutos ficam alaranjados ou vermelhos e sem sabor.
Melotria em bruto
Estas mini-melancias de cor branco-esverdeada marmorizada medindo apenas 1,5-2,5 cm são originárias da África equatorial. Além de comestível, a melotria tem valor decorativo - possui lindas e lisas folhas de pepino, flores amarelas únicas, femininas ou masculinas, coletadas em inflorescências. Com a ajuda da melotria, a jardinagem de mandris e rotundas consegue-se em pouco tempo. A melotria também possui raízes comestíveis, que em sabor e forma se assemelham a um rabanete alongado ou batata-doce, são colhidas após o término da colheita do pepino.
Melotria em bruto
A casca do fruto da melotria é ácida, razão pela qual foi apelidada de "pepino azedo".
Apenas uma variedade foi obtida para o plantio na faixa do meio - Melotria Kolibri. Para o cultivo de mudas, as sementes não são borrifadas, mas cobertas com vidro.
As mesmas técnicas de cultivo são aplicáveis a todas as variedades exóticas de pepino e às usuais. Na maioria das vezes, eles são cultivados por meio de mudas. Todos eles são polinizados por abelhas, então podem ser plantados em terreno aberto, mas crescem bem em estufas.
Esguichando pepino
É conhecida pelos seus frutos que lançam sementes a uma distância superior a 6 metros. O auge de sua popularidade veio na década de 60 do século passado, quando ele cresceu perto das cercas de muitas dachas e casas.Muito decorativas, suas flores perfumadas atraem as abelhas. Seus frutos não são comestíveis, além disso, toda a planta é venenosa e, em alguns casos, se ingerida de forma descontrolada, pode ser fatal. No entanto, a erva seca e as raízes da planta são medicinais e usadas na medicina popular.
Esguichando pepino
Características do pepino em crescimento
Solos franco-arenosos leves, muita luz e ausência de correntes de ar são as principais condições para uma boa colheita.
Os melhores antecessores do pepino são os legumes, o tomate, a batata e o repolho, mas no local onde as sementes de abóbora cresceram no ano passado, é melhor não plantar pepino.
É bom plantar uma cama ao norte de pepinos com safras altas, como milho - isso os protegerá dos ventos.
É necessário regar os pepinos conforme necessário com água morna e sedimentada, e antes do início da frutificação são regados de manhã e depois - à noite, após o pôr do sol.
É melhor colher os pepinos de manhã, quando estão firmes e não amolecidos ao sol.
O fato de os pepinos serem amados em qualquer parte do mundo é evidenciado pelo Dia Internacional do Pepino, comemorado anualmente em 27 de julho.
