Voordat een koe in zijn achtertuin begint, moet de toekomstige veehouder beslissen wat de productiviteit van dit dier moet zijn: zuivel, vlees en melk of melk en vlees. Als het moeilijk genoeg is om uw keuze te maken, is het beter om een ​​van de universele runderrassen te starten. In dit geval is het van dergelijke personen mogelijk om niet alleen vlees en melk te ontvangen, maar ook bijproducten, in het bijzonder huiden, waar in de industrie veel vraag naar is - tassen, portefeuilles en andere accessoires worden ervan gemaakt.

Het Zwitserse koeienras is een van de meest populaire universele runderrassen onder veehouders in verschillende landen van de wereld. Melk en vlees van hoge kwaliteit, weerstand tegen de meeste ziekten bij vee, goede aanpassing aan verschillende klimatologische omstandigheden - dit is een onvolledige lijst van positieve eigenschappen van de vertegenwoordigers van het Zwitserse ras.

Geschiedenis en beschrijving van het Zwitserse ras

Notitie! Vanwege de naam (en onwetendheid) noemen mensen dit ras soms "Zweedse koeien". In feite is de Zwitserse koe een ras dat zijn oorsprong vindt in Zwitserland, niet in Zweden. Deze dieren leefden in de Schwyz-bergkloof, vandaar de naam van dit vee. Lokale korthoornkoeien en stieren dienden als basis voor het fokken van de Zwitsers, er waren geen Zweedse rassen (Simmental, Holstein, etc.) tussen. De selectie werd lange tijd uitgevoerd, individuen met bepaalde kenmerken werden geselecteerd, met als resultaat dat vertegenwoordigers van het Zwitserse ras werden verkregen.

Zwitsers ras

Aanvankelijk werd dit vee niet zozeer gefokt vanwege de productiviteit, maar vanwege de mogelijkheid om het in een trekeconomie te gebruiken. Pas toen tractoren en andere gemechaniseerde apparatuur de trekdieren kwamen vervangen, begonnen fokkers de vlees- en zuivelproductiviteit van individuen van het Zwitserse ras te verbeteren. Parallel met het fokwerk verbeterden de eigenaren van deze dieren de omstandigheden waarin ze werden gehouden, veranderden ze het dieet ten goede. Als gevolg hiervan begonnen individuen sneller aan te komen, namen de melkgift en de melkkwaliteit toe.

Interessant! Tegen de 19e eeuw werd het Zwitserse koeienras een van de meest productieve universele rassen, met als resultaat dat ze het in veel landen van het Europese continent begonnen te fokken en ook naar sommige landen in Noord-Amerika werden gebracht.

Amerikaanse boeren hebben de zuiveltak verbeterd en hebben grote successen behaald - koeien daar produceren tijdens de lactatie minimaal 4.900 liter melk met een gemiddeld vetgehalte van minimaal 4,4%.

Op het Europese continent ligt de belangrijkste focus van dergelijke koeien op zuivel en vlees. Bovendien zijn de Duitse en Oostenrijkse Zwitsers klein, hun benen zijn kort, en in Frankrijk en Italië - individuen van grote omvang, met een groot lichaamsgewicht - geven koeien veel melk met een hoog vetpercentage.

Oostenrijkse Zwitsers

Zwitserse melkkoeien en vleeskoeien worden alleen in de zuidelijke regio's gehouden. Stieren onderscheiden zich door hun grote omvang, snelle toename in levend gewicht.

Deze veelzijdige dieren van vlees- en zuivelproductiviteit worden ook in Rusland grootgebracht. En de Zwitserse stier werd vaak gebruikt om nieuwe Russische runderrassen te fokken: Kostroma, Brown, Carpathian, Lebedinskaya en enkele anderen.

Beschrijving van Zwitserse koeien:

  • lichaam - langwerpig;
  • het botskelet is sterk;
  • nek - kort, goed gespierd;
  • het hoofd is klein met een breed voorhoofd en donkere hoorns;
  • rechte rug en onderrug;
  • correct geplaatste sterke ledematen;
  • diepe en brede borst, goed ontwikkelde keelhuid;
  • de uier is goed ontwikkeld, de vorm is komvormig, de tepels zijn cilindrisch;
  • dunne en duurzame huid;
  • de vacht is kort maar dik;
  • kleur - van bruin tot lichtgrijs, aan de bovenkant - lichter dan op de buik.

Kenmerken van het Zwitserse ras van koeien en stieren

Volwassen mannelijke Zwitsers

Ayrshire-koeienras

De massa van een volwassen mannetje is minimaal 900 kg en die van een vrouwtje is minimaal 600 kg. Een pasgeboren kalf weegt 32-35 kg. Schofthoogte - 1,25-1,35 m. Van één koe tijdens lactatie kun je 3500-3900 liter melk krijgen met een vetgehalte van 3,7-4,4%. Melkafgiftesnelheid - vanaf 1 liter per minuut. Eiwitgehalte - niet minder dan 3,3%.

Met een goed gekozen dieet kan de dagelijkse toename van het levend gewicht bij jonge dieren ongeveer 0,9 - 1,1 kg bedragen. Een jonge stier weegt 240-245 kg per jaar en tot 350 kg bij 1,5 jaar. De output van vleesproducten tijdens het slachten is 52-55%.

Fokkerij en algemene zorgregels

Vertegenwoordigers van het Zwitserse ras kunnen zowel in stallen als op stalweide worden gehouden. Wanneer deze dieren het hele jaar door in de stallen worden gehouden, moet de boer constant kunnen beschikken over verschillende soorten voer, waaronder granen, kuilvoer, hooi en groenvoer, evenals verschillende groenten.

Kholmogory-koeienras

In particuliere achtertuinen, met de komst van de lente, drijven boeren hun koeien naar weilanden, waardoor ze voer besparen. Idealiter zijn er weilanden in de buurt, waar overblijvende grassen worden geplant, speciaal om deze huisdieren te laten grazen.

Belangrijk! Het belangrijkste kenmerk van Zwitserse koeien is de directe afhankelijkheid van productiviteit van kwaliteitsvoer. Daarom moet de eigenaar van dit vee het dieet zo samenstellen dat het alle benodigde vetten, eiwitten en koolhydraten bevat. Het menu moet groene massa bevatten (voornamelijk klaver, alfalfa, wikke, erwten), groenten.

Voorbeeldmenu voor een volwassen koe:

  • ontbijt - gemengd voer, hooi, water in voldoende hoeveelheid;
  • lunch - hooi, water;
  • avondeten is hetzelfde als ontbijt.

Hoeveel hooi en mengvoer u moet geven, hangt af van de leeftijd van het individu, het belangrijkste criterium is om niet te veel te voeren.

In de zomerperiode, wanneer grazende dieren alleen water krijgen, omdat ze voldoende groen eten om te grazen.

Nadelen en voordelen ten opzichte van andere rassen

Jersey koeienras

De belangrijkste voordelen van deze dieren:

  • hoge weerstand tegen ziekten, sterke immuniteit;
  • vroege volwassenheid van jonge dieren;
  • dispositie - kalm, evenwichtig;
  • goede acclimatisatie in verschillende klimaatzones;
  • goed ontwikkelde voortplantingsfunctie bij koeien.

Zwitserse nakomelingen

Al hun positieve eigenschappen worden doorgegeven aan hun nakomelingen, dus ze worden actief gebruikt bij het fokken van nieuwe runderrassen.

De voor de hand liggende nadelen van deze koeien zijn:

  • koeien hebben bepaalde voorwaarden voor het houden en voeren nodig;
  • bij sommige koeien kan de vorm van de uier onregelmatig zijn, met spenen dicht bij elkaar, dus het is moeilijk om kunstmatige melkmachines te gebruiken
  • gemechaniseerd melken kan moeilijk zijn vanwege de lage melkstroom bij koeien.

Advies en begeleiding van ervaren fokkers en dierenartsen

Ervaren veehouders adviseren dat het absoluut noodzakelijk is om de koeien het hele zomerseizoen naar de weilanden te drijven, omdat sappige grassen bijdragen aan een hogere melkgift en een snelle gewichtstoename bij jonge dieren, waardoor de voerkosten van de boeren dalen. Ook dragen dagelijks verblijf in de frisse lucht, constante beweging bij aan de ontwikkeling van spiermassa, versterken ze de gezondheid van vee.

Als boeren besluiten om een ​​Zwitsers koeienras te starten om in de toekomst vlees en zuivelproducten te verkopen, dan kan zo'n bedrijf behoorlijk succesvol zijn - het vlees van deze dieren is vetarm, heeft een goede smaak en er kan heerlijke kaas worden gemaakt van melk die te koop is.