Kā izskatās ēdama portulaka?

Tomātu, gurķu, burkānu audzēšana vasarnīcā nevienu nepārsteigs. Bet daži entuziasti neaprobežojas tikai ar standarta kultūru kopumu. Viņu dārzā var atrast retus augus un garšaugus. Viens no tiem ir ēdamais portulaks, tas ir arī dārzs. Augs ēdienkartē tiek izmantots ne tikai gastronomiskiem mērķiem. Tas satur daudzas bioloģiski aktīvas vērtīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.

Portulaka dārzs: noderīgas īpašības

Portulaka šķirņu ir daudz, bet kultūrā tās ir tikai divas. Lielziedu portulaks pieder dekoratīviem augiem un tiek izmantots dārza rotāšanai, dārza portulaks tiek audzēts ēdamiem kātiem un lapām. Augs vispirms tika atklāts Indijas rietumos un vēlāk izplatījās visā pasaulē.

Portulaka

Ne visi zina, kā izskatās ēdama portulaka (dandur). Tas ir tupus augs, kura augstums nepārsniedz 40 cm, bet parasti pat mazāk. Tas izskatās ļoti vienkārši. Dandura sāk ziedēt jūnijā, kad krūmus klāj mazi dzelteni ziedi 7-10 mm diametrā. Portulaka stublāji ir ložņājoši, gaļīgi un sulīgi, un lapas ir vienādas. Faktiski veģetatīvās daļas labad to audzē. Iesācēji vasaras iedzīvotāji ir ieinteresēti uzzināt par portulaku, uz kādas augsnes tas aug un kāda aprūpe tam nepieciešama.

Augs tiek uzskatīts par nepretenciozu, tam nav nepieciešama taukaina augsne. Dandurs var augt uz jebkuras zemes, bet dod priekšroku smilšainām augsnēm. No aiziešanas viņam vajag laistīt tikai sausā laikā. Dandura derīgās īpašības ir zināmas kopš Hipokrāta laikiem. Tautas medicīnā šo augu šodien aktīvi izmanto. Portulaka tika izmantota arī uztura uzturā un kosmetoloģijā.

Dandura ārstnieciskās īpašības, tā izmantošana tradicionālajā medicīnā

Ārstnieciskā portulaka

Kad esat nolēmis savā vietnē audzēt danduru, labāk to stādīt koka kastēs, kas ierobežos tā izplatību vietnē. Augs pavairo ar pašizsējas palīdzību un ir ļoti dzīvotspējīgs. Portulaka sēklas paliek dzīvotspējīgas līdz 10 gadiem. Daudzi to pat uzskata par nezāli un cīnās ar to, neskatoties uz to, ka augu var izmantot viņu veselības labā.

Portulaka uzturvērtība un sastāvs

Portulaka kaloriju saturs ir ļoti mazs, kas padara to ideāli piemērotu uzturam svara zaudēšanai un to var izmantot dažādās diētās. 100 g šīs zāles satur tikai 20 kilokalorijas. Lietots / w / y attiecība portulakā: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. Zālē ir ievērojams daudzums C vitamīna, liela B grupas vitamīnu grupa un nozīmīgas minerālvielas:

• dzelzs;
• kalcijs;
• kālijs;
• magnijs;
• fosfors;
• nātrijs;
• varš;
• mangāns;
• selēns;
• cinks.
  

  Portulaka

Turklāt augs ir bagāts ar karotinoīdiem, glikozīdiem, taukskābēm un organiskām skābēm, flavonoīdiem, saponīniem, barības vielām, kumarīniem un gļotām vielām. Tas ir dandura sastāvs, kas nodrošina tā ārstnieciskās īpašības. Vai dārza portulaks ir ēdams un kā to pareizi ēst, tiks apspriests tālāk.

Dārza portulaka ārstnieciskās īpašības

Danduram ir pozitīva ietekme uz dažādām ķermeņa funkcijām. Augiem ir šāds seku diapazons:

• Antioksidants.Zāļu portulaka lietošana var pagarināt jaunību un skaistumu. Tas ir saistīts ar auga spēju noņemt brīvos radikāļus un neitralizēt oksidācijas produktus.
• Antiseptisks. Portulaka sastāvā esošās vielas iznīcina patogēno mikrofloru, kas ietaupa cilvēku no daudzām infekcijām un palīdz gļotādu brūču ārstēšanā.
• Hemostatisks. Šis īpašums ļauj augu izmantot asiņošanai kuņģī un zarnās, kā arī citos iekšējos orgānos.
  

  Portulaks no slimībām

• Hipoglikēmisks. Portulaka palīdz ar cukura diabētu, jo tas veicina insulīna ražošanu.
• Pretiekaisuma līdzeklis. Zāles lietošana atvieglo reimatismu, drudzi, konjunktivītu, ekzēmu, alerģisku dermatītu
• Brūču dziedēšana. Inficēto brūču sadzīšana notiek pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbības kombinācijas dēļ. Ārstējami ne tikai ādas bojājumi, bet arī apdegumi, apsaldējumi, kukaiņu kodumi.
• Anthelmintic. Portulaka iedarbojas uz parazītiem caurejas efekta un ietekmes dēļ uz tārpu gludajiem muskuļiem.
• Lipīdu līmeņa pazemināšana. Organisko taukskābju dēļ Dandur sastāvā tas pazemina holesterīna līmeni asinīs un novērš aterosklerozes attīstību.

Kā lietot portulaku?

Aptiekā nevar nopirkt zāles ar portulaku, augs neizmanto oficiālo farmakoloģiju. Tautas medicīnā tiek izmantots danduru novārījums un infūzija, kā arī sasmalcinātas svaigas lapas masku un kompresu pagatavošanai.

Zāles novārījumu ārīgi lieto ādas slimībām, ko izmanto aknu attīrīšanai, atbrīvošanai no impotences kā dabisku choleretic un diurētisku līdzekli. Tā pagatavošanai ēdamkaroti izejvielu ielej ar glāzi karsta ūdens, uzvāra un vāra 10 minūtes, un pēc tam traukus ar buljonu ietin 2-3 stundas. Pēc tam sastāvs tiek filtrēts, ar vārītu ūdeni nogādā sākotnējā tilpumā un tiek izmantots atbilstoši norādījumiem. Lai šādus līdzekļus lietotu iekšķīgi, pirms ēšanas vajadzētu būt 2 ēdamk. karotes 4-5 reizes dienā.

Infūzija ārstē kuņģa un zarnu čūlas, zarnu darbības traucējumus, noņem toksīnus. Ārēji sastāvs tiek izmantots ādas slimību (dažādu čūlu, psoriāzes, ķērpju) ārstēšanai. Lai pagatavotu līdzekli, 1 ēdamkarote. ielej karoti zaļumu ar glāzi verdoša ūdens un ļauj tam pagatavot 1,5-2 stundas. Devas ir tādas pašas kā novārījumam.

Portulaks pret ādas slimībām

Maskas, kas izgatavotas no sasmalcinātiem augiem, izmanto kosmētikas nolūkos, lai uzlabotu ādas stāvokli, likvidētu grumbas, novērstu sausumu un zvīņošanos. Turklāt ieteicams pievienot medu, skābo krējumu, olīveļļu. Dandur biezputru var uzklāt uz galvas ādas, lai novērstu blaugznas un stiprinātu matu folikulus. Pirms portulaka izmantošanas maskai vai kompresei, svaigas lapas jāsasmalcina blenderī.

Kontrindikācijas portulaka lietošanai

Tāpat kā jebkuram ārstniecības augam, arī dārzeņu portulakam ir savas kontrindikācijas. To nevajadzētu lietot grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, cilvēkiem ar autonomiem traucējumiem un paaugstinātu nervu aizkaitināmību.

Arī sirds slimības, piemēram, bradikardija, tiek uzskatītas par kontrindikāciju. Turklāt lielā skābeņskābes satura dēļ pārmērīgs portulaka patēriņš var izraisīt locītavu problēmas un nierakmeņus. Labāk ir atteikties izmantot augu tiem, kam ir nosliece uz krampjiem.

Trauki no dārza portulaka

Portulaka salāti

Lai pārliecinātos, ka portulaks nekādā ziņā nav nezāle, bet gan pilnīgi ēdams un garšīgs augs, jums vajadzētu no tā pagatavot visus ēdienus un izmēģināt tos. Daži ir ieinteresēti, vai ir iespējams ēst dārza portulaku neapstrādātu. Jūs varat, zāle kalpo kā lielisks šķiedrvielu avots salātos kopā ar citiem garšaugiem. Kas ir portulaks un ar ko to ēd? Interesenti var izvēlēties jebkuru no šīm receptēm, lai ēdienam izmantotu portulaku:

• Lai pagatavotu portulaka salātus, jāņem 300 g tā lapu, neliels ķekars dilles un pētersīļi, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. karote citrona sulas, sāls, 2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas. Pirms danduru lapu sagriešanas tās pārlej ar verdošu ūdeni un tur 10 minūtes. Tad ūdeni iztukšo, visus komponentus sasmalcina, sajauc, pievieno sāli, citronu sulu un eļļu. Salāti gatavi.
• Cepts portulaks ar olu. Traukam tiek izmantoti jauni danduru dzinumi 200 g daudzumā, 2-3 olas, puse glāzes piena, nedaudz rīvēta siera, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, sāls. Portulaka lapas, kas iepriekš piesūcinātas verdošā ūdenī, tiek sasmalcinātas, vairākas minūtes apceptas augu eļļā, ielej ar olu, piena un sāls maisījumu, ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep vidējā siltumā 15-20 minūtes. Gatavošanas beigās apkaisa kastroli ar sieru. Pat bērni var ēst šādu ēdienu.
  

  Marinēts portulaks

• Makaroni portulaka sviestmaizēm. Samērcē nelielu ķekaru danduru verdošā ūdenī, smalki sagriež kopā ar citiem zaļumiem, pievieno 100 g sviesta un 100 g rīvēta kausēta siera. Rūpīgi samaisa un atdzesē, lai sacietētu. Pastai pievienoja portulaku, kā ir ar šo ēdienu? Lieliski piemērota barojošām un garšīgām uzkodām, vienkārši biezā kārtā izklājiet maisījumu uz pilngraudu maizes šķēles.

Audzējot portulaku savā dārzā, jūs varat iegūt uzticīgu palīgu cīņā pret vecumdienām un slimībām. Augs noteikti jāstāda tiem, kas tic dabas dziedinošajam spēkam un ir tradicionālās medicīnas piekritēji.