Salātu sinepes nav ļoti pieprasītas Krievijas vasaras iedzīvotāju vidū, tās ir negodīgas visos aspektos. Kultūra tiek uzskatīta par noderīgu elementu avotu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Zems kaloriju saturs ļauj patērēt sinepes neierobežotā daudzumā. Sviestmaižu kūkas ar sinepēm rotās svētku galdu, to receptes ir vienkāršas.

Augs tiek kultivēts nepretenciozas aprūpes dēļ gan uz neaizsargātām gultām, gan zem segas un pat uz lodžijas vai dzīvokļa loga. Ir iespēja visu gadu nodrošināt vitamīnu produktu visai ģimenei.

Apraksts

Sinepju sinepes jeb sinapis pieder dārzeņu viengadīgajiem no kāpostu dzimtas, kas atšķiras ar salizturību un spēju iepriecināt ražu īsā laika posmā. Pēc 3 nedēļām pēc stādīšanas jūs varat baudīt vitamīnu dārzeņu. Pirmajā gadā sinepju lapas, audzējot, dod rozeti. Nākamajā gadā nogatavojas sēklas, kuras izmanto sinepju garšvielu ražošanai un medicīniskiem nolūkiem.

Sinepes tiek kultivētas kā zaļie salāti vairāk nekā 5000 gadu. Tiek uzskatīts, ka dārzeņa dzimtene ir Indijas Himalaji. Bet sinepes audzē visur.

Sinepju lapa

Mūsdienās ir dažādas sinepes ar dažādu formu (viļņainu un gludu) un nokrāsu (no zaļas līdz dziļi sarkanai) lapotnēm. Sinepju rozetes augstums svārstās no 60 cm līdz pusotram metram. Dažas milzu šķirnes veido sazarotus stublājus.

Svarīgs! Augs nepieļauj skābu augsni - labāk ir audzēt sinepes uz nedaudz sārmainas vai neitrālas augsnes.

Sinepju lapām nepatīk stādīt vietās, kuras apgaismo saule, ar pārmērīgu mitrumu. Audzējot kultūru vasaras sezonā, kurai raksturīgs dienasgaismas stundu ilgums, vietne būs jānoēno, izmantojot:

  • šīferis;
  • tumšs pārklājošs materiāls;
  • jumta seguma materiāls.

Īss dienasgaismas garums ierobežo sinepju krāsu. Nepieciešams vēss laiks, taču ne viss ir pakļauts dārzeņu audzētājam.

Sinepju pavairošana

Sinepes pavairo ar sēklu metodi. Lai iegūtu sēklas no pavasarī iesētajiem salātiem, kas zied jūnija vidū, atstājiet dažus krūmus nākamajam gadam. Sēklu skaits vienā pākstī svārstās no 12 līdz 20 gabaliņiem. Mazas brūngana nokrāsa sēklas, nokrītot uz augsnes, reizina ar pašizsēju.

Sēklu materiāls tiek iegādāts īpašos veikalos vai pasūtīts interneta vietnēs.

Sinepju lapa

Krievijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā ir iekļauti 18 šķirņu salātu sinepju veidi. Starp tiem ir:

  • Častuška un Laduška;
  • Es arī sveicināšu Arigato;
  • Svētku sajaukšana un skaistums;
  • Brīnumi sietā un Ārsts;
  • Vecais ārsts un Mustangs.

Populāras sinepju šķirnes

Sarepta sinepes - apraksts

Patērētājiem audzēšanai ir ieteicamas šādas šķirnes:

  1. Volnuška. Sinepju Volnushka lapa pieder pie agrīnās nogatavināšanas šķirnēm. No pirmo sinepju asnu parādīšanās līdz lapotnes griešanai paiet 1 mēnesis. Sinepju Volnushka lapu rozete spēcīga, uzcelta, nedaudz izplatījusies. Lapotne ir liela, ovāli iegarena, nav pubertātes, gaiši zaļa, viļņota malās. Atšķirīgas iezīmes: kātiņu un lapu maigums, lieliska garša, strauja zaļumu augšana. Sinepju salātu Volnushka novākšana sākas, kad dārzenis sasniedz 7-8 cm augstumu.

    Sinepes Volnuška

  2. Spēcīgs. Salātu kultūraugu augšanas sezona ilgst 28 dienas.Rozete ir liela, sazarota, uzcelta, sasniedzot 30 cm. Spēcīgo sinepju lielgabarīta lapām ir nedaudz viļņotas robainas malas un īsas, garšīgas izbalējušas zaļas krāsas kātiņas.
  3. Vasaras raibums. Īpaši agri nogatavojušos šķirni vismaz 25 dienas audzē neaizsargātā vietā vai siltumnīcā, lai iegūtu agrus zaļumus. Vasaras raibumu raža uz 1 m2 svārstās no 3,5 līdz 3,8 kg. Daļēji sazarotās lapotnes rozete sasniedz 25-28 cm un sver 170 g. Lielu lapu raksturo maigums un sulīgums. Svaigi zaļumi tiek vērtēti par labvēlīgajām vielām: sinepju eļļu, vitamīniem, askorbīnskābi, minerālsāļiem, kas lapām piešķir nedaudz asu, pikantu garšu un pievilcīgu aromātu. Piemērots sviestmaižu un salātu pagatavošanai.

Sēšana ar sēklām un kopšana

Sinepju augs - kā stādīt

Sinepes aug praktiski jebkura veida augsnē. Lai audzētu sinepju lapas, jums jāsagatavo pareiza augsne. Ieteicams izvēlēties ēnainas gultas ar vaļēju, nedaudz skābu vai neitrālu augsni bez tuvu pazemes ūdeņu sastopamības. Labi sinepju prekursori ietver:

  • kartupeļi un tomāti;
  • gurķi un baklažāni;
  • bietes un pipari.

    Sinepju salāti no sēklām

Kopš rudens rakšana tiek veikta, ieviešot 3 kg komposta, 15 g superfosfāta, 10 g kālija hlorīda uz 1 m2 platības. Kad augsne ir skāba, pievienojiet dolomītu, maltas olu čaumalas, pelnus, dzēstu kaļķi atkarībā no skābuma līmeņa: uz 1 m² - 0,3-0,7 kg.
Sinepes ir aukstumizturīga kultūra. Sēklas aug + 2 ... + 3 ° C temperatūrā. Asnu parādīšanās notiek + 12 ° C temperatūrā pēc 4-5 dienām. Stādi panes sals līdz -6 ° C.

Zaļais dārzenis tiek stādīts 3 posmos. Ja tiek pārkāpts stādīšanas laiks, sinepes sarec, garša pasliktinās. Pirmā sēšana tiek veikta līdz 25. aprīlim. Turpmāk svaigu kultūru stādīšana ir maija trešā dekāde, galīgo pārstādīšanu veic 10. augustā.

Ideāls laiks sinepju salātu audzēšanai ir pavasaris vai vasaras sezonas beigas. Temperatūra ir optimāla, kas nepārsniedz +20 ° C.

Karstumā izvairieties no sēklu sēšanas:

  • salātu sinepes šaus;
  • lapotne rupja un zaudēs garšu;
  • mazāk saražo apstādījumus.

Uz piezīmes. Daži vasaras iedzīvotāji sēj sinepes pēc sniega kušanas martā, kā arī praktizē sēju pirms ziemas. Stādot ziemai, dzinumi izlaužas, kad pavasara saule sasilst.

Kad siltumnīcā ir vieta, sinepes sēj dārzeņu augu ejās.

Izpildiet nosēšanās modeli:

  • rindu atstatums - 25 cm;
  • sēšanas dziļums - 1 cm.

Pēc stādīšanas rievas aplej ar remdenu ūdeni. Ūdens to mēreni, mēģiniet nepārmērēt augus. Stādi parādās pēc 5 dienām.

Kad tiek nokasētas 2-3 lapas, sinepes tiek atšķaidītas, lai nodrošinātu dārzeņu kultūru labu attīstību.

Sinepju audzēšana mājās

Nepretenciozās sinepes labi jūtas uz palodzes, iestājoties aukstam laikam. Svarīgs nosacījums ir optimāla temperatūras režīma uzturēšana mājās.

Sinepju salātu audzēšana

Sējot baltās sinepes, piemēram, zaļās kūtsmēsli

Pirms stādīšanas sēklas dezinficē vāji skābā kālija permanganāta šķīdumā. Sinepju stādīšanas trauks tiek apstrādāts. Lai paātrinātu sēklu dīgtspējas procesu, samitriniet audus un atstājiet tos 3 vai 4 dienas.Diedzētos dīgstus var audzēt atsevišķās kasetēs, podos, kūdras tabletēs.

Tvertne ir piepildīta ar augsni no dacha, pievienojot vermikompostu vai kokosriekstu šķiedru. Atcerieties atveres šķidruma izvadam un drenāžai apakšā. Sagatavoto zemi ielej uz keramzīta slāņa. Sinepju sēklas padziļina par 1 cm, augsne ir samitrināta un pārklāta ar polietilēnu.

Pakļaujiet sinepju lapām atdzist un gaidiet, kamēr parādās kāposti. Ideāla temperatūra sinepju audzēšanai telpā ir līdz + 23 ° C. Uzturēt gaisa mitrumu - 60%.

Svarīgs! Sala izturīgas sinepju šķirnes nav piemērotas audzēšanai mājās, tās izmanto siltumu mīlošas šķirnes.

2-3 lapu veidošanās ir signāls stādu pārstādīšanai plašā traukā.Pēc 21 dienas uzturā tiek izmantotas sinepju lapas.

Intensīva laistīšana katru dienu novērš priekšlaicīgas bultiņas. Apkaisiet sinepju lapas ar aerosola pudeli.

Sinepju kopšanas noslēpumi

Aizbraucot attiecībā uz lapu sinepēm veic šādas procedūras:

  1. Sistemātiska nezāļu noņemšana un atslābināšana starp rindām.
  2. Mērena laistīšana. Saglabā augsni no izžūšanas, lai saglabātu zaļās masas sulīgumu un garšu.
  3. Cīņa pret kaitīgiem kukaiņiem. Kad uzbrūk krustziežu blusas, no rīta apkaisa sinepes ar koksnes pelniem. Operāciju regulāri atkārto. Augi tiek stādīti netālu no atklātas vietas ar asu smaku, kas atbaida parazītus: sīpoli, salāti, kliņģerītes, kliņģerītes.

    Sarkanā blusa

  4. Mēslojums. Dārzeņu baro 2 nedēļas pēc sēšanas. Augu agrīnās brieduma dēļ sinepes tiek barotas ar dabīgiem līdzekļiem, piemēram, ar fermentētu augu infūziju. Piemērots ir šķidrs vistas kūtsmēsls, ko ieved ar ātrumu 1:15. Labais deviņvīru spēks proporcijā 1:10 vai karbamīds (10 g zāles uz 10 litriem ūdens). Kad stādu augšana palēninās, sinepes tiek barotas ar pelnu šķīdumu, ko no 100 g produkta sagatavo 5 litriem šķidruma un atstāj ievilkties 8 stundas. Kad vieta ir apaugļota ar organiskām vielām, nepārlieciet to ar mēslošanu.
  5. Retināšana. Ja parādās 1-2 īstas lapas, dzinumi obligāti tiek atšķaidīti, atstājot 5 cm attālumu starp kultūrām. Turpmāka retināšana ir nepieciešama, kad veidojas 4 pilnvērtīgas lapas, attālums starp indivīdiem tiek palielināts līdz 15 cm. Sinepju stādījumu sabiezēšana veicina ražas samazināšanos.

Retinot salātu sinepes, neizvelciet dzinumus kopā ar saknēm. Sinepju krūmus apgriež augsnes līmenī, atstājot sakņu sadalīšanos zemē. Manipulācija dod labumu personīgajam sižetam:

  • augsnes bagātināšana ar augu atkritumiem;
  • dezinfekcija no kaitīgiem mikroorganismiem;
  • augsekas ieviešana.

    Sinepju salāti

Ražas novākšana

Ēst ir iespējams mēnesi vēlāk vai nedaudz agrāk pēc izkāpšanas. Kad lapu sinepes sasniedz 10-15 cm augstumu, tās sāk novākt ražu. Tiklīdz sinepes atstāj ziedu kātiņus, dārzeņu kultūru novākšana no dārza tiek pārtraukta. Lapu izvadi sagriež ar asu nazi vai šķērēm.

Sinepju salātu audzēšana no sēklām nav grūta. Salātu dārzeņu iekļaušana uzturā nav kaitīga. Sinepju lapu derīgās īpašības ļauj to izmantot ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kā siderātu:

  • uzlabo augsnes bioloģisko aktivitāti;
  • dezinficē augsni no fitopatogēniem.