No visiem biškopības produktiem savvaļas medus ir ļoti reta šķirne. Galvenā tās ražošanas teritorija ir Baškīrija, Urāli, Karpati. Tur dzīvo savvaļas bites, sakārtojot ligzdas koku celmos un dobumos. Vēl viens šī produkta nosaukums ir bora medus.

Īpašības, atšķirības no citām šķirnēm

Savvaļas medus galvenā iezīme ir tā, ka tā kalnrači nebūt nav dravā audzētas bites, bet gan mežonīgas, kas dzīvo mežā vai kalnos. Tie ir izturīgi kukaiņi, kas var panest aukstumu. Viņi dzīvo ļoti daudzās ģimenēs, kurās dzīvo tūkstošiem cilvēku. Tā kā viņiem ir jāaizstāv sevi un kolonija dabiskos apstākļos, viņus raksturo vardarbīga agresija. Savvaļas bišu ligzdas var iznīcināt meža dzīvnieki, kuri mīl barojošu medu.

Produkta ekstrakcijas apstākļi

Cilvēki jau ilgu laiku ir medījuši savu produktu. Bortings ir pazīstams kā nodarbošanās veids, kas ietver meža un kalnu bišu dzīvotņu atrašanu un medus noņemšanu no tām. Pēc tam kukaiņiem atkal jāceļ ligzda (jācīnās). Kā vajadzētu izskatīties savvaļas bitēm? Tos no parastajiem atšķir savdabīga tumši pelēka krāsa. Ģimene savāc 5 līdz 15 kg salda produkta. Bites izrāda izturību un mēģina strādāt visu dienu. Slikti laika apstākļi viņus neaptur. Ja ņemam vērā vidējos platuma grādus, sezona ilgst ne vairāk kā 3 nedēļas, kas atbilst liepu ziedēšanai.

Savvaļas medus

Laika gaitā cilvēki sāka paši izgatavot dēļus, iemācījušies izvēlēties tam vietu. Tajos esošo kukaiņu ģimene parasti tiek apdzīvota citā gadā pēc būvniecības. Ja šādas ligzdas tika atrastas klintīs, cilvēks tās aprīkoja, radot apstākļus ģimeņu paplašināšanai. Mūsdienās kalnu vai meža medus dabā sastopams reti. Teritorijas samazināšanā vainojama urbanizācija. Galu galā kukaiņu ģimenes atrodas ļoti tālu no civilizācijas, ne vienmēr ir iespējams pie tām nokļūt.

Šķirņu atšķirības

Ja redzat, ka šāds produkts tiek pārdots par zemu cenu, ir ļoti liela iespēja iegādāties viltotu. Papildus ievērojamām izmaksām dabisko medu var atpazīt pēc tā smaržas, krāsas un garšas. Kādu meža dabīgā medus krāsu var uzskatīt par vienu un to pašu savvaļas šķirni?

Tas izceļas ar šādām iezīmēm:

  • Sastāvā konkrētu medus augu nevar noteikt. Tas ir dažādu augu nektāra maisījums.
  • Ļoti intensīvs aromāts.
  • Nedaudz pīrāga garša ar bagātību.
  • Tumši brūna krāsa, skaista skatīties.
  • Viskoza struktūra.

Savvaļas medum ir viskoza struktūra

Medus sastāvs

Savvaļas medu raksturo unikāls sastāvs, kas nav līdzīgs citām šķirnēm. Organiskās skābes un tajā iekļautās hormonālās sastāvdaļas ir ļoti noderīgas ķermenim. Masā ir vaska daļiņas, bišu maize, propoliss - dabiski līdzekļi. Savvaļas kukaiņu saldajā produktā ir daudz minerālvielu, enzīmu un aktīvo sastāvdaļu.

Viņu saraksts ir šāds:

  • fluors;
  • mangāns;
  • dzelzs;
  • kalcijs;
  • jods;
  • varš;
  • cinks.

Ir arī askorbīnskābe, vitamīni B, E, K un citi. Krelles medus apraksts neaprobežojas tikai ar tā ķīmisko sastāvu.

Bites nodrošina šādus pārtikas produktus:

  • vasks;
  • ziedputekšņi;
  • bišu inde;
  • bezpilota lidaparāts;
  • pamatne (šūnveida vāciņi);
  • bišu pieniņš;
  • perga.

Produkti, kurus ražo bites

Šo biškopības produktu sastāvdaļu un impregnējumu lietderīgais sastāvs padara medu ļoti vērtīgu. Saldā garša veidojas no glikozes, saharozes un fruktozes.

Noderīgas īpašības un priekšrocības

Regulāra savvaļas bišu radītu produktu patēriņš dod lielu labumu cilvēka ķermenim. Tātad medus sastāvā esošie ziedputekšņi piešķir pretiekaisuma īpašības, tiem ir diurētiķis, choleretic efekts un tie ir antioksidanti. Bišu inde dod pretsāpju efektu reimatisma, osteohondrozes gadījumā. Gandrīz jebkurš medus palīdz cīnīties ar mikrobiem.

Savvaļas skats – nav izņēmums, aiz tā ir norādīts šāds noderīgu īpašību saraksts:

  • Veiciniet ķermeņa stiprināšanu.
  • Asins sastāva normalizēšana.
  • Vielmaiņas uzlabošana, toksīnu izvadīšana.
  • Imunitātes uzlabošana.
  • Endokrīnā sistēma saņem sastāvā esošo hormonu kopumu.
  • Pēc garīgās un fiziskās slodzes viņš atgūst spēkus.
  • Tam ir nomierinoša un labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu.
  • Normalizē asins piegādi orgāniem un smadzenēm, stiprina asinsvadu sienas.
  • To lieto pret sastrēgumiem žultspūšļa un nieru patoloģijās.
  • Uzlabo apetīti.

Savvaļas medus derīgās īpašības

Tiek atzīmēts, ka šāda veida medus nekairina gremošanu. Tādēļ to piešķir pēc ķermeņa spēku atjaunošanas operācijām. Viņi arī aktivizē pārtikas sagremošanas, apetītes procesus. Par to medu no rīta lieto tukšā dūšā, uzdzerot glāzi ūdens. Metabolisma procesus uzlabo sastāvā esošais peru pieniņš.

Interesanti. Tā kā šī šķirne ir ļoti reta, to neizmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā.

Jūs varat sniegt šādu slimību sarakstu, kuras tautas medicīnā ārstē ar savvaļas bišu medu:

  • Reimatisms.
  • Palīdzība pret infekcijām.
  • Cistīts.
  • Zarnu slimības.
  • Tahikardija.
  • Bronhīts.
  • Gripa.
  • Rinīts un sinusīts.
  • Galvassāpes.
  • Gastrīts, kuņģa čūla.
  • Metabolisms, kam nepieciešama normalizācija.

Produkts ir ļoti ieteicams aterosklerozes, anēmijas gadījumā. Kompreses tiek izgatavotas acu slimībām, kā arī uz locītavām. Tas ir lielisks profilaktisks līdzeklis, papildinājums medikamentiem. Kompozīcijas unikalitāte un mazie ražošanas apjomi to nekādā ziņā padara lētu tirgū.

Savvaļas medus vākšana

Sukādes medus

Tā kā neapstrādātu savvaļas bišu medus tiek savākts tikai augustā, reizi gadā, tas izrādās diezgan koncentrēts. Galu galā produkts tiek ievadīts, liekā mitruma vairs nav. Starp melliferous augiem ir garšaugi, savvaļas krūmi un koki. Tie ir vilkābele, timiāns, piparmētra, akācija, mežrozīte, salvija un citi. Turklāt to ziedēšana tiek novērota dažādos periodos. Bite var savākt ziedputekšņus visos laika apstākļos, jo kopējais produktu savākšanas laiks sezonā ir ierobežots.

Savvaļas medus vākšana

Kā cilvēks var iegūt savvaļas medu? Veca amatniecība - biškopība, kas izstrādāta, kad bija nepieciešams palielināt produkta daudzumu. Cilvēki, kas to dara, būvē stropus koku stumbros, izveidojot tajos caurumus. Viņi ir ļoti piesardzīgi attiecībā uz meža kukaiņu nākotnes dzīvotni. Tuvumā ir nepieciešams tīra ūdens avots, kura tuvumā aug melliferous augi. Tie ir koki: kļava, liepa un aromātiskie augi.

Viņu stropa izejas vieta ir svarīga. Tam vajadzētu būt vērstam uz dienvidiem. Nākotnē šūnas un zāles atstās bitēm mitekli, kas viņus piesaista. Pareizi izveidotu klosteri nākamajos divos gados, iespējams, apdzīvos šo čaklo kukaiņu ģimene. Novietojot to noteiktā augstumā, ligzda tiks glābta no lāčiem. Kad biškopji savāc saldu produktu, viņi atstāj daļu ģimenes turpināšanai.

Kā izvēlēties pareizo lodītes medu

Sarkanais medus

Bieži tiek viltots dārgs našķis. Pērkot medu gaisā, kā atšķirt piedāvāto produktu no viltus? Meža sugai ir bieza konsistence.

Šīs raksturīgās pazīmes, pēc kurām to var noteikt:

  • Krāsa ir patīkama, dzintars ar brūnu nokrāsu.
  • Garša vienlaikus ir salda un pīrāga.
  • Smaržu nevar salīdzināt ar neko. Tas būtu jānošķir ar koksnes sveķu piezīmēm un jāiekļauj arī augu aromāti, kas to izceļ no citām šķirnēm.
  • Cena nevar būt pārāk zema, jo produkts ir ļoti reti sastopams.

Bortevoja medus

Šķidrais un plūstošais medus jānošķir no vēlamās savvaļas šķirnes. Ja šo simptomu papildina parastā medus smarža, labāk izvairīties no iegūšanas. Viltojums šajā gadījumā ir ļoti iespējams. Svarīgs ir arī pārdevēja uzticamības koeficients. Ja tas ir pārbaudīts biškopis ar zināmu labu reputāciju, varat iepirkties ar lielāku pārliecību.

Lietošanas un uzglabāšanas noteikumi

Refraktometrs medum

Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret bišu produktiem.

Vai šai šķirnei ir kontrindikācijas:

  • Savvaļas medu bērniem līdz divu gadu vecumam nedod.
  • Un arī personām ar individuālu neiecietību. Kā alergēns tas var izraisīt astmas tipa lēkmes vai anafilaktisku šoku.
  • Grūtniecēm un diabēta slimniekiem tas jālieto piesardzīgi.

Medu ieteicams uzglabāt uzglabāšanā temperatūrā no +5 līdz +7 grādiem C. Tā derīgās īpašības var zaudēt 40 grādos pēc Celsija vai zem -30 sals. Šī produkta savvaļas šķirne nav karsēta, pasargāta no saules gaismas, kā arī no gaismas. Izvēlieties stikla traukus. Metāls vai plastmasa ir mazāk piemērota. Gaisa mitrumam jābūt 60% vai vairāk. Pārmērīga mitruma absorbcija produktu neapdraud.

Savvaļas medus uzglabāšana

Savvaļas dabīgais medus ir sava veida zieds. To lāči mīl mežā. Šis produkts ir ļoti pieprasīts videi draudzīguma dēļ, tas ir pilnīgi dabīgs produkts. Savvaļas bitēm ir gandrīz neiespējami iekļaut uztura bagātinātājus, kā tas dažreiz tiek darīts dravā. Tas nodrošina produkta tīrību. Vislielākā vērtība ir baškīru un kalnu (Karpatu) sugām. Pilnīgu derīgo īpašību pilnīgumu var sajust tikai nogaršojot savvaļas medu.