Topinambūrs: aug

Topinambūru kā dārza kultūru izmanto salīdzinoši nesen. Tas bija populārs vairāk kā dekoratīvs augs vai dzīvžogs. Tomēr tā augstā raža, izturība un pats galvenais - liela daudzuma vitamīnu un noderīgu mikroelementu klātbūtne bumbuļos noveda pie tā, ka aktualizējās jautājumi par topinambūra audzēšanu, kā arī par izņemšanu no vietas.

Jeruzalemes artišoka bumbuļu forma atgādina bumbieri, kurai tam ir atbilstošs tautas nosaukums - "zemes bumbieris". Tajā pašā laikā tie ir ļoti noderīgi (dažādu organismam nepieciešamo vielu saturs ir daudz lielāks nekā kartupeļu un dažu augļu saturs). Bioķīmiskie pētījumi par topinambūra kultūru atklāja, ka tas satur lielu daudzumu cietes, saharozes, šķiedrvielu un vitamīnu. Tas ļauj cilvēkiem ar cukura diabētu vai hipertensiju ēst kultūru.

Kultūras raksturojums

Augs parādījās Ziemeļamerikā, un tā nosaukums tika dots par godu Indijas cilts no Brazīlijas (tupinambas). Viņi to pacēla ēst. Vienkārša aprūpe un laba raža bija galvenie iemesli, kāpēc indiāņi kultūru kultivēja daudzus gadsimtus.

Topinambūrs pieder pie daudzgadīgo augu kategorijas (bez transplantācijas to var audzēt 30–40 gadus). Auga atšķirīgā iezīme ir sazarotas sakņu sistēmas klātbūtne, kuras galos veidojas bumbuļi, kas var ziemot gan zemē, gan pagrabā.

Topinambūrs dārzā

Augļi nogatavojas no 115 līdz 140 dienām pēc stādīšanas. Bumbuļi dīgst ļoti lēni, kad augsnes temperatūra sasniedz 3 grādus pēc Celsija (ziemā uzglabājot zemē). Pirmie dzinumi uz virsmas var parādīties tikai 2-3 nedēļas pēc stādīšanas. Tajā pašā laikā pavasara sals viņiem nav problēma (tie viegli panes temperatūru līdz -7 grādiem pēc Celsija).

Augs mīl mitrumu, tomēr stāvošs ūdens vai augsnes piesūkšanās negatīvi ietekmē tā augšanu, tāpēc to reti var atrast zemienēs, kur pēc sniega vai lietus kušanas ūdens bieži uzkrājas un lēnām aiziet. Lai raža būtu laba, kultūrai ir vajadzīga gaisma, taču tā ir nepretencioza augsnei (tā var augt pat tur, kur neaug citas kultūras). Kā priekšrocība salīdzinājumā ar kartupeļiem jāatzīmē, ka topinambūrs nav uzņēmīgs pret vēlīnās iedegas slimību un Kolorādo vaboles ietekmi.

Kāpēc topinambūrs ir noderīgs?

Jeruzalemes artišoks ir noderīgs šādi:

• Augs ir lielisks skābekļa ražotājs (fotosintēzes līmenis ir viens no augstākajiem - tas labi absorbē oglekļa dioksīdu, vienlaikus izdalot daudz vairāk skābekļa nekā citi dārza augi);

Topinambūram ir neparasta garša

• Topinambūrs ir viens no labākajiem medus augiem, neskatoties uz vēlu ziedēšanas periodu. Augs zied ļoti skaisti - tam ir spilgti dzelteni ziedi, kas ļauj tam izskatīties iespaidīgi gan dzīvžoga veidā, gan ar vienu stādījumu vietā;

• Izstrādātā sakņu sistēma veic augsnes nostiprināšanas funkciju, kas ir īpaši svarīga apgabaliem ar lielu nokrišņu daudzumu;
• Izturības dēļ topinambūru bieži izmanto kā dabisku herbicīdu (tas pakāpeniski izspiež lielāko daļu nezāļu no vasarnīcām un dārzeņu dārziem);
• Mājdzīvnieki ļoti mīl kultūru, un, ņemot vērā augsto ražu un uzturvērtību, augu pievienošana diētai padara to līdzsvarotu un rentablu.

Augu augļi satur gandrīz visu periodisko tabulu, taču tie ir īpaši bagāti ar inulīnu un pektīnu. Turklāt viņiem ir īpašums neuzkrāt kaitīgas vielas un nitrātus, kas ļauj to audzēt pilsētas vidē. Dārzenis nesatur daudz šķiedrvielu, kas nozīmē, ka to var ēst cilvēki, kuriem ir problēmas ar kuņģa un zarnu traktu.

Topinambūrs ir noderīgs arī tiem, kam ir sirds un asinsvadu, hormonālās sistēmas traucējumi, pacientiem ar aterosklerozi, anēmiju un aptaukošanos, jo tas satur kāliju ar silīciju. Kultūru izmanto arī tautas medicīnā - uz tās pamata tiek ražotas zāles, kas stimulē smilšu un akmeņu izdalīšanos no nierēm un žultspūšļa. Ieteicams to izmantot arī spēka (pastāvīga noguruma klātbūtnē) un nervu sistēmas atjaunošanai (smaga vai ilgstoša stresa dēļ), kā līdzekli vēža un sirdslēkmes novēršanai, ķermeņa attīrīšanas procedūru laikā, kosmētikas nolūkos (tas labvēlīgi ietekmē ādu un matu stāvoklis).

Audzēšanas tehnoloģija

Topinambūra augļi

Pirmkārt, jums vajadzētu izdomāt, kā iestādīt topinambūru. Augsni ieteicams sagatavot bez grūtībām, jo ​​galvenais labas ražas nosacījums ir pietiekama augsnes caurlaidība skābeklim un ūdenim. Sagatavošana tiek veikta rudenī.

Tiek veikti šādi darbi:

• Aršana vai rakšana dārza daļā, kurā tiks audzēts topinambūrs;
• Visu nezāļu ar sakneņiem noņemšana no augsnes;
• Mēslošana, jo uzturvielu trūkumu uz zemes var papildināt ar pareizas un savlaicīgas barošanas palīdzību.

Īpaša uzmanība jāpievērš sēklu sagatavošanai. Pirms topinambūra stādīšanas pavasarī jums vajadzētu izvēlēties lielus bumbuļus, kurus neskar nekādas slimības vai kukaiņi.

Pirms topinambūra stādīšanas ir nepieciešams sagatavot gultas. Šim nolūkam tos pavasarī pārrok, atbrīvo un izlīdzina. Stādīšanai paredzētās rindas ir atzīmētas tā, lai attālums starp tām būtu vismaz 70 centimetri. Tas nodrošinās ērtu vidi bumbuļu augšanai un veidošanai. Stādīšanai paredzētā bedre ir jāizrok 15 centimetru dziļumā (katrs bumbulis tiek ievietots atsevišķā bedrē), un attālumam starp urbumiem jābūt no 30 līdz 50 centimetriem, pretējā gadījumā pēc tam jums būs jāstāda dzinumi.

To audzēšanas procesā jums būs nepieciešama neliela piesardzība. Pēc topinambūra stādīšanas stādīšana un kopšana atklātā laukā aiz tā tiek sadalīta divos posmos. Pirmais ir pirms dzinumu parādīšanās.

Topinamburam ir daudz noderīgu īpašību

Šajā laikā ir nepieciešams:

• Novērst garozas veidošanos uz augsnes, jo tas kavēs mitruma un gaisa pāreju, un šie ir galvenie nosacījumi labas ražas veidošanai. Lai to novērstu, augsne tiek atbrīvota, galvenais ir nevis sabojāt iestādītos bumbuļus;
• Noņemt jaunās nezāles.

Topinambūru audzē ar nelielu rūpību.

Pirms dzinumu parādīšanās jums:

• Periodiski atbrīvojiet augsni;
• Ravēšana;
• Noņemiet nezāles.

Aprakstītās darbības periodiski jāatkārto visā periodā, sākot no dzinumu parādīšanās līdz novākšanai. Turklāt augu regulāri jālaista un periodiski jābaro. Tātad vasaras pirmajā pusē, kad augs iegūst zaļo masu, ieteicams lietot mēslošanas līdzekļus, kas bagāti ar slāpekli. Vēlāk tos vajadzētu pakāpeniski likvidēt un aizstāt ar kālija-fosfora kompozīcijām.

Kad stublāji sasniedz 30–40 centimetru augstumu, ieteicams augu saspiest, lai stimulētu sakņu sistēmas attīstību un papildu bumbuļu veidošanos. Ņemot vērā topinambūra augšanu, tam jābūt piesietam pie balstiem. To parasti veic, kad kāti sasniedz 1 metra augstumu. Lai to izdarītu, viņi no vairākiem augiem veido krūmus, sasien tos ar stiepli, kas piestiprināta pie statņa.

Vasaras vidū ieteicams vēlreiz sarunāties. Turklāt daudzi lauksaimniecības tehniķi iesaka sagriezt bumbuļus vai samazināt auga augstumu līdz 1,5 metriem, lai galvenie spēki būtu vērsti uz augļu veidošanos. Topinambūrs, kura audzēšana tiek veikta saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu, ņemot vērā visus ieteikumus attiecībā uz lauksaimniecības tehnoloģijām, izrādās garšīgs, un tā raža ir diezgan liela.

Ir nianses, kā un kad savākt topinambūru. Pirmkārt, mēnesi pirms ražas novākšanas ieteicams pārtraukt barošanu. Divas nedēļas pirms bumbuļu rakšanas stublājus parasti sagriež līdz 30 centimetru līmenim, lai bumbuļi varētu iegūt visas barības vielas no augsnes un pārklāt ar blīvu ādu vēlākai uzglabāšanai.

Topinambūra stādīšana pavasarī

Jeruzalemes artišoka sēklām vajadzētu būt tādos pašos apstākļos kā kartupeļiem. Daļu ražas jūs varat atstāt zemē. Tomēr ar šādu lēmumu ir svarīgi nepalaist garām brīdi, kad bumbuļi sāk dīgt (tas notiek, kad parādās pirmais karstums).

Kā atbrīvoties no topinambūra

Izturības un nepretenciozitātes dēļ augs aug viegli (tas izplatās ar bumbuļiem), tādēļ, novācot ražu, visi augļi jānovāc, lai kultivēto augu nepārvērstu par kaitinošu nezāli.

Ja jūs nolemjat atbrīvoties no topinambūra, ir vairāki veidi, kā to iegūt no dārza:

• Izrok to ar roku;
• Inde ar herbicīdiem (gan rūpnīcā, gan mājās);
• Radiet apstākļus, kuros topinambūrs neaug.

Par optimālu tiek uzskatīta šāda shēma, kā atbrīvoties no auga:

• Vietējā apstrāde ar herbicīdiem (Roundup vai Tornado);
• Laistīt visu teritoriju, kur aug topinambūrs, ar mājas līdzekļiem;
• Izveidojiet apstākļus, kas novērš kultūras atražošanu: bagātīga laistīšana, gaisa padeves trūkums sakņu sistēmā utt.

Tātad, ja izvēle krita uz topinambūru, tas, kā audzēt šo kultūru šajā vietā, būs galvenais jautājums, kas uztrauc iesācēju dārzniekus, neskatoties uz to, ka augs ir nepretenciozs. Galu galā ir noteiktas iezīmes, kā iestādīt topinambūru (par to labāk konsultēties ar lauksaimniecības tehniķi, kurš zina augsnes īpašības un var izvēlēties optimālo augu šķirni). Topinambūru audzē ar nelielu rūpību. Pēc stādīšanas augs ir labi jālaista, un augsne periodiski jābaro, lai nodrošinātu, ka saknes ir piepildītas ar visām nepieciešamajām minerālvielām. Rudenī topinambūru var novākt un ēst. Tas jāuzglabā tāpat kā kartupeļi.