Saturs:
Dārznieki šo pikanto augu sauc citādi: savvaļas un ķīniešu ķiploki, aromātiski, sazaroti un smaržīgi. Oficiāli kultūru sauc par Dzhusai sīpolu. Dažos avotos, minot šo augu, pirmais burts dažreiz tiek zaudēts, un tiek iegūts "zhusai" (lai gan mēs runājam par to pašu garšvielu).
Kas ir Jusai sīpols
Sīpolu kultūra mājas gultās nonāca no austrumiem, kur tā ir lieliska alternatīva mūsu spalvainajam zaļajam dārzeņam. Ne tikai Ķīna ir slavena ar neparastu sīpolu izmantošanu - tā tiek novērtēta Mongolijā, Indijā un citās dienvidaustrumu valstīs. Lai nejauktu augu ar citiem zaļumiem, jums rūpīgi jāizpēta Dzhusai apraksts.
Kalnu ķiploki ir nekas cits kā daudzgadīgs augs ar patīkamu pikantu smaržu. Ar savu iegareno kātu bez izteiktas spuldzes Jusai ir ārēja līdzība ar puravu. Lai gan vairākās šķirnēs jūs joprojām varat atrast lielus olu formas sīpolus.
Jusai sīpols
Spalvu vietā auga lapas ir plakanas, taisnas un garas. Sēklu bultu vainagu vainago mazi balti ziedi, kas savākti balona formas lietussargos. Dažās šķirnēs ziedkopas izdala pikantu ēstgribu aromātu, bet citām ir izteiktas ķiploku notis.
Populāras Jusay šķirnes
| Nosaukums | Īss apraksts |
|---|---|
| Priekšroka | Smaržīga vidēja gatavības šķirne. Pirmie bagātīgie zaļumi tiek ražoti maija otrajā pusē. Atzarots krūms, daudzlaps (līdz 10 spalvām). To novērtē ar augstu askorbīnskābes saturu (līdz 95% / mg) |
| Smaržīgs | Nosaukums runā pats par sevi - tas ir ļoti smaržīgs Jusai. Diezgan agrīna šķirne, dodot vismaz 3 izcirtņus sezonā. Sākot no 1 kvadrātmetra, jūs varat iegūt līdz 5 kg produktu |
| Kapriss | Smaržains sazarots krūms (uz dzinuma apmēram 8 spalvas), kas aug līdz 0,5 m augstumā. Pikantās lapas ir sulīgas un gaļīgas. Attiecas uz vidējas veģetācijas šķirnēm |
| Pikants | Lielisks salātu paraugs, kuram ir patīkama smalka spalvu garša, kas saglabājas visu sezonu. Šī šķirne ir dārznieku prioritāte tās augstās salizturības dēļ. |
Augu nepretenciozitāti jau ir novērtējuši vasaras iedzīvotāji, un viņi sāka aktīvi audzēt smaržīgos piparus vai ķīniešu ķiplokus dārza gabalos. Pat daudzstāvu ēka nav šķērslis - Jusai ir gatavs izrotāt balkonu vai logu. Tajā pašā laikā mājas stādīšana nav sliktāka nekā atklātā dārza gultās.
Sīpolu lapas
Augšanas apstākļi
Viena no smaržīgo ķiploku iezīmēm ir pilnīga vienaldzība pret augsni, kurā tai jāaug. Tas ir arī nepretenciozs pret gaismu, tāpēc labi attīstās ēnā. Tas pats attiecas arī uz mitrumu - Dzhusay spēj attīstīties dabiskos apstākļos.
Kultūras pavairošana
Daudzgadīgo sīpolu krūmu viegli pavairo sadalot. Stādīšanai augi ir nepieciešami vismaz 3 gadu vecumā, lai uz tiem varētu veidoties daudz sīpolu. Augu sadalot daļās, tie tiek stādīti atsevišķās bedrēs, iepriekš samitrināti. Attālums starp jauniem krūmiem ir aptuveni 30 cm.
Ja sīpolu krūmi šajā vietā joprojām ir jauni (vai to nav pilnīgi), un jūs vēlaties iegūt plašu plantāciju, labāk izmantot sēklu pavairošanas metodi. Par laimi, izbalējuši lietussargi nodrošina daudz stādāmā materiāla.
Sēšana ar sēklām
Ja savvaļas ķiploku Dzhusay atrašanās vieta ir palodze, sēklas var sēt jebkurā gada laikā. Kas attiecas uz gultām, viss ir atkarīgs no metodes: sējeņi vai nē.
Smaržīgi sīpoli uz palodzes
Ja jūs sējat tieši atklātā zemē, tad tas jādara agrā pavasarī - kultūra nebaidās no sala, un pirmie dzinumi jau parādīsies, tiklīdz gaiss sasils līdz +2 grādiem. Sagatavotajā zonā rievas tiek izgatavotas ne dziļāk kā 2 cm, sēklas samitrina un vienmērīgi izkliedē. Vasarā jūs varat baudīt jaunas sīpolu spalvas.
Stādu audzēšana
Metode bez sēklām nav pilnīgi pieņemama, jo tā dod sliktu dīgtspēju. Tāpēc labāk kāposti sagatavot iekštelpu vai siltumnīcas apstākļos, vasarā sējot sēklas stādu kastē, lai septembrī tos iestādītu dārzā. Un nākamā gada pavasarī būs iespējams novākt bagātīgu ražu.
Pirms šī darba sagatavo sēklas. Tos iemērc 2 dienas, pārpludina ar 40 grādu temperatūras ūdeni. Stādu kastē jūs varat sabiezēt stādījumu, un pēc tam, kad uz asniem ir 2 normālas lapas, tie retina.
Lai audzētu stādus, būs nepieciešami 2 mēneši, kuru laikā viņi pastāvīgi rūpējas par asniem:
- pārliecinieties, ka stādiem ir pietiekami daudz gaismas;
- laistīšana nav nepieciešama bieži, lai sīpols augtu, nevis spalvas;
- ieteicams uzturēt mērenu iekštelpu temperatūru un biežu ventilāciju.
Jusai dārzā
Turpmāk stādot stādus gultās, ir jāievēro shēma: 20 cm starp dzinumiem, 30 cm starp rindām. Stādi tiek aprakti samitrinātās bedrēs, kamēr zeme nav sasmalcināta. Kad visi dzinumi ir iestādīti, dārzs atkal tiek bagātīgi laists.
Kultūras aprūpe
Smaržīgajiem sīpoliem nepieciešama pastāvīga aprūpe, tad tie attīstīsies aktīvāk. Pirmais lauksaimniecības tehnoloģijas posms ir krūmu augšanas laikā gultņu retināšana.
Ravēšana un atslābināšana
Tas ir svarīgs punkts Jusai sīpolu audzēšanā. Nezāles uzņem dažas barības vielas un mitrumu sevī, neļaujot augam pilnībā attīstīties. Tas galu galā provocēs sēnīšu slimības.
Atslābināšanās
Paralēli ravēšanai augsne tiek atslābināta. Šīs procedūras mērķis ir optimizēt gaisa apmaiņu, ļaujot spuldzei pilnībā elpot.
Laistīšana
Stādīšanas gadā nevajadzētu koncentrēties uz laistīšanu - pēc vajadzības tiem jābūt retiem. Tas ļaus krūmiem labāk sakņoties. Un jau no otrā gada visas sezonas laikā būs nepieciešamas vismaz 10 ūdens procedūras. Turklāt katram plantācijas kvadrātmetram vienlaikus nepieciešami 30-50 litri ūdens.
Top dressing
Ar pirmajiem dzinumiem apaugļojiet sazarotos sīpolus, uz gultām izkaisot urīnvielu (1 tējk / m2), kas tiek padzirdīta ar siltu ūdeni. Paralēli kāpostus apsmidzina ar "Epin Extra" šķīdumu. Pēc 2 nedēļām tiek veikta vēl viena augu apstrāde, bet ar Ferovit, kas uzlabo fotosintēzes procesu. Otrajā gadā (un pēc tam) pavasarī izmantojiet vistas mēslu šķīdumu proporcijā 1:12.
Kā novākt ražu
Cikos tiek veikta ražas novākšana? Viņi sāk lietot smaržīgu sīpolu pārtikai no otrās sezonas, veicot 3-4 apmeklējumus. Tiek ņemtas tikai tādas spalvas, kuru garums sasniedzis 25 cm. Pirmais griezums krīt jūlijā, pēdējam vajadzētu beigties 2 mēnešus pirms stabilā aukstā laika (kaut kur augusta vidū).
Sagrieziet salātiem
Pēc tam labāk nav pieskarties krūmiem, lai viņiem būtu laiks iegūt spēku ziemai. Pirms sīpola pārklāšanas visas atlikušās lapas ir pilnībā nogrieztas. Katra lapu apgriešana prasa turpmāku barošanu ar minerālūdeni pārmaiņus ar organisko vielu.
Ražas novākšana ar sīpolu tiek veikta arī privātajā dārzkopībā, kad tuvojas krūmu mātes pārvietošanas laiks. Šī procedūra tiek veikta rudenī, kad zaļie sīpoli ir visvairāk pieprasīti. Atbrīvotā dobe ir sagatavota citu augu stādīšanai nākamajā sezonā.
Galvenais sīpolu krūms tiek rūpīgi noņemts no dārza kopā ar zemi. Spalvas nav pilnībā nogrieztas - trešdaļai zaļumu vajadzētu palikt uz mātes dzēriena. Nogrieztos galotnes izmanto pārtikā, un sīpolu nosūta uz pagrabu uzglabāšanai 0-2 grādu temperatūrā.
Noderīgas iezīmes
Jusai ir ne tikai barojošs augs, ko aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Daudzgadīgie sīpoli ir noderīgi - Austrumos tie ir iekļauti tautas dziednieku receptēs. Īpaši daudz askorbīnskābes tā sastāvā: lapās - līdz 45% / mg, lietussargu bumbiņās - gandrīz 100% / mg.
Visās augu daļās ir daudz mikroelementu un vitamīnu, tāpēc ārstnieciskās dziras tiek gatavotas no Džusai Tibetā.
Sazarotu sīpolu ieteicams lietot saaukstēšanās un citu elpošanas ceļu slimību gadījumā. Garšvielām ir holerētiskas, diurētiskas un asinsrades īpašības. Sīpolu sula atvieglo kukaiņu kodumu un nātru apdegumu iekaisumu.
Kontrindikācijas
Jusai nav piemērots visiem. Pirmkārt, jums jāņem vērā individuālā jutība pret pikantiem augiem. Ir vērts arī atteikties no šī dārza zaļumu izmantošanas tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu, ir tādas slimības kā holelitiāze, holecistīts, pankreatīts.
