עשב סטיביה: תיאור, מאפיינים ושימושים

במשך כמה מאות שנים משמש העשב המתוק כתרופה לכל מיני מחלות וכממתיק מזון, שהחליף בהצלחה את הסוכר בתזונה. סטיביה פופולרית במיוחד ביפן. היפנים מסבירים את קצב אריכות החיים הגבוה על ידי הימצאות דשא במזון. מהו העשב הקסום הזה שעוזר לחיות עד מאה שנה?

תיאור התרבות

צמח העשב של סטיביה הוא צמח רב שנתי ממעמד הדו-דו-משפחתי ממשפחת אסטרוב, קרוב משפחה רחוק של שן הארי וקמומיל תרופתי. סטיביה מאוד תרמופילית, ולכן היא יכולה למות בטמפרטורות מתחת ל -10 מעלות צלזיוס.

דשא סטיביה נראה כמו שיח עם גבעולים גבוהים, פרחים לבנים קטנים, שנאספים בתפרחות מורכבות ועלים אליפסה קטנים.

אזורי צמיחה טבעית - מרכז ודרום אמריקה. הוא מעובד באופן נרחב ביפן, סין (מובילה עולמית בייצוא), קוריאה, בחצי האי קרים. גדל באדמה פתוחה וסגורה.

עשב סטיביה

סוג העשבים מורכב מ -241 מינים, אך רק דבש סטיביה אחד (Stevia Rebaudiana Bertoni) גדל לעיבוד תעשייתי. רק עלי דשא מתאימים לייצור.

זנים ושמותיהם

ישנם מספר זני סטיביה פופולריים. ההבדל ביניהם הוא בהתנגדות לכפור, עמידות למחלות וטעמים מעט שונים.

הפופולריים ביותר הם שני זנים:

• סטיביה דצקוסלסקאיה. הזן נולד על ידי חציית ובחירת הדגימות החזקות ביותר של המין. לשיח יש גודל ממוצע: קוטר כ- 0.3 מ ', גובהו עד 1 מ'. העלים הם ירוקים, מתבגרים מעט, רוחבם 2 ס"מ. לפרחים גוון ורוד חיוור. התשואה של דטסקוסלסקאיה סטיביה היא עד 0.5 ק"ג למ"ר, שנחשב לאינדיקטור טוב למדי.
• סטיביה דולצינאה. כמו כן עם הראשון - תוצאה של בחירה קפדנית של החזקים ביותר. שיח זה גובהו 1.1 מ 'וקוטרו 0.45 מ'. עלי הדולצינאה סטיביה קטנים, צרים, רוחב 1 ס"מ, מתבגרים בצפיפות עם פוך לבן. הפרחים לבנים. התשואה גבוהה - 1 ק"ג משטח שתילה אחד.

עשב סטיביה דורש הרבה חום, שמש והשקיה בשפע. על אדמה פורייה, הצמח מגיע לגובה 1.5 מ '. עם זאת, באקלים הרוסי הוא גדל כשנתית, ודורש לעבור לסירים לחורף לצורך אחסון בבית.

כיצד מתרבה הצמח

כדי להפיץ תרבות זו משתמשים בשתי שיטות

זריעת זרעים

שתילים גדלים מזרעים. שיעור הנביטה נמוך מאוד - כ -50%. סטיביה צמחית נזרעת על שתילים מסוף מרץ ועד תחילת אפריל.

סטיביה דצקוסלסקאיה

לזריעה הכינו תערובת אדמה: ערבבו חומוס, חול, אדמת דשא. זרעים מופצים באופן שווה על פני האדמה, מושקים, מכוסים בזכוכית או בניילון. עד שהנבטים ינבטו, הקופסאות נשמרות במקום שטוף שמש וחם (טמפרטורה של 20 עד 25 מעלות צלזיוס). הצילומים הראשונים מופיעים בעוד שבוע. הכוס מוסרת. שתילים מושקים באופן קבוע. כאשר 2 עלים אמיתיים צומחים, הם צוללים לכוסות נפרדות.

שתילים נטועים באדמה פתוחה כאשר האיום של כפור חוזר חלף. המרחק המומלץ בין שורות נטועות הוא 0.4-0.6 מ ', ובין צמחים - 0.25-0.3 מ'.

לפי ייחורים

בתקופה מסוף פברואר עד יוני נקצרים ייחורי סטיביה. לשם כך, קח את החלק העליון של הצילום עם 4 internodes.החלק התחתון מטופל בכל ממריץ צמיחה, מונח בחול רטוב ומעליו בנוי כיפת חממה העשויה סרט. צריכה להיות לחות גבוהה מתחת לסרט, שקל ליצור באמצעות ריסוס מבקבוק ריסוס.

ייחורים

לאחר 15-20 יום, השורשים צריכים לצמוח, ועשב צעיר נטוע באדמה. עשב סטיביה אוהב אדמה רופפת ומנוקזת היטב. חול וקומפוסט מתווספים בנוסף לחימר.

מאפייני תרבות, מאפיינים ומאפיינים

עשבי תיבול של סטיביה מכילים גליקוזידים, מה שהופך אותו לתחליף טבעי לסוכר המגורר הרגיל (1 ק"ג עלים יבשים מחליף 30 ק"ג סוכר), אך הוא בעל תכולת קלוריות נמוכה. השימוש בו אינו מעלה את רמת הגלוקוז בדם, אינו מעורר תהליכים דלקתיים בגוף, החשובים במיוחד לסוכרתיים, לאנשים הסובלים מעודף משקל, וכן לאנשים הסובלים ממחלות דלקתיות באיברים פנימיים.

בנוסף לגליקוזידים, העשב המתוק מכיל:

• ויטמינים (A, B1, B2, C, P, PP, F, בטא קרוטן);
• מינרלים (אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, סיליקון, אבץ, נחושת, סלניום, כרום);
• פלבנואידים;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות;
• חומרים ארומטיים חריפים.

עשבי תיבול Stevia משמשים למניעה וטיפול במחלות כאלה:

• הַשׁמָנָה;
• סוכרת;
• סוכר בדם;
• לַחַץ יֶתֶר;
• איסכמיה, אנגינה פקטוריס;
• מחלות דלקתיות במערכת העיכול;
• avitaminosis.

עשבים מתוקים משמשים במזון:

• עלים טריים;
• כדורים;
• אבקות תמצית צמחים;
• תוספים נוזליים;
• עלים יבשים.

תמצית עלים של עשבי תיבול סטיביה היא הממתיק הבטוח ביותר, תחליף סוכר טבעי. זה פופולרי בקרב אנשים שדואגים לרדת במשקל ולא צורכים סוכר.

בנוסף הם מציינים יתרונות במאבק נגד יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, סוכרת. זה עוזר גם עם הצטננות ושיעול.

בהוראות השימוש יש לנקוט בזהירות בשימוש בסטיביה לחולים עם לחץ דם נמוך, מכיוון שהוא עלול להחמיר את מצבם ולהוריד את הלחץ הנמוך כבר. עבור חולי סוכרת התלויים באינסולין, יש לזכור כי נטילת עשב דבש סטיביה מקטינה מעט את הרגישות. זו עשויה להיות התווית נגד.

על מחלות ומזיקים של סטיביה

זבוב לבן של חממה

בקווי הרוחב האמצעיים הצמח אינו חולה וכמעט אינו מושפע ממזיקים. הבעיה יכולה להתעורר בשלב גידול השתילים. בטמפרטורות אוויר נמוכות ולחות גבוהה, הרגל השחורה יכולה לפגוע בשתילים ולפגוע בגזע בנקודת המגע עם הקרקע. מניעת מחלה זו היא חיטוי האדמה במים רותחים או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

בתוך הבית, סירי סטיביה יכולים להיות מותקפים על ידי זבוב החממה. מזיקים - זחלי פרפרים - מתיישבים בחלקם התחתון של העלים ויונקים מהם את המיצים. כדי להילחם בזבוב הלבן ובזחליו, משתמשים בתמיסת סבון.

איסוף והכנת דשא

העשב נבצר בתחילת הפריחה, כאשר רמת הגליקוזיד היא הגבוהה ביותר. הגזע נחתך מהאדמה, מיובש במייבשים או בשמש. ככל שהייבוש מהיר יותר כך חומרי הגלם טובים יותר.

תכונות ויתרונות רפואיים שונים, היעדר נזק הופכים את עשב הסטיביה לאחד הצמחים השימושיים ביותר לבני אדם. אבל תצטרך להתעסק בטיפוח שלה, מכיוון שהתרבות גחמנית ולא תמיד שורשת ברוסיה. אבל מי שלא לוקח סיכונים, הוא לא אוכל סוכר טבעי שמתקבל מעלים של הדשא, וזה הרבה יותר שימושי מסוכר רגיל!