מנטה - תכונות מועילות

תושבי יוון העתיקה כבר הכירו תרבות כמו מנטה, והמצרים הניחו את הצמח הזה בקברים. הצמח קיבל את שמו לכבוד נימפה בשם מנטה (Méntha הלטינית). על פי מיתוסים הוא הפך לצמח מדהים עם ניחוח קר.

מנטה - סוג התרבות הפופולרי ביותר, הוא צמח רב שנתי בעל קנה שורש מסועף וגבעול זקוף. האחרון יכול להגיע לגובה של מטר. לעלה הנענע צורה מלבנית ושכבה אתרית, המורכבת מבלוטות מיוחדות. פרח הצמח קטן דיו, יוצר תפרחות בצורת דגי דגים. תקופת הפריחה של הצמח נמשכת מסוף יוני ועד תחילת הסתיו. מנטה לא נמצא בטבע. הוא מגדל על ידי מגדלים אנגלים מזנים כגון נענע נענע ומים. התרבות מעובדת באופן פעיל באוקראינה, בבלארוס ובאזורים הדרומיים של רוסיה. הצמח גדל באזורים אחרים של הפדרציה הרוסית, אך לא בצורה כה מסיבית.

מנטה הוא עשב פופולרי בקרב גננים מקומיים

נענע העשבים מאופיינת בארומה ובטעם מקרר, שנוכחותם מוסברת על ידי תכולת השמנים האתרים הגבוהה של הצמח. בנוסף למנטה המוכרת ישנם מספר זנים צמחיים נוספים: ירוק, לבן, מתוק, פניניאל, פרילה, אדום, ספרדי, פרעוש, הר, שקיעה בוערת, סגול, קורסיקני, באומן, ג'ינג'ר, דרקון, אלמירה, ססגוני, ישראלי, סרסני, גרנדה, כישוף, מרוקאי, תות, אננס Variegata, כלבים, ארוך עלים, מקסיקני, יפני, אדלר, בננה וכו '.

למרות העובדה שמדובר במנטה שהוא סוג היבול הנפוץ ביותר, על מנת לקבל תמונה מלאה על הצמח, יהיה מעניין להכיר זנים אחרים של עשב זה.

זני מנטה

שוקולד

הפופולריות של נענע שוקולד נובעת מטעם השוקולד שלו. צמח מרפא זה מאופיין בעלווה ירוקה, שעשויה להיות בעלת גוון סגול. בגובה, הצמח רק לעתים רחוקות גדל מעל 25 ס"מ, אך הוא גדל היטב בשל נוכחותם של שורשים זוחלים חזקים מספיק.

מֶנתוֹל

מנטה מנטול הוא סוג של מנטה. הצמח יכול להגיע לגובה של 60 סנטימטרים. למגוון יש ריח עז וחריף, שמוסבר על ידי התכולה הגבוהה של מנטול. מאפיין מעניין של המגוון הוא נוכחותם של גבעולים כהים. היתרונות של נענע מנטול הם בכך שהוא אינו רגיש לרוב המחלות והמזיקים ויכולת לקטוף את העלים כבר חודשיים לאחר השתילה. יש לשתול את היבול באדמה לחה ניטרלית או חצי חומצית פורייה.

ישנם מעל 25 זני נענע

שדה

נענע שדה היא היבול הנפוץ ביותר. זה יכול לגדול מ 20 ס"מ ל 1 מ 'גובה ויש לו עלים מלבניים עם קצוות משוננים. פריחת הצמח נמשכת כמעט מתחילת הקיץ ועד אמצע הסתיו. הייחודיות של זן הנענע היא ארומה עדינה ומתמשכת במיוחד. מנטה שדה נכלל לעיתים קרובות באוסף תרופות כזה או אחר.

השמנים האתריים של נענע בר כוללים רכיבים ארומטיים כגון מנטול, קרוון, ציטראל ואחרים.התכונות הייחודיות של נענע השדה הופכות אותו לפופולרי מבחינת השימוש לא רק כחלק ממרקים מרפא, אלא גם מבחינת הכנת סלטים, רטבים, קינוחים ומנות אחרות. לא נוהג לשתול זן גידולי שדה בתנאי גננות.

ארוך עלים

דילול מנטה בעל עלים ארוכים בגינה שלך תהיה ההחלטה הנכונה. בשל תכונות הריפוי של מנטה, הביקוש שלו בקרב גננים הוא די גבוה. ההשפעה הטיפולית של נענע ארוכה עלים מתבטאת בדברים הבאים: לצמח יש השפעה מכייחת, דיאפורטית, חיטוי ומשכך כאבים.

הזן, שימושי מכל הבחינות, גובהו עד מטר וחצי, בעל גבעולים שעירים ישרים ופרחים סגולים.

חֲתוּלִי

ניתן לקצור עלים לאורך כל הקיץ. למרות העובדה שלמנטה זו יש השפעה מרגשת על חתולים, בבני אדם המשתמשים בצמח זה, מטפלים בהפרעות שינה מסוגים שונים. בנוסף, עירוי צמחים או תה קטניפ יהיה שימושי לקשיי עיכול ולהצטננות.

הצמח גדל עד מטר אחד, בעל גבעולים מסועפים רבים ועלים ארוכים בצורת לב.

תכונות תרבות, יתרונות

למנטה יש תכונות ייחודיות. הסיבה לכך היא שהוא מכיל הרבה רכיבים שימושיים וחיוניים: ויטמינים C ו- P, אשלגן, סידן, ברזל, חומצות אורסוליות, חומצות אוליאנוליות וכו '.

בין המאפיינים השימושיים של נענע צמחי מרפא, יש צורך לייעד קודם כל את הדברים הבאים:

• משככי כאבים;
• מרחיב כלי דם;
• נוגד דלקת;
• דיאפורטי;
• מַרגִיעַ;
• הִיפּנוֹטִי;
• חיזוק פעילות הלב;
• להשתעל;
• choleretic;
• נוגדי חום
• מְרַעֲנֵן.

בנוסף לאמור לעיל, לירקות מנטה השפעה מיטיבה על פעילות מערכת העיכול, מסייעת להיפטר במהירות וביעילות מצרבת ואף מכאבי בטן.

לעתים קרובות, מנטול, שהוא אחד המרכיבים של נענע מרפא, משמש לייצור טיפות אף ומטהרי פה (כולל מסטיקים ומשחות שיניים).

מנטה הוא לעתים קרובות חלק ממגוון של מרתחים וחליטות רפואיות.

מיובשים ומרוסקים לאבקה, עלי נענע משמשים לעיתים קרובות בכבישה עבור מנות בשר וירקות, בתבלינים ובמרקים. בנוסף, נעשה שימוש נרחב בצמח בייצור משקאות קלים וממתקים. זה מכין תה צמחים מצוין. כדאי במיוחד לשתות אותו לפני השינה - ההירדמות תתרחש במהירות, והחלומות יהיו רגועים ונעימים.

לטיפול בעור השימוש במנטה הוא כדלקמן: ייבש את העלים, שפך מים רותחים והשאיר כשעה. יש לנקז את העירוי, לקרר אותו ולנקות את עור הפנים והגוף. תכונות הריפוי של מוצרי טיפוח העור יוערכו על ידי כל אישה.

התוויות נגד לשימוש

למרות העובדה שרשימת מה שמרפא נענע העשבים נרחבת למדי, בחלק מהמקרים השימוש במנטה עלול לגרום נזק מסוים. זה לא אומר שהמוצר מזיק. אבל אם יש לפחות התווית נגד אחת, עדיף לסרב לשימוש במנטה.

ראשית כל זה חל על אנשים שיש להם אי-סובלנות לצמחים או יותר פשוט תגובה אלרגית. לא מומלץ להתעלל במנטה, כמו גם מזון ומשקאות בתוספתם עבור אנשים הסובלים מדליות, דלקת קיבה בחומצה ולחץ דם.

באופן כללי, היקף היישום של מנטה הוא רחב למדי. הצמח משמש לא רק בתחומי מזון וקוסמטיקה.לדוגמא, מנטה יכולה לשמש כמרכיב נרגילה בתכשיר לעישון.

אחסון צמחים

מכיוון שהחורף ברוסיה נמשך זמן רב מאוד, אין שום דבר מפתיע בעובדה שאנשים רבים מעדיפים להכין מגוון תכשירים ביתיים. התנאי העיקרי לאיסוף מנטה הוא שיהיה לך זמן לעשות זאת ביולי או באוגוסט. בשלב זה הצמח מפסיק להיות ירוק ומתחיל להתכונן לפריחה. העלווה בתקופה זו מכילה תכולה גבוהה במיוחד של שמנים אתרים וחומרים שימושיים אחרים, שתרבותם מוערכת כל כך.

חיתוך הצמח על מנת לשמר אותו טוב יותר צריך להיות בערך זהה לדגנים, בכ 1/3 מהגבעול. כפי שמראים שנים רבות של תרגול, חיי מדף ארוכים אינם אפשרות לחלק הקשה של הצמח. בנוסף, לפני סוף העונה יכולים להופיע עליו יורה טרייה.

קְפִיאָה

התשובה לשאלה כיצד צריך לאחסן מנטה טרייה ומה ניתן להכין מנטה תלויה לרוב בתקופת האחסון הספציפית המשתמעת. במהלך האחסון, הצמח, כמובן, לא יהפוך לרענן, אך בהחלט ניתן להחזיק אותו כמעט בצורתו המקורית למשך חודש. לשם כך עליכם לבצע את הפעולות הבאות: להפריד את עלה הנענע או יורה טרי מהגבעול, לעטוף אותם בעדינות במגבות נייר ולהניח אותם בשקיות אטומות או בכלי פלסטיק עם מכסה. אם תקפיא גבעול פתוח, הוא יאבד כמעט מיד צבע, לחות וכל חומרי המזון.

יִבּוּשׁ

הקפאה אינה הפיתרון היחיד לבעיה כיצד להשתמש בעלים נענע לאורך זמן. עדיין ניתן לייבש את הצמח. אם תבחר בדרך הנכונה לייבוש נענע, ניתן יהיה לשמר לא רק את הארומה שלו, אלא גם שמנים אתריים בצמח.

מנטה יבשה מאוחסנת לרוב

באופן עקרוני, אין צורך בהוראות מיוחדות או בתיאורים מפורטים לייבוש הנענע. כל שעליך לעשות הוא לשטוף, לייבש ולפרק לאגודות נענע קטנות ולטבול אותן בשקיות נייר גדולות כשחלקן העליון של הצילומים כלפי מטה. לאחר מכן יש לקשור את השקיות בזהירות ולתלות אותן בכל מקום יבש ומאוורר היטב ללא אור שמש ישיר.

אין צורך בטיפול יבול מיוחד בתהליך הייבוש שלו - מספיק לבדוק מעת לעת האם הוא אינו נגיש לחרקים.

לפעמים מנטה מיובש לא בשקיות מחומר טבעי, אלא על משטחים שטוחים. במקרה זה, יש להניח את הצמח בלי להיכשל בשכבה אחידה ודקה ככל האפשר. כדי לייבש את הדשא מהר יותר, יהיה עליכם להפוך אותו מפעם לפעם.

ייבוש מנטה בתנור צריך להיעשות בזהירות רבה עוד יותר. צריך רק לחרוג מעט מהטמפרטורה של 35 מעלות, מכיוון שהצמח יאבד מיד את רוב התכונות המועילות שלו. מסוכן לחשוף יתר על המידה את העלים בתוך מייבש כזה - הדשא יהפוך לשברירי שלא לצורך ויהיה כתוש במהירות לאבקה במהלך האחסון.

קביעת מוכנות הנענע המיובשת אינה קשה. מספיק רק ללחוץ על גיליון הסדין. אם הוא מנותק ללא מאמץ מהגבעול ומתפורר, חומר הגלם יכול להתחיל לטחון ולארוז לקראת החורף.המיכל האופטימלי לאחסון עשבי תיבול יבשים יהיו צנצנות זכוכית עם מכסים צמודים. בהם, הצמח ישמור על טעמו ועל ארומתו לפחות 6-8 חודשים.

ולבסוף, דרך נוספת לשמור על טריות המנטה במהלך החורף תהיה לטעם השיניים המתוקות ביותר, מכיוון שאנחנו מדברים על סירופ מנטה.

סירופ מנטה הוא לא רק בריא אלא גם טעים

הוא מתכונן באופן הבא. ירקות מנטה קצוצים דק. כוס וחצי עלים סטנדרטיים דורשים כוס מים רגילים וכמות דומה של סוכר. העלים מוזגים עם מחצית מהסוכר ומשאירים בצורה זו מספר שעות. העשב נותן מיץ והסוכר מתחיל להתמוסס. את הסירופ הפשוט ביותר מכינים מסוכר ומים שנותרו ונמזגת נענע מסוכרת.

כמובן שלא משנה אילו טריקים יינקטו כדי לשמר את התכונות המועילות של הנענע, הם לא יוכלו לשמר באופן מלא את כל מאפייני הריפוי של התרבות, אם כי חלק מסוים מתכונות הריפוי יישארו בכל מקרה.