לתרבות של בזיליקום לימון יש יישום בהכנת מאכלים שונים, ולא רק תבלין בהם. זה יכול להיות אחד המרכיבים העיקריים, הסיבות לכך הן הטעם הנהדר והחומרים המועילים שהוא מכיל. אפילו שהוא מיובש, ריחן הלימון אינו מאבד את הוויטמינים שלו.
בזיליקום לא משאיר אף אחד אדיש עם ארומה לימונית בהירה שמפריש צמח זה. את השם הזה הוא רכש בגלל הריח והטעם, הדומה לטעם הלימון הידוע, וגם דומה לטעמם של קמפור ולימון.
אגרוטכניקה
בזיליקום נחשב לצמח שיכול לגדול גם בבית על אדן חלון וגם בגינה, כלומר יבול לא יומרני. לפני שתילת בזיליקום בשטח פתוח, עליך לשים לב לכמה גורמים התורמים לצמיחתו ולהתפתחותו של הצמח:
- יש צורך שהאדמה תהיה רפויה ופורייה, עם הרכב מינרלים עשיר;
- אתר הנחיתה צריך להיות מואר היטב;
- השקיה נעשית באופן קבוע, אך לא יותר מדי. ספוג מים הוא רע באותה מידה לבזיליקום בטעם לימון כמו בצורת.
נטיעת וטיפוח נס ירקות לימון לימון
בדרך כלל הדרך הקלה ביותר היא לגדל בזיליקום מזרעים, על ידי שתילתם בעציצים או בקופסאות. כאשר התרבות מתחזקת ועמידה יותר, היא תשתרש טוב יותר בשדה הפתוח.
בזיליקום לימון
תהליך זה מבוצע אפילו על אדן חלון רגיל לבית, לשם כך:
- אדמה מוזגת לסירים, הכוללת את המצע, אותו ניתן לקנות בחנות, חומוס וכבול;
- מים מעורבבים בדשנים מינרליים מוזגים על האדמה;
- זרעים נזרעים, עומק הזרע הוא 1 ס"מ;
- מכסים בזכוכית או נייר כסף מעל לשמירה על הלחות והטמפרטורה הרצויים.
לאחר כשבוע יתחילו להופיע נבטים, אך אין צורך למהר להשתיל למיטות. יש צורך לשתול באדמה פתוחה כאשר מזג האוויר נוח, והשתילים צריכים להתחזק. שתילים מושקים לפי הצורך, אך ללא ספוג מים.
כששני העלים הראשונים מופיעים, יש צורך לבחור. לצורך כך השתמש במיכל או מיכל בגודל מספיק גדול ומלא אותו בדיוק באותה אדמה, שהופרה בעבר. דשן בתערובת של מצע, אפר עץ ודשן מינרלי. צמחים חייבים להיות שקועים באותו עומק של 1 ס"מ. לאחר שהנבטים מתחילים לצמוח ולהתחזק מעט, עליכם לצבוט מעל 7 או 8 עלים.
בזיליקום על אדן החלון
בסוף פברואר כבר תוכלו להתחיל לגדל בזיליקום בבית על אדן החלון. עדיף אם משתמשים בטבליות כבול מיוחדות או בסירים מכבול.
כדי לשתול זרעים, אתה צריך להכין אותם. תמיסת אשלגן פרמנגנט נשפכת לצלחת רדודה, זרעי בזיליקום מונחים בה, למשך כשעתיים, מכוסים בבד נושם היטב.
הצמח זקוק לגישה לאור השמש למשך 3 או 4 שעות מדי יום. יורה מושתלים לאחר התפתחות זוג העלים הראשון. בדרך כלל משתמשים בסיר ליטר לכך, עם ניקוז בתחתיתו, שיכול להיות מורכב מחימר מורחב או לבנים שבורות.האדמה עדיפה קלילה ומשוחררת.
בזיליקום אוהב לחות, ועל כן האדמה חייבת להיות לחה בכל עת. השקיה נעשית מדי יום, אך חשוב לא להגזים בה כדי למנוע קיפאון נוזלי וריקבון שלאחר מכן. יש לבצע התרופפות לאחר כל השקיה.
התרופפות האדמה
בעת שימוש באדמה שאינה מזינה מדי, יהיה צורך בהפריה. לשם כך משתמשים בדשנים המבוססים על קומפוסט. בזיליקום מוזן פעם בחודש.
בשדה הפתוח
בזיליקום מעובד באותו אופן כמו ירקות. כאמור לעיל, לשתילת בזיליקום באדמה פתוחה, יש צורך שהאזור הנבחר יהיה מואר היטב על ידי השמש, אך עדיין מוגן מעט מפני השפעות הרוח. יש גננים שנטעים בזיליקום ליד עץ צעיר, שעדיין לא נותן צל בגלל היעדר הסתעפות.
את תהליך הנחיתה כדאי לעשות בשעות הערב או ביום עם עכירות רווחת. בורות מכינים במרחק של 20 ס"מ זה מזה. שתילים מונחים בהם ומושקים בשפע עם מים לא קרים ושקועים.
כל השלבים הפשוטים בגידול בזיליקום לימון הם השקיה לפי הצורך, הסרת עשבים שוטים, דישון, רדודה והגנה מפני מחלות ומזיקים.
רִוּוּי
בשבועיים הראשונים, כאשר השתילים לא הספיקו להתחזק לחלוטין, עדיף לכסות אותם בסרט בלילה. עשבים שוטים עד שתוכלו לראות שהצמחים גדלים צריכים להיות תכופים למדי.
ההתרופפות נעשית בערך 7 פעמים במהלך כל תקופת ההבשלה. על מנת שהצמח יסתעף טוב יותר, פצעונים טריים נפרצים בקפידה.
דשן את התרבות לראשונה שבועיים לאחר העברת השתילים. פתרון ניטרופוסקה מוצג בכמות של עד 5 ליטר למטר מרובע אחד.
מחלות ומזיקים
לימון בזיליקום לעתים נדירות חולה, אבל זה קורה לפעמים. להלן הסוגים העיקריים שלהם:
- מחלת הפטרייה של שתילים נקראת Blackleg;
- מחלה פטרייתית נוספת היא Fusarium;
- ריקבון אפור מתחיל תחילה על העלווה, ואז, ככלל, לוכד את הצמח כולו.
תוקפי תרבות:
- כנימה - מוצץ מיצים מעלים ויורה;
- באג השדה מוציא גם מיצים מהיבול. הזחלים של המזיק הזה הם גם מסוכנים.
קְצִיר
הירקות נחתכים כאשר הצמח עדיין לא פרח. עדיפים עלים וענפים עד 12 ס"מ. הירוקים מיובשים במקום מוצל. ניתן לאחסן אותו למשך 3 שנים, תוך שמירה על סגולותיו הארומטיות והריפוי.
זנים אחרים של בזיליקום
גובה שיח הצמח יכול להגיע ליותר מחצי מטר, הגבעול מסועף למדי, העלים בשרניים, מלבניים, הרבה תפרחות קטנות יוצרות מברשות.
המפורסמים והנפוצים ביותר הם הזנים הבאים:
- צבע ברונזה וצורת העלים הקלאסית, עם שלטי הארומה הרגילים והמוכרים - בזיליקום אוסמין, מגוון המשמש בתוספת כל השאר לקישוט הגן;
- עם הארומה העשירה והבהירה שלו, בזיליקום ציפורן יכול להחליף את הציפורן הרגילה בשימוש בבישול. משתמשים בו מיובשים וטריים כאחד;
- בזיליקום אניס שנתי וחריף יכול לגדול עד 60 ס"מ, בעל ארומת אניס בולטת. משמש כתיבול וכחומר טעם במנות בטעם מתוק;
- ויטמין וצמח סגול להבשלה מוקדמת נקרא בזיליקום ירוואן (עליטה). הוא משמש לסלטים ובשר. לאחר ההקפאה, יש לו את אותם המאפיינים;
- בזיליקום משמש כתיבול. הוא נקרא על שם רוחב העלווה, צבעו הירוק הבהיר;
- הבזיליקום היפה ביותר הוא המלכה התאילנדית. בעל הטעם הרגיל לבזיליקום ותפרחות גדולות. אפשר לגדל בעציצים כל השנה.
הארומה שאין דומה לה של בזיליקום ירקות בשם לימון נס מוכרת לתושבי כדור הארץ מזה זמן רב.כמות קטנה בלבד יכולה לתת למנה טעם נעים מאוד, לא משנה תנאי המתכון.
לבזיליקום לימון, כמו לכל קרוביו, יש כמה דרישות טיפול קטנות, כפי שניתן לראות מהתיאור, אך בעקבותיהם תוכלו לקבל קציר טוב של תבלין ארומטי בגינתכם.
