תוֹכֶן:
ארוגולה, או במילים אחרות ארוקה, הוא בעצם צמח חד-שנתי (לעתים קרובות פחות דו-שנתי), בגובה של עד 60-70 ס"מ. הוא שייך לסוג האינדוס ולמשפחת הכרוב. סוגים פראיים ותרבותיים של ארוגולה נמצאים בטבע. הם נבדלים בצורתם וגודלם של העלים, צבעם.
הצמח אמנם שימושי מאוד (מכיל ויטמינים: B3, B9, PP, K, C), אך לא כולם יודעים כיצד נראית ארוגולה. למרות שקשה למצוא אדם באירופה שלא טעם את הסלט הזה, ברוסיה ארוגולה היא עדיין קוריוז. מי שכבר הספיק להעריך את העדפות הטעם של הצמח, מוסיף אותו לעיתים קרובות לסלטים ולמנות קרות שונות, כריכים.
צמח רוקולה יומרני - גידול וטיפול בשדה הפתוח יכול להתרחש כמעט בכל אזור הארץ. גן ירק, חממה, קוטג 'קיץ, מיכלים במרפסת ואפילו כוסות פלסטיק או עציצים מתאימים להתרבות צמחים. בעונה הקרה ניתן להניח מיכל עם ארוגולה על החלון, והבית יתמלא בריח של עלים ירוקים טריים, והבעלים יקבלו מוצר נפלא לחטיף קל.
תכונות של גידול ארוגולה
גידול ארוגולה הוא תהליך פשוט, מכיוון שצמח זה אינו דורש תנאים מיוחדים להנבטה. אף על פי שבאיטליה נחשבת בצדק לארץ המולדת של תרבות זו, חקלאים רוסים רבים כבר למדו כיצד לגדל אורוגולה בבית, ומשתמשים בידע זה בהצלחה.
הצמח לא יגדל באדמה חומצית. מיטה עם אדמה ניטרלית מתאימה לו יותר, כמו גם אדמה שיש בה אחו או תגובת חומצה חלשה.
ארוגולה - טיפוח
מכיוון שהצמח מוכן לשימוש בערך 20-50 יום (תלוי בזן) מרגע השתילה, תוכלו אפילו לגדל יבול חדש מספר פעמים בעונה. ארוגולה נחשב לצמח אוהב חום, מכיוון שגידול וטיפול בשטח הפתוח מתבצע בטמפרטורות של בין 13-15 מעלות צלזיוס. חקלאים מנוסים מציינים כי הצמח יכול לעמוד בכפור לטווח קצר ושורד בטמפרטורות של עד -7 מעלות צלזיוס. עם זאת, אם המעיין נראה קר, הארוגולה תצמח לאט מאוד. תרבות זו אוהבת את קרני השמש ומרגישה טוב במקומות עם צל בהיר.
רוקולה וזרעים אוהבים לשתות הרבה, כך שגידול הסלט הזה דורש מזיגה תכופה. במקרה שהאדמה מתייבשת, עלי הצמח מאבדים את מבנהם העדין והופכים נוקשים יותר.
שיטות רבייה
כיום החקלאים משתמשים בשתי שיטות עיקריות להזרקת רבייה:
- שתול עם זרעים. ניתן להשתמש באפשרות זו בכל אזור אם טמפרטורת האוויר מאפשרת (+ 10-25 מעלות צלזיוס). ניתן לשתול זרעים ישירות באדמה פתוחה, לחממה או לכל מיכל עם אדמה לגידול ארוגולה על אדן החלון;
- השתלה. שתילים משמשים להתרבות צמחים בשטח הפתוח.
זריעת זרעים
במידת האפשר, יש לזרוע ארוגולה בחודש מרץ כדי שזרעי הצמח יוכלו לנבוט בהצלחה, והשתילים יצברו כוח לשתילה באדמה פתוחה. באזורים בהם האקלים מתון והקיץ מגיע מוקדם, תוכלו לזרוע חסה ישירות בחוץ. התקופה הטובה ביותר לכך תהיה אמצע אפריל. התקופה המאוחרת היא סוף אוגוסט.
הַדְרָכָה
המעוניינים בארוגולה, שתילה וטיפול צריכים לדאוג לאדמה באיכות טובה. הזריעה יכולה להתבצע באדמה שנלקחה מהגן, או באדמה שנרכשת בחנויות מתמחות. אם החומציות של אדמת הגן גבוהה מדי, תוכלו להפחית אותה על ידי הוספת סיד.
אם מדד החומציות מוגבר, מטפלים באדמה בסיד
חיטוי האדמה הוא שלב חובה לפני זריעת זרעים. קל לעשות זאת: האדמה מונחת בכלי עמיד בחום ומשאירה למשך 20-30 דקות בתנור חם. אפשרות נוספת היא לשפוך מים רותחים על האדמה.
תהליך זריעה
כאשר מתחילים לשתול זרעי ארוגולה, ראשית עליכם לדאוג למילוי המיכל. סיר או מיכל קטן מכוסים באדמה שהוכנה בעבר והושקו. ניתן גם להשתמש בכוסות כבול המיועדות לגידול שתילים מזרעים. אם משתמשים בחממה לגידול צמח, חשוב לחטא ולרפות את האדמה בו בצורה היעילה ביותר האפשרית.
השקיית הקרקע לפני השתילה צריכה להיות יעילה ככל האפשר. כאשר המים נספגים, הזרעים מונחים בזהירות על פני המיכל. הם צריכים להיות מרווחים בערך 1-1.5 ס"מ זה מזה. אם הבסיס לזרעים היה אדמה, עליהם להיות מכוסים בשכבת חול מנופה נקייה מעל. אם הכבול היה הבסיס, אז אדמה. גובה השכבה האופטימלי הוא עד 1 ס"מ.
יש להניח מיכלי זרעים במקום חם ומואר. לחלופין, זה יכול להיות אדן חלון או מרפסת. אם ארוגולה גדלה בתנאי חממה, יש לבצע גידול תוך שמירה על משטר הטמפרטורה האופטימלי. כפי שאוהדים אוהדי תרבות זו, טמפרטורת האוויר מ +10 עד +25 ° C מתאימה ביותר עבורה. אתה צריך גם לספק לארוגולה מספיק אור שמש. לכן עדיף לזרוע זרעים בחממה מהצד השמשי, ולהעביר מקרבים את השמשים על אדן החלון או המרפסת. אם קשה לדבוק בתנאי כזה, מותר להשתמש במכשירים מלאכותיים כדי להאיר את השתילים. יש למקם את המנורה כ-50-100 ס"מ מראש הצמח.
הרבה אור
יש גננים שמציעים ליצור אפקט חממה, כלומר מיד לאחר הזריעה, לכסות את המיכל בניילון או בזכוכית. כאשר השתילים מופיעים, הם צריכים להיות משודרים מדי יום, מותר להיפתח לחלוטין לאחר שהם משחררים את העלים הקטנים הראשונים שלהם.
תכונות טיפול בזריחה
שתילים, ככלל, מופיעים בצורה חביבה, ביום 5-6 לאחר שנזרע הצמח. הצמח גדל יותר מדי יום, כך שהבעלים יכול לצפות כיצד הארוגולה גדלה תרתי משמע תוך שבוע. הטיפול העיקרי של הצמח בשלב זה הוא מילוי ושחרור האדמה באופן שיטתי.
אם לפחות 1-2 עלים מופיעים על השתילים, ניתן לצלול אותם, כלומר להשתיל למקום נפרד. עדיף אם לכל צמח יש סיר או כוס נפרדים משלו. אם משתמשים במיכל גדול או בחממה אחת, חשוב למקם את השתילים בצורה כזו שהמרחק ביניהם לא יפחת מ- 15-20 ס"מ. רק אם לצמחים יש מספיק מקום ולחות תוכלו לקבל קציר טעים עם המאפיין החריף של ארוגולה.
אם יש מספיק לחות ומרחב, אז אתה יכול לקבל קציר טעים.
חבישה עליונה יכולה להתרחש בכמויות קטנות מאוד. האפשרות הטובה ביותר לכך תהיה פתרון של גללי עוף או פרה.
שתילת שתילים
בתשובה לשאלה, מה ההבדל בין ארוגולה ומתי לשתול באדמה פתוחה, יש לציין כי אין תאריך מדויק. מותר לבצע השתלה כאשר האדמה והאוויר כבר מחוממים היטב. משטר הטמפרטורה הטוב ביותר הוא 15-25 מעלות עם סימן פלוס.
הכנת קרקע
אם ניתן לבחור מקום בו יושתלו השתילים, עדיף להקצות מקום שטוף שמש ונקי לצמח זה.כפי שמציינים בוטנאים, הצמח גדל מהר יותר בשטח בו היו בעבר ירקות כמו: גזר, תפוחי אדמה, דלעת, שעועית או עגבניות. גן הירק והאזורים שבהם צמח בעבר אינם מתאימים לצמח: צנוניות, חזרת, לפת, רוטבגה או כרוב.
יש להניח את הארוגולה באדמה השמנמנה, נטיעתה וטיפול בה בשדה הפתוח מתבצעת לאחר הכנה מקדימה של השטח. האדמה נחפרת עד לעומק את חפירה, נמעכת ככל האפשר במגרפה.
הכנת קרקע
תהליך הירידה
למי שלא יודע לשתול ארוגולה באדמה, צריך לומר שקודם כל צריך להכין את החורים - בורות לאן יזרעו השתילים. אלה צריכים להיות באותה שורה במרחק של 10 ס"מ אחד מהשני. המרחק בין השורות הבודדות הוא לפחות 30 ס"מ.
יש להשקות את קרקעית החור בנדיבות. אתה צריך גם לפזר את האדמה ואת המיכלים שבהם גדלים השתילים. עדיף להוציא את הצמחים יחד עם גוש האדמה בו הם מונחים. אם היה צריך לגדל ארוגולה בסירי כבול, ניתן להניח אותם בשלמותם בחור.
בעת שתילת שתילים, יש להדביק קלות את חלקו התחתון למיטת הגן בידיים.
אם האזור מובחן בכפור לילי ארוך, מותר לכסות את השתילים בחלק מבקבוק פלסטיק, אך רק לשעות הערב והלילה.
טיפול בארוגולה
טיפול נכון בצמח כולל: השקיה, התרופפות, עישוב.
כמו כל צמח בית אחר, ארוגולה זקוקה לחות טובה. התדירות האופטימלית של השקיה היא אחת ליומיים. אם הקיץ חם, עליכם לנווט על הקרקע. הקרום שלו לא אמור להתייבש. עדיף לבחור באפשרות ההתזה או בשיטת ההשקיה ארוכת הטווח בין השורות. במקרה הראשון, משתמשים במזלף, בשני בצינור.
השקיית ארוגולה עם צינור
מיד לאחר השקיה תוכלו לשחרר את האדמה בקלות ובמהירות ולהסיר בזהירות את העשבים.
תנאי חשוב להשגת תשואה טובה הוא ההלבשה העליונה. אין צורך לבצע זאת מיד לאחר זריעת זרעים או שתילת שתילים, אולם צמח בוגר רשאי להאכיל בשכבה דקה של חומוס או כבול ישן.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
לפעמים גננים יכולים להבחין בכתמים לבנים על עלי הארוגולה. זהו סימן למחלת פרונוספורוזיס. אם העלים מצהיבים והרשת הווסקולרית מאוד שלה כהה באופן טבעי, המשמעות היא שהצמח מושפע מ- fusarium. מומחים אינם ממליצים להשתמש בחומרים כימיים כלשהם לטיפול בצמח. ככלל, זה כבר לא יגן מפני מחלות, אבל זה יכול לפגוע בבריאות האדם באופן הוגן, מכיוון שהצמח עצמו סופג במהירות רבה את כל השליליות מהסביבה.
הדרך לצאת מהמצב, כפי שמסבירים חקלאים מנוסים, עשויה להיות שינוי האתר לקציר הבא. עמידה בכללי השתילה האגרוטכניים והדברת עשב שוט בזמן הם אמצעי המניעה העיקריים.
הסרת עשבים שוטים
באשר למזיקים, לרוב רוקולה אינדאו סובלת מהתקפה של דבורי פשפשים מצליבים. אתה יכול להציל את התרבות כזו אם לאחר שתילה על אדמה חדשה, מפזרים עליהם פלפל אדום גרוס, אבק טבק, אפר.
קְצִיר
כמה שבועות אתה צריך לחכות שהארוגולה תגדל? תוך 2-3 שבועות בלבד מהרגע שהשתילים הונחו באדמה פתוחה, תוכלו לאסוף את העלים. אם נטע זן מאוחר, או שמזג האוויר קר מספיק, אין באזור אקלים מתון (למשל אוראל), ואז העלים צומחים בערך 4-5 שבועות.
בדרך כלל הם מתחילים מצמחים נמוכים וגדולים יותר. אין לשבור את כל העלים בבת אחת. רוב הצמח צריך להישאר באדמה, והעלים יגדלו זה אחר זה.
עם תחילת הפריחה, עלי הצמח נעשים קשים וחסרי טעם. לכן עדיף למנוע את התהליך הזה ולהסיר פדנסים במועד.ניתן להשאיר כמה שקעים בכמה צמחים. עם הזמן יהיו להם זרעים שיינשרו ונובטים. חודש לאחר מכן יוכלו הבעלים ליהנות שוב מארוגולה טרייה.
ארוגולה נשמרת בדרך כלל בצורה גרועה מאוד. לאחר שבירת העלים הם מונחים בשקית ניילון או עטופים בניילון נצמד ומכניסים למקרר. בתנאים אלה, הצמח יהיה שמיש למשך כשבוע. לא כדאי להכין סלט ממוצר זה כמה שעות לפני הצריכה, אחרת הארוגולה תהפוך לתערובת עבה.
לבישול, ארוגולה חייבת להיקרע ביד. אם חותכים אותו בסכין, יהיה זכר לחלודה ניכר על חלקי העלים.
לסיכום, יש לומר למי שמעוניין כיצד לשתול ארוגולה שהתהליך אינו מסובך. כל מה שאתה צריך בכדי להתחיל הוא לשתול זרעים, מיכל עם אדמה או טריטוריה מתאימה ורצון שגנן יעבוד מעט.
