Kupus se smatra jednim od glavnih stolnih povrća. Najvrjednije su kasne sorte usjeva, koje su pogodne za dugotrajno skladištenje i koriste se za fermentaciju. Jedna od tih vrsta je bijeli kupus s kamenom glavom, ali pri uzgoju i daljnjoj upotrebi treba uzeti u obzir neke značajke ove vrste kulture.

Opis i karakteristike

Ova je sorta razvijena u Poljskoj prije više od 20 godina. Od tada se široko uzgaja u cijeloj Rusiji. Kameni kupus vrsta je kasno sazrijevajuća, pa bi berbu trebalo obaviti u listopadu.

Glavice kupusa odlikuju se zaobljenim spljoštenim oblikom, dok je masa svake od 2 do 4 kg. Ali ako su tijekom uzgoja zadovoljeni svi zahtjevi usjeva, ovaj se pokazatelj može povećati na 5-6 kg. Promjer jedne rozete kupusa doseže 70-80 cm, tako da ovu značajku treba uzeti u obzir prilikom sadnje sadnica na stalno mjesto. Donji red lišća je malo podignut.

Glava kupusnjače prema opisu sorte odlikuje se gustom strukturom, jer između listova praktički nema praznina, pa su čak i mali primjerci prilično teški.

Tvrdoglav

Glavice kupusa su odozgo svijetlozelene, a pri rezanju bijele. Panj je malen, a žile na lišću kupusa tanke. Prinos sorte doseže 8-10 kg po četvornom metru. Na temelju sortne pripadnosti, sezona vegetacije za metodu sadnice je 115-125 dana, a kod sadnje sjemena izravno na otvoreno tlo - 140-160 dana.

Zbog visokih svojstava okusa, sorta se odlikuje svojom svestranošću, stoga se preporučuje za konzumaciju, kako svježu, tako i obrađenu.

Bilješka! Raznolikost kupusa glava Kamennaya odlikuje se izvrsnom kvalitetom čuvanja, što omogućuje očuvanje glava kupusa do travnja bez gubitka glavnih parametara i okusa.

Ova vrsta usjeva ne boji se kratkotrajnih mrazeva i stoga je pogodna za uzgoj u područjima s oštrom klimom. Ali sakupljanje kupusa za dugotrajno skladištenje preporučuje se provesti unaprijed prije naglog pada temperature.

Značajke uzgoja

Pri uzgoju kamene glave treba poštovati neke poljoprivredne uvjete, jer bilo kakve pogreške mogu uzrokovati truljenje glava kupusa tijekom dugotrajnog skladištenja. Stoga je vrijedno unaprijed se upoznati s karakteristikama ove sorte i osnovnim zahtjevima kulture.

Rastući

Vrijeme sadnje i priprema sjemena

Kupusova šećerna glava

Ova sorta bijelog kupusa može se uzgajati i uz pomoć sadnica i sijanjem sjemena izravno u zemlju. Koristeći prvu opciju, možete znatno skratiti sezonu rasta, a drugu - pojednostaviti proces uzgoja. Koji način odabrati, svaki vrtlar sam odlučuje na temelju svojih mogućnosti i zaposlenosti.

Važno! Uz bilo koji način uzgoja, sadni materijal mora se pripremiti unaprijed, što će povećati njegovu otpornost na negativni utjecaj vanjskih čimbenika i patogena.

Sadnja sadnica može se provesti u prvoj polovici ožujka, a na otvorenom terenu - početkom svibnja. Prije sjetve sjeme treba kalibrirati, a zatim uroniti u vodu 20 minuta, zagrijavajući ga na temperaturu od 55 stupnjeva.

Nakon toplog postupka, sjeme treba uroniti u hladnu vodu na 10 sati, s otopljenim natrijevim humatom, što će pomoći maksimiziranju klijavosti.Nakon isteka vremena, sadni materijal mora se položiti na papirnati ubrus i staviti u hladnjak na stvrdnjavanje na 24 sata.

Na kraju pripreme treba izvršiti sadnju. Da biste to učinili, trebate pripremiti posebne posude punjenjem zemljane smjese:

  • 1 dio - zemljano zemljište;
  • 1/2 - treset;
  • 1/3 - riječni pijesak.

Nakon obilnog zalijevanja tla, potrebno je saditi u utore dubine 1 cm i držeći razmak između sjemena od 1 cm. U budućnosti je potrebno održavati blago vlažnu podlogu, izbjegavajući prelijevanje i isušivanje. Sadnice se pojavljuju u roku od 7 uzastopnih dana nakon sadnje.

Sadnice treba saditi u zemlju ako sadnice imaju 5 istinskih listova. Sadnju treba izvoditi na temperaturi zraka od najmanje 12 stupnjeva, pridržavajući se sheme: razmak u redovima - 55 cm, a udaljenost u redu - 65 cm.

Odabir sjedala

Odabir pravog mjesta za kupus Kamena glava glavno je jamstvo dobre žetve. Stoga sadnju treba obavljati na otvorenom, dobro osvijetljenom prostoru. Ilovasto tlo s niskom razinom kiselosti i visokim udjelom humusa smatra se optimalnim.

Na temelju sortne pripadnosti, preporuča se saditi kupus s glavom od kamena nakon takvih prethodnika:

  • mahunarke;
  • krastavci;
  • rani krumpir;
  • mrkva;
  • lucerna;
  • rajčica.

Važno! Ponovni uzgoj sorte na istom mjestu dopušten je nakon 3 godine.

Daljnja briga

Nakon sadnje kupus treba stalno zalijevati, što jamči puni razvoj glavica. Štoviše, kako raste, potreba za vodom neprestano se povećava. Stoga je odmah nakon sadnje potrebno uliti 7-9 litara po četvornom metru, a u budućnosti treba povećati količinu vlage, a učestalost zalijevanja smanjiti na 2 puta tjedno.

Briga za kupus podrazumijeva i stalno rastresanje tla kada se nakon kiše stvori kora. A također je potrebno stalno uklanjati korov dok se glava kupusa potpuno ne formira. Nakon što se sadnice ukorijene na novom mjestu, potrebno je provesti preventivni tretman insekticidima protiv križastih buha i kupusnih muha. Nakon toga, prskanje treba ponoviti kad se formiraju glavice.

Prvo hranjenje treba provesti 2 tjedna nakon sadnje u zemlju. U tom se slučaju preporučuje uporaba organskih gnojiva. Druga faza hranjenja provodi se 2-3 tjedna nakon prethodne, koristeći mineralna i organska gnojiva u kompleksu. I posljednju fazu treba provesti najkasnije 3 mjeseca prije žetve, ali istodobno je potrebno isključiti dušična gnojiva i dati prednost fosforno-kalijevim gnojivima.

Kupus treba stalno hranjenje sadnica, stoga se u početku postupak provodi tjedno, a kasnije - jednom u 14 dana.

Prikupljanje i čuvanje

Važno! Zalijevanje treba zaustaviti 2 tjedna prije berbe, a korijenje kupusa izložiti kako bi se spriječilo pucanje.

Berba se preporučuje na suh dan. Spremnost kupusa za berbu može se utvrditi cijeđenjem glavice kupusa, dok se oblik ne smije mijenjati.

Prije spremanja kupusa na dugotrajno skladištenje, mora se osušiti u suhoj provjetravanoj sobi. A zatim ga prenesite u podrum, gdje temperatura ne smije prelaziti +1 stupanj, a vlažnost zraka treba biti unutar 90%.

Kupus treba staviti peteljkama dolje na palete drveta posute piljevinom. Pod takvim uvjetima, ova vrsta bijelog kupusa može se dobro čuvati do proljeća.

Berba

Prednosti i nedostatci

Amager kupus

Kao i svaka druga vrsta povrća, Kamena glava ima svoje prednosti i nedostatke.

Glavne prednosti pogleda:

  • univerzalnost primjene;
  • otpornost na hladnoću;
  • gusta struktura voća;
  • velika otpornost na fusarij i truljenje;
  • dugo razdoblje skladištenja;
  • otpornost na pucanje glave;
  • mogućnost prijevoza bez gubitka komercijalnih kvaliteta.

Jedini nedostatak vrste su žilavi listovi, pa sorti nedostaje sočnosti.

Bijeli kupus sorte Kamennaya Golova optimalna je vrsta usjeva za dugotrajno skladištenje. Istodobno, apsolutno nije zahtjevan u njezi, što vam omogućuje uzgoj dobre žetve povrća bez posebnih poteškoća.