Το Amaranth (το όνομα "amaranth" βρίσκεται) είναι ένα φαρμακευτικό φυτό. Οι αρχαίες φυλές χρησιμοποίησαν το φυτό για μια ποικιλία τελετών και τελετών. Αλλά συχνότερα χρησιμοποιήθηκε ως θρεπτικό γεύμα, επειδή οι θρεπτικές του ιδιότητες είναι συγκρίσιμες με τη βρώμη ή το ρύζι. Μεταφρασμένο από τα Λατινικά, ο αμάραντος σημαίνει "αγαπημένος από τον Θεό"

Τι είναι ο αμάραντος;

Τι είναι αυτό το φυτό - αμάραντος; Στη φύση, υπάρχουν πολλά είδη, όλα χωρίζονται σε πολυετή και ετήσια. Πώς μοιάζει ο αμάρανθος; Το ύψος μπορεί να φτάσει τα 80-150 cm, το στέλεχος έχει πολλά κλαδιά. Το σχήμα των φύλλων μοιάζει με ένα επιμήκη αυγό. Οι ταξιανθίες του φυτού είναι πολύ όμορφου μοβ-κόκκινου χρώματος, επιμήκεις, το ύψος τους μπορεί να φτάσει τα 30 cm και μερικές φορές ακόμη περισσότερο. Το χρώμα του φυτού είναι πράσινο, αλλά υπάρχουν κόκκινα αμάραντα.

Αμάραντος

Πού μεγαλώνει ο αμάραντος;

Η κύρια χώρα ανάπτυξης είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες και το γρασίδι μπορεί επίσης να βρεθεί στη ΛΔΚ. Στη Ρωσία, υπάρχουν περίπου δύο δωδεκάδες διαφορετικά είδη, κυρίως στη Σιβηρία.

Είδη

Καλέντουλα - τι είναι, πώς φαίνεται, όπου μεγαλώνει, ιδιότητες

Οι επιστήμονες έχουν βρει περίπου χίλια είδη αμάραντου. Στους κοινούς ανθρώπους, το φυτό είναι γνωστό με τα ονόματα των cockscombs ή βελούδου. Όλα τα φυτά χωρίζονται σε τρεις τύπους:

  • διακοσμητικός;
  • αυστηρός;
  • λαχανικό.

Οι ακόλουθοι τύποι αμάραντων είναι πολύ δημοφιλείς:

  • Πανικοειδές (αίμα). Το φυτό διακρίνεται από την επιταχυνόμενη ανάπτυξη, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι καθόλου ανθεκτικό στον παγετό. Το χαρακτηριστικό του είναι μια ελαφρώς κοκκινωπή απόχρωση του στελέχους και των φύλλων. Σε ορισμένες χώρες, τρώγεται, αλλά μόνο πριν από την ανθοφορία. Στη χώρα μας, χρησιμοποιούνται ως οργανικά λιπάσματα, καθώς και πράσινα ντύσιμο σε χοιροτροφίες.

    Πανικός αμάραντος

  • Tricolor (κινέζικο σπανάκι). Αυτό το είδος καλλιεργείται συνήθως για διακοσμητικούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται συχνά στη σχεδίαση τοπίου, επειδή το φωτεινό χρώμα του προσελκύει την προσοχή. Συνήθως, το χρώμα κυμαίνεται από έντονο κίτρινο έως μωβ κόκκινο. Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι ένα φυτό διατροφής που περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Και, όπως γνωρίζετε, είναι η πρωτεΐνη που μπορεί να απομακρύνει όλα τα βαρέα μέταλλα από το ανθρώπινο σώμα και να αυξήσει σημαντικά την ανοσία.
  • Αυτός που έχει ουρά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι οι κρεμαστές ταξιανθίες, πολύ παρόμοιες με τις ουρές των ζώων, γι 'αυτό το φυτό έλαβε ένα τέτοιο όνομα. Οι ταξιανθίες είναι μοβ ή λευκές. Πολλοί κτηνοτρόφοι πουλερικών χρησιμοποιούν τον σπόρο του ως τροφή πουλερικών και οι μίσχοι και τα φύλλα είναι θρεπτικές τροφές για ζώα εκτροφής.
  • Λευκό. Αυτός ο τύπος αμάραντου έχει ένα μικρό αριθμό κλαδιών, και μόλις τα φύλλα πεθάνουν, το φυτό γίνεται ένα ζαχαροκάλαμο.
  • Σκοτάδι. Το χρώμα του φυτού είναι πράσινο, ακόμη και σμαραγδένιο. Αντέχει τέλεια τον ξηρό καιρό, λατρεύει το φως και τη ζεστασιά. Το λουλούδι είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε κρεβάτια σπιτιού. Χρησιμοποιείται πολύ συχνά για την παραγωγή ανθοπωλείων συνθέσεων.

    Λευκό αμάραντο

Αμάρανθος βότανο: σύνθεση

Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει επανειλημμένα το φυτό και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι έχει μια μοναδική σύνθεση, στην οποία τα χημικά στοιχεία και τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα είναι απόλυτα ισορροπημένα.Τα οφέλη του φυτού είναι αρκετά μεγάλα, έτσι οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να το συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού. Οι σπόροι του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλευριού και φυτικού ελαίου. Η θρεπτική τους αξία είναι 370 kcal. Η σύνθεση των φυτών της οικογένειας Amaranth περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών των ομάδων B, PP, C, K, A.

Γιατί ο αμάραντος είναι χρήσιμος

Purslane - τι είδους φυτό μοιάζει, περιγραφή

Οι φαρμακευτικές και χρήσιμες ιδιότητες του φυτού είναι σχεδόν απεριόριστες λόγω της ασυνήθιστης σύνθεσής του. Το φυτό μειώνει τέλεια τα επίπεδα χοληστερόλης λόγω φυτοστερολών. Σε υπερτασικούς ασθενείς και άτομα με ισχαιμική νόσο, με τακτική χρήση λαδιού, η κατάσταση της υγείας βελτιώνεται αρκετές φορές.

Σε μια σημείωση! Στη λαϊκή ιατρική, το έλαιο αμάραντου χρησιμοποιείται ως θεραπεία για διάφορες δερματικές βλάβες, όπως εγκαύματα ή πληγές πίεσης.

Το φυτό περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες σε τεράστιες ποσότητες. Σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες, οι οποίες έχουν επίσης σημαντική ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων στη σύνθεσή τους, ο αμάρανθος είναι απλώς μια αποθήκη αυτού του πιο χρήσιμου ιχνοστοιχείου. Επίσης, η καλλιέργεια περιέχει το αμινοξύ λυσίνη απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα, με τη βοήθεια της οποίας συντίθενται οι μυϊκές ίνες, καθώς επίσης σχηματίζεται μυϊκός ιστός. Ένας μεγάλος αριθμός θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στο φυτό και, κατά συνέπεια, στο λάδι από αυτό, είναι χρήσιμα:

  • με οστεοπόρωση
  • να ομαλοποιήσει την ποσότητα ασβεστίου στο ανθρώπινο σώμα.
  • για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού
  • για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου και παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος.

    Σπόροι αμάρανθου

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη χρήση shiritsa για διάφορες ασθένειες των ματιών. Επιπλέον, εάν συμπεριλάβετε την κουλτούρα στην καθημερινή διατροφή, μπορείτε να αισθανθείτε ότι η κατάσταση του σώματος βελτιώνεται καθημερινά και αυτό συμβαίνει λόγω του κορεσμού του σώματος με οξυγόνο.

Χρήση Amaranth

Sage of diviners - τι είδους φυτό, περιγραφή, πού μεγαλώνει

Ο σπόρος του shiritsa ενδείκνυται για τη θεραπεία των αιμορροΐδων, της διάρροιας, της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος. Επίσης, οι γυναίκες των οποίων η ροή της εμμήνου ρύσεως είναι βαριά μπορεί να το πάρουν για να μειώσουν την ένταση τους. Το λάδι, το οποίο παράγεται από τους σπόρους του φυτού, περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων αμινοξέων, καθώς και το απαραίτητο ωμέγα 6 λιπαρό οξύ για το σώμα.

Η έγχυση φύλλων αμάραντου χρησιμοποιείται ως αιμοστατικός παράγοντας, καθώς και για τη δυσκοιλιότητα και την κολίτιδα. Το αφέψημα ρίζας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ηπατίτιδας Α. Ο χυμός Chiritsa είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για:

  • ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
  • μολυσματικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
  • διάφορες ασθένειες του δέρματος?
  • αλλεργικές αντιδράσεις ως αντιισταμινικό που προστίθεται στο μπάνιο. ανακουφίζει τέλεια τον κνησμό και την ερυθρότητα του δέρματος.

    Λάδι αμάραντου

Ο φυτικός χυμός χρησιμοποιείται στη διατροφή των βρεφών και των παιδιών προσχολικής ηλικίας, καθώς περιέχει μια τεράστια ποσότητα αμινοξέων και βιταμινών απαραίτητων για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Ο χυμός είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέσο πρόληψης ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος. Η χρήση του φυτού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο παθολογιών εγκεφάλου και νωτιαίου μυελού σε μωρά, αυτό οφείλεται στην τεράστια περιεκτικότητα σε φολικό οξύ.

Τα φύλλα και οι σπόροι του φυτού είναι σε θέση να καλύψουν οποιαδήποτε ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων στο ανθρώπινο σώμα.

Σε μια σημείωση! Το τσάι Amaranth έχει εξαιρετικό αποτέλεσμα αδυνατίσματος και ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για μια ποικιλία πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το υπέροχο φυτό. Μετά από όλα, τα φύλλα του μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα ή να ψηθούν στο φούρνο. Οι άνθρωποι που προτιμούν την υγιεινή διατροφή χρησιμοποιούν το shiritsa για ψήσιμο και παρασκευή ποικίλων επιδορπίων.Σε ορισμένες αφρικανικές χώρες, τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πρώτων υλών για την παραγωγή μπύρας, και σε ασιατικές χώρες, παρασκευάζεται χυλό από αυτό. Το λάδι αμάραντου μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, δηλαδή για καρυκεύματα κρύων σνακ και τηγανίσματος. Για παιδικό μενού, τα δημητριακά είναι τέλεια, επειδή είναι εντελώς απαλλαγμένα από γλουτένη, η οποία μπορεί να προκαλέσει έντονη αλλεργική αντίδραση.

Παράσιτα αμαράνθ

Είναι γνωστό ότι το φυτό ανέχεται τέλεια οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, είτε πρόκειται για έντονες βροχές είτε για τον καυτό ήλιο και την ξηρασία. Οι υψηλές αποδόσεις του Amaranth μπορούν να βγάλουν καλά χρήματα εάν χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζωοτροφών για ζώα εκτροφής. Οποιεσδήποτε τέτοιες καλλιέργειες υποφέρουν από επιθέσεις από διάφορα παράσιτα, και αυτό το ευγενές φυτό δεν αποτελεί εξαίρεση.

Weevil - παράσιτο αμάραντων

Τα έντομα βλάπτουν όχι μόνο τα φύλλα, αλλά και τους σπόρους του σκαθαριού. Αυτό είναι ιδιαίτερα έντονο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Για ένα ενήλικο φυτό, δεν υπάρχουν παράσιτα που μπορούν να καταστρέψουν εντελώς όλες τις καλλιέργειες και τις καλλιέργειες.

Σπουδαίος!Μέχρι σήμερα, δεν έχει εντοπιστεί ούτε μία περίπτωση θανάτου από φυτά από επίθεση παρασίτων. Μόνο η απόδοση του σιταριού ή του κοινού αμάραντου υποφέρει από τις ενέργειές τους.

Προς το παρόν, οι επιστήμονες δεν έχουν εντοπίσει έντομα που θα μπορούσαν να βλάψουν μόνο τον αμάραντο, γεγονός που απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό τον αγώνα εναντίον τους, επειδή δεν χρειάζεται να βρούμε νέες μεθόδους και μέσα για την καταστροφή τους. Συνήθως χρησιμοποιώ συμβατικά μυκητοκτόνα για τον έλεγχο και την πρόληψη της εξάπλωσης παρασίτων. Κατά κανόνα, λαμβάνονται προληπτικά μέτρα ακόμη και στην αρχή της φύτευσης. Τα κύρια παράσιτα εντόμων είναι αφίδες, ψύλλοι, σκώροι και υφάσματα.

Αυξανόμενος αμάρανθος

Έχοντας καταλάβει τι είναι - αμάραντος, αξίζει να μελετήσετε τους κανόνες για την καλλιέργειά του.

Για την καλλιέργεια καλλιεργειών, το έδαφος οποιασδήποτε σύνθεσης είναι κατάλληλο. Ο καλύτερος χρόνος για να φυτέψετε σπόρους είναι τα τέλη της άνοιξης. Μόλις αυτή τη στιγμή, αρκετό νερό θα συσσωρευτεί στο έδαφος που θα είναι αρκετό για το πρώτο στάδιο της καλλιέργειας.

Σπουδαίος!Εάν φυτέψετε το φυτό εγκαίρως, δεν θα χρειαστεί να ξεριζώσετε τα κρεβάτια, επειδή το πλάτος θα αυξηθεί πολύ πιο γρήγορα από τα ζιζάνια.

Η φθινοπωρινή σπορά είναι επίσης δυνατή, πριν ξεκινήσουν οι παγετοί.

Η απόσταση μεταξύ των σειρών των καλλιεργειών πρέπει να είναι τουλάχιστον 40-45 cm και μεταξύ των φυτών - 7-9 cm. Εάν δεν τηρηθούν αυτές οι συνθήκες, το φυτό δεν θα αναπτυχθεί πλήρως και θα δώσει μια ελάχιστη ποσότητα απόδοσης. Κατά τη σπορά, λιπάσματα πρέπει να προστίθενται στο έδαφος: κομπόστ και χούμο. Και επίσης λιπάσματα, τα οποία περιέχουν κάλιο, φώσφορο και άζωτο.

Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν εντός 7-10 ημερών από τη στιγμή της φύτευσης και η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει περίπου 3,5-4 μήνες μετά τη φύτευση. Εάν σχεδιάζεται να αναπτυχθεί αμάραντος στις βόρειες περιοχές, είναι καλύτερα να το κάνετε σε φυτά.

Ένας δείκτης της ωριμότητας ενός φυτού είναι οι φαινομενικοί φακοί - αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο για συγκομιδή και χρήση.

Σπουδαίος!Πριν από τη συγκομιδή, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι σπόροι στο ανθίζοντας μέρος του φυτού ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Επομένως, μετά τη συγκομιδή, η σοδειά πρέπει να διπλωθεί σε ένα δωμάτιο με ένα εξαιρετικό σύστημα εξαερισμού και να μείνει μόνη της για μια εβδομάδα.

Για τη χρήση του φυτού το χειμώνα, μπορεί να στεγνώσει, να καταψυχθεί και να τουρσί.

Ο άγριος αμάρανθος είναι ένα διαδεδομένο φυτό που αναπτύσσεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο και έχει πολλά δημοφιλή ονόματα, για παράδειγμα, στη Ρωσία ονομάζεται ερυθρά ή τσιγγάνος. Στους κήπους των Ρώσων κατοίκων του καλοκαιριού, αυτό το φυτό θεωρείται ζιζάνιο. Χρησιμοποιείται συνήθως ως τροφή για ζώα εκτροφής και πουλερικά.

Από τα παραπάνω, μπορεί να φανεί ότι ο αμάραντος είναι ένα μάλλον χρήσιμο φυτό. Επομένως, είναι απλώς απαραίτητο να το αναπτύξετε στο προσωπικό σας οικόπεδο