Οι επιστήμονες και οι γεωπόνοι πιστεύουν ότι, εάν είναι επιθυμητό, ​​ο αμάραντος μπορεί να τροφοδοτηθεί σε ολόκληρο τον πληθυσμό του πλανήτη Γη. Αυτό οφείλεται στη μοναδική χημική σύνθεση του φυτού και στις θρεπτικές του ιδιότητες. Το φαγητό αμάρανθος είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση και είναι επίσης σε ζήτηση για ζωοτροφές και για την παρασκευή φαρμάκων. Είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτό είναι ένα πολύ υποσχόμενο φυτό.

Λαχανικό Amaranth: περιγραφή και χαρακτηριστικά

Το Amaranth είναι ένα φυτό για φαγητό. Η πατρίδα του θεωρείται Βόρεια και Νότια Αμερική. Ο βρώσιμος αμάρανθος χρησιμοποιήθηκε στα τρόφιμα με τη μορφή δημητριακών από τους Αζτέκους. Απροσδόκητα, στα μεσαιωνικά χρόνια, η Εξέταση αντιλήφθηκε τον αμάραντο ως κάτι διαβιβαστικό. Σήμερα, το φυτό χρησιμοποιείται συχνότερα ως καλλιέργεια λαχανικών ή σιτηρών.

Ο πολιτισμός αμάραντων αποτελείται από πολλά πράσινα ή πορτοκαλί λουλούδια. Σχηματίζουν ταξιανθίες - πανίδες, που χαρακτηρίζονται επίσης από διάφορα χρώματα, από καφέ έως κόκκινο-μοβ.

Λαχανικό Amaranth

Αρχίζει να ανθίζει στις αρχές του καλοκαιριού και τελειώνει με τους πρώτους παγετούς. Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ανάλογα με την ποικιλία και τις κλιματολογικές συνθήκες, κυμαίνεται από 90 ημέρες έως 120 ημέρες. Διαθέτει καλή ανοσία έναντι ασθενειών και παρασίτων, αναπτύσσεται ενεργά σε φτωχά και στείρα εδάφη. Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες.

Το μέγεθος του λουλουδιού είναι εντυπωσιακό, οπότε στις προαστιακές περιοχές καλλιεργείται συχνότερα κυρίως για διακοσμητικούς σκοπούς. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν έχουν ακόμη συνειδητοποιήσει όλοι οι άνθρωποι την αξία του πολιτισμού.

Ενδιαφέρων! Οι Ιάπωνες επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι αυτό το φυτό θα γίνει σύντομα η μόνη πηγή τροφής για τον πληθυσμό.

Λαχανικό Amaranth: εφαρμογή

Οι μίσχοι και τα νεαρά φύλλα του φυτού μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες. Και τα αποξηραμένα φύλλα θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο τσάι. Το Amaranth είναι απίστευτα υγιές, αρωματικό και νόστιμο.

Η καλλιέργεια περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα, Α, Β1, Β2, Β5, Β6, Β9, Β12, C, D, Ε, ΡΡ, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο. χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρος, φώσφορος, νάτριο.

Δεν γνωρίζουν πολλοί συμπατριώτες ότι μπορούν επίσης να καταναλωθούν σπόροι αμάρανθου. Περιέχουν ουσίες που δεν έχουν ανάλογα στον κόσμο, αλλά έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 80 ποικιλίες στον κόσμο:

  • αμάρανθος Σχιρίτσα;
  • αμάραντος Λευκός;
  • αμάρανθος πράσινο
  • αμαράνθ Σαλάντι και πολλοί άλλοι.

    Αμάραντος

Η ανάπτυξη νέων ποικιλιών οφείλεται στην αυξανόμενη δημοτικότητα του πολιτισμού μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των αγροτών. Οι διαφορές μεταξύ των ειδών είναι μερικές φορές ασήμαντες και μερικές φορές είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι αυτή είναι μια κουλτούρα.

Προσοχή! Ως φυτό χωρίς δημητριακά, είναι χωρίς γλουτένη και ως εκ τούτου έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχώς ως υποκατάστατο σίτου σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας

Λουλούδι Amaranth - περιγραφή, φύτευση και φροντίδα

Είναι ένα θερμόφιλο, ελαφρύ φυτό που ανταποκρίνεται καλά στο κανονικό πότισμα. Αναπτύσσεται σε σχεδόν όλους τους τύπους εδάφους, συμπεριλαμβανομένων των αλυκών, της βραχώδους και της αμμώδους περιοχής. Η διάρκεια της ωρίμανσης των χόρτων είναι 60-70 ημέρες και οι σπόροι είναι περίπου 110 ημέρες.

Το Amaranth είναι μια πράσινη κοπριά και ένα πράσινο οργανικό λίπασμα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αφήσετε το ριζικό σύστημα στο έδαφος μετά τη συγκομιδή. Εάν γίνει αυτό, το έδαφος θα λάβει την απαραίτητη οργανική ύλη.

Όλοι οι τύποι φυτών καλλιεργούνται με δύο τρόπους: δενδρύλλιο και φυτά.Όταν μεγαλώνετε αμάραντος για χάρη της χρήσης των φύλλων, συνιστάται να σπέρνετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος. Και ποικιλίες σιτηρών φυτεύονται σε φυτά, για την ταχεία άνθηση της καλλιέργειας και την ωρίμανση των σπόρων. Η βλάστηση των σπόρων δεν είναι δύσκολη.

Φροντίδα αμάραντων

Μια κουλτούρα χρειάζεται προσεκτική φροντίδα μόνο τον πρώτο μήνα της ανάπτυξής της. Το έδαφος του φυτού αυτή τη στιγμή μεγαλώνει εξαιρετικά αργά, γεγονός που καθιστά δύσκολο να πιστέψουμε ότι σύντομα αυτά τα φυτά θα γίνουν ισχυροί θάμνοι. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, πρέπει να ποτίζετε τακτικά τα φυτά, να ζιζανίζετε και να σκουπίζετε τα κρεβάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οργανικά λιπάσματα, η βέλτιστη σύνθεση είναι μια έγχυση μουλεϊν και τέφρας.

Έγχυση Mullein

Τον δεύτερο μήνα της ζωής, ξεκινά η ενεργή φάση ανάπτυξης, το φυτό εκτείνεται 5-7 cm την ημέρα. Τώρα η καλλιέργεια χρειάζεται μόνο τακτικό πότισμα, επειδή είναι ικανή να πνίξει τα ζιζάνια από μόνη της.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα αμάραντου όταν οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 25-30 εκ. Συνιστάται να κόψετε τις κορυφές, καθώς αυτό θα τονώσει την ανάπτυξη νέων πλευρικών βλαστών.

Με την έναρξη του Σεπτεμβρίου, οι σπόροι έχουν ήδη αρχίσει να ωριμάζουν. Τα πανικά γίνονται καφέ αυτή τη στιγμή, και τα κάτω φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν και να πέφτουν. Οι σπόροι ωριμάζουν άνισα και γρήγορα καταρρέουν. Ως εκ τούτου, συνιστάται να κόβετε τους πάνες και να περιμένετε να στεγνώσουν, διατηρώντας τους σε σκοτεινό μέρος.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και βλάβη στο ανθρώπινο σώμα

Η χρήση ενός «λαχανικού» είναι επωφελής για ένα άτομο, αλλά μόνο με ορθολογική χρήση. Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα. Εκτός από τη θρεπτική αξία, κάθε συστατικό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Το πιο πολύτιμο πράγμα είναι ο σπόρος. Περιέχουν υψηλή συγκέντρωση φυτικών πρωτεϊνών. Και επίσης, ένα σύνολο αμινοξέων, βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων.

Σπόρος αμάρανθου

Το Amaranth ρίχτηκε πίσω - περιγραφή του φυτού, χαρακτηριστικά

Τα ακόλουθα γεγονότα μιλούν για τα οφέλη του αμάραντου:

  • Το φυτό περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα, επομένως αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για τη διατροφική διατροφή.
  • Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι ο αμάραντος βοηθά το σώμα να ανακάμψει από την ακτινοβολία.
  • Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα.
  • Η σύνθεση των φύλλων σταθεροποιεί τη συγκέντρωση επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.
  • Το τσάι Amaranth είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Το λάδι παράγεται από αμάραντο, το οποίο έχει έντονο αντιφλεγμονώδες και αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Όλο και περισσότερο, χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των παθολογιών του καρκίνου.

Σπουδαίος!Το φυσικό έλαιο από σπόρους αμάραντου καταπολεμά αποτελεσματικά την κίρρωση, τη φυματίωση, το τροφικό έλκος, το έκζεμα και την ψωρίαση.

Η τακτική χρήση οποιουδήποτε μέρους του φυτού σας επιτρέπει να ενισχύσετε το καρδιαγγειακό, νευρικό σύστημα και επίσης να βοηθήσετε στην καταπολέμηση ασθενειών του δέρματος.

Εάν τηρηθεί η δοσολογία, τα προϊόντα αμάραντου δεν είναι ικανά να βλάψουν ένα άτομο, ωστόσο, αντενδείκνυται η χρήση προϊόντων με φυτικό αμάραντο στη σύνθεση με ατομική δυσανεξία, χολοκυστίτιδα, ουρολιθίαση και χολολιθίαση. Διαφορετικά, μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση των παραπάνω παθολογιών.

Το φυτικό αμάραντο είναι ένα μοναδικό φυτό με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Κάθε χρόνο, το ενδιαφέρον για το εργοστάσιο αυξάνεται όλο και περισσότερο, και όλα χάρη στην πολύτιμη σύνθεση, την ευκολία ανάπτυξης και την ευελιξία στη χρήση. Πριν αγοράσετε σπόρους, πρέπει να εξοικειωθείτε με τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας της καλλιέργειας. Τηρώντας τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, θα είναι δυνατή η συλλογή μιας πλούσιας συγκομιδής.