Περιεχόμενο:
Στην κεντρική Ρωσία, ο αμάραντος καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό, στολίζοντας παρτέρια σε κήπους και πάρκα. Αλλά στο σπίτι, σε ασιατικές χώρες, ορισμένες από τις ποικιλίες της έχουν γεωργικούς σκοπούς, για παράδειγμα, πανικό και ουρά αμάραντος. Ορισμένα είδη θεωρούνται γενικά ζιζάνια. Παρ 'όλα αυτά, το λουλούδι έχει τους θαυμαστές του που μεγαλώνουν αμάραντος στον κήπο τους. Όποιος δεν είναι ακόμη εξοικειωμένος με αυτό το φυτό θα ενδιαφέρεται να τον γνωρίσει καλύτερα.
Περιγραφή, προέλευση, χρήσιμες ιδιότητες του πολιτισμού
Το Amaranth (Amaranthus) είναι ένα φυτό της οικογένειας Amaranth. Στην άγρια φύση, βρίσκεται στην αμερικανική ήπειρο, στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, της Κίνας και της Ινδίας. Το Amaranth μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο ή πολυετές φυτό.
Σύμφωνα με ιστορικές πληροφορίες, το λουλούδι καλλιεργήθηκε από τους αρχαίους Αζτέκους και Ίνκας πριν από περίπου 8 χιλιάδες χρόνια, χρησιμοποιώντας το για φαγητό μαζί με καλαμπόκι και φασόλια. Το εργοστάσιο έφτασε στην Ευρώπη μετά τον αποικισμό της Αμερικής. Έχοντας προμηθεύσει τον αμάραντο, το λουλούδι φυτεύτηκε αρχικά σε παρτέρια και αργότερα άρχισε να χρησιμοποιείται για ζωοτροφές και ως σιτάρι, φυτική συγκομιδή σε πολλές χώρες. Μεταφρασμένο από τα ελληνικά, το όνομα του φυτού ακούγεται σαν "ξεθωριασμένο λουλούδι".
Αμάραντος
Σήμερα, οι σπόροι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή ψημένων προϊόντων, παιδικών τροφών, δημητριακών πρωινού και άλλων. Το κουάκερ είναι φτιαγμένο από πλιγούρι αμάραντου. Οι ποικιλίες λαχανικών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας και σούπας. Προστίθενται σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σάλτσες, κατσαρόλες. Τα πράσινα αμάρανθου μπορούν να στεγνώσουν, να καταψυχθούν και ακόμη και να τουρσί.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και βιολογικά δραστικές ουσίες, το φυτό είναι σε θέση να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ουροποιητικού συστήματος, σακχαρώδη διαβήτη και οργάνων του πεπτικού συστήματος. Η χρήση του στα τρόφιμα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτρέπει την ανεπάρκεια βιταμινών, φλεγμονώδεις διεργασίες, παχυσαρκία.
Χαρακτηριστικά αμάραντου
Αμάραντος
Οι εκπρόσωποι αυτού του πολιτισμού διαφέρουν πολύ στα χαρακτηριστικά τους. Συνοψίζοντας, μπορείτε να περιγράψετε τα εξωτερικά σημάδια του αμάραντου ως εξής:
- Το ρίζωμα είναι ισχυρό, κεντρικό, πηγαίνει βαθιά στο έδαφος.
- Ανάλογα με την ποικιλία, το λουλούδι έχει απλούς ή διακλαδισμένους μίσχους με εναλλάξ διατεταγμένα φύλλα, τα οποία μπορεί να έχουν σχήμα διαμαντιού, ωοειδές ή λογχοειδή.
- Το πάνω μέρος του φύλλου είναι αιχμηρό και έχει εσοχή. Η βάση των φύλλων μετατρέπεται ομαλά σε μίσχο.
- Το χρώμα των φύλλων είναι μοβ, πράσινο ή μοβ, μπορεί να είναι τρίχρωμο.
- Τα άνθη είναι μασχαλιαία, αδέσποτα, αναπτύσσονται σε τσαμπιά ή συλλέγονται σε ταξιανθίες. Τα πέταλα μπορεί να είναι κόκκινα, χρυσά, μοβ ή πράσινα.
- Ο αμάρανθος λουλουδιών κήπου έχει φρούτα - ένα κουτί με πολλούς μικρούς σπόρους.
- Το ύψος των διαφόρων ειδών φυτών κυμαίνεται από 30 cm έως 3 m.
Σπόροι αμάρανθου
Δεν γνωρίζουν όλοι για τον αμάραντο, είναι πολυετές ή ετήσιο. Στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, το λουλούδι καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια, καθώς δεν έχει επαρκή αντοχή στον παγετό. Το φυτό ανθίζει υπέροχα στο παρτέρι μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.
Δημοφιλή είδη και ποικιλίες
Περισσότερα από 100 είδη φυτών ανήκουν στο γένος αμάραντων.Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για διακοσμητικούς σκοπούς, άλλα χρησιμοποιούνται από ανθρώπους για φαγητό. Παρακάτω είναι μια λίστα με τις πιο κοινές ποικιλίες και ποικιλίες.
Τρίχρωμο Amaranth
Ετήσιο ύψος από 0,7 έως 1,5 μ. Μίσχος με διακλάδωση, ευθεία. Το φυτό έχει σχήμα πυραμίδας επιμήκων φύλλων με στενό άκρο. Το χρώμα του φυλλώματος συνδυάζει πράσινα, κίτρινα και πορφυρά χρώματα. Όταν αυτή η αμάρανθος ανθίζει, εμφανίζονται μεγάλες κίτρινες-κόκκινες ταξιανθίες. Η κορυφή της ανθοφορίας εμφανίζεται τον Ιούνιο. Δημοφιλείς ποικιλίες αυτού του είδους είναι ο αμάρανθος Ivolistny με πράσινα φύλλα χαλκού και ο αμάραντος φωτισμού με φωτεινά, ποικίλα βλαστάρια. Το Amaranth φαίνεται επίσης πολυτελές, κόκκινο γρανάτης με βαθύ, σκούρο κόκκινο χρώμα φυλλώματος.
Τρίχρωμο Amaranth
Αμάρανθος ουρά
Ένα ασθενώς διακλαδισμένο φυτό με ύψος έως 1,5 m. Τα μεγάλα φύλλα έχουν ωοειδή και πράσινο ή μοβ-πράσινο χρώμα. Οι ταξιανθίες είναι κρεμασμένες ρακέτες που συλλέγονται από λουλούδια βατόμουρου. Η άνθιση διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Δημοφιλείς εκπρόσωποι του είδους είναι ο Albiflorus με λευκές ταξιανθίες, οι Grunschwants με πρασινωπές βούρτσες και οι Rothschwants με πορφυρά λουλούδια.
Λαχανικό Amaranth
Αυτό το λουλούδι αμάραντου συσσωρεύει μια μεγάλη ποσότητα πράσινης μάζας, η οποία έχει ευεργετικές ιδιότητες. Τρώγονται τα φύλλα, τα σιτάρια και οι νεαροί βλαστοί. Από τη στιγμή της σποράς έως την ωρίμανση, περνούν 70-120 ημέρες. Γνωστές ποικιλίες είναι το Krepysh πρώιμης ωρίμανσης, το Opopeo με πράσινα χάλκινα φύλλα που χρησιμοποιούνται για σαλάτες, το νάνο White Leaf, το οποίο μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικό χώρο.
Λαχανικό Amaranth
Amaranth κεράσι βελούδο
Μαζί με τις ταξιανθίες, το ύψος του θάμνου φτάνει τα 40 εκ. Η κορώνα είναι πυκνή. Το χρώμα των ταξιανθιών πανικού είναι εξωτικό, βαθύ μωβ. Το φυτό χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει παρτέρια και να κάνει ξηρά χειμερινά μπουκέτα. Για πλήρη ανάπτυξη, αυτή η ποικιλία χρειάζεται σταθερή θερμοκρασία στην περιοχή 20-24 ° C. Το φυτό είναι κατάλληλο για ανάπτυξη στον ήλιο.
Φύτευση και αποχώρηση
Το Amaranth είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό και η φροντίδα του δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Τα υγρά, στραγγισμένα εδάφη είναι ιδανικά. Αυτό το λουλούδι είναι θερμόφιλο, αλλά ανέχεται βραχυπρόθεσμους παγετούς. Προσαρμόζεται τέλεια στο έδαφος, μπορεί να καλλιεργηθεί ως πράσινη κοπριά.
Η σπορά της καλλιέργειας γίνεται με σπόρους, αφού το έδαφος ζεσταθεί στους 10-12 ° C. Εάν θέλετε να πάρετε μια νωρίτερη ανθοφορία και πράσινη μάζα για σαλάτες, συνιστάται η καλλιέργεια αμάραντων με σπορόφυτο, σπορά σπόρων σε δοχεία ένα μήνα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος (γύρω στα τέλη Απριλίου).
Φύτευση αμάραντος
Το βάθος σποράς είναι 1-1,5 εκ. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε μια εβδομάδα. Το φυτό απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα τον πρώτο μήνα της καλλιέργειας. Χρειάζεται τακτικό πότισμα, χαλάρωση, βοτάνισμα και σίτιση. Στο μέλλον, ο αμάραντος ποτίζεται τόσο πολύ σε μια σοβαρή ξηρασία.
Ασθένειες και παράσιτα
Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά σε νεαρή ηλικία μπορεί να προσβληθεί από αφίδες και υφάσματα. Συνιστάται η καταστροφή των εντόμων με fufanon και actellik. Προκειμένου να προστατευθούν τα νεαρά φυτά από τα παράσιτα, στο αρχικό στάδιο μπορούν να καλλιεργηθούν υπό κάλυψη. Οι μυκητιακές ασθένειες αναπτύσσονται με υπερβολική υγρασία. Εάν υπάρχουν σημάδια με τη μορφή κηλίδων στα φύλλα, ο αμάραντος πρέπει να ψεκάζεται με μυκητοκτόνα με βάση χαλκό ή κολλοειδές θείο.
Το Amaranth έχει πολλά πλεονεκτήματα. Σε οποιοδήποτε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, μπορείτε να δημιουργήσετε συνθήκες για την καλλιέργειά του και να απολαύσετε την ομορφιά αυτού του φυτού και τις ευεργετικές του ιδιότητες.
