Basilikum ist vor allem mit der klassischen italienischen Küche verbunden. Daher denken viele Menschen, dass dieses duftende Kraut aus Italien stammt. Tatsächlich ist der Geburtsort der Basilika Asien. Diese Pflanze ist sehr vielfältig in Blattfarbe und Aroma. In Südeuropa findet man am häufigsten grünes oder hellgrünes Basilikum. Trotz seines südlichen Ursprungs können Sie in unseren Breiten Basilikum anbauen. Lila Basilikum wächst gut in der Mittelspur, in den Regionen Leningrad und Moskau sowie im Ural und in Sibirien.

Agrotechnische Anforderungen

Bevor Sie lernen, wie man Basilikum anbaut, sollten Sie die grundlegenden Anforderungen, die diese Kultur an die Pflanzbedingungen stellt, sorgfältig abwägen. Der größte Ertrag kann erzielt werden, indem Basilikum in weichen, fruchtbaren Boden gepflanzt wird. Schwarzerde oder Sandstein sind am besten, aber auch andere Bodenarten können verwendet werden. Dies erfordert eine Verbesserung ihrer Leistung mit Stickstoff- und Kalidüngern.

Wenn die Sprossen aus dem Boden schlüpfen, müssen Sie großzügig mit warmem, festem Wasser gießen. Zu diesem Zweck können Sie einen separaten Behälter auswählen, z. B. ein Fass, und ihn in ein Gewächshaus stellen. Es ist unmöglich, die Pflanzen zu füllen, da eine hohe Wahrscheinlichkeit für das Auftreten von Pilzkrankheiten besteht, aber es ist immer notwendig, den konstanten Feuchtigkeitsgehalt des Bodens zu überwachen. Wenn es eine Basilikumbucht gibt, müssen Sie den Boden lockern, damit die Luft zu den Wurzeln strömt.

Sonnenlicht ist auch wichtig für diese Kultur. Stellen Sie die Betten am besten an einem offenen Ort oder in der Nähe von jungen Büschen und Bäumen auf, die einen leichten Schatten spenden. Neben dichten Pflanzungen muss kein Basilikum gepflanzt werden, es verträgt keinen starken Schatten und wächst definitiv nicht gut.

Basilikum

Es ist wichtig zu wissen! Bevor Sie das Basilikum pflanzen, müssen Sie sicherstellen, dass in der Region kein Kälteeinbruch mehr zu erwarten ist, da die Pflanze keine extremen Temperaturen und Frost verträgt.

Reproduktion der Kultur

Zitronenbasilikum - wachsen und pflegen

2 Methoden eignen sich am besten für die Zucht:

  • Basilikumsamen. Dies ist der einfachste Weg, um ein positives Ergebnis zu garantieren. Die Aussaat von Basilikum erfolgt Mitte des Frühlings (1-2 bis 10 Tage im April);
  • Das Schneiden ist eine Vermehrungsmethode aus Fertigmaterial. Sie müssen mehrere gesunde Zweige mit einer Länge von 7 bis 10 cm nehmen und in einen Behälter mit sauberem Wasser legen. Um die Wurzelbildung zu stimulieren, können Sie Kornevin hinzufügen. Nach 14-20 Tagen sollten die Wurzeln erscheinen, was bedeutet, dass das Basilikum gepflanzt werden kann.

Aussaat mit Samen

Die Aussaatzeiten sind etwas anders, da Sie Basilikumsamen auf offenem Boden oder in Töpfen zu Hause pflanzen können. Die Hauptbedingung ist die Aufrechterhaltung des Temperaturregimes. Sämlinge erscheinen bei einer Temperatur von + 23 ... + 25 ° C. Sie müssen am 10. und 15. April zu Hause Samen säen. Die Aussaat im Garten hängt von den Wetterbedingungen ab. In den südlichen Regionen ist der optimale Zeitpunkt für die Aussaat auf offenem Boden bis zum 10. Mai auf der Mittelspur - nicht früher als Mitte Juni.

Basilikum säen

Vor der Aussaat von Basilikum müssen Sie den Boden vorbereiten. Es ist am besten, eine Mischung aus Torf, Humus und universellem Boden oder Erde aus einem Sommerhaus zu machen. Danach können Sie die mit Wasser verdünnte Kalium-Phosphor-Zusammensetzung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf die Oberfläche sprühen. Samen müssen 1 cm eingegraben werden. Wenn die Aussaat auf offenem Boden erfolgt, sollten die Reihenabstände etwa einen halben Meter breit sein.Bei der Aussaat in Töpfen werden die Samen zusammen mit der anschließenden Ernte des Basilikums in getrennten Behältern ausgesät.

In Töpfe säen

Die Töpfe werden mit Folie oder Glas bedeckt und 1-2 Wochen an einem hellen, warmen Ort stehen gelassen, bis Sprossen erscheinen. Während der Pflege während dieser Zeit ist es notwendig, die Feuchtigkeit des Bodens zu gewährleisten, es sollte auf keinen Fall austrocknen. Wenn 2 echte Blätter erscheinen, können die Sämlinge in separate Behälter getaucht werden. In diesem Fall ändert sich die Pflanztiefe nicht, da der Spross nicht mit Erde bedeckt werden muss. Sie können die Pflanze kneifen, wenn 8 echte Blätter erscheinen. Dieses Verfahren provoziert das Auftreten von Seitentrieben. Die Aushärtung sollte 2 Wochen vor dem Pflanzen des Basilikums im Freien beginnen. Behälter mit Sämlingen werden täglich für ein paar Stunden nach draußen gebracht.

Auf eine Notiz. Wenn es keine Temperatursprünge bei Tag und Nacht gibt, können Sie diese rund um die Uhr stehen lassen. Vom 15. bis 25. Mai können Sie im Garten Basilikum pflanzen. Gleichzeitig ist darauf zu achten, dass in der Region keine Fröste mehr zu erwarten sind.

Aussaat auf offenem Boden

1 Monat vor der Aussaat wird das Bett ausgegraben und organische Stoffe mit einer Menge von 2 kg / m2 eingebracht. Kompost oder verrotteter Mist ist am besten. Einige Tage vor der Aussaat wird das Bett mit einem Film oder Material bedeckt, damit sich der Boden erwärmt. Die Samen werden mit einer 1% igen Lösung von Kaliumpermanganat eingelegt. Am Tag der Aussaat wird das Gartenbeet mit warmem Wasser bewässert. Die Samen müssen alle 20-25 cm 1 Stück ausgebreitet werden. Zur Beruhigung können Sie eine dichtere Aussaat durchführen und dann die Sämlinge ausdünnen. Die Samen sollten mit einer 1 cm dicken Erdschicht bedeckt und mit Folie bedeckt werden. Nachdem die Sprossen erscheinen, kann der Film tagsüber entfernt werden, und nachts lohnt es sich, ihn weiter abzudecken, um ihn vor extremen Temperaturen zu schützen.

Sämlinge pflanzen

Der Anbau von Basilikumsämlingen ist der sicherste Weg. Sämlinge können im Garten gepflanzt werden, wenn die durchschnittliche tägliche Lufttemperatur auf + 20 ° C eingestellt ist. Kleine Temperaturschwankungen innerhalb von ± 5 ° C schaden der Anlage nicht.

Basilikumsämlinge

Am besten entscheiden Sie sich im Herbst für einen Landeplatz. Dies sollte ein Bereich sein, der den größten Teil des Tages gut beleuchtet ist und nicht vom Wind geblasen wird. Blumen können als Schutzhecke gepflanzt werden. Im Herbst lohnt es sich, den Boden auszugraben und seine Qualität zu beurteilen. Lehmboden sollte mit Sand und Torf verdünnt werden. Um die Fruchtbarkeit zu erhöhen, können Sie einen Komplex aus organischen und mineralischen Düngemitteln hinzufügen. Kompost (2 kg / m2) und Kalium-Phosphor-Dünger (gemäß Anleitung) sind gut geeignet.

Das zweifelsfreie Plus des Basilikums ist seine Unprätentiösität gegenüber seinen Vorgängern. Dies erweitert die Landeoptionen erheblich. Mit Beginn des Frühlings muss das ausgewählte Bett bis zu einer Tiefe von 10 bis 15 cm gelöst und von Schmutz und Unkraut befreit werden. Dann muss das Bett 2-3 Tage lang mit einem Film bedeckt werden, damit sich die Erde erwärmt.

Am Tag des Pflanzens müssen Rillen und Löcher auf dem Gartenbeet markiert werden. Beim Pflanzen in Reihen sollte der Abstand zwischen den Rillen 45-55 cm betragen. Wenn in die Löcher in einem Schachbrettmuster gepflanzt wird, sollte der Abstand zwischen den Löchern etwa 30 cm betragen. Die Pflanztiefe sollte in beiden Fällen nicht mehr als 10 cm betragen. Die vorbereiteten Sitze sollten bewässert werden und mit einer Lösung von Mineraldüngern besprühen. Sämlinge werden zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Behälter entfernt, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen, und in ein Pflanzloch gelegt. Den Sämling bis zur ersten Knospe nicht tief mit Erde bestreuen.

Kulturpflege

Basilikum - wächst aus Samen auf freiem Feld

Obwohl Basilikum südlichen Ursprungs ist, ist der Anbau normalerweise kein großes Problem. Das Pflanzen und Pflegen von Basilikum im Freien unterscheidet sich nicht von anderen Pflanzen:

  1. Richtiges und rechtzeitiges Gießen - der Schlüssel zu einer guten Pflanzenentwicklung. Der Boden sollte immer leicht feucht sein. Es gibt keine spezifische Bewässerungsfrequenz für Basilikum. Es ist am besten, sich auf die Wetterbedingungen zu konzentrieren. Die Grundregel lautet, den Boden nicht austrocknen zu lassen. Um den Luftzugang zu den Wurzeln zu gewährleisten, können Sie den Boden vor dem Gießen leicht lockern.
  2. Unkrautentfernung es ist notwendig, da es dem Boden stark Nährstoffe entzieht und auch die Entwicklung des Busches stört und den Raum im Garten ausfüllt;
  3. Düngung müssen 2-3 mal pro Saison durchgeführt werden. Das erste Mal - während des Pflanzens folgen 2 weitere Dressings im Abstand von 1 Monat. Für die Entwicklung des Laubabschnitts müssen Sie Nitrophoska mit einer Rate von 1 EL herstellen. für 5-6 Liter warmes, festes Wasser. Fertiger Düngemittelverbrauch - 3l / m2;
  4. Belag Es ist notwendig, dass der Busch eine ausreichende Anzahl von Stielen bildet und gut in der Breite wächst. Bei einer Höhe von 5-8 Blättern müssen Sie den Trieb kneifen. Beim Pflanzen von Basilikumsämlingen kann am Tag des Pflanzens gekniffen werden;
  5. Krankheiten... Am häufigsten hat Basilikum eine Krankheit wie das schwarze Bein - dies ist eine Verrottung des Pflanzenstamms. Die Ursache dieser Krankheit ist übermäßiges Gießen. Vorbeugende Kontrollmaßnahmen sind die strikte Einhaltung des Wasserregimes und dessen ständige Anpassung. Im Krankheitsfall muss das Gießen gestoppt und der Boden gelockert werden, damit Luft zu den Wurzeln und zum Stiel strömt. Die Behandlung der Pflanze mit Fundazol ist akzeptabel. Obwohl meistens die Pflanze aus dem Garten entfernt werden muss. In einem Gewächshaus kann Basilikum durch Grauschimmelpilz und Fusarium beeinträchtigt werden. Der Grund dafür ist heiße, feuchte Luft. Eine vorbeugende Maßnahme besteht darin, einmal pro Woche eine dünne Ascheschicht auf den Boden zu streuen. Das Besprühen der Pflanzen mit einem Aufguss von Zwiebelschalen mit Wasser im Verhältnis 1: 4 hilft, den Pilz loszuwerden. Von den Insekten wird Basilikum am häufigsten durch Blattläuse geschädigt. Es lohnt sich nicht, die Büsche mit Chemikalien zu behandeln, da sie nicht gegessen werden können. Das Besprühen mit Seifenwasser oder die Infusion von aromatischen Kräutern (Knoblauch, Wermut und andere) schützt die Pflanze vor Parasiten.

Wie man erntet

Basilikum - was nützlich ist, Eigenschaften und Anwendung

Basilikum wird frisch durch Hinzufügen der Blätter zu einem Salat oder als Trockengewürz für Fleisch- und Gemüsegerichte verzehrt. Basilikum ist nicht zum Einfrieren geeignet, da es seinen Geschmack und seine Nährstoffe verliert.

Bei der Ernte werden die Blätter geschnitten. Die Laufzeit für dieses Verfahren ist Ende Juli bis Mitte September. Wenn die Stiele gleichzeitig mit dem Schneiden des Laubabschnitts entfernt werden, nimmt das Volumen der grünen Masse der Pflanze zu und dementsprechend der Ertrag.

Basilikum Sammlung

Die Samenentnahme erfolgt gegen Ende September. Bisher macht es keinen Sinn, dies zu tun, da sie noch nicht reif sind, was bedeutet, dass sie nicht für das Pflanzen im nächsten Jahr geeignet sind.

Basilikum wird in kleinen Trauben in einem dunklen Raum mit guter Belüftung getrocknet. Sie können die Blätter separat trocknen. Dazu werden sie in einer Schicht auf der Oberfläche ausgelegt, es ist wünschenswert, dass sie sich nicht berühren. Das fertige Gewürz wird in Papiertüten oder Gläsern verpackt.

Es ist besser, eine Pflanzmethode im Voraus zu wählen, da Basilikum nur unter warmen Bedingungen angebaut werden kann. Wenn der Sommer in der Region es Ihnen ermöglicht, Temperaturen über + 20 ° C standzuhalten, können Sie die Pflanze sicher auf dem Land im Freien pflanzen. In Ermangelung der notwendigen Bedingungen wird empfohlen, dieses Kraut auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus / Gewächshaus anzubauen.

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