Salátová hořčice není mezi letními obyvateli Ruska příliš žádaná, je to ve všech ohledech nespravedlivé. Kultura je považována za zdroj užitečných prvků, které mají příznivý účinek na lidské tělo.

Nízkokalorický obsah vám umožňuje konzumovat hořčici v neomezeném množství. Slavnostní stůl zdobí sendvičové koláče s hořčicí, jejich recepty jsou jednoduché.

Rostlina se pěstuje kvůli nenáročné péči, a to jak na nechráněných postelích, tak pod krytem, ​​a dokonce i na lodžii nebo okně bytu. Existuje šance poskytnout celé rodině vitamínový produkt po celý rok.

Popis

Hořčičná hořčice nebo synapis patří k rostlinným letničkám z čeledi Cabbage, které se vyznačují mrazuvzdorností a schopností potěšit sklizeň v krátkém časovém období. Po 3 týdnech po výsadbě si můžete pochutnat na vitamínové zelenině. V prvním roce produkují listy hořčice při pěstování růžici. Příští rok dozrávají semena, která se používají k výrobě hořčičného koření a k léčebným účelům.

Hořčice se pěstuje jako zelený salát již více než 5000 let. Předpokládá se, že zelenina pochází z indických Himalájí. Hořčice se ale pěstuje všude.

Hořčičný list

Dnes existuje odrůdová odrůda hořčice s listy různých tvarů (vlnité a hladké) a odstínů (od zelené po tmavě červenou). Výška hořčičné růžice se pohybuje od 60 cm do jednoho a půl metru. Některé obří odrůdy tvoří rozvětvené stonky.

Důležité! Rostlina netoleruje kyselou půdu - je vhodné pěstovat hořčici na mírně zásadité nebo neutrální půdě.

Hořčičné listy nemají rádi výsadbu na místech osvětlených sluncem s přebytečnou vlhkostí. Při pěstování plodin v letní sezóně, která se vyznačuje délkou denního světla, bude nutné web zastínit pomocí:

  • břidlice;
  • tmavý krycí materiál;
  • střešní materiál.

Krátká doba denního světla omezuje kvetení hořčice. Je vyžadováno chladné počasí, ale ne všechno podléhá pěstiteli zeleniny.

Šíření hořčice

Hořčice se množí metodou semen. Chcete-li získat své semeno z jarního salátu, který kvete v polovině června, nechte příští rok několik keřů. Počet semen v jednom lusku se pohybuje od 12 do 20 kusů. Malá semena nahnědlého odstínu se při pádu na půdu množí samovýsevem.

Semenný materiál se nakupuje ve speciálních obchodech nebo se objednává na internetových stránkách.

Hořčičný list

Státní registr chovatelských úspěchů Ruska zahrnuje 18 druhů odrůdové salátové hořčice. Mezi ně patří:

  • Chastushka a Ladushka;
  • Uvítám také Arigata;
  • Meiling a krása svátku;
  • Zázraky v sítu a doktor;
  • Starý doktor a Mustang.

Populární odrůdy hořčice

Sarepta hořčice - popis

Pro pěstitele se doporučují následující odrůdy:

  1. Volnushka. List hořčice Volnushka patří k časně zralým odrůdám. Od objevení se prvních klíčků hořčice až po odříznutí listů uplyne 1 měsíc. Růžice listů hořčice Volnushka silná, vzpřímená, mírně se rozšiřující. Listy jsou velké, oválně podlouhlé, ne pubertální, světle zelené, na okrajích zvlněné. Charakteristické vlastnosti: něha řapíků a listů, vynikající chuť, rychlý růst zeleně. Sklizeň hořčičného salátu Volnushka začíná, když zelenina dosáhne výšky 7-8 cm.

    Hořčice Volnushka

  2. Energický. Vegetační období úrody salátu trvá 28 dní.Růžice je velká, rozvětvená, vzpřímená, dosahuje 30 cm. Objemné listy energické hořčice mají mírně zvlněné zubaté okraje a krátké chutné řapíky vybledlé zelené barvy.
  3. Piha. Ultra časně zralá odrůda se pěstuje po dobu nejméně 25 dnů v nechráněné oblasti nebo ve skleníku, aby se získala raná zelenina. Výnos pihy na 1 m2 se pohybuje od 3,5 do 3,8 kg. Rozvětvená listová růžice dosahuje 25-28 cm a váží 170 g. Velký list se vyznačuje něhou a šťavnatostí. Čerstvé bylinky jsou ceněny pro své prospěšné látky: hořčičný olej, vitamíny, kyselina askorbová, minerální soli, které dodávají listům mírně pikantní, kořeněnou chuť a atraktivní vůni. Vhodné pro přípravu sendvičů a salátů.

Výsev se semeny a péče

Hořčičná rostlina - jak zasadit

Hořčice roste prakticky v jakémkoli typu půdy. Chcete-li pěstovat listy hořčice, musíte připravit správnou půdu. Doporučuje se zvolit stinná lůžka s volnou, slabě kyselou nebo neutrální půdou bez blízkého výskytu podzemní vody. Mezi dobré předchůdce hořčice patří:

  • brambory a rajčata;
  • okurky a lilky;
  • řepa a paprika.

    Hořčičný salát ze semen

Od podzimu se kopání provádí zavedením 3 kg kompostu, 15 g superfosfátu, 10 g chloridu draselného na 1 m2 plochy. Když je půda kyselá, přidejte dolomit, rozdrcené vaječné skořápky, popel, hašené vápno, v závislosti na úrovni kyselosti: na 1 m² - 0,3-0,7 kg.
Hořčice je plodina odolná vůči chladu. Semena rostou při + 2 ... + 3 ° C. Klíčky vznikají při teplotě + 12 ° C po 4–5 dnech. Sazenice snášejí mrazy do -6 ° C.

Zelená zelenina se vysazuje ve 3 fázích. Pokud je doba výsadby porušena, hořčice zhrubne, chuť se zhoršuje. První výsev se provádí před 25. dubnem. Následná výsadba čerstvých plodin je třetí dekáda května, konečná výsadba se provádí 10. srpna.

Ideálním obdobím pro pěstování hořčičného salátu je jaro nebo konec letní sezóny. Teplota je optimální, která nepřesahuje +20 ° C.

V horku se vyhněte setí semen:

  • salátová hořčice bude zastřelena;
  • zeleň zhrubne a ztratí chuť;
  • méně zeleně se vyprodukuje.

Na notu. Někteří letní obyvatelé zasévají po roztavení sněhu v březnu hořčici a také praktikují předzimní setí. Když jsou zasazeny na zimu, výhonky prorazí, když se zahřeje jarní slunce.

Pokud to ve skleníku dovolí prostor, je v uličkách zeleninových rostlin zaseta hořčice.

Postupujte podle vzoru přistání:

  • řádkování - 25 cm;
  • hloubka setí - 1 cm.

Drážky jsou po výsadbě napojeny vlažnou vodou. Zalévejte to mírně, snažte se rostliny příliš nepokoušet. Sazenice se objeví po 5 dnech.

Když jsou 2-3 listy olupovány, hořčičná hořčice je zředěna, aby se zajistil dobrý vývoj zeleninových plodin.

Pěstování hořčice doma

Nenáročná hořčice se na parapetu cítí dobře s nástupem chladného počasí. Důležitou podmínkou je udržování optimálního teplotního režimu doma.

Pěstování hořčičného salátu

Bílá hořčice - jako zelené hnoje při setí

Před výsadbou jsou semena dezinfikována ve slabě kyselém roztoku manganistanu draselného. Zpracovávají se výsadbové kontejnery pro hořčici. Pro urychlení procesu klíčení osiva navlhčete tkáň a nechte ji 3 nebo 4 dny. Naklíčené klíčky lze pěstovat v jednotlivých kazetách, květináčích, rašelinových tabletách.

Nádoba je naplněna zeminou z dacha a přidává vermikompost nebo kokosové vlákno. Pamatujte na otvory pro výstup a odtok kapaliny ve spodní části. Připravená zemina se nalije na vrstvu expandované hlíny. Hořčičná semínka jsou pohřbena 1 cm. Půdu navlhčete a přikryjte polyethylenem.

Nechejte listy hořčice vychladnout a počkejte, až se klíčky objeví. Ideální teplota pro pěstování hořčice v místnosti je až + 23 ° C. Udržujte vlhkost vzduchu - 60%.

Důležité! Mrazuvzdorné odrůdy hořčice nejsou vhodné pro domácí pěstování, používají odrůdy milující teplo.

Tvorba 2–3 listů je signálem k přesazení sazenic do prostorné nádoby.Po 21 dnech se listy hořčice používají ve výživě.

Intenzivní zalévání denně zabraňuje předčasným šípům. Posypte listy hořčice rozprašovačem.

Tajemství péče o hořčici

Při odchodu u hořčice listové se provádějí následující postupy:

  1. Systematické odstraňování plevele a uvolňování mezi řádky.
  2. Mírné zalévání. Chrání půdu před vysycháním, aby zachovala šťavnatost a chuť zelené hmoty.
  3. Boj proti škodlivému hmyzu. Když zaútočí blechy, posypte ráno hořčici popelem. Operace se pravidelně opakuje. Jsou vysazeny v blízkosti otevřené oblasti rostliny s pronikavým zápachem, který děsí parazity: cibuli, hlávkový salát, měsíčky, měsíček.

    Červená blecha

  4. Hnojivo. Zelenina se krmí 2 týdny po zasetí. Kvůli rané zralosti rostlin je hořčice krmena přírodními prostředky, například fermentovaným bylinným nálevem. Je vhodný tekutý kuřecí hnůj, který se přivádí v poměru 1:15. Správně divizna v poměru 1:10 nebo močovina (na 10 litrů vody 10 g drogy). Když se růst sazenic zpomalí, hořčice se naplní roztokem popela, který se připraví ze 100 g produktu na 5 litrů kapaliny a nechá se vyluhovat po dobu 8 hodin. Pokud je místo oplodněno organickou hmotou, nepřehánějte to s hnojením.
  5. Ředění. Pokud se objeví 1–2 pravé listy, výhonky se nutně ztenčí, přičemž mezi plodinami zůstane vzdálenost 5 cm. Následné ztenčení je nutné, když se vytvoří 4 plnohodnotné listy, vzdálenost mezi jednotlivci se zvýší na 15 cm. Zesílení výsadby hořčice přispívá ke snížení výnosu.

Při ředění salátové hořčice nevytahujte výhonky spolu s kořeny. Hořčičné keře se prořezávají na úrovni půdy a kořeny se nechávají rozložit v zemi. Manipulace přináší výhody osobní zápletce:

  • obohacování půdy rostlinným odpadem;
  • dezinfekce škodlivými mikroorganismy;
  • provádění střídání plodin.

    Hořčičný salát

Sklizeň

Stravování je možné o měsíc později nebo o něco dříve po vylodění. Když listová hořčice dosáhne výšky 10-15 cm, začnou sklízet. Jakmile hořčice opustí květní stonky, je sklizeň zeleninových plodin ze zahrady pozastavena. Výstup listu je řezán ostrým nožem nebo nůžkami.

Pěstování hořčičného salátu ze semen není obtížné. Zahrnutí salátové zeleniny do vaší stravy není škodlivé. Užitečné vlastnosti hořčičného listu umožňují použití nejen při vaření, ale také jako siderat:

  • zlepšuje biologickou aktivitu půdy;
  • dezinfikuje půdu od fytopatogenů.