Obsah:
Každý ví, proč je česnek tak ceněný, jaké jsou jeho léčivé vlastnosti a jak je potřebný při vaření. Pěstitelé zeleniny pěstují tuto plodinu jako jednu z prvních, protože pěstování česneku je velmi jednoduché, ale sklizeň je skvělá a chuť potěší každého milovníka.
Jarní česnek je vytrvalá vytrvalá rostlina. Jeho žárovka má složitou strukturu a skládá se z malých hřebíčků. Tento druh nemůže přinést tak bohatou sklizeň, ale dokonale kompenzuje nedostatky dlouhodobým skladováním. V ideálním případě si může uchovat všechny prospěšné vlastnosti po dobu až jednoho a půl roku.
Rozdíly mezi zimním a jarním česnekem
Jarní a zimní česnek - jaký je rozdíl mezi těmito druhy? Snad hlavním rozdílem mezi těmito dvěma druhy zeleniny je doba výsadby. Zimní odrůdy se pěstují zpravidla na podzim a jarní odrůdy - na jaře. Tento způsob uznání však není zcela správný, protože na jaře i na podzim lze vysadit jakýkoli druh česneku. Je to jen tím, že biologické vlastnosti plodin jsou odlišné, takže by měly být vysazovány přesně najednou.
Zimní odrůdy se nejlépe zakořenily na podzim, protože mají větší šanci odolat chladu. Když na podzim vysadíte česnek, můžete uvolnit čas na pěstování dalších rostlin a časná sklizeň vám umožní používat česnek ke sklizni dalších zahradních plodin.
Jarní česnek
Doba výsadby a doba skladování jsou tedy podmíněné rozdíly mezi odrůdami. Mohou být vysazeny jak na jaře, tak na podzim, ale je třeba si uvědomit, že bez dodržení časových období nemůžete myslet na dobrou a kvalitní sklizeň.
Kromě těchto charakteristik mají odrůdy zjevnější a charakteristické rozdíly. Jak odlišit zimní česnek od léta
Měly by se odlišovat následujícími vlastnostmi:
- Odrůdy se mohou lišit v počtu zubů v baňce. Zimní česnek má méně než jarní česnek (6-10), ale jsou mnohem větší;
- Zimní česnek má hladší hřebíček s rovnoměrným množstvím. Jsou rovnoměrně rozloženy kolem stonku;
- U jarního česneku počet hřebíčků přesahuje 15 kusů. Jsou umístěny chaoticky a liší se velikostí;
- Slupka se také u obou odrůd liší. Zimní odrůdy mají tvrdší a hustší skořápku, ale slupka jarního česneku je měkká;
- Struktura cibulí zimní odrůdy má ve středu silné a tvrdé jádro, ale u jarní odrůdy to není pozorováno;
- Zimní česnek je jediný, kdo „vypouští“ šípy, ze kterých rostou cibule, které mohou zpestřit metody výsadby. To je jasný rozdíl mezi odrůdami. Z jarních odrůd jediný, kdo střílí, je „Gulliver“;
- U jarního česneku je pařez něžný a malé tloušťky, zatímco v zimě je česnek pevný a hustý;
- Půda odrůd má také charakteristické rozdíly. Pokud se zimní odrůda cítí dobře v písčitých hlinitých půdách, pak je pro jarní odrůdu vhodná pouze lehká hlinitá půda. První typ se také vyznačuje mrazuvzdorností;
- Můžete také rozlišovat mezi kulturami podle reprodukce. Jaro se množí hřebíčkem, zima - vzduchovými žárovkami.
Možná jsou to nejdůležitější body, které odpověděly na otázku: jaký je rozdíl mezi jarním česnekem a česnekem zimním?
Odrůdová rozmanitost tohoto druhu je velká. Níže jsou uvedeny nejlepší a nejoblíbenější odrůdy jarního česneku.
Druhy jarního česneku
Victorio
Je to časně zralý, vysoce výnosný druh. Nemá žádné šípy, hlavním rysem je jeho vysoká odolnost vůči škůdcům a různým houbovým chorobám. Žárovky jsou zaoblené, nahoře a dole mírně zploštělé, šupiny mají žlutavě bílou barvu. Listy dorůstají do výšky 20-25 cm a do šířky - ne více než 1-1,5 cm. Při správné péči jsou listy sytě zelené barvy, mají mírný květ.
Gulliver
Toto je nejrozšířenější odrůda v naší zemi. Člověk mu nemůže pomoci, ale miluje ho, protože se vyznačuje působivou velikostí plodů a listů. Kultivar je středně pozdní a jediný hrot šípu jarního druhu. Vegetační období trvá od 85 do 98 dnů.
Jarní česnek je velmi plodný
Listy rostliny mohou dorůst až 55 cm dlouhé a až 4 cm široké, tmavě zelené barvy se silným voskovým květem. Jedna žárovka je schopná produkovat 8 až 12 listů.
Žárovka je pokryta šedivými šupinami, hmotnost se pohybuje od 100 do 120 g, ale v některých případech může dorůst až 250 g. Zuby jsou obsaženy od 3 do 5, jsou poměrně velké.
Odrůda byla vyšlechtěna v roce 2001 ve VNIISSOKu, po nějaké době byla doporučena k pěstování ve všech regionech.
Yelenovsky
Navzdory skutečnosti, že odrůda je klasifikována jako jarní, může být také použita k výsadbě na podzim. Odrůda je v polovině sezóny, nestřílí šípy. Vegetační období trvá od 110 do 120 dnů.
Listy dorůstají až 30 cm se šířkou 13 mm. Mají mírný voskový povlak. Cibule jsou malé, zaoblené, váží až 20–25 g, pokryté suchou bílou slupkou.
Jedna hlava může obsahovat od 16 do 18 zubů.
Příchuť
Francouzská odrůda, která si již dlouho získala slávu v zemích jako Španělsko, Holandsko, Bulharsko a nyní na Ukrajině a v Rusku. Pohled bez fotografování.
Středně velká česneková žárovka. Může vážit asi 60-80 g. Obsahuje 15-20 malých zubů. Je pokryta suchými průsvitnými šupinami.
Výsadba jarního česneku
Aby byla sklizeň vysoká a plodná, je důležité nejen řádně připravit půdu, ale také pečlivě zvážit výběr semen jarního česneku.
Při výsadbě je důležité zvolit velké hřebíček a cibule. To by mělo znamenat, že výtěžek bude vysoký a samotné žárovky budou velké.
Pěstování česneku venku
Je také důležité věnovat pozornost vnější složce zubů. Dobré a špatné poznáte podle tvrdosti a hustoty. Vyvarujte se měkkých, ochablých zubů se žlutými skvrnami, hnilobou a plísní.
Při výsadbě hřebíčku by se neměly odloupávat. 12 hodin před výsadbou se sadba dezinfikuje v roztoku manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.
Před výsadbou by měla být půda uvolněna a vyrovnána. Drážky by měly být hluboké 3–4 cm, zuby jsou zasazeny spodní stranou dolů. Vzdálenost mezi nimi by měla být 8-12 cm, shora je česnek pokrytý zemí a lehce utlačen.
Půda také potřebuje mulčování. K tomu můžete použít slámu nebo piliny. Tloušťka takové vrstvy by měla být 2-3 cm.
Péče
Aby získal dobrou sklizeň, musí se o něj řádně starat. Půda musí být především neustále kypřena a zbavována plevelů. Když česnek teprve začíná růst, je třeba mu zajistit dostatek vody. Poté se množství vody postupně snižuje.
Jarní česnek v zahradě
Ujistěte se, že používáte minerální a organická hnojiva. Jakmile peří doroste do délky 7-10 cm, aplikují se dusíkatá hnojiva.
Během letní sezóny je také česnek krmen 2-4krát fosforečnato-draselnými hnojivy.
Čištění a skladování
Skladování jarního česneku
Když listy zežloutnou a postupně začnou vysychat, můžete určit, kdy sklízet - to je první známka toho, že sklizeň jarního česneku je připravena ke sklizni. Čištění se provádí za suchého počasí až do druhé poloviny září. První hodinu by rostlina měla ležet na zemi, při příštím sušení pod baldachýnem za předpokladu, že je teplota teplá. Můžete to udělat v podkroví. Během této doby hlavy plně dozrávají. Pokud jsou hlavy česneku pod žhavým sluncem, výrazně se zkrátí doba skladování.
Rostliny lze rozložit rovnoměrně na povrch nebo síť. Mohou být také svázány ve středních houskách a zavěšeny. Je důležité, aby na žárovkách nedošlo k žádnému poškození, promáčknutí nebo poškrábání, jinak by tam mohly proniknout různé druhy mikroorganismů, a proto bude doba použitelnosti kratší.
Skladování jarního česneku
Opletený česnek se nejlépe drží na zdi. K tomu se doporučuje používat papírové nebo lepenkové sáčky s přístupem vzduchu. Sáčky jsou uloženy na chladném a suchém místě. Jedná se o teplou metodu skladování. Sušené listy by měly být nakrájeny na 5 cm od krku hlavy. Příliš krátké řezání může poškodit žárovku. Za chladných podmínek jsou cibuloviny česneku umístěny v suché místnosti nebo v chladničce s teplotou +1 až +5 stupňů.
Skladování ozimin
Aby zimní druhy měly dlouhou trvanlivost, nedoporučuje se pěstovat je na vlhkých místech a do půdy hojně používat dusíkatá hnojiva. Když jsou cibule připraveny ke sklizni, nepolévejte půdu po dobu tří týdnů.
Pro skladování jsou vybrány pouze ty nejlepší hlavy česneku, nesmí být poškozeny a musí mít 3 tvrdé váhy, které pokryjí celou cibuli.
Dále jsou cibuloviny česneku sušeny asi 28 dní. Jsou vyčištěny, znečištěné váhy odstraněny a v případě potřeby odříznuty. Pokud je potřeba odstranit kořeny, pak se vytrhnou nebo spálí nad plynovým sporákem a zůstane pouze dno.
Aby byla sklizeň v bytě delší, doporučuje se zpracovat ji vařeným rostlinným olejem a přidat několik kapek jódu. Poté osušte na čerstvém vzduchu.
Může být také uložen ve skříni nebo v chladničce. Je však důležité si uvědomit, že nejprve se doporučuje konzumovat zimní česnek, protože má určitou trvanlivost a je nižší než u česneku jarního.
Na základě výše uvedených skutečností lze na základě výše uvedených skutečností vyvodit závěr, který česnek je lépe skladovat na jaře nebo v zimě, a proto je skladování zimních plodin nižší než skladování jarních.
Proto při zohlednění všech faktorů při výsadbě a skladování česneku si v budoucnu bude možné pochutnat na pokrmech a přípravcích, které zahrnují tuto lahodnou česnekovou kulturu.
