Contingut:
L'alfàbrega s'associa principalment a la cuina clàssica italiana. Per tant, molta gent pensa que aquesta herba aromàtica es va originar a Itàlia. De fet, el lloc de naixement de la basílica és Àsia. Aquesta planta és molt diversa en color i aroma a les fulles. Al sud d’Europa, sovint es pot trobar alfàbrega verda o verda clara. Tot i l'origen del sud, es pot cultivar alfàbrega a les nostres latituds. L’alfàbrega porpra creix bé al carril mitjà, a les regions de Leningrad i Moscou, i fins i tot als Urals i Sibèria.
Requisits agrotècnics
Abans d’aprendre a cultivar alfàbrega, hauríeu de tenir en compte els requisits bàsics que aquesta cultura fa per a les condicions de plantació. El màxim rendiment es pot obtenir plantant alfàbrega en un sòl fèrtil i tou. La terra negra o el gres són els millors, però també es poden utilitzar altres tipus de sòls. Això requerirà millorar el seu rendiment amb fertilitzants nitrogenats i de potassa.
Quan els brots surten del sòl, cal proporcionar un reg abundant amb aigua tèbia i assentada. A aquests efectes, podeu seleccionar un contenidor separat, per exemple, un barril i col·locar-lo a l’hivernacle. És impossible omplir les plantes, ja que hi ha una alta probabilitat d’aparició de malalties fúngiques, però sempre cal controlar el contingut d’humitat constant del sòl. Si hi ha una badia d'alfàbrega, cal afluixar el sòl perquè l'aire flueixi cap a les arrels.
La llum del sol també és important per a aquesta cultura. El millor és col·locar els llits en un espai obert o al costat d’arbusts i arbres joves que donin una ombra lleugera. No cal plantar alfàbrega al costat de plantacions denses, no tolera una ombra forta i definitivament no creixerà bé.
Alfàbrega
Reproducció de la cultura
Dos mètodes són els millors per a la reproducció:
- Llavors d'alfàbrega. Aquesta és la forma més senzilla de garantir un resultat positiu. La sembra d'alfàbrega es realitza a mitjan primavera (1-2 dècades d'abril);
- El tall és un mètode de propagació a partir de material preparat. Cal agafar diverses branquetes sanes de 7-10 cm de llarg i col·locar-les en un recipient amb aigua neta. Per estimular la formació d’arrels, podeu afegir Kornevin. Després de 14-20 dies, han d’aparèixer les arrels, cosa que significa que es pot plantar l’alfàbrega.
Sembrar amb llavors
Els temps de sembra són lleugerament diferents, ja que podeu plantar llavors d’alfàbrega a terra oberta o en tests a casa. La condició principal és mantenir el règim de temperatura, les plàntules apareixen a una temperatura de + 23 ... + 25˚C. Cal sembrar llavors a casa del 10 al 15 d’abril. La sembra al jardí depèn de les condicions meteorològiques. A les regions del sud, el moment òptim per sembrar en terreny obert és fins al 10 de maig, al carril central, no abans de mitjans de juny.
Sembra d'alfàbrega
Abans de sembrar l'alfàbrega, cal preparar el sòl. El millor és fer una barreja de torba, humus i terra o terra universal d’una caseta d’estiu. Després d'això, podeu ruixar la composició de potassi-fòsfor diluït amb aigua a la superfície, segons les instruccions de l'envàs. Les llavors s’han d’enterrar 1 cm. Si la sembra es fa en terreny obert, s’ha de fer un espaiat de fila entre aproximadament mig metre d’amplada.Quan es sembra en test, les llavors es sembren junt amb la posterior recollida de l'alfàbrega en recipients separats.
Sembrar en testos
Els testos es cobreixen amb paper d'alumini o vidre i es deixen en un lloc càlid i brillant durant 1-2 setmanes fins que apareguin els brots. De la cura durant aquest període, és necessari assegurar el contingut d'humitat del sòl, en cap cas no s'ha d'assecar. Quan apareixen 2 fulles vertaderes, les plàntules es poden submergir en contenidors separats. En aquest cas, la profunditat de plantació no canvia; no cal cobrir el brot amb terra. Podeu pessigar la planta quan apareguin 8 fulles veritables. Aquest procediment provoca l’aparició de brots laterals. L'enduriment ha de començar dues setmanes abans de plantar l'alfàbrega a l'exterior. Els contenidors amb plàntules es treuen a l'exterior cada dia, durant un parell d'hores.
Sembra en terreny obert
1 mes abans de la sembra, es desenterra el llit i s’introdueix matèria orgànica a raó de 2 kg / m2. El compost o els fems podrits són els millors. Un parell de dies abans de la sembra, el llit es cobreix amb una pel·lícula o material per escalfar el sòl. Les llavors s’adoben amb una solució de permanganat de potassi a l’1%. El dia de la sembra, el llit del jardí es rega amb aigua tèbia. Les llavors s’han d’estendre 1 peça cada 20-25 cm. Per a la reassegurança, podeu fer una sembra més densa i, a continuació, aprimar les plàntules. Les llavors s'han de cobrir amb una capa de terra d'1 cm i cobrir-les amb paper d'alumini. Després que apareguin els brots, la pel·lícula es pot eliminar durant el dia i a la nit val la pena continuar-la tapant per protegir-la de les temperatures extremes.
Plantació de plàntules
El cultiu d’alfàbrega a partir de plàntules és la forma més fiable. Les plàntules es poden plantar al jardí quan la temperatura mitjana diària de l'aire s'estableix a + 20 ° C. Les petites fluctuacions de temperatura dins de ± 5 ˚C no perjudicaran la planta.
Plàntules d'alfàbrega
El millor és decidir un lloc d’aterratge a la tardor. Aquesta hauria de ser una zona ben il·luminada durant la major part del dia, no bufada pel vent. Les flors es poden plantar com a bardissa protectora. A la tardor, val la pena desenterrar el sòl i valorar-ne la qualitat. El sòl argilós s’ha de diluir amb sorra i torba. Per augmentar la fertilitat, podeu afegir un complex de fertilitzants orgànics i minerals. Els fertilitzants compost (2 kg / m2) i potassi-fòsfor (segons les instruccions) són adequats.
L’avantatge indubtable de l’alfàbrega és la seva poca pretensió envers els seus predecessors. Això amplia enormement les opcions d’aterratge. Amb l’inici de la primavera, el llit seleccionat s’ha d’afluixar a una profunditat de 10-15 cm, netejar-se de deixalles i males herbes. Després, durant 2-3 dies, s’ha de cobrir el llit amb una pel·lícula perquè la terra s’escalfi.
El dia de la plantació, s’han de marcar solcs i forats al llit del jardí. Quan es plantin en files, cal fer la distància entre els solcs de 45 a 55 cm. Si la plantació es realitza als forats en un patró de quadres, la distància entre els forats ha de ser d’uns 30 cm. La profunditat de la plantació en ambdós casos no ha de ser superior a 10 cm. Els seients preparats s’han de regar. i ruixeu amb una solució de fertilitzants minerals. Les plàntules es treuen del contenidor juntament amb un terròs per no danyar el sistema radicular i es col·loquen en un forat de plantació. Escampeu les plàntules amb terra fins a la primera brotxa.
Atenció a la cultura
Tot i que l’alfàbrega és d’origen meridional, el cultiu no sol ser un gran problema. La plantació i la cura de l’alfàbrega a l’aire lliure no es diferencia d’altres plantes:
- Reg correcte i oportú - la clau per a un bon desenvolupament de les plantes. El sòl sempre ha d’estar una mica humit. No hi ha una freqüència específica de reg per l’alfàbrega. El millor és centrar-se en les condicions meteorològiques. La regla bàsica és no deixar assecar el sòl. Per proporcionar accés a l’aire a les arrels, podeu afluixar lleugerament el sòl abans de regar;
- Eliminació de males herbes necessàriament, ja que extreu fortament nutrients del sòl i també interfereix en el desenvolupament de l’arbust, omplint l’espai del jardí;
- Fertilització s’ha de fer 2-3 vegades per temporada. La primera vegada: durant la sembra, després se segueixen dos apòsits més a intervals d’un mes. Per al desenvolupament de la part caduca, heu de fer nitrophoska a raó d’1 cullerada. per a 5-6 litres d’aigua tèbia i sedimentada. Consum d’adob acabat: 3l / m2;
- Topping cal que l’arbust formi un nombre suficient de tiges i creixi bé a l’amplada. Al nivell de 5-8 fulles, heu de pessigar el brot. En el cas de plantar plàntules d’alfàbrega, el pessic es pot fer el dia de la plantació;
- Malalties... El més freqüent és que l’alfàbrega tingui una malaltia com la cama negra: és la podridura de la tija de la planta. La causa d’aquesta malaltia és el reg excessiu. Les mesures de control preventiu són l'estricte compliment del règim hídric i el seu ajust constant. En cas de malaltia, cal deixar de regar, afluixar el sòl perquè l’aire comenci a fluir cap a les arrels i la tija. El tractament de la planta amb Fundazol és acceptable. Tot i que amb més freqüència heu de treure la planta del jardí. Quan es manté en un hivernacle, l’alfàbrega es pot veure afectada pel fong de la podridura grisa i el fusarium. El motiu d’això és l’aire calent i humit. Una mesura preventiva és escampar una fina capa de cendra al terra un cop per setmana. Polvoritzar les plantes amb una infusió de pell de ceba amb aigua en una proporció de 1: 4 ajuda a desfer-se del fong. Dels insectes, l’alfàbrega és més sovint danyada pels pugons. No val la pena tractar els arbustos amb productes químics, ja que no es poden menjar. Polvoritzar amb aigua sabonosa o infusió d’herbes aromàtiques (all, ajenjo i altres) estalvia la planta dels paràsits.
Com collir
L'alfàbrega es consumeix fresca afegint les fulles a una amanida o com a condiment sec usat en plats de carn i verdures. L’alfàbrega no és apta per congelar, ja que perd el seu sabor i nutrients.
La collita consisteix a tallar les fulles. El termini per a aquest procediment és a finals de juliol-mitjans de setembre. Si els peduncles s’eliminen simultàniament amb el tall de la part caduca, el volum de la massa verda de la planta augmentarà i, en conseqüència, augmentarà el rendiment.
Col·lecció d'alfàbrega
La recollida de llavors es fa cap a finals de setembre. Anteriorment, no té cap sentit fer-ho, ja que encara no estan madurs, cosa que significa que no són adequats per plantar l’any vinent.
L'alfàbrega s'asseca en petits raïms en una habitació fosca i amb bona ventilació. Podeu assecar les fulles per separat. Per fer-ho, es col·loquen a la superfície en una sola capa, és convenient que no es toquin entre si. El condiment acabat s’embala en bosses de paper o pots de vidre.
És millor triar un mètode de plantació per endavant, ja que l’alfàbrega només es pot cultivar en condicions càlides. Si l'estiu a la regió us permet suportar temperatures superiors a + 20 ° C, podeu plantar la planta al camp amb seguretat. En absència de les condicions necessàries, es recomana cultivar aquesta herba a l’ampit de la finestra o en un hivernacle.
