Contingut:
A les cases d’estiu, poques vegades es poden trobar mongetes d’espàrrecs. Un cultiu injustament abandonat es distingeix per la seva poca pretensió i la seva alta productivitat. Les mongetes verdes, o tursha, tenen un sabor delicat i no presenten una estructura fibrosa, tenen un alt valor nutritiu (pel que fa a la quantitat de proteïna per cada 100 g de producte que superen el peix), són un excel·lent plat secundari per a plats de carn o peix, un component important de les amanides de verdures.
L’article proporciona una descripció de la mongeta d’espàrrecs de la varietat Serengeti, especifica les peculiaritats del cultiu d’aquest cultiu.
Característic
Mongetes tendres Serengeti F1 és una varietat de l'empresa russa "Semko", que ha guanyat popularitat entre els jardiners. La planta pertany a la varietat d’espàrrecs.
Fesols del Serengeti, planta mitjana primerenca. Des de l’aparició dels brots fins a la maduració dels omòplats, passen 50 dies. La varietat és adequada per al cultiu a tota Rússia, a excepció de les regions de l'extrem nord.
Planta arbustiva, de fins a mig metre d'alçada. Les fulles són de color maragda verd, les flors són de color neu. La beina de mongetes madures és lleugerament corbada, de color verd brillant, de 15 cm de llargada. L'omòplat no té cap capa de pergamí, es pot utilitzar en la cuina en conjunt, juntament amb les persianes. Una beina pot contenir de 8 a 12 mongetes blanques, cadascuna de 3-4 g. El sabor de les mongetes s’avalua com a excel·lent, s’utilitzen fresques i per a la conserva.
El rendiment de les mongetes verdes del Serengeti és de fins a 2,5 kg per 1 m². metres. La planta és resistent a l'òxid, al virus de les lleguminoses i a l'antracnosa.
Faves de Serengeti
Tecnologia agrícola de mongetes d’espàrrecs
La planta s’ha de plantar en zones ben il·luminades del jardí, amb sòls solts i fèrtils. Les mongetes d’espàrrecs del serengeti, com altres llegums, poden millorar l’estructura de la terra, enriquint-la amb nitrogen. És un bon precursor de patates, tomàquets, pebrots, pastanagues i cebes. Les mongetes creixen bé després de la carbassa, cultius de col, sota els quals es va introduir molta matèria orgànica. No es recomana plantar mongetes en un lloc durant dos anys seguits per evitar l’acumulació d’infecció al sòl.
La superfície destinada al cultiu es fertilitza a la tardor, afegint 5 kg d'humus, 20 g de clorur de potassi, 30 g de superfosfat per 1 m². m. Desenterren el sòl. Si el terreny està molt barrejat amb argila, s’afegeix sorra fins a 10 kg per superfície quadrada.
L’esquema de plantació de mongetes del Serengeti és de 25 per 40 cm, les mongetes es baixen al sòl fins a una profunditat d’1-1,5 cm. Cal instal·lar estaques al llarg de les vores de les files, amb una corda estirada entre elles, a la qual s’adheriran les antenes de la planta.
Les llavors es poden sembrar seques o inflades remullant-les durant 5 hores en aigua tèbia amb l’addició de permanganat de potassi i després submergiu-les en un drap humit durant un dia. El sembren al maig, tan bon punt el terra s’escalfi fins a 15 graus.
El manteniment dels cultius de mongetes consisteix en regar i afluixar regularment el sòl al voltant de les plantes. En èpoques de calor, la planta es rega cada 2-3 dies, és especialment important saturar el sòl d’humitat durant la floració i omplir els omòplats.
Durant el període de floració, els arbustos de mongetes s’alimenten amb un complex fòsfor-potassi amb addició de magnesi. Un apòsit superior permetrà a la planta formar més omòplats. En lloc d’adob mineral, alguns jardiners utilitzen cendres de fusta, escampant-les per terra abans de regar, en la quantitat d’1 got per cada 4-5 plantes.
Comencen a collir la verdura de les beines inferiors, a partir del moment en què es poden sentir les mongetes a l’interior. La millor collita és al matí, quan les fulles són sucoses i humides. En un estat de maduresa tècnica, les beines s’utilitzen per menjar sense emmagatzemar.
Les beines s’utilitzen per menjar
Per a una plena maduresa, les beines de mongetes es deixen a l’arbust fins que les vàlvules s’assequen i es tornen grogues. El gra descorticat s’asseca i s’emmagatzema en un lloc sec i fosc, i s’aboca en pots de vidre.
Plagues i malalties
En un estiu plujós, amb cultius engrossits, les mongetes solen patir malalties fúngiques: floridura, podridura de les arrels, bacteriosi. Si es conreen mongetes sobre un omòplat, no es poden utilitzar productes químics. És permès ruixar mongetes per al gra abans de florir amb una barreja de Bordeus.
A partir dels remeis populars, ajuda el processament de les plantacions amb sèrum de llet (un litre per galleda d’aigua).
Una mosca blanca, mosca germinada i morrut del fesol pot parasitar-se en una planta de mongetes. Abans de la floració, els cultius es poden tractar amb productes biològics: "Tricodermina", "Gaupsina", "Verticil·lina".
Sèrum de iode
Abans d’emmagatzemar les mongetes per a l’emmagatzematge, és útil guardar-les al congelador (a -17 graus de temperatura) durant 10-12 dies.
Avantatges i desavantatges de la varietat
En comparació amb altres varietats de mongetes d’espàrrecs, les plantes de la varietat Serengeti difereixen:
- fructificació estesa;
- alt rendiment;
- mida compacta de la mata (no requereix suports alts);
- resistència a la malaltia;
- alt contingut de sucre en el producte.
Els jardiners que ja coneixen aquesta varietat indiquen que compleixen plenament aquestes característiques. Observen la termofilicitat de la varietat i recomanen plantar-la a la regió de Moscou i al nord, sota un lleuger refugi o sembrar-la per a plàntules.
La varietat plantada en contenidors al balcó va mostrar bons resultats. La productivitat, amb una cura adequada, no és inferior a les plantes plantades en terreny obert. Els fesols de balcó pateixen menys malalties i plagues.
