Quê hương của bí xanh yêu dấu ở tận Bắc Mỹ. Cách đây vài trăm năm, người ta chỉ ăn hạt của nó. Từ Mexico vào thế kỷ 16. Zucchini đến châu Âu, nơi mà một thời gian dài họ không biết sử dụng nó, vì vậy họ đã chiêm ngưỡng những bông hoa khác thường, mọc trong vườn thực vật. Và chỉ hai thế kỷ sau, những đầu bếp dũng cảm của Ý đã quyết định thử nấu món ăn từ quả bí xanh.

Truyện ngắn

Bí là anh em họ của bí và cho ra những quả thuôn dài màu vàng, trắng, đen hoặc xanh. Cùi của trái cây có độ sệt sệt, nhanh chóng được đun sôi. Và có bao nhiêu món dưa chua có thể được làm từ bí xanh! Ngoài việc lấy hạt, như ở Mexico, nó được ăn:

  • như một món salad;
  • hầm;
  • xào tỏi;
  • dưới dạng cháo luộc;
  • thích mứt và mứt;
  • ngâm và muối.

Quả bí rất giàu sắt, axit hữu cơ, kali, vitamin B6, B1, B2, C, caroten.

Bất chấp kích thước khiêm tốn của bí xanh, lịch sử cũng từng ghi nhận những kỷ lục khổng lồ với trọng lượng 61 kg. Ông được nuôi dưỡng bởi John Handbury từ Vương quốc Anh vào năm 1998.

Zucchini giống

Khi nào nên gieo hạt bí ngô và bí xanh trên bãi đất trống

Các đặc điểm khác nhau của bí xanh không chỉ khác nhau về màu sắc và kích thước quả mà còn ở thời điểm chín của chúng: sớm, giữa hoặc muộn. Ngoài ra, cây sẽ như thế nào: leo hay bụi. Về cơ bản, bí ngòi có roi chiếm nhiều không gian trong vườn, điều này không thuận tiện lắm trong các ngôi nhà nhỏ mùa hè rộng 6 mẫu Anh, vì bạn muốn trồng một chút mọi thứ. Đây là điểm tiện dụng của loại bí ngòi bụi, loại bí có kích thước nhỏ gọn, thậm chí có thể để vừa trong luống hoa.

Trái cây hàng không

Bush các loại

  • Hàng không. Đề cập đến các loại bí ngòi nhỏ gọn. Trái đạt chiều dài 15 cm, kháng bệnh tốt. Chúng có hương vị tốt và được sử dụng linh hoạt. Vận chuyển tốt. Thu hoạch lên đến 7,5 kg trên 1 mét vuông. m. Giống chín sớm, quả chín vào ngày thứ 45.
  • trắng... Khác nhau về màu quả trắng, nhỏ gọn. Có độ chín siêu sớm: có thể thu hoạch những quả đầu tiên sau 35-40 ngày. Rau hình bầu dục với hương vị tuyệt vời và thịt chắc. Được lưu trữ trong một thời gian dài.
  • Thác nước - lai thời kỳ chín sớm. Khối lượng quả đạt 500 g, cùi trắng, đặc. Giống này cho năng suất cao, kháng bệnh tốt.
  • Odessa - Giống cây bụi trưởng thành sớm có khả năng kháng bệnh tốt. Nó có thịt màu vàng hồng, quả hình trụ màu xanh lục nhạt. Tốt cho việc bảo quản.

Quan trọng! Các bụi bí nên được đặt cách nhau không quá 0,5 m, nếu không điều này có thể dẫn đến giảm năng suất.

Các loài tự thụ phấn

Khi nào trồng bí ngô ngoài trời

Thông thường, bí xanh có cả cuống đực và cái, được thụ phấn nhờ côn trùng mang phấn. Nhưng vào mùa đông, trong điều kiện nhà kính, kiểu thụ phấn này trở nên khó khăn. Và ở đây, các giống tự thụ phấn có thể giúp ích, ngoài việc trồng trọt trong nhà kính, chúng còn phát triển tốt ở những bãi đất trống. Chúng tôi đang nói về các giống sau:

  • Kavili- giống năng suất cao và chín sớm. Các quả đạt chiều dài 22 cm và có cùi ngon ngọt. Chín trong vòng 1,5 tháng. Quá trình hình thành quả mới kéo dài 2 tháng.Trong giai đoạn này, năng suất đạt tới 9 kg trên 1 sq. m.
  • Con sứa - Giống siêu sớm, lai tạp có cùi dày. Sau 35 ngày có thể thu hoạch những quả đầu tiên. Trọng lượng quả lên đến 800 g, dài tới 25 cm.
  • Parthenon- một loại rất nhỏ gọn: trên diện tích 1 sq. m. bạn có thể trồng tối đa 4 bụi. Năng suất tuyệt vời, lai. Kết trái hoàn hảo, chín sớm. Cùi có hương vị dễ chịu, mọng nước, đặc. Năng suất từ ​​1 sq. m 15 kg. Gấu ra quả khá lâu, đến tháng 9. Tuyệt vời để trồng ở Ural.

Sớm

Các giống đầu tiên được đánh giá cao đặc biệt, vì đây là những loại rau đầu tiên, được chờ đợi từ lâu trên bàn:

  • Iskander Là phép lai tự thụ phấn. Vụ đầu tiên sau 45 ngày có thể thu hoạch. Nó khác ở chỗ, ngay cả nhiệt độ thấp cũng không cản trở giống cây này đậu trái. Điều này đặc biệt quan trọng ở các khu vực phía bắc. Đối với 1 sq. m phù hợp với 4 bụi bí xanh. Quả có kích thước 20 cm, cùi mềm và ngon. Năng suất lên đến 15 kg trên 1 sq. m.
  • Tsukesha. Quả chín trong vòng 40-50 ngày. Trọng lượng bí ngòi lên đến 900 g, dài 40 cm, thơm ngon, mọng nước. Cây trồng có thể được thu hoạch cho đến khi sương giá. Chúng chịu được vận chuyển và bảo quản tốt.
  • Trái bóng... Nó có các loại trái cây tròn, hình quả bóng có hương vị tuyệt vời. Bush đa dạng. Sẽ chín sau 50 ngày.

Trung bình cộng

  • Gribovsky- hoa lâu tàn. Quả có màu trắng, dài tới 20 cm với cùi trắng ngon. Từ 1 sq. m. có thể được thu thập đến 8,5 kg.
  • Zolotinka. Quả chín vào ngày thứ 50. Đây là loại tuỷ bụi.
  • Da đen đẹp trai- loại rậm rạp, phổ thông. Sau 45 ngày có thể thu hoạch quả. Cùi có màu xanh lục với vỏ mỏng gần như màu đen. Nó được coi là giống phổ biến nhất ở vùng Leningrad.

Muộn

  • Mì ống Ý... Về hương vị, một quả bí xanh như vậy không khác với các loại khác, nhưng nó chín, sau đó cùi của nó bắt đầu giống với mì Ý.

Đặc điểm của việc trồng bí xanh ở Siberia và vùng Moscow

Khi nào trồng rau diếp ngoài trời vào mùa xuân

Ngày nay, các nhà lai tạo đã phát triển các loại và giống bí xanh đến nỗi chúng không phải là trở ngại để phát triển ngay cả trong điều kiện khó khăn và khắc nghiệt của miền Bắc. Các loại sau đây là tuyệt vời cho vùng Moscow, Primorye, vùng Leningrad:

  • Gribovskie 37 - Giống vừa sớm, đáng tin cậy và đã được chứng minh. Bí ngòi đa năng thích nghi tốt với điều kiện của miền Bắc.
  • Trục lăn - xuất hiện sớm, chịu lạnh tốt. Bạn có thể thu hoạch những trái đầu tiên sớm nhất là 36 ngày sau khi mầm xuất hiện.
  • Mỏ neo. Nó có một hương vị tốt và năng suất cao. Đa dạng chịu lạnh để sử dụng phổ biến. Trọng lượng quả lên đến một ký rưỡi.
  • Lâu chín - một giống cây bụi có đặc điểm là trái ngon nặng tới 900 g với cùi mềm và ngon.
  • Pharaoh... Giống kháng thối, chín sớm và năng suất cao. Trọng lượng quả lên đến 800 g, cùi ngọt, ngon và giòn.

Gieo hạt

Khi nào thì trồng bí xanh trên bãi đất trống ở vùng Matxcova? Để có được vụ thu hoạch sớm trên trang web của bạn trong điều kiện Siberia, hạt giống cho cây con phải được gieo vào cuối tháng 4 và vào cuối tháng 5, chuẩn bị mặt bằng, sau đó cấy cây con của bí xanh.

Ngoài ra ở các vùng phía Bắc, bạn có thể trồng bí xanh bằng hạt trực tiếp xuống đất. Vấn đề duy nhất là những đêm khá mát mẻ, nhưng ngay cả ở đây vẫn có một lối thoát, được tìm thấy bởi những người Nga hiểu biết. Bạn có thể dán các cành cây hoặc dây điện mềm dẻo theo hình vòng cung và căng màng từ trên xuống. Hoặc đơn giản hơn là cắt bỏ một chai 1,5 lít và đậy nắp lại. Bạn sẽ phải giấu những cây non cho đến giữa tháng 6, cho đến khi sương giá kết thúc.

Trồng cây con: hướng dẫn từng bước

  1. Bước đầu tiên là chuẩn bị mặt bằng. Bạn có thể mua đất làm sẵn trong cửa hàng, nhưng bạn có thể tự chế biến. Để làm điều này, hãy đổ 2 phần phân trộn và đất, tốt nhất là đất mùn, vào thùng chứa. Thêm than bùn 6 phần và mùn cưa 1 phần. Trộn đều tất cả mọi thứ. Bạn chỉ cần trộn than bùn với cát theo tỷ lệ 1: 1.
  2. Sau đó, bạn cần xử lý hạt giống trong một dung dịch đặc biệt (thêm 1 thìa tro vào 1 lít nước). Nhúng hạt vào đó và để trong 2 ngày.
  3. Chia đất đã chuẩn bị vào các bầu rồi đổ dung dịch thuốc tím hồng nhạt.
  4. Gieo hạt vào đất sâu 1,5-2 cm.
  5. Bầu có thể phủ một tấm kính lên trên, sau 7 - 8 ngày thì lấy ra những chồi xanh đầu tiên thì vớt ra, chuyển cây con ra nơi mát hơn, nơi có nhiều ánh sáng. Bạn chỉ có thể đặt nó ở phía đầy nắng của bậu cửa sổ. Nếu điều này không được thực hiện, cây con nở ra sẽ dài ra và mỏng, cuối cùng sẽ dẫn đến rụng và chết. Bạn cũng cần nhớ rằng cây non rất nhạy cảm ngay cả với sương giá nhẹ và nhiệt độ dưới 0 ° C sẽ gây bất lợi cho mầm.

Quan trọng! Cây giống bí ngòi chuẩn bị trồng phải được cấy vào các lỗ cùng với đất mà nó đã mọc. Tốt nhất là ban đầu nên gieo hạt vào chậu than bùn và gửi cây con xuống đất trong đó.

Chuẩn bị nơi trồng cây con

Nơi trồng bí xanh phải có nắng nhưng phải tránh gió. Đất tốt nhất được bón phân và màu mỡ, có phản ứng hơi chua và cấu trúc lỏng lẻo.

Trước vào mùa thu, bạn cần phải dọn sạch các mảnh vụn thực vật và cỏ dại, đào khu vực đó và làm cho nó trên 1 sq. m: 20 g kali sunfat, 5 kg phân trộn và 30 g super lân hoặc 4-6 kg phân hữu cơ.

Vào mùa xuân, việc chuẩn bị sẽ bao gồm việc nới lỏng trái đất với việc bổ sung amoni nitrat với tỷ lệ 15 g trên 1 sq. m. Bạn có thể thêm một chế phẩm khác: superphotphat - 20 g, clorua kali - 20 g, tro gỗ 50-60 g hoặc 60-90 g nitrophoska. Trên đất nặng, chúng được đưa vào vào mùa thu, và trên đất nhẹ - vào mùa xuân để đào.

Quan trọng! Zucchini không thích phân bón chứa clo.

Người tiền nhiệm tốt nhất

Tốt hơn là nên trồng bí xanh ở nơi mà chúng đã trồng trước đây:

  • cây cung;
  • cải bắp;
  • rễ;
  • củ cà rốt;
  • Những quả khoai tây;
  • cà chua;
  • củ cải;
  • rau thì là;
  • cây họ đậu.

Tại địa điểm trồng bí xanh, dưa chuột hoặc bí ngô năm ngoái, người ta sẽ có thể trồng lại các loại cây giống như vậy, chỉ sau 3 năm.

Trồng cây con trên bãi đất trống

Nhiều nhà vườn xuống giống và ghép bí xanh, tập trung vào thời điểm âm lịch. Với mỗi năm tiếp theo, thời điểm bắt đầu giai đoạn gieo sạ sẽ thay đổi. Không nên gieo hạt vào ngày rằm và trăng non. Tốt nhất là làm điều này vào một ngày trăng đang lớn.

Thời tiết sẽ cho biết thời điểm trồng bí xanh. Trước hết, mùa sương giá phải hoàn toàn bỏ qua. Khi trời ấm hơn trong sân, đây là những ngày thuận lợi nhất để trồng cây giống bí xanh - vào tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu. Cây con phải được 25-35 ngày tuổi.

Cây giống bí

Cấy cây giống bí xanh vào vườn không phải là một quá trình khó khăn. Cho phân trộn đã hoai mục vào hố, phủ một lớp tro bụi nhẹ lên mặt đất và cắm một mầm vào đó, đã có đầy đủ 3-4 lá. Bạn cần phải trồng đến các lá mầm, không cần nữa. Và nhất thiết phải cùng với một cục đất trong đó hạt giống đã nảy mầm, nếu không bụi cây sẽ bén rễ rất xấu.

Phương pháp trồng không hạt

  1. Trong khu vực đã chuẩn bị, dùng cuốc tạo các lỗ hình tròn hoặc hình vuông, kích thước khoảng 25 x 25 cm và sâu khoảng 10 cm, sau đó tưới nước thật kỹ và thật nhiều nước. Khi nước hấp thụ hết, gieo 9-10 hạt bí xanh vào đất ẩm, phân bố đều dọc theo đáy hố. Tiếp theo, bạn tiến hành rắc hạt xuống đất dày 1,5 - 2 cm chờ chồi. Khi bí xanh mọc mầm, loại bỏ những mầm yếu, để lại những mầm khỏe và mạnh.
  2. Ngâm hạt bí xanh trong nước. Nên bổ sung thêm các chế phẩm zircon, thường xuân, dung dịch kali hoặc epin humat vào sẽ kích thích nảy mầm tốt và tăng khả năng miễn dịch. Hoặc cho vào dung dịch nước muối (10 g muối trong 1 muỗng canh. Nước ấm) trong 2 giờ. Loại bỏ ngay các hạt rỗng nổi - chúng đã rỗng. Sau đó đặt hạt lên một chiếc khăn ăn đã được làm ẩm tốt, phủ một lớp giấy bạc lên trên và để ở nơi ấm áp không có gió lùa. Bạn cần kiểm tra hạt nhiều lần trong ngày, làm ẩm khăn ăn nếu cần. Khi chúng nở, cẩn thận trồng 3-4 mầm vào hố sâu 3-4 cm và tưới nước.

Chăm sóc bí ngòi

Một tuần sau khi trồng cây con cần tiến hành tưới nước lần đầu cho cây, sau đó 2 hoặc 3 tuần tiến hành tưới nước lần thứ hai.

Trong giai đoạn 3-5 lá, thực hiện cho ăn lần đầu - mullein được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10. Cũng nên bổ sung 40 g supe lân và 15-20 g kali clorua cho mỗi 10 lít ở đó.

Lần bón thúc tiếp theo được thực hiện khi những sợi mi đầu tiên của bí xanh xuất hiện. Để làm điều này, bạn cần pha loãng mullein hoặc phân chim (1:15) với nước và thêm 20 g nitrophosphat cho mỗi 1 xô nước hoặc 5 g amoni nitrat, 8 g superphotphat và 4 g kali clorua (mỗi bụi).

Và lần thứ ba họ cho nó ăn trong thời kỳ đậu quả - 50 g muối kali trên 10 lít nước.

Quan trọng! Với việc bón nhiều phân hữu cơ dưới gốc, cây bí xanh có thể phát triển mạnh. Điều này làm cho ong khó thụ phấn và thoát khí ra ngoài, do đó quả đậu có thể bắt đầu bị thối. Trong trường hợp này, các lá thừa bị cắt bỏ hoặc tách rời.

Sau khi tưới nước cho bí xanh, bạn cần xới đất dưới gốc cây khi xuất hiện lớp vỏ. Tốt nhất là phủ đất sau khi tưới nước.

Véo được thực hiện ở các loài lá dài. Khi thân trung tâm phát triển chiều dài hơn 1 m, nó được cắt bỏ trong thời kỳ phát triển chồi. Ở các loài cây bụi, không thực hiện véo.

Những người làm vườn đã trồng loại rau khiêm tốn và hữu ích này, đang trồng và sẽ trồng trên mảnh đất của họ. Nó rất tốt cho thức ăn đầu tiên dành cho trẻ nhỏ, để giảm cân, cũng như cho những người có vấn đề về tiêu hóa và suy nhược sau khi ốm. Bí ngòi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon, vì nó có thể được dùng để chế biến các món ăn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, thậm chí là chế biến cho mùa đông.