Củ cải tây là một loại rau củ trông giống như cà rốt. Một loại cây trồng trong vườn như parsnip là một loại rau mà việc trồng trọt được coi là đơn giản theo quan điểm nông nghiệp. Sử dụng loại rau gia vị này trong các món ăn sẽ mang lại cho chúng một hương vị cay nồng hơn, đặc biệt là trong mùa đông.

Thích hợp để tiêu thụ sau các liệu pháp ẩm thực cổ điển:

  • tươi;
  • chiên;
  • đun sôi.

Mô tả của rau cải củ

Cây ngũ gia bì thuộc họ Ô rô. Các loại cây trồng có liên quan đến sinh học với cây mùi tây là mùi tây, thì là và các loại cây xanh khác, các chùm hoa của chúng được hình thành dưới dạng chiếc ô.

Parsnips có thể được phân loại là cây lâu năm và hai năm một lần. Bề ngoài của các cây con giống như cần tây mới nảy mầm, tuy nhiên, lá rau cải mèo lớn hơn và có màu bão hòa hơn, bóng sáng hơn, khác nhau tùy thuộc vào từng giống cụ thể.

Chiều cao cây bị ảnh hưởng bởi các điều kiện phát triển sau:

  • đất đai màu mỡ;
  • chất lượng chăm sóc;
  • vị trí của các cuộc đổ bộ so với nhau;
  • giống được chọn lọc.

Thông tin hữu ích. Chiều cao trồng của parsnips có thể dài từ 20 cm đến 2 mét.

Parsnip

Giá trị dinh dưỡng được đại diện bởi một loại rau ăn củ, dạng của chúng có thể là:

  1. hình nón;
  2. làm tròn.

Sự hình thành rễ xảy ra trong năm đầu tiên của mùa sinh trưởng. Với sự bắt đầu của mùa tiếp theo, cuống ra hoa và sự xuất hiện của hạt bắt đầu.

Ghi chú! Do bén rễ vào năm thứ 2 của vụ sinh trưởng nên không thích hợp làm thức ăn.

Củ cải đường với hương vị dễ chịu, cay nồng được dùng làm gia vị cho các món ăn khác nhau, bao gồm:

  • súp;
  • các khóa học thứ hai;
  • các món ăn độc lập;
  • thịt;
  • món ăn phụ;
  • nước xốt rau củ;
  • các chế phẩm đóng hộp.

Thông tin thú vị. Từ tiếng Nga parsnip bắt nguồn từ tiếng Latinh có nghĩa là thực phẩm.

Củ cải thìa có nhiều dược tính:

  1. Cải thiện sự thèm ăn;
  2. Giảm đau bụng;
  3. Làm dịu các cơn ho;
  4. Có tính chất lợi tiểu;
  5. Giúp điều trị cổ chướng;
  6. Hoạt động như một loại thuốc an thần;
  7. Thúc đẩy sự điều chỉnh của quá trình trao đổi chất;
  8. Giúp co thắt mạch máu;
  9. Nó được sử dụng để bào mòn sỏi thận;
  10. Điều trị bệnh vẩy nến;
  11. Ngăn ngừa rụng tóc.

Thành phần hóa học của củ cải vàng bao gồm các hợp chất hữu cơ sau:

  • phức hợp của vitamin;
  • khoáng chất;
  • axit hữu ích.

Dựa trên mô tả trên, chúng ta có thể kết luận rằng parsnip là một loại cây ăn quả và rau phổ biến.

Mọc củ cải

Rau parsnip

Việc gieo hạt nên được bắt đầu khi mùa xuân đến. Việc gieo hạt trên giàn phải được mở ra, được thực hiện vào cuối thập kỷ đầu tiên của tháng 4.

Ghi chú. Cây ngũ gia bì có khả năng chịu lạnh tốt, chịu được sương giá ngắn ngày.

Vật liệu hạt giống sau khi trồng cây củ cải bằng hạt trên bãi đất trống vào cuối mùa thu, sau khi trú đông trong đất, sẽ mọc lên vào thời điểm ấm lên của mùa xuân.

Cây con parsnip

Để trồng cây con từ hạt, kể cả trên lãnh thổ các vùng phía bắc nước Nga, việc gieo hạt đã chuẩn bị sẵn trong các thùng chứa thích hợp trước khi trồng củ cải từ hạt nên được bắt đầu vào những ngày đầu tiên của mùa xuân dương lịch.

Khi chọn giống, các đặc điểm của lô đất cá nhân được tính đến.

Lời khuyên hữu ích. Với độ dày nhỏ của tầng canh tác, tốt hơn là nên trồng nhiều loại giống tròn.

Chuẩn bị cây giống parsnip

Do khả năng nảy mầm nhanh chóng, thời hạn sử dụng của hạt giống không quá một năm. Khi gieo hạt giống chất lượng, có thể quan sát thấy sự xuất hiện của các chồi đầu tiên sau ba tuần kể từ khi gieo.

Nếu trồng cây con trong nhà, mỗi cây con nên được trồng vào một thùng riêng, nên sử dụng chậu làm bằng vật liệu than bùn, khi trồng sẽ được đào vào luống cùng với cây. Trạng thái nguyên vẹn của rễ không bị biến dạng.

Tiến hành các hoạt động chuẩn bị trước khi gieo sẽ giúp đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt. Đặc tính của đất, phải nhẹ và màu mỡ, cũng ảnh hưởng đến trạng thái của chất trồng.

Chuẩn bị cây giống parsnip

Các giai đoạn của quy trình chuẩn bị cây con:

  1. Đổ đất phổ quát vào mỗi thùng trồng với độ chua trung tính;
  2. Tưới nước cho mặt đất;
  3. Gieo hạt thành 2 mảnh;
  4. Phun mầm non từ bình xịt;
  5. Thông gió định kỳ cho hạt đã trồng.

Xử lý trước khi gieo hạt giống cây củ cải

Hạt giống sẽ nảy mầm nhanh hơn nhiều nếu chúng được ngâm trong nước trước khi gieo, nên thay nước hai lần một ngày trong 24 giờ. Sau đó, bạn có thể bắt đầu gieo hạt đã chuẩn bị sẵn vào đất ẩm.

Ghi chú. Trước khi gieo hạt giống cải thảo, người ta cho phép xử lý chúng bằng chất kích thích sinh trưởng.

Sau khi chuẩn bị sơ bộ vật liệu giống, có thể bắt đầu xuất hiện những chồi đầu tiên sau 2 tuần.

Hạt giống gieo vào cuối mùa thu không cần phải ngâm trước. Việc gieo hạt được thực hiện trong từng rãnh đã chuẩn bị sẵn của đất đông lạnh. Việc gieo hạt quá sớm vào mùa thu sẽ dẫn đến việc cây con bị nảy mầm, không thể trồng được vụ mùa năm sau.

Đặc điểm của đất và cách gieo hạt

Củ cải phải được trồng trong điều kiện đất thịt pha cát nhẹ xới tơi xốp cẩn thận.

Ghi chú. Được phép sử dụng đất mùn màu mỡ và các vũng than bùn trồng trọt làm vật liệu đất nơi củ cải được gieo trên bãi đất trống.

Quan trọng! Nếu đất nặng, nhiều mùn, hình dáng và kích thước của cây lấy củ sẽ không khác nhau về mặt thẩm mỹ.

Cần tránh sự hình thành chất lỏng ứ đọng trong lòng đất và tăng độ chua của vật liệu đất.

Củ cải cần được chăm sóc

Các bước về cách trồng cây củ cải bằng hạt:

  1. Xới đất đến độ sâu 30 cm;
  2. Gieo hạt giống ở mức độ xuất hiện hai cm;
  3. Rải hạt thành từng luống, giữ khoảng cách 10 cm.

Hội đồng. Những lá đã nảy mầm của cây con trong điều kiện trồng trên giàn thoáng cần được tỉa thưa để tránh phát triển quá mức gây hại cho các cây lân cận.

Cách chăm sóc cây con

Thực hiện các biện pháp chăm sóc cây cải củ bao gồm tuân thủ các khuyến nghị nông học sau:

  1. Cây cải củ trong điều kiện ruộng trống phải được tỉa thưa thường xuyên;
  2. Giữa các hàng nên xới đất định kỳ;
  3. Việc tưới cây nên được thực hiện với tần suất cần thiết cho vị trí khu vực của một địa điểm cụ thể;
  4. Việc loại bỏ cỏ dại nên được thực hiện khi chúng nảy mầm;
  5. Cung cấp phân bón cho cây trồng phải thường xuyên.

Hội đồng. Do lá của loại rau ăn củ này có đặc điểm là chứa nhiều tinh dầu, có thể gây bỏng nhẹ trên bề mặt da tay, vì vậy bạn nên thực hiện các biện pháp chăm sóc bằng găng tay.

Các sắc thái của parsnips cách trồng cây con trong môi trường dân cư như sau:

  1. Ánh sáng cho cây trồng phải dồi dào, đạt được bằng cách tạo thêm ánh sáng trong hai tuần đầu tiên của quá trình phát triển vật liệu trồng;
  2. Chất lỏng để tưới cây con phải được làm giàu bằng cách bổ sung chất kích thích sinh trưởng hoặc phân bón phức hợp;
  3. Nước trong thùng giống phải thoát ra được sau khi tưới.

Hạ cánh trên một sườn núi mở

Ghi chú. Cây cải củ rất khó thích nghi sau quá trình cấy ghép.

Trồng hoa cải ngoài trời:

  1. Cách tốt nhất để phân phối hạt giống trong quá trình gieo hạt được coi là hai hạt giống trong một thùng trồng;
  2. Việc trồng cây củ cải tiếp theo trên bãi đất trống được thực hiện sau khi cây nảy mầm trong vòng một tháng sau khi gieo;
  3. Khi cấy phải tránh làm tổn thương bộ rễ;
  4. Trồng cây bụi được thực hiện theo khoảng cách hai mươi cm giữa các cây trồng.

Quan trọng! Vì parsnips nên được trồng trên giường đủ ánh sáng, nếu không tuân theo khuyến cáo này sẽ làm giảm 35% năng suất.

Chăm sóc ngoài trời

Parsnips trong vườn

Cây phát triển tốt nhất nếu củ cải được trồng ở bãi đất trống với tỷ lệ sinh sản cao.

Các giống cây trồng được coi là tiền thân lý tưởng cho parsnip là:

  • Solanaceous;
  • Cruciferous.

Ghi chú. Cần bón phân cho các loại cây ăn quả nói trên trước khi trồng củ cải 2 năm.

Lấy vật liệu hạt giống để tiến hành nhân giống tiếp theo của cây này, có thể từ các cây lấy củ đã sống qua mùa đông trong đất. Sự chín của hạt bắt đầu vào đầu tháng Tám. Việc thu hoạch vật liệu trồng trong tương lai được tiến hành sau khi phần ô chuyển sang màu vàng. Một cây bụi có khả năng tạo ra 10 gam hạt giống.

Cách tưới nước đúng cách

Trong vụ hè cần thực hiện 5 biện pháp tưới tiêu dồi dào.

Đất không bị khô trong thời tiết nóng bức của mùa hè. Để tưới cho 1 m2 luống cần lượng nước 10 lít. Sau khi tưới nước, đất hơi xới lại, cho cây vào đất.

Tưới nước

Bón phân cho cây củ cải

Trong năm đầu tiên sau khi trồng củ cải, không nên bón phân có chứa nitơ. Sự dư thừa nitơ trong đất góp phần làm cho cây con tăng cường sự phát triển của ngọn, gây bất lợi cho sự phát triển của cây lấy củ.

Phân bón đầu tiên dựa trên các chất nitơ được bón sau các hoạt động tỉa thưa, sau đó phân lân-kali được sử dụng. Bón phân 4 lần / vụ. Các hợp chất khoáng của phốt pho và kali có ảnh hưởng tích cực đến chỉ tiêu chất lượng của cây trồng và khả năng bảo quản.

Thu hoạch cây ăn củ

Rễ củ cải được thu hoạch vào cuối tháng Chín.

Trái cây có thể được cất giữ để bảo quản:

  • đến phòng hầm;
  • trong tủ lạnh.

Parsnips có thể được chế biến theo những cách sau:

  • làm khô;
  • đóng băng.

Đào cây lấy củ, cách trồng củ cải hạt được thực hiện bằng cây chĩa trong thời tiết khô hạn. Trong quá trình này, nó là cần thiết để tránh biến dạng của hệ thống rễ. Trước khi đưa cây vào bảo quản, cần cắt bỏ phần ngọn thừa và dọn sạch mặt đất.

Củ cải có thể ăn sống

Parsnip là một loại cây ăn quả và rau khá lạ đối với một vùng như vùng Moscow và các thành phố khác ở vùng trung lưu, tuy nhiên, việc trồng một cây parsnip không khó.Quê hương lịch sử của parsnip là Caucasus. Sở hữu một lượng lớn khoáng chất, những loại rễ này được sử dụng trong việc điều trị một số lượng lớn bệnh. Ngoài ra, việc thu hoạch củ cải có thể được sử dụng trong ẩm thực trong nhiều loại chế biến ẩm thực khác nhau: từ ăn tươi đến bảo quản như dự trữ mùa đông và dùng làm gia vị. Điều kiện duy nhất là chăm sóc cây đúng cách, bao gồm thực hiện các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp tiêu chuẩn, chẳng hạn như làm cỏ, tưới tiêu, bón phân.

https://www.youtube.com/watch?v=zvuVCBntStA