Bahçe lahanası gibi bir bahçe kültürü 4,5 bin yıl önce zaten biliniyordu. Menşe kaynağı Akdeniz kıyısıdır. Şu anda, 100'den fazla tür kaydedilmiştir, ancak bunlardan sadece birkaçı bahçe arazilerinde yetiştirilmektedir. Modern dünyada, çöl bölgeleri ve Uzak Kuzey hariç, lahana hemen hemen her yerde yetiştirilmektedir.

Lahana türü bir, iki yılda bir bitkileri içerir. Kullanımları çok geniştir: dekoratif ekimden terapötik kullanıma kadar. Hayvansal proteinlerle karşılaştırıldığında lahana birkaç amino asitten yoksundur. İçerdiği pektin maddeleri, gastrointestinal sistemin duvarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Lahana hücre duvarlarının lifleri bağırsak peristaltizmini uyarır ve mikrofloranın normal gelişimi için kesinlikle gereklidir. Lahana, yüksek mineral ve vitamin içeriği ile karakterizedir: fosfor, kalsiyum, magnezyum, vitaminler A, C, E, PP grup B, vb. Diyetler sırasında lahana kullanmak idealdir, 100 g başına kalori içeriği 28 kcal'dir.

Popüler türler

Yenilebilir türleri tüketime uygun parçalara ayırabilirsiniz:

  • Yapraklar - Pekin, Çin;
  • Lahana başları - beyaz, kırmızı, Savoy, Brüksel;
  • Çiçekli sürgünler - renkli, brokoli;
  • Kök alabaştır.

Lahana türleri

Çin lahanasının görünümü bir yaprak rozetine benziyor. Uzun, beyaz damarlı ve dalgalı bir kenarları var. Bölümde lahananın başı sarımsı yeşildir.

Çin lahanası otsu olup, rengi beyazımsı griden zengin yeşile kadar değişir. Bir lahana başının olmaması nedeniyle salata mahsulleri ile karıştırılabilir.

Beyaz başlı, adından da anlaşılacağı gibi, açık yeşil yapraklardan yapılmış büyük, güçlü bir lahana kafasına sahiptir. Rusya'daki en yaygın çeşittir.

Kırmızı lahana, renkli bir beyaz lahana çeşididir. Karakteristik bir özellik, yaprakların kırmızı-mor rengidir. Bu tür lahana, vitamin bakımından beyaz lahanadan daha zengindir.

kırmızı lâhana

Savoy lahana ülkesindeki popülerliğin olmaması, kısa raf ömründen kaynaklanmaktadır. Hafif kıvırcık yapraklarla karakterizedir.

Küçük Brüksel lahanası başlarının çapı 5 cm'yi geçmez Spesifik tatlı-ceviz tadının benzerleri arasında benzerleri yoktur. Kafaların boyutu, çeşidin korumada kullanılmasına izin verir.

Bir notta!Karnabahar yetiştirme koşulları talep ediyor. Beyaz kafalar güneşten korunmazsa kararır. Bu çiçek salkımları hem işlenmiş hem de çiğ olarak yenebilir.

Karnabaharın aksine brokoli çiçekleri yeşildir. Tadı kuşkonmaza benzer, bu yüzden onu "kuşkonmaz" adı altında bulabilirsiniz.

Alabaşlar, kök tabanının kuvvetli kalınlaşması nedeniyle görünüşte kök mahsullerine benzer. Renk açık yeşilden koyu mora kadar değişebilir. Sulu hafif etin tadı şalgam veya turp gibidir.

Alabaş lahanası

Örneğin Omsk bölgesinde beyaz lahana, kırmızı lahana ve karnabahar popülerdir.

Çeşitler arasındaki temel farklar

Lahana fideleri uzadı, ne yapmalı

Lahana çeşitleri, yenen bitkinin ana kısımları ile açıkça ayırt edilir. Diğer bir harika özellik, çeşitliliğin erken olgunlaşmasıdır.

Olgunlaşma oranına göre çeşitleri vardır:

  • Erken - 90-100 gün;
  • Sezon ortası - 100-120 gün;
  • Geç olgunlaşma - 4-5 ay.

Çeşit seçimi, fideler için ne zaman lahana ekeceğinize karar vermenize yardımcı olacaktır.

Aynı zamanda bir mahsul yetiştirme amacına da karar vermeye değer. Salatalarda kullanım için yapraklı çeşitler, hasat ve uzun süreli depolama için - lahana çeşitleri için daha uygundur.

Kırmızı lahana salatası

Dikim için tohum hazırlama

Fideler için evde tohumlardan lahana nasıl yetiştirilir, aşağıdaki adım adım talimatlar yardımcı olacaktır.

Açık havada Brüksel lahanası yetiştirmek

Her çeşidin kendi tohum ekim zamanlaması vardır, ortalama olarak aşağıdaki gibidir:

  • Erken çeşitlilik - Mart ayının ikinci yarısı;
  • Sezon ortası - Mart'ın ikinci on yılı - Nisan'ın ilk on yılı;
  • Geç olgunlaşma - Nisan ayının ikinci yarısı - Mayıs başı.

Not! Nisan sonundan itibaren orta ve geç olgunlaşan çeşitler, bir film veya başka bir kaplama malzemesi ile kaplı bir serada açık toprağa ekilebilir.

Fide elde etmek için dikimden önce kalitesiz tohumlar atılmalıdır. Bunu yapmak için% 3 tuzlu çözeltiye 5 dakika batırılır. Bu süre zarfında hasarlı tohumlar yüzer ve dibe batanlar su ile iyice yıkanır.

Mahsulün olgunlaşma uyumunu kontrol etmek için tohumlar (100 adet) nemli bir bezle örtülür ve çimlendirilir. Kumaşın kurumaması için günlük olarak izlemek gerekir. 3 gün sonra tohumları inceledikten sonra çimlenmenin dostça olduğu varsayılabilir.

Dikim için orta ve büyük tohumlar seçilir. Bundan sonra, ekimden önce materyali dezenfekte etmek gerekir. En etkili yöntem 50 ℃ suda 20 dakika süreyle ısıl işlemdir.

Önemli! Sıcaklık 48 ° C'nin altındaysa, tedavinin hiçbir etkisi olmayacaktır.

Tohumları sarımsak solüsyonunda dezenfekte edebilirsiniz. Bunu yapmak için yarım bardak suya 30 gr kıyılmış sarımsak koyun. Böyle bir solüsyonda tohumlar 60 dakika bekletilmelidir.

Fidelerin filizlenmesini teşvik etmek için tohumlar 12 saat suda bekletilebilir. Bir nitrophoska (1 litre suya 1 çay kaşığı) veya odun külü (1 litre suya 2 çay kaşığı) çözeltisi daha da büyük bir etkiye sahiptir.

Dona karşı dayanıklılığını artırmak için tohumların sertleştirilmesi zorunludur. Bir gün boyunca, ıslatılmış tohumları 1-2 ° C sıcaklıktaki koşullara aktarmanız gerekir, bunun için buzdolabının alt kısmı veya ısıtılmamış bir kiler uygundur. Bundan sonra tohumları ekebilirsin.

Buzdolabında sertleşen tohumlar

Toprak seçimi ve hazırlanması

Büyüyen lahana

Güçlü ve canlı fideler elde etmek için toprak karışımının doğru bileşimini seçmek gerekir. Sonbaharda hazırlanan toprağı kullanmak idealdir ancak ekimden hemen önce toprağı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için humus ve çim toprağını 1: 1 oranında karıştırmanız gerekir, böyle bir kompozisyon fidelerin daha hızlı uzamasına yardımcı olacaktır. 10 Sanatın Tanıtımı. 10 kg toprak başına yemek kaşığı kül, karışımı dezenfekte etmeye ve fidelerin siyah bacakla enfeksiyonunu önlemeye yardımcı olacaktır. Elde edilen karışımın asitliğini kontrol etmek zorunludur, nötr olmalıdır.

Önemli bilgi! Şalgam, turp, hardal, su teresinin daha önce yetiştiği araziyi kullanamazsınız - karakteristik hastalıkların patojenleri toprakta uzun süre kalabilir.

Birbirinden 3-4 cm mesafede 1 cm derinliğe kadar tohum ekin, üstüne toprak serpin.

İniş tarihleri

Açık toprağa ekim yapmadan önce lahana fidanlarının yeteri kadar büyüyüp güçlenmeleri için,

ekim tarihlerine uyulmalıdır:

  • Erkenci çeşitler 25-28 Mart tarihleri ​​arasında ekilir;
  • Sezon ortası - 25 Mart - 25 Nisan;
  • Geç çeşitler - 1 ile 20 Nisan arası.

En uygun iniş zamanını belirlemek için ay takvimini kullanabilirsiniz.

Lahana dikimi

Ortalama olarak, fideleri kalıcı bir büyüme yerine naklederken yaşları 50-55 gün olmalıdır. Bu nedenle tohum çimlenmesi için 8-10 gün ekleyerek bahçeye geçmeden 60-65 gün önce ekilmesi gerekir.

İniş kuralları

İlk sürgünler göründükten sonra fideleri inceltmek gerekir. 14 gün sonra, fideler daldırılmalı, ayrı küçük saksılara nakledilmelidir.

Not! Dalış yaparken, sapı kotiledonlara kadar toprağa derinleştirdiğinizden emin olun.

Lahana, aydınlatma seviyesinde çok talepkar. Bulutlu havalarda veya evin yetersiz aydınlatıldığı koşullarda, fideleri yapay olarak aydınlatmak gerekir. Sulama gerektiği gibi yapılır. Aksi takdirde, fideler solabilir, sararabilir, kuruyabilir ve sonuç olarak ölebilir. Dikimden önce fideler en az 8 ° C sıcaklıkta sertleştirilmelidir.

60-65 günlük gelişme ile, fidelerin en az 6 yaprağı olmalıdır. İyi bir hasat elde etmek için doğru yatakları yapmak önemlidir. Dikimden önce toprağı dikkatlice kazın ve ayırın. Fidanlar çok fazla alana ihtiyaç duyar, komşu bitkiler arasında en az 50 cm olmalıdır Deliklerin yeterince derin olması gerekir - 15-18 cm Onlara gübrelerin uygulanması gerekir: gübre, turba topu veya humus, odun külü. Üzerlerine bol miktarda toprak ve su serpin.

Fideleri birbirinden dikkatlice ayırdıktan sonra, onları sapın etrafındaki toprağı iyice sıkıştırarak deliğe yerleştirmek gerekir. Bundan sonra, sulama gereklidir - her çalı için 1 litre. 30 dakika sonra bazı çalılar çökebilir, fideleri düzeltmek ve tekrar sulamak için bahçede dolaşmanız gerekir. Ayrıca, büzülmüş sert bir kabuk oluşumunu önlemek için gövdeler kuru toprakla malçlanmalıdır.

Daha fazla bakım

Bakım - toprağı gevşetmek

Fide ekiminden sonra bol sulamaya özen gösterin. 6-7 yaprak göründüğünde ilk defa humus veya gübre ile beslenmesi gerekir. Taze gübre kullanırken 1:10 oranında bir solüsyon hazırlayın.

Toprağın havalanmasını iyileştirmek için bitkilerin etrafındaki toprak düzenli olarak gevşetilmelidir. Kafaları bağlarken lahana spud olmalıdır. Aksi takdirde yan tarafa düşecek ve kırılacaktır.

Hastalıklar ve zararlılar: kontrol yöntemleri

Yetiştirme koşullarına uyulmazsa, lahana kurur ve ölebilir. Kök çürüklüğü, siyah bacak provokatör görevi görür.

Siyah bir gövde göründüğünde, gövdenin tabanı maviye dönmeye başlar. Siyah bacak görünümünü önlemek için, alt tabaka iyice gevşetilmeli ve kül eklenmelidir.

Kök çürüklüğünden kurtulmak için fideleri, patojenik organizmaların gelişimini baskılayan özel olarak yetiştirilmiş bir miselyum olan trichodermine ile tedavi edebilirsiniz.

Turpgiller ve beyaz kelebekler de lahana için tehlikelidir.

Lahana beyazı veya lahana

Beyazlar için birçok halk ilacı var. Fidelere yaşlı sarımsak infüzyonu püskürtüldükten sonra beyazlar kaybolur. İlaç Intavir, turpgillerden pire karşı başarıyla kullanılmaktadır.

Sonuç olarak, lahananın çok fazla bakılması gerekmeyen, çok iddiasız bir tür olduğunu söyleyebiliriz. Düzenli bakımla, bol miktarda güçlü ve sulu lahana başlarının hasatıyla sizi memnun edecektir.