Бортинг је најстарији облик пчеларења, у којем пчеле живе у удубљењима. Даске - гнезда дивљих шумских пчела смештених у дупљама дрвећа, која су прилично ретка, вештачки створене структуре постају релевантне. Бортевои душо - шта је то? На крају крајева, мало људи зна да је ово потпуно природан, апсолутно чист и врло користан природни производ. Сакупљање производа врши се једном у сезони, што омогућава да мед потпуно сазри. Мед има минимални садржај течности и максималну количину хранљивих састојака.

Бортевои мед се сматра најређим пчеларским производом. Медом Башкирија (резерват Шулган-Таш), Филипини, Непал и Индија могу се похвалити својим присуством. Башкирске дивље пчеле се од миља зову „бурзијске пчеле“, њихов мед од плоча наведен је у Црвеној књизи као врло ретка врста. Веома је сличан филипинском производу од башкирског меда, али пошто има врло мало пчела, продуктивност се смањује сваке године.

Карактеристике и састав

Главна карактеристика пчелињег меда дивљих пчела је еколошка чистоћа. Дивље пчеле, за разлику од домаћих, не живе у близини путева или индустријских зона. Мирис је светао, богат, невероватно мирисан, немогуће је остати равнодушан, одмах желите да покушате. Удаљене ноте лековитог биља чине производ заиста чаробним - деликатним преплитањем мириса малине, птичје трешње, липе и других биљака са суптилним призвуком воска. Боја - главнина препознатљиве тамно смеђе боје (јантар), са светлим и тамним мрљама (није неуобичајено - мед у боји чоколаде или потпуно бели, након ушећерења). Конзистенција је врло густа.

Састав пчелињег меда може се разликовати, у зависности од подручја на којем живе пчеле, са којих биљака сакупљају полен.

Бортевои душо

Приближни однос компонената изгледа овако:

  1. глукоза - до 82%;
  2. влага - до 19%;
  3. протеини, ензими, аминокиселине - до 1,5%;
  4. витамини - до 1,3%;
  5. минерали - до 1,2%.

Мед садржи микро и макро елементе (калијум, јод, бакар, фосфор, цинк, флуор и други), антиоксиданте, аминокиселине, витамине (фолна киселина, Ц, Е, К, витамини Б).

Мед садржи и елементе виталне активности пчела: прополис, восак, пчелињи хлеб, перле, пчелињи отров и матични млеч.

Прави мед од меда је веома скуп, такав производ често можете наћи у продаји по ниској цени - највероватније је лажан. Није тако тешко разликовати лажњак: сурогат се одликује мање израженом бојом, течнијом конзистенцијом, мање светлим укусом и ниским трошковима.

Како се прикупља производ

Све о дивљем меду

Садашњи пчелари самостално опремају даске, користећи за то блокове дрвећа. То раде на пролеће, да би намамили пчеле, у структуру се стављају биљке са јаким мирисом и уграђују саће.

Да би се пчеле ту населиле потребно је:

  1. поставите даску у близини медоносних биљака и извора воде;
  2. одаберите пањ, дрво високо најмање 1,5 метра.

Бортник сакупља мед на јесен, једном годишње, тако да производ има времена да потпуно сазри.

Како се прикупља производ

Бродски мед се сакупља ручно, опремљен посебним заштитним оделом, јер уједи дивљих пчела могу бити кобни за људе. Дим се користи за одвраћање и измамљивање пчела из куће.Саће се уклањају посебним лопатицама, врло глатким, уредним покретима.

Пажња! Лопатице морају бити израђене од природног материјала, иначе ће се изгубити корисна својства меда.

Пчелари одређени део жетве остављају у даскама, тако да инсекти настављају да живе у њима и сакупљају мед за наредних годину дана. Важно је поштовати пропорције, иначе ће пчеле једноставно напустити ово место.

Минира се врло мало меда, стога се не користи као деликатес, кулинарски производ, његова главна сврха је лечење и превенција болести.

Корисна својства и контраиндикације

Зелени мед

Бортнички мед је јединствен по свом хемијском саставу - сличан је људској крвној плазми, што омогућава да га тело лако апсорбује.

Дневна употреба бродског меда:

  1. помаже у јачању имунолошке одбране тела: смањује се број сезонских прехлада, крвни судови јачају, патогени микроорганизми умиру;
  2. савршено тонизира тело - процеси старења се успоравају;
  3. активира циркулацију крви у мозгу - побољшавају се сви когнитивни процеси (памћење, пажња, размишљање);
  4. нормализује дигестивни систем;
  5. смањује ризик од стреса, неуроза, несанице;
  6. промовише уклањање токсина, токсина.

Пчелињи отров уклања губитак косе, лечи реуму, помаже у ублажавању болова. Пчелињи полен чисти жучну кесу, спречава рак. Краљевско млеко ублажава умор, повећава ефикасност. Восак је ефикасан за ангину. Перга ублажава стрес.

Бортевои мед је веома користан

Систематска употреба меда у храни обезбеђује телу све потребне елементе, витамине, чиме значајно побољшава стање косе, ноктију и коже. Метаболички процеси су нормализовани, тело је алкализовано, тежина је стабилизована.

Контраиндикације

За особе са преосетљивошћу мед је најјачи алерген, стога је забрањен за употребу, посебно за оне који су склони хипертоксичним реакцијама и пацијенте са бронхијалном астмом.

Најскупљи мед

Деца млађа од 2 године - незрелост имунолошког система.

Трудницама, пацијентима са дијабетесом и гојазним особама мед треба узимати са опрезом.

Лековита својства

Бортевои мед је невероватан производ са јединственим лековитим својствима. Производ је апсолутно природан, не садржи нечистоће, адитиве, особа се практично не меша у процес његове припреме. Дивље пчеле су много јаче, отпорније од домаћих, а мед им је квалитетнији.

Главна лековита својства меда од перли су:

  1. нормализација функционисања дигестивног тракта;
  2. борити се против инфекције;
  3. превенција и лечење недостатка витамина, анемије;
  4. терапија хормонске неравнотеже;
  5. борба против вишка килограма;
  6. побољшање имунитета;
  7. борба против слободних радикала;
  8. јачање кардиоваскуларног система;
  9. Лечење АРВИ, кашаљ;
  10. благотворно дејство на репродуктивни систем.

Препоруке за једење дивљег меда

Складиштење меда врши се у стакленим посудама. Најбољи индикатор температуре је 5-7 степени. Строго је забрањено грејање или стављање у фрижидер. Светлост и директна сунчева светлост веома штете меду, па би било упутно да га чувате на тамном месту.

Препоруке за једење дивљег меда

Савети за примену:

  1. како не би покварили мед, забрањено је користити било какве металне предмете, дозвољено је користити производ пластичном или дрвеном кашиком;
  2. у терапеутске и профилактичке сврхе мед се пије на празан стомак (2 кашичице за одрасле и не више од 1 за децу) 15-20 минута пре оброка;
  3. можете га пити топлом водом, чајем;
  4. растворити мед у врућем чају, вода је забрањена - лековите компоненте су уништене;
  5. употреба меда траје више од 2 месеца (у зависности од препорука лекара);
  6. контејнер са производом мора увек бити затворен.

Важно! Такав мед има неограничен рок трајања, у стању је да кристалише, посветли, постане сув, али корисна својства се уопште не мењају.

Нажалост, мед буба тренутно је пред изумирањем, чему погодује прекомерно загађена средина, уништавање шума и резерви. Овај заиста вредан дар природе, са толико јединствених својстава, једноставно може бити замењен хемијским аналогом са светлим омотом и оскудном корисношћу.