Од свих пчеларских производа дивљи мед је врло ретка сорта. Главна територија његове производње је Башкирија, Урал, Карпати. Тамо живе дивље пчеле, уређујући своја гнезда у пањевима и удубљењима. Друго име овог производа је борни мед.

Карактеристике, разлике од осталих сорти

Главна карактеристика дивљег меда је да његови ловци уопште нису култивисане пчеле на пчелињаку, већ дивље које живе у шуми или на планинама. Они су издржљиви инсекти који могу толерисати хладноћу. Живе у врло бројним породицама које броје хиљаде појединаца. Пошто морају да бране себе и колонију у природним условима, одликује их насилна агресија. Гнезда дивљих пчела могу уништити шумске животиње које воле хранљиви мед.

Услови екстракције производа

Људи такође већ дуго лове свој производ. Бортинг је познат као врста занимања која се састоји у проналажењу станишта за шумске и планинске пчеле и уклањању меда са њих. После тога, инсекти морају поново да саграде гнездо (боре се). Како треба да изгледају дивље пчеле? Од обичних их разликује необична тамно сива боја. Породица сакупља 5 до 15 кг слатког производа. Пчеле показују издржљивост и труде се да раде цео дан. Лоше време их не спречава. Ако узмемо у обзир средње географске ширине, сезона траје не више од 3 недеље, што одговара цветању липе.

Дивљи мед

Временом су људи почели сами да праве даске, научивши да бирају место за ово. Породица инсеката у њима се обично насељава у другој години након изградње. Ако су таква гнезда пронађена у стенама, особа их је опремила, стварајући услове за ширење породица. Данас се у природи ретко може наћи планински или шумски мед. Урбанизација је крива за смањење површине. На крају крајева, породице инсеката налазе се веома далеко од цивилизације, није увек могуће доћи до њих.

Разлике у сорти

Ако видите такав производ у продаји по ниској цени, врло су велике шансе за куповину лажног. Поред значајних трошкова, природни мед се препознаје по мирису, боји и укусу. Које боје шумског природног меда можемо сматрати истом дивљом сортом?

Одликују га следеће карактеристике:

  • У саставу се не може идентификовати одређена медоносна биљка. То је мешавина нектара из различитих биљака.
  • Веома интензивна арома.
  • Донекле трпки укус са богатством.
  • Тамно смеђе боје, лепа за гледање.
  • Вискозна структура.

Дивљи мед има вискозну структуру

Састав меда

Дивљи мед карактерише јединствени састав који није сличан другим сортама. Органске киселине и хормоналне компоненте укључене у њега су веома корисне за тело. Маса садржи честице воска, пчелињи хлеб, прополис - природни лекови. Слатки производ дивљих инсеката богат је минералима, ензимима и активним састојцима.

Њихова листа је следећа:

  • флуор;
  • манган;
  • гвожђе;
  • калцијум;
  • јод;
  • бакар;
  • цинк.

Ту су и аскорбинска киселина, витамини Б, Е, К и други. Опис бродског меда није ограничен на хемијски састав.

Пчеле дају следећу храну:

  • восак;
  • полен;
  • пчелињи отров;
  • трутовско легло;
  • подлога (саће капе);
  • матични млеч;
  • перга.

Производи које пчеле производе

Корисни састав компонената и импрегнација ових пчеларских производа чини мед веома вредним. Слатки укус се формира од глукозе, сахарозе и фруктозе.

Корисна својства и предности

Редовна конзумација производа створених од дивљих пчела доноси велике користи за људско тело. Дакле, полен садржан у саставу меда даје антиинфламаторна својства, има диуретичко, колеретичко дејство и антиоксиданс је. Пчелињи отров даје аналгетички ефекат за реуматизам, остеохондрозо. Готово сваки мед помаже у борби против клица.

Дивљи поглед – није изузетак, иза њега је наведена следећа листа корисних карактеристика:

  • Промовишите јачање тела.
  • Враћање састава крви у нормалу.
  • Побољшање метаболизма, уклањање токсина.
  • Повећан имунитет.
  • Ендокрини систем прима скуп хормона присутних у саставу.
  • После напора, како менталног, тако и физичког, опорави снагу.
  • Делује смирујуће и благотворно на нервни систем.
  • Нормализује снабдевање крви органима и мозгу, јача васкуларне зидове.
  • Користи се против загушења у патологијама жучне кесе и бубрега.
  • Побољшава апетит.

Корисна својства дивљег меда

Приметно је да ова врста меда не иритира варење. Због тога се даје након операција за обнављање снаге тела. Такође активирају процесе варења хране, апетита. За то се мед узима ујутру наташте са чашом воде. Метаболичке процесе побољшава матични млеч садржан у саставу.

Занимљиво. Због чињенице да је ова сорта врло ретка, не користи се у кондиторској производњи.

Можете дати следећу листу болести које се у народној медицини лече медом од дивље пчеле:

  • Реуматизам.
  • Помоћ против инфекција.
  • Циститис.
  • Болести црева.
  • Тахикардија.
  • Бронхитис.
  • Грип.
  • Ринитис и синуситис.
  • Главобоља.
  • Гастритис, чир на желуцу.
  • Метаболизму је потребна нормализација.

Производ се топло препоручује код атеросклерозе, анемије. Компресе се праве код очних болести, као и на зглобовима. Одлично је профилактичко средство, додатак лековима. Јединственост састава и мали обим производње ни на који начин га не чине јефтиним на тржишту.

Сакупљање дивљег меда

Кандирани мед

Будући да се мед необрађених дивљих пчела сакупља тек у августу, једном годишње, испоставља се да је прилично концентрован. На крају, производ је инфузиран, вишак влаге је нестао. Међу медоносним биљкама су биље, самоникло грмље и дрвеће. То су глог, мајчина душица, нана, багрем, шипак, жалфија и други. Штавише, њихово цветање се примећује у различитим периодима. Пчела може да сакупља полен у било којим временским условима, јер је укупно време сакупљања производа у сезони ограничено.

Сакупљање дивљег меда

Како човек може добити дивљи мед? Стари занат - пчеларство, развијен када је било потребно повећати количину производа. Људи који то раде граде кошнице у трупцима дрвећа правећи рупе у њима. Веома су пажљиви према будућем станишту шумских инсеката. У близини је потребан извор чисте воде, у близини које расту медоносне биљке. То су дрвеће: јавор, липа и ароматично биље.

Место изласка из њихове кошнице је важно. Требао би бити окренут према југу. У будућности ће саће и траве остављати смештај пчелама које их привлаче. Правилно створено пребивалиште у наредне две године највероватније ће бити насељено породицом ових вредних инсеката. Постављање на одређену висину спасиће гнездо од медведа. Када пчелари сакупе слатки производ, оставе део за наставак породице.

Како правилно одабрати мед од перли

Црвени душо

Скупа посластица се често фалсификује. Када купујете мед у ваздуху, како разликовати предложени производ од лажног? Шумска врста има густу конзистенцију.

Следећи карактеристични знаци по којима се то може утврдити:

  • Боја је пријатна, јантарна са смеђом нијансом.
  • Окус је истовремено сладак и трпак.
  • Мирис се не може упоредити ни са чим. Требало би да садржи ноте дрвене смоле и такође укључује биљне ароме по којима се издваја од осталих сорти.
  • Цена не може бити прениска, јер је производ врло редак.

Бортевои душо

Течни и текући мед треба разликовати од жељене дивље сорте. Ако је овај симптом праћен уобичајеним мирисом меда, боље је избећи стицање. Фалсификовање у овом случају је врло вероватно. Фактор поузданости продавца је такође важан. Ако је ово доказани пчелар са познатом добром репутацијом, можете да купујете са више самопоуздања.

Услови коришћења и складиштења

Рефрактометар за мед

Неки људи су алергични на пчелиње производе.

Постоје ли контраиндикације за ову сорту:

  • Дивљи мед се не даје деци млађој од две године.
  • А такође и особама са индивидуалном нетолеранцијом. Као алерген, може изазвати нападе астме или анафилактички шок.
  • Труднице и дијабетичари треба да га користе опрезно.

Препоручује се држање меда на складишту на температурама од +5 до +7 степени Ц. Његова корисна својства могу се изгубити на 40 степени Целзијуса или испод -30 мраза. Дивља сорта овог производа није загрејана, заштићена од сунчеве светлости, као ни од светлости. Одлучите се за стаклено посуђе. Метал или пластика су мање погодни. Влажност ваздуха треба да буде 60% или више. Апсорпција вишка влаге не прети производу.

Складиштење дивљег меда

Дивљи природни мед је врста цвета. То је онај кога воле медведи у шуми. Овај производ је у великој потражњи због своје еколошке прихватљивости, потпуно је природан производ. Дивљим пчелама је готово немогуће да укључују адитиве у своју исхрану, као што се то понекад ради на пчелињаку. Ово осигурава чистоћу производа. Башкирске и планинске (карпатске) врсте су од највеће вредности. Потпуна потпуност корисних својстава осети се само кушањем дивљег меда.